蠶豆新品種引種比較試驗初報

2024-06-06 14:06:56胡雙明敏玉霞柳慧玲

甘肅農業科技 2024年5期

胡雙明敏玉霞柳慧玲

摘要：篩選出適宜種植的蠶豆新品種，對助推蠶豆產業高質量發展具有重要意義。以臨潭當地常年種植的馬牙蠶豆為對照，對引進的5個蠶豆新品種進行了引種比較試驗和主要營養成分分析。結果表明，臨蠶10號和青海13號產量均高于對照品種馬牙蠶豆，折合產量分別為5 962.98、5 437.62 kg/hm2，分別較對照品種馬牙蠶豆增產13.85%、3.82%，可在臨潭縣進一步種植。而青蠶14號由于蛋白質、粗纖維、碳水化合物、能量總體含量較高，可作為專用型品種在臨潭縣應用。

關鍵詞：蠶豆；新品種；引種比較試驗

中圖分類號：S643.6? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-2172（2024）05-0425-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.05.007

Preliminary Report on the Introduction and Comparative Experiment of

New Broad Bean Varieties

HU Shuangming， MIN Yuxia， LIU Huiling

（Gannan Prefecture Agricultural Science Research Institute， Hezuo Gansu 747000， China）

Abstract： Identifying new broad bean varieties suitable for planting is crucial for promoting the high-quality development of the broad bean industry. Using the locally perennially grown Maya broad bean as a control， five new broad bean varieties were introduced for field experiment and major nutritional component analysis in Lintan County. The results showed that both Lincan 10 and Qinghai 13 produced higher yields than the control variety Maya broad bean， with yields of 5 962.98 and 5 437.62 kg/ha， respectively， an increase of 13.85% and 3.82% over the control. These can be further cultivated in Lintan County. Qingcan 14， with higher contents of protein， crude fiber， carbohydrates， and gross energy， can be used as a specialized variety in Lintan County.

Key words： Broad bean; New variety; Comparative experiment of introduction

蠶豆（Vicia faba L.）是豆科（Leguminosae）蝶形花亞科（Papilionoideae）巢菜屬（Vicia L.）的一年生的草本植物［1 ］，具有生育期短、適播期長、固氮養地、改良土壤、抗旱、耐瘠、適應性強、易于栽培管理等特點［2 ］，是糧、菜、飼兼用的作物，同時還兼具一定的藥用價值［3 - 5 ］。我國蠶豆種植面積大，種植范圍十分廣泛，幾乎遍布全國［6 ］。甘肅具有春蠶豆生產得天獨厚的自然條件，是全國春蠶豆的主產區，蠶豆種植面積占全國春蠶豆的一半以上，是全國四大名優蠶豆產區之一［7 ］。臨潭縣作為甘肅省蠶豆種植主產區之一，種植歷史悠久，蠶豆在全縣國民經濟生產中占有重要地位［8 ］。2023年臨潭縣共有蠶豆種植基地102個，種植面積2 905 hm2，總產量11 640 t。

臨潭縣地處青藏高原東北邊緣（103° 10′～103° 52′ E、34° 30′～35° 05′ N），是藏區與漢區、牧區與農區的結合部。氣候寒冷、陰濕、四季不分明，降水東北多西南少。年平均氣溫3.2 ℃，年降水量383.2～668.2 mm，年蒸發量93～356 mm，年平均日照時數2 314 h，年平均無霜期僅65 d左右［9 ］。蠶豆適應冷涼氣候和多種土地條件，具有生物固氮之王的美譽，是我國北方主要的早春作物［10 - 11 ］。臨潭縣常年來蠶豆種植品種單一，主要品種更新換代緩慢，種植品種逐年老化，抗病蟲害能力嚴重下降，嚴重制約著蠶豆產業的發展和農牧民群眾的收益。為了促進臨潭縣蠶豆品種及時更新換代及推廣種植，我們引進5個蠶豆新品種，以當地常年種植的馬牙蠶豆品種為對照，從生長習性、品質、產量等方面進行試驗和鑒定，以期篩選出臨潭縣蠶豆產業高質量發展所需新品種。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

參試品種共6個，以當地常年種植的品種馬牙蠶豆為對照。供試品種及供種單位見表1。

1.2? ?試驗地概況

試驗于2023年4 — 10月在臨潭縣城關鎮申藏路（103° 21′ 19″ E，34° 42′ 55″ N）進行，屬旱作雨養農業區，海拔2 840 m。試驗地前茬青稞，地勢平坦，地力均勻，土壤為栗鈣土，播前耕層30 cm土壤含全氮2.08 g/kg、速效磷38.29 mg/kg、速效鉀341.35 mg/kg、有機質34.60 g/kg、水解氨1.81 mg/kg，pH 7.94，肥力中等。

1.3? ?試驗設計

各參試品種隨機區組排列，以當地常年種植的馬牙蠶豆品種作對照（CK），3次重復，共18個小區，小區面積20 m2（4 m×5 m）。試驗采用覆膜穴播栽培方式，膜面寬90 cm，膜間距50 cm，膜上種植4 行，行距20～23 cm，株距15～20 cm，播種深度5～7 cm，密度為10.8萬株/hm2。4月10日開始翻地整地，結合整地施入磷酸二銨270 kg/hm2、有機肥6 t/hm2作為底肥。4月16日播種，6 — 8月每月人工除草1次。開花期葉面噴施2 g/kg磷酸二氫鉀溶液，10月上中旬及時收獲。

