淮安明代墓葬中的隨葬碗文化研究

張馳

摘 要：淮安明代墓葬中，大部分棺木內會有一對瓷碗，并盛滿食物隨葬，用以供奉逝者。瓷碗的品質高低從側面反映墓主人的身份地位和家庭條件，同時也可以從中看出當時的社會風尚及文化風貌。一般規格較高的墓葬，隨葬的瓷碗胎質緊密、細膩，發色純正，器型規整，畫工精細。貧苦人家的墓葬，隨葬的碗品質粗糙，部分墓葬甚至用破碗隨葬。據此作者認為，對于淮安明代墓葬隨葬瓷碗的研究，是明代淮安葬俗文化研究的一項重要內容。

關鍵詞：明代墓葬；青花瓷；龍泉青瓷碗；工藝

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.06.033

江蘇省淮安市是全國歷史文化名城，其有著2200多年的建城史。明清兩代，朝廷在淮安設立漕運總督，督管全國運河漕運事務，淮安也在封建社會迎來了發展的歷史巔峰，成為區域性政治、經濟、文化中心。近30年來，在配合城市基礎建設的考古工作中，發現明代墓葬1500余座，出土了大量隨葬瓷碗。據統計，淮安國有收藏單位庫藏明代碗約2000件，以景德鎮窯青花瓷和龍泉窯青釉瓷為主。本文選擇部分典型器物對明代墓葬中的隨葬碗文化進行研究。

1 高規格官員墓葬中的精品瓷碗

1.1 皇親國戚墓葬中出土的瓷碗

1984年，在淮安縣（今淮安區）南窯村發現了一座磚室墓，從出土的一件木質地券上用朱砂書寫的文字可知，此墓為夫婦合葬墓，男主人名叫張誠，其妻馬氏為明代開國皇帝朱元璋之妻馬皇后的侄女，墓葬落成時間為明宣德年間。該墓的結構為磚室圈頂，內置兩具棺木，墓中出土韓瓶、金首飾配件、龍紋鎏金銀帶板、錫制明器、青釉瓷碗等共計23件（套）隨葬品。這批珍貴文物讓我們得以了解淮安地區明初皇室宗親喪葬制度。

這座墓葬中的隨葬瓷碗是一對龍泉窯青釉碗，置于墓主人右肩與頭部之間，呈對蓋狀。

龍泉窯青釉刻劃花卉紋印“濂”字碗（圖1），碗口徑15.2厘米，高9.5厘米。器型為唇口，弧壁圈足，雞心底。碗內部紋飾采用竹刀刻劃出花卉紋，枝葉盤旋纏繞，刀法簡潔樸素而流暢。碗外壁刻劃密集豎條紋，猶如細密蓮瓣。器物通體施青釉，釉色青灰，光澤強，碗心模印一“濂”字。

龍泉窯青釉印花團花紋瓷碗（圖2），碗口徑14.2厘米，底足7.5厘米，高9厘米。器型為圓唇侈口，弧壁圈足，雞心底。器物通體施青綠釉，釉色光潔，質地細膩，釉色瑩潤，光澤強。碗心淺模印一多瓣花卉。器型規整，做工精細。

這兩件瓷碗均通身施厚釉，入窯燒造時使用墊圈支撐底心內部，這種燒造方法能夠較大限度地保護瓷器施釉面積，連底足都被釉反裹，僅在底足立墻內留下一圈無釉區，足心留下一釉圓點，俗稱“雞心底”，是元代龍泉窯的典型特征，一直沿用至明初①。

紋飾方面，龍泉窯青釉刻劃花卉紋印“濂”字碗采用竹刀刻劃手法刻繪出花卉紋，枝葉盤旋纏繞，刀法簡潔樸素而流暢。龍泉窯青釉印花團花紋瓷碗除碗心淺花紋外，基本光素無紋，但釉色溫潤，品質極佳。元末明初有部分器物承襲宋代風格，以釉色見長，少有復雜的紋飾，一般為花卉、雙魚、動物、八寶吉祥等簡潔紋飾，且多裝飾在碗心。

