有機農(nóng)業(yè)的種植技術方法和措施分析

摘 要：隨著我國社會的不斷發(fā)展，生產(chǎn)力水平的不斷提高，人們對生活質量提出了更高的要求。農(nóng)業(yè)作為國計民生的重要基礎保障，如何實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展就是當前重要課題。大力發(fā)展和推廣有機農(nóng)業(yè)，使農(nóng)業(yè)回歸本質，才能保證農(nóng)業(yè)對國家的支撐作用。有機農(nóng)業(yè)主要根據(jù)生態(tài)學原理，尊重自然規(guī)律，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，不使用化肥、農(nóng)藥、膨大劑、催紅劑、增香劑、防腐劑等化學合成物質，應用一系列可持續(xù)性的低毒害和無毒害的種植技術，對土壤、種子、耕作、農(nóng)產(chǎn)品收運等進行全流程管理，建立環(huán)境的安全、穩(wěn)定、持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在很大程度上對提升地域生物物種的多樣性、保障農(nóng)業(yè)基礎安全、保護原生態(tài)種子、保護生態(tài)環(huán)境和改善土壤環(huán)境、均衡使用土壤等方面產(chǎn)生了積極的作用。為此，概述了有機農(nóng)業(yè)種植技術，提出相應的措施，促進綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

關鍵詞：有機農(nóng)業(yè)；種植技術；生態(tài)環(huán)境

中圖分類號：S31 文獻標志碼：B 文章編號：2095–3305（2024）02–00-03

以人為本的種植方式是一種可持續(xù)的種植方式，既可以保護環(huán)境，又可以提升農(nóng)產(chǎn)品品質，為人們提供健康、安全的食品。有機農(nóng)業(yè)技術的應用措施如下：第一，育肥與肥料的使用，使用有機肥料，如畜禽糞便、堆肥、腐熟的有機物，可以增加土壤有機質含量，改善土壤結構，提高土壤肥力，同時減少化肥對環(huán)境的污染。第二，種植方式的選擇。采用多種作物輪作、混種、交錯種植等方式，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。第三，病蟲害防治。利用天敵、微生物等對有害生物進行防治，不使用化學農(nóng)藥，減少化學農(nóng)藥對環(huán)境和人體的危害[1]。

有機種植技術是一種環(huán)境友好型的回歸本質的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，最大限度地減少對土壤、水源和生態(tài)系統(tǒng)的負面影響，并促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在種植的各個階段把控有機種植技術，例如肥料管理、種植方式、防蟲防病、土地使用，甚至種子清選等方面，將有機農(nóng)業(yè)與種植技術相結合，通過優(yōu)選方案、管控化工物品使用、改善土質、發(fā)揮物種優(yōu)勢和發(fā)掘物種內在循環(huán)，保證農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質、高產(chǎn)，能保護人民健康，提高大眾對有機農(nóng)產(chǎn)品的購買意愿[2]。

1 肥料管理

1.1 有機肥料類型

有機肥料是一種由有機質制成的肥料，提供農(nóng)作物所需的營養(yǎng)物質，促進農(nóng)作物生長和發(fā)育。相對于合成肥料，有機肥料對環(huán)境更友好，能夠提高土壤質量和提升生物的多樣性。這些有機肥料能夠提供農(nóng)作物基本的營養(yǎng)需求，還能夠改善土壤結構，對于有機肥，要廣開肥源、常見且高效的有機肥如下：

第一，堆肥。堆肥是由有機廢棄物（如農(nóng)作物殘渣、廚余垃圾等）經(jīng)過分解而成的有機物質。堆肥既可以采用自然分解，也可以通過人工控制和加速分解過程來制備。堆肥富含有機質和微量元素，有助于改善土壤結構和提供農(nóng)作物所需的養(yǎng)分[3]。

第二，豆瓣菜肥。豆瓣菜肥是由豆瓣菜農(nóng)作物（如大豆、菜豆等）通過發(fā)酵和腐熟制成的有機肥料。豆瓣菜農(nóng)作物富含氮，發(fā)酵和分解后可以為農(nóng)作物提供豐富的氮肥。

第三，骨粉。骨粉是由動物骨骼經(jīng)過處理和加工制成的有機肥料。骨粉富含磷、鈣等營養(yǎng)元素，有助于提升土壤的肥力和改善農(nóng)作物的生長環(huán)境。

第四，動物糞便。動物糞便是一種常見的有機肥料來源。動物糞便富含有機質和多種營養(yǎng)元素，可以提供農(nóng)作物生長所需的養(yǎng)分。

第四，藻肥。藻類生物，如海藻等，被提取和處理后可制成藻肥。藻肥富含微量元素、生長激素和有機物質，可以提高土壤的肥力和改善農(nóng)作物的生長環(huán)境[4]。

