鄉村振興和“三茶統籌”視域下漳州詔安秀篆鎮茶產業發展戰略研究

葉孝建

（福州振興鄉村集團有限公司，福建 福州 350001）

1 背景

2021年3月22日，習近平總書記到福建武夷山調研時，明確指出：“要把茶文化、茶產業、茶科技統籌起來，過去茶產業是你們這里脫貧攻堅的支柱產業，今后要成為鄉村振興的支柱產業。”[1]與此同時，百年未有之大變局以“驚濤駭浪”般的“推進”，以內循環為主的雙循環互動戰略，成為未來我國破局的重大戰略支撐。鄉村有形成超大市場的潛力，是內循環戰略的重要支點。產業興，是鄉村振興的基礎，農業品牌化就成了鄉村振興的關鍵所在。[2]

鄉村振興戰略視域下的茶業高質量發展已成為中國式現代化征程中的時代使命和應有命題。茶產業是生態產業、文化產業、健康產業、富民產業。特殊的區位，地處閩臺合作前沿，處于濃郁的烏龍茶文化核心區，茶產業的高質量發展對于漳州市則有著截然不同的意義。茶葉經濟對鄉村發展有著社會文化、實體環境、旅游及經濟等多元效益，并強化農村文化景觀意象，是鄉村振興和縣域經濟發展的重要抓手。通過茶產業的轉型升級，變區域內的資源優勢為商品優勢、經濟優勢，與相關行業融合發展，從而帶動鄉村振興。

為此，省委十屆十二次全會通過《中共福建省委關于學習貫徹習近平總書記來閩考察重要講話精神，譜寫全面建設社會主義現代化國家福建篇章的決定》，就培育壯大特色產業、建設宜居宜業美麗鄉村作出全面部署。堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化營銷流通環境，打牢鄉村振興的產業基礎。[3]

2 秀篆茶產業背景情況

2.1 秀篆茶產業發展現狀

秀篆鎮地處福建漳州市詔安縣偏遠地區，正西北，種茶歷史悠久，海拔在600m-1200m，獨特的氣候、富硒的土壤、良好的生態孕育了八仙茶、單叢茶獨有的茶氣和幽香。其北與平和縣九峰鎮接壤，西與廣東省饒平縣交界，東南與本縣官陂鎮、霞葛鎮毗鄰，是臺胞重點鄉鎮、省定革命老區鄉鎮。

秀篆鎮氣候優越，溫度適宜，雨量充沛，是詔安縣高山茶、單叢茶、八仙茶的主產區之一，現有茶園面積約2萬畝，產春茶200萬Kg、秋茶100萬Kg，總產量達300多萬Kg（3000多噸），茶產業從業人員共有11000人，茶葉種植、初加工生產已成為鎮區茶農就業和收入的主要來源。目前較具規模的茶葉企業有6家（福建遠陽生態農業有限公司、福建裕健龍生態農業有限公司、福建金黎頭茶葉有限公司、福建省元勛生態科技有限公司、福建省漳龍生態科技有限公司、詔安縣恩華茶葉有限公司），有1個茶葉產業園（礤嶺村茶葉產業園）。另外，秀篆鎮種植青梅1100多畝，預計2023年青梅總產量達1200多噸。還種植有中草藥觀音串、梔子、野苦瓜、金銀花和少量蔬果。

擁有注冊茶品牌商標“秀礤峰”、“龍傘鼎”、“犁壁峰”和“恩旺”4個，茶葉專業合作社2家，茶葉家庭農場5家，茶葉初制廠（包括家庭作坊）154家，專營銷售茶莊、茶店65家，在廣州、揭陽等從事茶葉經銷人員350人。清明茶是秀篆鎮引以為豪的特有品種，具有很好的藥用價值和很高的經濟價值。