這兩件瓷碗為明初的典型器，制作工藝具有明顯的時代特征，但從規格看并非極品。這兩件瓷碗出土于明代宣德時期皇親墓中，也反映了墓主人的品格。明初對于官員有著嚴格的管理制度，隨葬這種品質的瓷碗，同時碗心印“濂”字，也表明墓主人嚴于律己、清明為官的品質，符合當時的官場及社會風氣。

1.2 鎮國將軍丁瑛家族墓中隨葬的青花瓷碗

2022年12月，淮安區新安小學南校區考古前置工作中發現了一座明代一品武官墓葬。這是一處家族墓，出土了四盒墓志銘，分別寫作“明故鎮國將軍丁公室大夫人金氏合葬墓志銘”“昭勇將軍淮安衛指揮使致仕丁公墓志銘”“淮安衛指揮使丁君妻張氏墓志銘”“淮安衛指揮使丁君淑人李氏墓志銘”。墓前出土一件石香爐，在香爐附近發現了一處“十”字形地龕（明堂）；距丁裕墓南側約50米處，出土倒落的石牌坊一座，主要構件基本存在；牌坊北側發現一處旗桿石基礎，初步推測均為墓園構件。根據出土墓志判斷，這座墓園的建設年代為明成化十八年（1482）。丁瑛家族墓中共計出土了10件瓷碗，其中最具代表性的是兩件青花纏枝花卉夔龍紋碗。

青花纏枝花卉夔龍紋碗（圖3），碗口徑17.2厘米，底足7.5厘米，高9厘米。器型為撇口，斜壁略弧，至下腹向內漸收，直圈足底。碗的內壁繪纏枝花卉紋，口沿飾一圈巴斯巴文，碗心繪盤旋夔龍；碗的外壁繪兩條夔龍，對首中間飾以蓮花，底部一圈飾仰蓮瓣紋烘托畫意（圖4）。瓷胎質地細密潔白，造型規整端莊，構圖巧妙有序，繪圖精細生動，釉面底色潔白純凈，青花色彩艷麗沉穩。夔龍是古代傳說中的一種奇異動物，形象似龍而僅有一足，明初繪畫偏向具體化，龍頭、龍須、龍軀、龍爪、龍尾都清晰可見。成化至正德時期的夔龍紋開始趨于簡化②，展現在器物上的形象一般張口飄發，顯得威武有力，身有羽翼，花枝形卷尾，是美與力的結合。古人常用夔龍來贊譽品行端正且能力出色的人。還有一種說法是，夔龍代表五帝之一虞舜手下的兩位臣子，夔為樂官，龍為諫官。

據墓志記載，墓主人丁瑛因屢立軍功，死后封鎮國將軍，隨葬瓷碗繪夔龍紋飾也應是表彰其功績，契合其身份。

2 高規格富商墓葬中的隨葬瓷碗

中華人民共和國成立后，淮安地區發現的明代高規格墓葬中，有墓志銘出土的典型富商墓葬首推1982年4月發現于淮安老城東門外閘口村（今翔宇花園小區前身）的鹽商墓。據隨葬墓志記載，墓主人王鎮，字伯安，生于永樂甲辰（1424年），卒于弘治乙卯（1495年），世代鹽商，家境殷實，居于淮安府城西北關廂河下鎮。該墓隨葬品豐富，墓主人兩腋下各置一卷書畫，共計25幅作品，均為元明時期名家作品，后全部被定為國家一級文物。其他隨葬品有金、銀、瓷器等，也大多被定為珍貴文物。此座墓葬采用的是石灰與糯米汁混合的澆漿結構，有較好的封閉與恒溫功能，因此墓主人的尸身及隨葬物品均保存良好。墓中隨葬有兩件龍泉窯青釉印花瓷碗，出土時放置在墓主人右肩與頭部之間，一大一小成對蓋狀態。

