柑橘降產能、提品質、增效益生產模式管理技術路徑探討

作者簡介：王勝德（1978—），男，碩士，講師，研究方向：區域發展、果蔬生產。

摘 要：柑橘是我國南方地區主栽的果樹種類。發展柑橘產業可促進農村經濟發展、增加農民收入、幫助農民實現脫貧致富，在鄉村經濟建設中發揮著重要作用。近年來，我國各柑橘主產區大力推動柑橘產業發展，使柑橘種植面積不斷擴大，產量不斷提高，但也存在因追求高產而過量掛果、過量使用化肥農藥的現象，導致出現柑橘量高質劣、銷售困難、效益不好等問題。為解決這些問題，從定果降產、減肥增效、節水控量、促色保形、減藥綠防等五個方面進行研究，并提出柑橘降產能、提品質、增效益（CPX）生產模式管理技術路徑。

關鍵詞：CPX生產模式；柑橘；降產能；提品質；增效益

中圖分類號：S666 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）1-65-3

DOI：10.19345/j.cnki.xckj.1674-7909.2024.01.015

0 引言

道縣地處我國“贛南—湘南—桂北”柑橘產業優勢帶。以臍橙為代表產品的柑橘產業是道縣傳統優勢產業，也是助力鄉村振興、實現農民增收致富的支柱產業。道縣柑橘種植面積由20世紀80年代的約73 km2發展到2022年的160 km2，產量也由20世紀80年代的約5萬 kg增加到超15萬 t。近年來，受柑橘種植面積盲目擴張、過量施用化肥農藥、管理方式簡單粗放、黃龍病等侵染性病害流行和極端天氣頻發等多種因素的影響［1］，當地出現柑橘總產量增加過快、品質下降、產品市場價格下跌的現象，對市場造成負面影響。針對上述問題，通過與道縣甲科冰糖橙種植農民專業合作社合作，嘗試將降產能、提品質、增效益（CPX）生產模式管理技術應用于柑橘生產實踐，以達到平衡單位面積柑橘產量、提高柑橘品質、增加經濟效益的目的。

1 柑橘CPX生產模式內涵

柑橘CPX生產管理模式是通過降產能來提高果品內在品質，并延長果樹經濟壽命，通過整體提升果品質量來提高果品市場競爭力，并通過實現優質優價來提高果農經濟效益，最終提升產業社會效益和生態效益。

過量掛果對柑橘樹的危害較大，會對果樹持續結果造成不良影響，也會影響果樹經濟壽命。在實際生產中，許多果農為追求產量，會過量施用化肥、農藥，不僅會導致土壤酸化板結、土壤環境受到污染，還不利于柑橘生長，造成果品品質不佳［2］，制約柑橘產業可持續發展。果農可通過采取“降產能”措施（降低單株掛果量、減少化肥和農藥的使用等）來提升果品內在品質，降低生產成本。

果品質量是水果產業發展的核心競爭力，而果品品質受品種、栽植環境條件和田間管理水平等因素的影響。因此，種植戶可通過選擇優良品種、在適宜環境下栽植、加強整形修剪、加強花果管理、加強肥水管理和采用綠色病蟲害防控技術等措施來提高柑橘果品質量，從而提高果品市場競爭力。

“增效益”是通過減肥減藥節水、提高果品品質等舉措，來提高果品的平均價格，從而增加柑橘種植戶的實際經濟收益。

2 柑橘CPX生產模式管理技術路徑

道縣甲科冰糖橙種植農民專業合作社柑橘種植基地（以下簡稱“基地”）的核心種植區面積為44 hm2，輻射帶動柑橘種植面積約為67 hm2，主要種植臍橙、冰糖橙、沃柑等。基地自建成產出以來，產量逐年增加，前期采取規模化發展策略，取得較好的經濟效益；后續因管理跟不上等問題凸現，基地面臨“增產不增效”的發展困境。在此背景下，通過開展產教融合，探尋柑橘CPX生產模式管理技術路徑如下。

2.1 定果降產

保持適宜的掛果量是提高柑橘果實品質的有效途徑，也可避免出現“大小年”現象，延長柑橘樹經濟年限。在確定留果量時，要考慮樹體承載力。樹體承載力與果樹樹勢、樹冠、葉片數呈正相關。在生產實踐中，柑橘留果量可用以下2種方式確定。一是按葉果比來確定。保持適宜的葉果比可提高柑橘品質，如甜橙的葉果比為（30～50）∶1，溫州蜜柑的葉果比為（20～35）∶1，冰糖橙的葉果比為（50～60）∶1。二是以產定果。甜橙（臍橙）預期產量以50 kg/株計，單株留果量為65～110個；冰糖橙預期產量以50 kg/株計，單株留果量為300～400個。