目前秀篆鎮茶多以茶青和初加工的毛茶為主，以供給廣東省單叢茶葉品牌做拼配，自身缺乏八仙、單叢茶等種植原產地與品牌認知度，導致品質好的單叢茶缺乏溢價能力，極大制約了產業振興的發展。

2.2 秀篆三產資源現狀

秀篆是客家聚集地，客家文化濃厚，全部講客家語。村村有土樓，生靈人畜，集樓而居，現規模較大、保留較完整的土樓有龍潭樓、東泰樓、拱北樓、光裕樓、長源樓、步青樓、鳳江樓、迎陽樓等，方的，圓的，這些保存較好的土樓大都為在生土樓，建筑風格都有別于福建其他地區的客家土樓，生活氣息十足，具有濃厚的詔安縣書畫之鄉特點。秀篆民風純樸，民間信仰濃厚，形成具有地方特色的宗教文化，有“扛五顯帝”活動、“天穿”節——客家族群特有的節日，以及金馬臺河口塔等。秀篆鎮河道清澈，瀑布、峽谷落差很大，具備旅游漂流的天然條件。

秀山篆水，山清水秀，頂安村華山——福建省福黎峰茶業有限公司的所在地。百年單叢茶樹、清明茶都有很好的長勢。秀美無比，非常適合茶旅結合的項目落地。

秀篆鎮人才輩出，有明末時期轉戰南北、戰功顯赫的功臣宿將游瑞清、清朝時期欽賜正三品之朝林學士游合璧、民國時期的同盟會會員游子光等。同時也是臺胞投資的重點鄉鎮、省定革命老區鄉鎮、紅色老區，境內紅色景點有饒和埔詔蘇區機關舊址、虎坑支部舊址等。

3 秀篆鎮茶產業情勢分析

秀篆鎮鄉村振興建設中還存在著較多的如下問題：

3.1 以一產分析——茶產業優勢不夠突出，八仙、單叢茶多為青茶或毛茶出售，在本鎮加工能力有待提升；特色蔬果種植品種不夠優選，中草藥種植多為傳統品種，銷售渠道拓展與加工方式較為簡單；種植規模都不大，品種優化能力有待提高；農產品“三品一標”并無得以重視；茶果生態產業園建設的力度不夠大，茶果標準示范基地缺失，茶山生態修復，茶園土壤改良、施肥、種植方式，以及茶果品質提升等方面還有很大的提升空間；對數字茶業發展等還存在較大的資金缺口。

3.2 以二產分析——茶果加工及附加價值的提升亟需解決，茶果精深加工研發支撐不足，產品中毛茶銷售仍占相當大的比重，茶葉產業鏈、價值鏈條偏短；中草藥的加工附加價值低，不能以市場、道地藥材種植為導向。

3.3 以三產分析——茶旅結合、客家風俗游、土樓游、茶—樓游、茶果生態游等旅游項目仍處于初級發展階段；區域公用品牌建設目前處于空白狀態，區域整體產品知名度和產品溢價亟待提升；茶產業領軍人才、規模性企業隊伍梯隊建設亟待加強；金融資本、鄉賢資金引鳳筑巢、社會資本進入秀篆茶果山的通道亟需拓寬。

4 秀篆鎮茶產業發展戰略思考

4.1 戰略思想

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，牢固樹立新發展理念，落實高質量發展要求，以弘揚茶文化為引領，以做強茶產業為目標，以提升茶科技為支撐，以數字化為突破口，加強產地管理，保障產品質量，補齊產業短板，促進三產融合，提升品牌效應，構建茶文化、茶產業、茶科技統籌發展、相互促進、共同提升的閩茶發展新格局。