1.2 有機育肥階段的主要措施

1.2.1 使用有機肥的必要性

化肥農(nóng)藥等合成物使用量逐年增加，導致有機肥投入的比例逐年下降。因為化肥見效快，投入小，受到了廣大種植戶的青睞，所以不能忽視有機肥的作用。此外，大力發(fā)展畜牧業(yè)，在一定程度上還會造成不能焚燒秸稈并還田，減少了有機肥的來源。有機肥對環(huán)境友好，有機肥對農(nóng)業(yè)和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展至關重要。因此，必須大力推廣有機肥的使用。

1.2.2 有機肥的育肥方法

第一，選擇合適的有機肥料。有機肥料可以分為自然有機肥和人工有機肥2種類型。在選擇有機肥料時，要考慮農(nóng)作物的生長需要、土壤類型、氣候條件等因素，并從容器（如堆肥堆）或提供商處獲得優(yōu)質的有機肥料[5]。

第二，混合有機肥。不同種類的有機肥料具有不同的營養(yǎng)特點，將其混合起來能夠提供更多的種類和更全面的激素和微量營養(yǎng)素，以滿足農(nóng)作物的各種需求。

第三，形成合理的配比。根據(jù)不同農(nóng)作物的生長階段和肥料的成分，確定合理的肥料配比，將其控制在適當?shù)姆秶员ＷC農(nóng)作物的健康生長和發(fā)育。

第四，在適當?shù)臅r間施肥。有機肥料中的養(yǎng)分需要一定時間才能被分解和釋放，因此在施肥時要結合農(nóng)作物生長季節(jié)和生長階段，選擇合適的時間進行施肥，滿足農(nóng)作物養(yǎng)分的需求。

第五，注意施肥量。有機肥料的養(yǎng)分含量相對較低，因此需要掌握合理的施肥量，避免過度肥料而導致農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生。

第六，充分保障水分。在有機肥料的育肥階段，需要充分保障土壤的水分，以便有機肥料中的養(yǎng)分能夠被充分分解和釋放，并為農(nóng)作物提供營養(yǎng)素。

1.3 有機肥培肥階段的主要措施

1.3.1 輪作和混種

實行多元化的輪作和混種種植模式，可以減輕病蟲害和連作的障礙，提升生物的多樣性，充分利用與益蟲共生的農(nóng)作物，控制有害生物。有機輪作能夠改善土壤結構，減少對土壤肥力的影響，提高土壤的肥力和生產(chǎn)能力，延長土壤的生命周期。

1.3.2 土壤保護

實施科學地土壤保護措施能夠減少水、風、冰的侵蝕和消耗，改善土壤的結構。這包括種植樹和灌木、保持水土流失、避免草地退化和控制動物放牧等方面。

1.3.3 使用有機肥料

有機肥料的使用對土壤的培育具有重要作用，有機肥料中的有機質和微量元素能夠改善土壤的結構和提高土壤肥力，有機肥料的使用還能增強土壤的抗旱、抗病能力，促進有益微生物的生長和提升土壤的生物多樣性。

1.3.4 根據(jù)土壤性質進行施肥

土壤的特性是農(nóng)作物生長重要的因素。土壤中水分、濕度、鹽堿度、溫度以及微生物含量對作物生長具有影響。不同性質的土壤具有不同的肥力，不同的土壤適合不同農(nóng)作物的生長。北方的土壤溫度較低，微生物不活躍且含量少，活動力弱，此時就需要增加有機肥料，提高作物對有機物的吸收能力。南方土壤濕潤且雨水多，會使大量養(yǎng)分流失，此時需要施用大量的有機肥，為農(nóng)作物提供養(yǎng)分。

2 種植方式

推動農(nóng)業(yè)的有機化種植，是一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式，主要依賴于生物多樣性、借助自然循環(huán)、減少化肥及化學農(nóng)藥等對環(huán)境和人體的損害，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)化、人文化和社會變遷。主要的種植方式包括以下4個方面。

2.1 合理輪作

輪作是有機農(nóng)業(yè)的一項基本措施，目的是利用多年的輪作系統(tǒng)來保持土壤肥力、減少病蟲危害、提高農(nóng)作物抗逆性等。關鍵是輪作方案的安排。針對不同的地區(qū)和作物，按照一定的輪作周期和順序，選擇合適的農(nóng)作物間作或輪換，提高農(nóng)田資源利用率，保證土壤健康。