2.2 減肥增效

2.2.1 有機肥替代化肥

目前，柑橘生產過程中存在氮肥、磷肥、鉀肥施用過多和氮、磷、鉀肥施用比例不合理及有機肥投入不足等問題［3］。近年來，化肥價格持續上漲，且施用過多氮肥會影響柑橘果實品質。施用有機肥能改善柑橘品質，提高維生素含量，降低可滴定酸含量［4-5］。用有機肥替代部分化肥，符合“化肥農藥使用量零增長行動”的“雙減”要求，也能降低生產成本。在每年10下旬到12月上旬，每667 m2施用商品專用有機肥（含生物有機肥）100～200 kg或施用充分腐熟的農家肥700～1 000 kg。同時，每667 m2配合施用配方肥［總養分≥45%，m（N）∶m（P）∶m（K）=14∶16∶15）］30～50 kg。微量元素不足時，要補施微量元素，一般每667 m2溝施1～2 kg硼鋅鐵鎂肥，或采用葉面追肥方式噴施硼砂、硫酸鋅、硫酸鎂等微量元素肥 2～3 次，每667 m2每次噴施量為 0.2 kg［6］。次年2月下旬至3月下旬，每667 m2施用高氮中磷中鉀型配方肥［總養分≥45%，m（N）∶m（P）∶m（K）=20∶13∶12）］30～40 kg。次年6—8月（果實膨大期），每667 m2施用配方肥［總養分≥45%，m（N）∶m（P）∶m（K）=18∶5∶22）］40～50 kg。

2.2.2 測土配方，精準減量施用化學肥料

根據測土配方施肥測定的基礎數據資料，結合柑橘需肥特征，分析橘園土壤理化性狀與養分狀況，明確柑橘園產量目標要求，編制合理的施肥方案，以增加施肥的精準性來實現減肥增效的目標。

2.2.2.1 精確估算配方和施肥，實現減量增效

目標果園肥料用量=目標產量×單位產量養分吸收量÷肥料當季利用率÷肥料養分含量。由相關研究可知，生產1 000 kg的柑橘，果樹所需的氮（N）為6 kg、磷（P2O5）為2.4 kg、鉀（K2O）為4.8 kg。若667 m2柑橘園的目標產量定為2 000 kg，則折合成施用含N 46%的尿素26.1 kg、含P2O5 20%的過磷酸鈣24.0 kg、含K2O 50%的硫酸鉀19.2 kg。

2.2.2.2 減量水肥一體化

通過水肥一體設施將新型水溶性肥料在柑橘春梢萌芽前施入。一般在距離果樹15～20 cm處，每667 m2施50% 緩（控）釋摻混肥料或45%脲甲醛復肥40～50 kg，總施肥量比常規施肥減少10%～15%，氮、磷、鉀質量比為1.0∶（0.4～0.5）∶（0.8～1.0）。由于紅壤土的鈣含量低，而鈣磷肥能降低果實酸度。因此，在柑橘果實開始著色時，可補施鈣磷肥。采用葉面追肥方式，噴施質量比為1∶1∶5的流體硼螯合鈣葡萄糖混合液2～3次，以增糖降酸。

2.3 節水控水

水是果樹生存的重要生態因子，也是樹體的重要組成成分。在柑橘年生長期中，不同生育期需水量不同，需要選擇適宜的澆水量，遇到干旱應及時灌溉。

總體上，柑橘園土壤相對含水量應不低于田間持水量的60%。柑橘萌芽期、抽梢期的土壤相對含水量宜維持在田間持水量的60%～80%；開花期、坐果期的土壤相對含水量以田間持水量的60%～70%為宜，低于60%時需要灌水，高于70%時需要排水；果實膨大期的土壤相對含水量以保持在田間持水量的60%～80%為宜；果實轉色期和成熟期的土壤相對含水量控制在田間持水量的50%～60%；休眠期、花芽分化期的土壤相對含水量宜保持在田間持水量的55%左右。