4.2 戰略構架

堅持綠色發展，實現秀篆鎮“三茶”統籌發展的總基調如下：

（1）1個方向：堅持綠色可持續生態發展方向。

（2）2個定位：打造閩粵邊境茶葉新高地和單叢烏龍新高地，推進鄉村振興典范建設

（3）3+3戰略——“3優勢3路徑”：秀篆鎮是早期紅色革命發源地，具有豐富的森林資源和良好的生態系統。在產業發展上以目標定位為引領，堅持“3+3”發展戰略：發揮3色優勢——“紅色文旅、綠色茶葉、黃色中藥”的“三原色”優勢，繪就秀篆特色的產業振興之路，執行“茶藥融合、文旅融合、康養融合”戰略，做好茶文化、茶產業、茶科技統籌這篇大文章。

（4）4“茶+”平臺：堅持跨越融合發展的戰略方向：一是產業融合：農商文旅融合，把茶葉賣出去，把游客引進來。二是業態融合：藥茶融合，找準差異化定位，在“健康中國”戰略新賽道中卡位；三是手段融合：打造以會展節慶為平臺、文化創意為引領、科技應用為支撐、商業模式創新為依托的四位一體的鄉村產業振興新路徑，打造“茶+文旅”“茶+科技”“茶+創意”“茶+會展節慶”四大平臺建設。

（5）堅持品牌化、文化化與數字化并力推進產業升級的戰略途徑。

4.3 戰略路徑

秀篆鎮重視深入挖掘客家文化，提升富硒茶業，加大中藥材種植等發展潛力，正通過深入調研和科學論證，做好鄉村振興戰略規劃，形成“一鎮一方案”與“一村一計劃”，打造“一村一品”，為實施“產業立鎮、茶果興鎮、文旅名鎮、富美秀篆”營造良好的產業生態，為鄉村振興增添助力。具體戰略路徑有：一是文化挖掘，打造兩岸客家茶文化中心區；二是賣點聚焦，提煉“南鳳凰，北秀篆”品牌主線；三是業態融合，打造海峽藥茶融合示范區；四是數智轉型，打造“數字茶業”引領鄉村騰飛。

5 三茶統籌視域下的戰略舉措

秀篆鎮必須多措并舉，一方面積極提升茶產業的科技創新、標準制定、基地建設和集群化加工水平；另一方面積極加大區域公用品牌建設、農商文旅融合、建設新平臺、拓展新市場力度。打通產、供、銷通路，實現上游茶葉企業與下游銷售渠道的高效鏈接，構建數字化產業鏈生態，推動茶產業品種培優、品質提升及品牌打造，通過數字賦能，助力產品賣出去。

5.1 茶科技建設

5.1.1 優化品種結構，大力推廣高香型、制優率高、適制性好的茶樹品種，扶持茶樹良種繁育基地建設，建立秀篆單叢茶等種質資源圃。

5.1.2 加大單叢茶等茶葉種植、有機微生物肥施肥、生態環境檢測、品種品質等級認定、電商銷售，以及文旅產業規范等標準的制定、執行與交流，提升秀篆茶的知名度與美譽度。

5.1.3 強力推動數字茶業平臺的建設，推動數字鄉村和發展秀篆智慧茶場相融合，精心打造“數字茶業”，引領鄉村騰飛，發展智慧茶園，通過“共享茶廠”，孵化茶葉產業合作社和生態農莊。

5.1.4 數字育苗、種植示范落地，包括茶葉數字育苗基地、茶園小型氣象站、土壤墑情站、物聯網監控系統、智能水肥灌溉一體機、AI智能病蟲害識別系統等一系列智慧農業AIoT設備，云端實時監測茶樹和茶園的生長狀況，通過科技、數字化加持，實現茶園“智慧化”管理，顛覆傳統育苗、種茶工藝，打造茶產業智慧農業樣本。

5.1.5 為確保秀篆區域公共品牌茶葉品質，打造“秀篆農產品品控溯源系統”，通過積極開展茶果農產品食品安全“一品一碼”全過程追溯體系的建設，切實做到“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回、質量有保障”，努力實現從茶園到茶杯，從種植、加工到銷售各環節的全過程監管。并通過構筑茶產業大數據一張圖，實現茶山、茶企、茶人、文旅等信息精細展示，為產業規劃和服務提供決策依據。