2.2 綠肥還田

綠肥是一種在主作物中間和在其感染病蟲害前，利用其他農(nóng)作物種植施肥的一種農(nóng)業(yè)技術，適度地增加土壤有機質，提升土壤的生物多樣性和各種微生物的活性。綠肥具有提高土壤肥力、抑制病蟲害、控制土壤水分和減輕環(huán)境污染等功能，它能有效地恢復土地生產(chǎn)能力，促進有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.3 綜合治理有機肥料

有機肥料是有機農(nóng)業(yè)的核心之一，是由動農(nóng)作物及其代謝產(chǎn)物經(jīng)過發(fā)酵、腐熟等過程制成的，不僅提供養(yǎng)分，而且有利于改良土壤。有機肥料可以減少化肥的使用，緩解由于化肥的污染所引起的農(nóng)地生態(tài)問題。但有機肥料也存在不易保存、容易變質、移動難等問題，因此有組合使用規(guī)范、處理和施用等方面的要求。

2.4 合理除草方法

有機農(nóng)業(yè)盡量避免使用化學藥劑，合理的除草方法主要為利用翻耕、切割、鏟刀除草等機械和物理方法，減少對土壤和作物的傷害，并使用草覆蓋以減少草害危害和控制雜草。適當采用生物和物理方法，如噴灑生物激素等，可以增強除草效果并保持土壤濕度。

有機農(nóng)業(yè)的種植方式主要關注土壤保育、增加植被覆蓋、提高土地利用率、維持生態(tài)平衡等問題。在生態(tài)、經(jīng)濟、社會3個方面實現(xiàn)和諧統(tǒng)一，能夠更好地適應市場需求和環(huán)境變化，提高農(nóng)產(chǎn)品的質量，促進農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

3 病蟲害防治

有機農(nóng)業(yè)采用許多自然友好型的方法來防治病蟲害，這些方法通常涉及促進生態(tài)平衡、保證農(nóng)作物健康和提升生物的多樣性。

3.1 生物防治

生物防治是有機農(nóng)業(yè)中常用的方法，利用天敵、寄生蟲和捕食性昆蟲等來控制害蟲。同時，也可以利用物理防治方法，如利用粘蟲板、捕蟲燈等物理方法捕捉害蟲，或者栽植抗蟲農(nóng)作物作為防治手段。有機農(nóng)業(yè)考慮到農(nóng)作物對病蟲害的自然抗性，通過選擇抗病抗蟲的品種、雜交培育等方法，提高農(nóng)作物免疫力。

例如，有農(nóng)民成功地利用天敵赤眼甲殼蟲來控制玉米根蟲，將赤眼甲殼蟲的幼蟲和玉米根蟲一起釋放在玉米田間，赤眼甲殼蟲的幼蟲會捕食玉米根蟲，有效減少了玉米根蟲的數(shù)量。適當選取和引入生物天敵，可以在有機農(nóng)作物生產(chǎn)中防治害蟲，利用自然界中的有益生物，結合多種生物防治措施，可以有效地控制病害蟲，從而保護有機農(nóng)作物的自然環(huán)境，促進有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.2 實施有機輪作制度

有機輪作是指以不同種類的農(nóng)作物輪流種植于同一塊地的農(nóng)學制度，有助于減少土壤病蟲害的發(fā)生、保持土壤肥力、改善土壤結構。堅持運用不翻地種植的耕作方式，有助于保持土壤中有機質和微生物的豐富，減少土壤侵蝕，保護土壤生態(tài)系統(tǒng)。同時，種植過程中應避免水土流失、合理利用水資源、保持土壤濕度、合理規(guī)劃農(nóng)田排水系統(tǒng)等來提高有機輪作制度的可執(zhí)行性。

3.3 提高有機農(nóng)作物的適應性

可以將農(nóng)作物特點和土壤特點相結合，合理選擇和配比有機肥料，為有機農(nóng)作物的健康生長創(chuàng)設優(yōu)質安全的土壤環(huán)境。

4 保障措施

4.1 加強對有機農(nóng)業(yè)種植的資金支持

政府需要加大對有機農(nóng)業(yè)種植的資金支持力度。其中，可以了解農(nóng)民資金狀況和有機農(nóng)業(yè)種植資金要求，加大財政撥款力度，為農(nóng)民提供充足的資金，推進有機農(nóng)業(yè)種植活動的開展，形成農(nóng)業(yè)發(fā)展的新局面。與此同時，還可以與銀行合作，銀行為農(nóng)民開展有機農(nóng)業(yè)種植活動提供貸款支持，從而解決農(nóng)民資金問題。此外，有機農(nóng)業(yè)種植需要完善的基礎設施支持，如有機肥料生產(chǎn)設施、農(nóng)產(chǎn)品加工設施、質量檢測設施等。為促進農(nóng)業(yè)發(fā)展，政府不僅可以為農(nóng)民提供資金支持，還需要加大對基礎設施建設的資金支持力度，從而提高基礎設施建設水平，為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定堅實的物質基礎。