龍泉窯青釉人物紋“寧”字碗（圖5），碗高 11厘米，口徑 18厘米，底徑 7厘米。器型為圓唇侈口，弧形外壁，底足呈圓餅狀，碗型較大，胎體厚重。碗口內外飾回紋，內壁印人物故事紋，并附有“韓信武子才，李白功書卷，孔子意顏回”字樣；內底印有一鹿，鹿背有“寧”字（圖6）。釉色青綠純凈，釉面肥厚溫潤，有細小開片。定為國家二級文物。

碗內壁模印人物故事是明代龍泉窯的特征，宋元時期少見。此碗印有眾多人物故事，內容豐富清晰，較為少見。從器型上看，其器型碩大，口徑達18厘米，而一般同時期的龍泉瓷碗多為13厘米左右。再從其胎質與釉面工藝看，也較一般龍泉瓷碗潔凈和緊密。所以從其藝術和美學價值來說，處于較高的層位。

龍泉窯印八寶紋“高”字碗（圖7），碗口徑17.2厘米，底7.5厘米，高9厘米。這件瓷碗的器型特征為圓唇侈口，弧形壁，小圈足。碗內壁模印道教八寶紋，碗心印“高”字。這是一種典型的瓷器吉祥八寶紋樣，始見于元代，流行于明清，所取寶物形象較多，有雙角、銀錠、犀角、火珠、法螺、珊瑚、雙錢、靈芝、方勝、艾葉、葫蘆等③。因其常無定式，任意擇用，故而稱“雜寶”。碗心印一“高”字，應該是窯戶的作坊號。

根據出土墓志記載，墓主生前酷愛收藏字畫，崇尚古風，龍泉窯青釉人物紋“寧”字碗紋飾復雜，內涵豐富，正是迎合了墓主的喜好。墓葬年代為弘治八年（1495），為明代中興時期，此時的制瓷業也處于興盛時期。

綜合以上幾個方面看，這兩件瓷碗，器型獨特，胎質精細，釉色純凈，紋飾精美，做工精良，堪稱極品，可能是其家人為其定制的隨葬器皿。

3 中等條件人家墓葬中的隨葬瓷碗

淮安發現的規格較高的墓中，品質較好的瓷碗數量較多，因為古代只有部分家境殷實或有官職的人才在墓中留有墓志，所以考古發掘中還有很多墓葬的主人待考證。這里選取幾件典型隨葬瓷碗，就紋飾與器型特征進行分析，并從中探討墓葬主人的身份信息。

青花庭院嬰戲圖碗（圖8），一對，口徑16.1厘米，底徑5.8厘米，高6.8厘米，出土于淮安市淮安區城東鄉南窯村。

在中國古代，人們常常把表現孩童的繪畫取名為“嬰戲圖”。畫面上的兒童或玩耍，或嬉戲，千姿百態，妙趣橫生，象征著多子多福、生活美滿。嬰戲圖寄托了人們對孩童的無限關愛與期望，也表達了人們對幸福美滿生活的無限憧憬。這對瓷碗造型輕巧俊秀，釉色溫潤，胎體較薄，通身施釉，青花紋飾渲染勾勒，層次豐富，山石花草，童子戲樂，栩栩如生，碗口外沿飾有卷草紋，內沿以纏枝牡丹紋裝飾，保存完好（圖9）。 由此推測此墓葬應為家境殷實的大戶人家的墓葬，庭院寬闊，子孫滿堂，其樂融融。

青花高士圖碗（圖10），口徑16.1厘米，底徑5.8厘米，高6.8厘米。高士圖最早出現在晩唐，高士是指歷代德行高尚、學識淵博的名士名家，特別是一些家喻戶曉的歷史典故中的人物。這件青花碗內心繪張騫乘槎圖，外壁繪伯牙攜琴訪友圖，底部以蓮瓣紋烘托，用筆簡潔純熟，極具意境（圖11）。由此猜測墓主人應為文人雅士，且崇尚古風。

