



飲食文化,是中國極具特色的文化之一,不僅以其深厚的底蘊享譽世界,還和我們日常的生活息息相關。
所以,當遇到“傳統節日”或“文化節”之類主題的演講時,我們可以選擇相關的“美食”進行描述與表達,不過,如何才能讓食物“聽”起來就很好吃呢?
說清楚食物的生長過程
常見的食物基本都是通過種植或者養殖才能獲得的,無論我們生活在城市或鄉村,都有機會參與到食物生長的過程中去。
在這一過程中,如果我們用心觀察,仔細記錄,就能獲得非常好的演講素材。
一盤普通的番茄炒蛋,可以怎么描述得更生動有趣呢?讀一讀:
我在陽臺種下了一株番茄的幼苗,自打那一刻起,我就覺得時間開始變得很慢,我幾乎每一刻都盼望著這株番茄快快地長大、開花、結果、成熟。
……
我每天都會精心地為番茄澆上適量的水,直到有一天,番茄終于開花了,花嫩黃嫩黃的,好像雞蛋黃一樣,想起將來結出的番茄就要配合雞蛋一起做菜,真的很有趣!
番茄終于結果了,剛開始和雞蛋差不多大,綠綠的!
番茄終于成熟了,我和媽媽一起下廚,做出了人生中最美味的一道番茄炒蛋!
要做好這種描述,最好有親身經歷,不能夠想當然,演講時把參與種植的感受與心理變化盡可能地融入,這樣表達才能更加生動。
說明白食物的制作過程
我們很多人都在父母的指導與幫助下完成過一些菜品的制作。
做菜需要的可不僅僅是動手,我們還要用眼、動腦。我們可以把做菜的過程按照制作順序記錄下來,同時配以心中的感受與想法。
描述時,我們一定要謹記“真實”二字。很多想法、行為是專屬于我們這個年齡的,雖然看起來有點“丟人”,但真實是最難能可貴的。
這是我第一次做炒蛋。
媽媽讓我從打雞蛋開始……我磕開的第一枚雞蛋就出了問題——蛋殼的邊緣碎成了渣,許多蛋殼的碎片掉進了碗里……在把雞蛋打勻的過程中,我很難掌握好翻攪的力道,雞蛋總是被我濺出碗外……
因為喜歡吃甜,所以我在炒蛋的過程中加了好幾勺糖,但最后炒的時間太長,炒蛋不但沒有想象中的甜,反倒還有點苦。媽媽看到我尷尬的表情,微笑著向我介紹了烹飪的知識。
我通過這次做菜發現,很多事情看起來簡單,但真正做起來,還得虛心請教,認真學習啊!
生動地講述品嘗的感受
品嘗食物的過程,是非常值得詳細描述的。
我們享用食物的過程中,會調用自己的視覺、嗅覺、味覺、聽覺,甚至是觸覺,這些都值得我們深深記憶,好好體味,細細描寫。
聽說這道菜是當地的特色,菜還沒有端上桌,我就已經聞到了它那獨有的香氣,嘴里的口水也快要流下來了……看那鮮艷的色澤,有綠有紅,一眼就叫人充滿食欲……夾起一塊放入口中,用牙齒輕輕一咬,感覺像果凍一樣在牙齒上彈開……每一口都包裹著咸鮮的香味在舌尖上炸開,越吃越好吃……這道美食,居然讓我比平時多吃了一碗飯!
食物總能夠引起我們一系列的生理反應,例如流口水、牙齒酸、鼻子癢等等,如果我們能夠把品嘗食物的過程生動地描述出來,會很容易引起聽眾的共鳴。
去挖掘食物背后的文化與故事
許多食物背后都包含著文化故事,例如炸油條和秦檜的關系、青梅與“望梅止渴”的典故,還有如蘇東坡、乾隆皇帝等“美食達人”,那相關的奇聞軼事可就更多了。
這些故事往往情節豐富,趣味性十足,是非常適合演講的。
我們在介紹食物時,如果能和歷史、文化、傳統故事等聯系起來,那將大大豐富我們的主題,也會讓聽眾獲得不一樣的感受。
有關臘八粥的傳說有很多,今天我就給大家細說臘八粥的傳說之一:據說古時候有一座很大的寺廟,寺廟里面僧人很多,每天都要做很多齋飯,而在做飯時總免不了有一些糧食散落浪費。有個小和尚舍不得這些散落的糧食,每次都仔細地將它們一粒粒撿起來。
有一年臘月寒冬,大雪封山,廟里的糧食吃完了。正當大家一籌莫展的時候,小和尚拿出自己平時搜集的雜糧,居然熬出了一大鍋粥,幫助所有人渡過了難關。
這個故事告訴我們:平時要愛惜糧食,保持節儉的生活作風……