4.2 加大對有機農(nóng)業(yè)種植技術的應用力度

有機農(nóng)業(yè)種植技術不僅可以提升農(nóng)產(chǎn)品品質，還可以推動社會可持續(xù)發(fā)展。因此，需要加大對有機農(nóng)業(yè)種植技術的應用力度。當前，農(nóng)民尚未充分掌握有機農(nóng)業(yè)種植技術，導致在應用有機農(nóng)業(yè)種植技術開展種植活動的過程中容易出現(xiàn)問題。為促進人與自然和諧發(fā)展，滿足當代人對農(nóng)產(chǎn)品品質的需求，有必要加大對有機農(nóng)業(yè)種植技術的應用力度。一方面，發(fā)放農(nóng)業(yè)技術推廣手冊。可以圍繞有機農(nóng)業(yè)種植技術類型、應用技巧、應用注意事項等，制作農(nóng)業(yè)技術的推廣手冊。然后，可以面向廣大農(nóng)民發(fā)放農(nóng)業(yè)技術推廣手冊，鼓勵他們結合推廣手冊學習有機農(nóng)業(yè)種植技術。另一方面，開展培訓教育活動。為提高農(nóng)民對有機農(nóng)業(yè)種植技術的應用能力，可以邀請專家對農(nóng)民進行有機農(nóng)業(yè)種植技術指導，促進他們掌握有機農(nóng)業(yè)種植技術應用方法、手段，從而保證他們更好地投入有機種植活動，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

綜上所述，有機農(nóng)業(yè)是一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式，主要依賴于生物的多樣性、借助自然循環(huán)、減少化肥和化學農(nóng)藥等對環(huán)境和人們身體的損害，促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)化、綠色化和可持續(xù)發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)的種植方式主要關注解決土壤、種植、防蟲防維持生態(tài)平衡等問題。在生態(tài)、經(jīng)濟、社會3個方面實現(xiàn)和諧統(tǒng)一，能夠更好地適應市場需求和環(huán)境變化，提高農(nóng)產(chǎn)品的質量，促進農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

5 結束語

有序推進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，需要加強科技創(chuàng)新，探索新的有機種植技術，應用新技術、新工具和新材料，改進有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如采用無人機監(jiān)測農(nóng)作物健康狀況，促進農(nóng)民掌握更準確和及時的數(shù)據(jù)輔助決策；需要為農(nóng)民提供培訓和技術支持，通過開展有機農(nóng)業(yè)技術與管理的專題培訓、現(xiàn)場指導以及社區(qū)擴展活動等方式，向農(nóng)民廣泛普及有關有機農(nóng)業(yè)的知識和技能，增強農(nóng)民環(huán)境保護和生態(tài)農(nóng)業(yè)的意識；需要著重研發(fā)有機肥料和有機農(nóng)藥。針對有機農(nóng)業(yè)不同的病蟲害、不同的地理環(huán)境，開發(fā)出多種分類、不同目的的有機肥料和有機農(nóng)藥，使農(nóng)民更好地掌握有機肥料和有機農(nóng)藥的分類、選購、存儲和使用技巧；需要保護生態(tài)系統(tǒng)，有機農(nóng)業(yè)應與生態(tài)系統(tǒng)保護緊密結合。采取環(huán)境友好型的種植方式進行適當養(yǎng)護，保護水資源和提高土壤質量，保護和恢復一些受威脅的物種，從而達到與生態(tài)保護高度協(xié)調的目的，實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1] 王麗穎.有機農(nóng)業(yè)中允許使用哪些土壤培肥和改良物質[J].農(nóng)村實用科技信息，2011（2）：15.

[2] 武春梅.無公害蔬菜生產(chǎn)怎樣施肥[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008 （19）：35.

[3] 吳秀德，張紅霞，薛莊.無公害蔬菜生產(chǎn)施肥技術要點[J].農(nóng)民致富之友，2011（8）：70.

[4] 陳利.無公害蔬菜生產(chǎn)施肥種類及方法[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2011（1）：155，158.

[5] 肖國勝.無公害蔬菜生產(chǎn)中的施肥原則和注意問題[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2009（22）：41.