蘋果炭疽病的危害與防治方法

摘 要：蘋果炭疽病是我國各蘋果產區普遍發生的一種主要危害果實的病害，以夏季高溫多雨地區發病較重，發病后果實腐爛，流行年份病果率30%～60%，對蘋果品質和產量均有很大影響。分析了蘋果炭疽病的特征與發生規律，詳細總結其危害癥狀與防治措施。

關鍵詞：蘋果炭疽病；特征；發生規率；防治措施

蘋果炭疽病又名苦腐病、晚腐病，是蘋果生長和貯藏期間的主要真菌病害。接近成熟的果實受害最嚴重，也可侵害果臺和枝干。主要以菌絲在僵果、果臺、病枯枝等部位越冬。濟寧當地主栽品種有紅富士、紅將軍、金帥、喬納金等。筆者以紅富士品種為例，介紹蘋果炭疽病的發生規律與防治措施。

1 病原的形態特征

蘋果炭疽病的病原在有性態為小叢殼屬（Glomerella ciningulaia （Stonem.） Spauld. et Sch.），屬子囊菌亞門、小叢殼屬。子囊殼產生在菌絲層上或半埋于子座內，殼壁有毛，子囊孢子單細胞，無色。無性態為膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides （Penz.） Penz. et Sacc.），屬半知菌亞門、炭疽菌屬。分生孢子盤埋生于寄主表皮下，枕狀，無剛毛，成熟后突破表皮。分生孢子梗平行排列成一層，圓柱形或倒鉆形；分生孢子單胞、無色，長圓柱形或長橢圓形[1]。

2 生理特性

據觀察發現病菌在濟寧地區繁殖的溫度為15～40 ℃，最適溫度為28 ℃；形成分生孢子的適宜溫度為25～28 ℃，相對濕度為80%以上；分生孢子萌發最適宜溫度為28～32 ℃，相對溫度在95%以上，此時分生孢子接觸果面5小時即可侵入果肉，10小時大部分病菌完成侵染過程。

3 寄主與傳播

小叢殼屬病菌在濟寧地區除危害蘋果外，還可侵染海棠、梨、葡萄、桃、核桃、山楂、柿、棗、板栗等多種果樹以及刺槐等樹木。炭疽病菌可以通過空氣、雨水、種子等傳播，也可通過殘留在僵果、枯枝上的病菌等進行傳播[2]。

4 炭疽病在當地的流行

4.1 發病流行時間

鄒城市，位于山東省西南部，濟寧市東部，位于東經116°44′30″—117°28′54″，北緯35°09′12″—35°32′54″，氣候屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明，雨熱同季。該地區蘋果種植面積大，炭疽病多發，膠孢炭疽菌具有潛伏侵染的特性，潛育期一般為3～13天。在高溫高濕條件下會進入炭疽病高發期。濟寧地區6—9月份高溫潮濕的環境病菌生長更加肆虐（表1）。

4.2 流行危害

濟寧鄒城市尤其是7、8月高溫多雨更有利于病菌的蔓延，果實越接近成熟期，病菌侵害越明顯。嚴重發生時導致整樹樹葉落光，鄒城市于9月中旬開始出現2次開花現象，同一枝條病果與花同時出現，嚴重影響第二年產量（圖1）。

5 發病因素

5.1 環境因素

高溫潮濕環境是蘋果炭疽病發生和流行的主要因素。冬季不摘除病果或摘除不徹底的果園，發病早且重。

5.2 管理因素

樹勢弱、行株距過密、樹冠郁閉、偏施氮肥、排水不良或土質黏重的果園利于發病；果園地處山谷，通風不良也易發病。

5.3 寄主抗性

蘋果品種間的抗病性存在明顯差異，一般早熟品種發病較輕，如嘎拉、華玉等，發病率低于晚熟品種20%～50%[3]。

6 受害癥狀

6.1 果實受害

前期蘋果表面出現淺褐色小圓點，慢慢擴大，呈褐色，蘋果表面腐爛變軟，蘋果內部軟爛直至果心，呈漏斗狀，具有苦味。中期果實表面形成黑色小點，呈同心輪紋狀排列。后期發病嚴重時幾個斑點變大連在一起，加速果實腐爛，直至掉落。有部分病果失水成黑褐色，硬果懸掛在樹上，始終不落（圖2）。