5.2 茶產業建設

5.2.1 扶持龍頭企業引進先進加工設備，鼓勵與科研機構、高等院校聯合開展技術攻關，支持系列化開發速溶茶、保健功能茶、新式茶飲等加工產品，對接2B、2C品牌企業或電商企業，打通銷售渠道，延伸產業鏈，提升價值鏈。鼓勵建立一批與茶農利益共享、風險共擔的專用原料生產基地和加工、出口基地，擴大產業覆蓋面和帶動力。

5.2.2 建設綠色高效標準化茶葉生產基地，示范推廣茶樹高優良種及配套栽培技術、茶園綠色防控綜合技術、茶園土壤環境優化技術等。

5.2.3 大力發展生態茶園，每年建設一批相對集中連片的生態茶園，不斷提高生態茶園占比。積極推進茶葉初制加工清潔化、連續化、智能化，提高加工水平。

5.2.4 培養秀篆單叢茶優秀的“工匠”“茶人”“專家”，培養茶果各方面的人才，培植實實在在的優秀茶企業、合作社等。

5.2.5 加快建設與優化詔安秀篆的營商環境。營商環境是市場主體生存發展的土壤，環境優則企業強，黨的二十大報告中明確提出“營造市場化、法治化、國際化一流營商環境”。充分認識優化營商環境是推動高質量發展的關鍵之舉，是激發經營主體活力的迫切需要。加強誠信體系建設，營造公平競爭的市場環境。加大力度對投資環境改善、茶果產業發展政策的研究與執行。著力營造詔安秀篆的一流營商環境，進一步提升經營主體獲得感。

5.3 茶文化建設

5.3.1 打造秀篆農文旅商融合的全域游生態。充分挖掘秀篆鎮紅色資源稟賦（饒和埔詔縣委機關舊址、虎坑支部舊址等）、秀篆的客家文化（土樓、民風民俗、特色飲食等）及秀篆秀麗風景（華山等）等資源，通過整合秀篆鎮區域內經濟社會資源，打造涵蓋食、住、行、游、購、娛等為一體的數字文旅平臺，并通過數字能力輸出、資源共享等賦能地方旅游產業轉型升級、融合，構建一個智慧、創新、多業態的全域游生態。

5.3.2 打造秀篆鎮區域產業公用品牌，著力提升秀篆鎮茶葉品牌。打造一個如“篆山”“篆福（福篆）”“多彩秀篆”“華篆”“龍篆”等具有區域特色和價值的品牌形象，以提高區域的整體形象和競爭力，提升產業附加值和產品溢價，推動產業有序發展。頒布發展茶果政策，扶持更多的茶企成長，加大秀篆茶企的商標注冊力度，并引導建設一批具有區域乃至全國影響的茶葉企業品牌。

5.3.3 大力打造茶果電商直播平臺。積極探索“互聯網+新零售電商”銷售模式，建設直播電商產業園，成立茶旅產業電商聯盟，通過引入外來主播、孵化本地主播、為企業產品開發提供專業引導、為直播企業提供后端全方位服務、為秀篆茶果企業提供培訓等方式，助力秀篆鎮茶產業發展。

5.3.4 開發秀篆單叢茶云端認養模式，讓愛茶人士可通過“開心農場秀篆單叢茶認養平臺”小程序云端認養茶苗、古茶樹、茶園，動動手指便解鎖農場主新身份，待到新茶采制后，通過四通八達的物流配送體系，跨越山海與“農場主”相見。

基于“把茶葉賣出去”和“把游客引進來”的目標，通過數字賦能，推動秀篆單叢茶產業發展、品質提升、商業融合、文化傳承、旅游開發的深度融合，以文旅消費帶動茶葉銷售，以特色農業豐富文旅內容，形成一條助力秀篆鎮乃至詔安縣鄉村振興的新路徑。