青花法輪紋碗（圖12），口徑16.1厘米，底徑5.8厘米，高6.8厘米。法輪是佛教八寶之一，也作佛法的代稱，佛說法不停滯于一人一處，輾轉傳人，猶如車輪，故稱“法輪”。因此，法輪紋有法輪長轉，勸人向佛，弘揚佛法之意。瓷器上繪法輪紋流行于明代中期。由此猜測墓主人受當時社會風尚影響，崇尚佛教文化。

青花海水奔馬紋碗（圖13），口徑16.1厘米，底徑5.8厘米，高6.8厘米，出土于淮安區城東鄉南窯村。自明初鄭和下西洋后，中國人對大海憧憬和向往之情更加濃厚，這也體現在青花紋飾之上。明代，海水紋飾大量出現在各種器物上，同時讓飛馬與海水共存更是一種理想和追求。這件瓷碗內外通體繪海水飛馬圖，構圖繁縟，內底繪海螺紋，青花發色淡雅，濃密的海水紋襯托出潔白的飛馬和海螺，極富裝飾性。根據這件瓷碗的器型特征，其生產時代應是明中期。明代淮安是漕運的指揮中樞，有數以萬計人依靠運河漕運為生，與此同時，海運也是運漕的一條通道，由此推測墓主可能是從事與海道運漕相關的職業者。

4 平民墓中的隨葬瓷碗

淮安市國有收藏機構收藏的明代隨葬瓷碗中，數量最多的還是品質較次的粗瓷碗，多達千余件，它們代表著我國古代廣大的平民階層，見證著明代平民階層文化與社會生活狀態。平民墓極其簡樸，很多棺木是使用沒有加工過的樹木原樹干拼接而成的，但數量上有一定講究，通常是12根，俗稱“12朵葬花”，棺內大多沒有其他隨葬器物，但棺中肯定會放置一對瓷碗，碗的質地工藝都非常粗糙，不少還有殘缺，品種主要是青釉瓷碗。

青釉粗瓷碗（圖14），口徑16厘米，高7厘米，底足6厘米，2004年出土于淮河入海水道工地。形制特征為圓唇口，斜弧壁，圈足底。瓷碗的胎質地灰黃粗松，含有石子、沙粒等雜質，內外施青黃釉，釉色灰暗不均勻，碗心有無釉區域，呈圓形，這是采用疊燒法導致的，這種燒法可大幅提高產量。這種龍泉瓷碗應是浙江龍泉窯系中一些偏遠的小窯所制，當時的價格較為低廉，滿足了大量的平民所需。

5 結語

在陶器誕生之初，碗這種器型即被古代先民創制，其是人類陶瓷發展史的重要見證。雖然歷朝歷代都有自己的工藝特征，但制作工藝的歷史演進基本按照由粗糙到精細的規律發展，同時每個時代都有將碗作為隨葬品使用的葬俗，但如明代淮安地區這樣，將碗作為隨葬的必須甚至唯一品，還是極具地域特色的。淮安地區明代墓葬隨葬碗的歷史價值在于，我們能夠從其型制與紋飾內涵中探尋墓葬主人身份、瓷器工藝發展水平以及當時藝術文化特征等大量珍貴信息，以此彌補地區歷史文化的空缺，促進新時代下文物研究以及文化事業的發展。

注釋

①吳寧.元代至明早期龍泉窯官樣瓷器初考[D].北京：中國藝術研究院，2013.

②余佳禎，方蘭軒，張亞林.明代景德鎮官窯青花瓷紋飾的分類研究[D].景德鎮：景德鎮陶瓷大學，2023.

③葉英挺.元龍泉窯劃花“七寶紋”碗及相關問題[J].文物天地，2017（1）：92-93.