6.2 葉片受害

葉片受害時，葉尖開始出現癥狀，初呈水漬狀，暗綠色，后變為淡黃色或黃褐色（圖3），慢慢形成不規則形大斑，其上產生大量黏液，葉片很容易脫落。炭疽病會促使果樹快速落葉（圖4）。

6.3 枝干受害

枝干發病多發生在老弱枝的基部及病蟲枝上，初期為不規則褐色小斑，略凹陷，后期表皮出現深褐色潰瘍斑，上有許多小黑點。后期病皮龜裂脫落，木質部逐漸裸露在外，嚴重時患病部分以上枝條逐漸干枯。果臺受害，從果臺頂部開始發病，逐漸向下蔓延，病部呈暗褐色，嚴重時，果臺抽不出副梢最后干枯死亡[4]。

6.4 不同時期受害

①在夏季雨后或天氣潮濕時，病果表面小黑點處涌出粉紅色黏液，此即病菌的分生孢子盤。嚴重感病時，數個病斑相連，致使全果腐爛，最后失水干縮成黑色僵果。②晚秋季節，由于氣溫降低果實停止生長，果實表面形成紅色病斑，中間有淺褐色小圓點，在運輸和貯藏期間如遇合適的溫濕度，病害會繼續發展直至果實腐爛。枝葉發病初期形成褐色小點，后擴展為潰瘍斑，樹皮易龜裂，樹葉易脫落。

7 綜合防治

7.1 提前預防

①優化栽培管理：合理管理蘋果樹的生長環境。秋季落葉后，深翻土壤20～25厘米，畝施腐熟牛羊圈肥1000～1500千克，氮磷鉀（15∶15∶15）復合肥100～150千克。保持樹枝的健康狀態，增強其抵抗病害的能力。②結合冬季修剪，摘除病僵果、枯枝，集中燒毀，減少病源。保持園內通風透光良好。③控制結果量，及時疏花疏果，修剪，花期環剝不要太重，及時中耕除草。④種植抗病品種：選擇抗病性較強的蘋果品種。如紅富士、紅將軍、金帥、喬納金等。這些品種具有較高的抵抗力，能夠減少病菌侵染的風險。⑤果實套袋能有效預防炭疽病發生，一般5月中旬開始套袋，套袋之前先噴1次吡唑醚菌酯2000倍液，好果率能達到 93%以上。

7.2 事中防控

當發現蘋果樹上有感染了病菌的果實或葉片時，應立即采取措施進行剪除和焚燒處理。通過及時剪除并銷毀病果、病枝等。可以有效地減少病源，降低病害的傳播和擴散風險，從而保障蘋果樹的健康生長。要注意使用干凈的剪刀或刀片操作，避免交叉感染[5]。

7.3 化學防治

根據病害的嚴重程度和發展情況，選擇適當的農藥進行噴灑（圖3）。在使用化學藥劑時，要注意按照使用說明進行配比，以免對環境和人體健康造成危害。可選擇代森錳鋅80%可濕性粉劑2000～2500倍液，均勻噴施，或丙森鋅70%可濕性粉劑2000～3000倍液均勻噴施，這些藥劑施用后3～4天，才能有較好的保護效果。所以應提前預防（圖5）。

8 總 結

隨著市場對優質蘋果的需求量逐漸增加，提升單位面積的蘋果產量和品質成為栽培研究的難題。要預防蘋果炭疽病，必須在種植過程中加強日常管理，實行輪作，合理改革施肥方法，從病原體的特征、癥狀、患病原因和綜合分析炭疽病的危害，及時采取針對性的措施進行防治，減少種植損失，為實現蘋果高產穩產優質高效奠定基礎。

參考文獻

[1] 高敬英.北方蘋果樹施肥及農藥技術重點[J].山西農經，2019（14）：98.

[2] 林紅妍.淺析蘋果樹輪紋病和炭疽病的區分及處理對策[J].山西農經，2015（4）：49.

[3] 張智強.2013年臨猗縣蘋果炭疽病的發生情況調查及防治措施[J].山西果樹，2014（3）：53.

[4] 劉巍，屈會選.48%甲基硫菌靈咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑防治蘋果樹炭疽病試驗[J].農業技術與裝備，2012（22）：78-79.

[5] 耿佳，代艷超.蘋果輪紋病和蘋果炭疽病的識別與防治[J].河北果樹，2012（06）：37.

作者簡介：韓杰（1972年—），男，漢族，自然資源中級工程師，大專學歷，從事林業技術推廣工作。