2.4 促色保形

柑橘果實要色形美觀、圓正，才能提高其商品價值。因此，生產中應促進柑橘自然轉色，且不摻雜色。在前期整形修剪的基礎上，果農應對果枝進行撐拉綁縛剪，改善樹體通風透光，提高光照強度，促進類胡蘿卜素、花青素的形成，從而促使果實轉色著色。噴施著色劑S誘抗素+磷酸二氫鉀、氨鮮酯+鈣鎂硼或2%石灰水+0.4%食用鹽的混合液，在促進柑橘著色的同時，也能防止發生高溫日灼。對有害生物（如薊馬、銹壁虱、吸果夜蛾、潛葉蛾、柑橘大實蠅等）引起的蟲傷果，由潰瘍病、瘡痂病、黑星病、灰霉病等引起的病斑果，以及由藥劑濃度大、藥劑分散性差等引起的藥害果，應對癥用藥，從而實現防病、治蟲、防藥害。

2.5 減藥綠防

針對柑橘病蟲害危害特點及其對產量品質的影響，果農應采取“一防、二健、三控、四減”的綜防措施來進行防控。“一防”是指重點防控黃龍病，發現染病植株時要及時將其清除，并采用“五步法”（一鋸、二劃、三涂、四包、五覆）來處理樹蔸，防止病枝、病芽萌發［7］。果農可通過使用球孢白僵菌與甲氨基阿維菌素混合液噴霧來防治低齡木虱、噴施四環素滅菌、冬季清園（砍除病樹）及嚴防帶病柑橘苗木進園等措施來防控柑橘黃龍病。“二健”是指健全柑橘周年病蟲害防治計劃和采用柑橘健身栽培管理技術。果農應確定柑橘重要病蟲害和次要病蟲害，健全防治方案；通過土肥水管理來培養健壯樹體，提高樹體對病蟲的抗性。“三防”是指實施以農業防治、物理防治和生物防治為主的病蟲害防治策略。例如，在樹體休眠期，無害化處理病殘枝、落葉果，選用非化學農藥（如礦物油100～150倍液、石硫合劑300～500倍液）來除菌滅蟲，通過覆蓋地膜、安裝黑光燈、懸掛色板、放置糖醋液等措施來誘殺害蟲，用生物農藥防蟲治病等。“四減”是指在柑橘春梢萌發至開花期（3月上旬—4月下旬）、夏梢抽發至幼果期（5下旬—6中旬）、秋梢抽發至果實膨大期（7下旬—8月下旬）和果實著色成熟期（10下旬—11月下旬），結合梢、花、果養護與調控，采取藥肥混施減量增效措施來防治病蟲害。例如，春梢萌發至開花期是柑橘病蟲發生高峰期，可施用噻菌銅、吡唑醚菌酯、阿維螺蟲酯、90%植物源甘油酯乳劑（A）300倍混合減量藥劑；在5月下旬至6月初，可施用春雷·王銅、甲硫·戊唑醇、苦參堿、90%植物源甘油酯乳劑（A）300倍混合減量藥劑，將植物源甘油酯作助劑，與減少50%用量的聯苯肼酯、啶蟲脒減量混用［8］。

3 結論

目前，我國柑橘生產存在一定問題。隨著健康安全意識的增強，消費者對柑橘品質有了更高要求。通過增加藥肥施用量來追求高產、謀求效益是不可持續的，過量掛果不利于果樹持續生產。同質化競爭條件下，通過降產穩產來提升品質和增加經濟效益，具有較大挖掘潛力。基于此，采用“以生態建園為基礎，以減肥增效、節水控水為重點，以控單產、穩果量、提品質為目標，以減藥綠防為保障”的“CPX”生產模式進行柑橘生產，并在合作示范單位成功應用。甲科冰糖橙種植農民專業合作社2021年柑橘總產量為990 t，實現經濟效益455.5萬元；2022年柑橘總產量穩定在995 t，實現經濟效益460.9萬元。該合作社通過控制產量，使每667 m2柑橘園產果3 300～3 500 kg，使果實固形物含量提高2個百分點、酸度低于0.04%，在提高果實品質的同時，也增強了市場競爭力。該合作社采用有機肥替代化肥措施來減少化肥、農藥的施用量，降低生產成本。總體來看，“一控、一提、兩減”措施的應用有效提高了經濟效益，為柑橘生產提供了一種可行的生產管理模式，應用該生產模式管理技術將有助于改變柑橘掛果過量、肥藥過多、效益不高的現狀。

參考文獻：

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