1.4? ?測定方法

1.4.1? ? 主要性狀測定? ? 成熟期每小區內隨機選取10株蠶豆樣品，用卷尺測量其株高、始莢高度，用游標卡尺測量其莢長、莢寬，用電子秤測定百粒重，計數統計有效分枝數、單株總莢數、單株粒數。

1.4.2? ?營養成分和重要元素測定? ? 參試品種的營養成分檢測委托成都市華測檢測技術有限公司進行。試驗蠶豆采收曬干后，各參試品種隨機稱取500 g送檢，每個樣品重復測3次。采用GB/T 5009.5 — 2016（第一法）測定蛋白質含量，采用GB/T 5009.87 — 2016（第一法）測定磷含量，采用GB/T 5009.6 — 2016（第二法）測定脂肪含量，采用GB/T 5009.92 — 2016（第一法）測定鈣含量，采用GB/T 5009.90 — 2016（第一法）測定鐵含量，采用GB/T 5009.10 — 2003測定粗纖維含量。碳水化合物和能量通過計算得出，計算方法如下。

碳水化合物=10-蛋白質-脂肪-水分-灰分-膳食纖維。

能量=（蛋白質×k）+（脂肪×k）+（碳水化合物×k）

式中，k為營養素的能量折算系數，具體見表2。

2? ?結果與分析

2.1? ?生育期

從表3可以看出，參試各品種生育期差異比較明顯，播種后24～28 d出苗。青海13號出苗時間最早，青蠶14號、青蠶27號出苗較遲。出苗29～37 d后進入現蕾期，青海13號現蕾最早，臨蠶10號、臨蠶15號現蕾期較遲。6月15 — 22日開花結莢。各參試品種進入成熟期的時間也有明顯差異，生育期為141～154 d，其中青蠶27號生育期最長，為154 d，較對照品種馬牙蠶豆延長11 d；青海13號生育期最短，為141 d，較對照品種馬牙蠶豆提前2 d。

2.2? ?經濟性狀

從表4可以看出，株高以臨蠶10號最高，為152.0 cm；青海13號最低，為117.5 cm；其他品種為125.6～139.5 cm，可能與各品種固有的生長特性有關。受株高的影響，蠶豆始莢高度的個體差異和株高表現一致，以臨蠶10號最高，為27.3 cm；青蠶27號最低，為18.7 cm；其他品種為19.7～23.0 cm。有效分枝數差異不大，為2.2～2.4個。單株總莢數以青海13號最多，為22.6 個，較馬牙蠶豆（CK）多8.9個；青蠶27號最少，為11.8個，較馬牙蠶豆（CK）少1.9個；其他品種為17.5～21.7個。單株粒數以青海13號為最多，54.5粒；馬牙蠶豆（CK）最少，為27.2粒；其他品種為35.2～45.3 粒。莢長以青蠶27號最長，為14.6 cm，較馬牙蠶豆（CK）長4.7 cm；青海13號最短，為9.7 cm，較馬牙蠶豆（CK）短0.2 cm；其他品種為9.9～12.5 cm。莢寬以青蠶27號最寬，為2.9 cm；其他品種為1.6～2.6 cm。百粒重以臨蠶10號最重，為184.20 g，較馬牙蠶豆（CK）重8.5 g；青海13號是參試品種中唯一的小粒型品種，百粒重最輕，為91.52 g，較馬牙蠶豆（CK）輕84.18 g；其他品種為148.04～183.03 g。

2.3? ?產量

從表4可以看出，參試各品種的折合產量為? ? 4 417.21～5 962.98 kg/hm2，臨蠶10號折合產量最高，為5 962.98 kg/hm2；青海13號次之，為? ?5 437.72 kg/hm2。以上2個品種分別較馬牙蠶豆（CK）增產13.85%、3.82%。其他品種產量由高到低依次為臨蠶15號、青蠶14號、青蠶27號，折合產量分別為4 837.42、4 807.40、4 417.21 kg/hm2，分別較馬牙蠶豆（CK）減產7.64%、8.21%、15.66%。對產量結果進行方差分析表明，供試各蠶豆品種產量雖有差異，但均不顯著。

2.4? ?營養成分

從表5可以看出，各參試品種的總體營養成分含量以青蠶14號最高，除鈣、鐵含量2項成分外，有6項成分含量均高于其他參試品種的指標；總體營養成分含量最低的是臨蠶10號，除鈣、脂肪2項成分外，其余6項成分含量均為最低。碳水化合物、蛋白質、粗纖維、能量4項主要營養成分含量排在前3位的依次為青蠶14號、青海13號、青蠶27號。各參試品種的脂肪含量差異不明顯，其中青蠶14號和青蠶27號含量最高，均為0.04 g/kg；馬牙蠶豆（CK）含量最低，未檢出脂肪成分。磷、鈣、鐵礦物質營養成分含量均有差異，其中磷含量以青蠶14號最高，為46.5 mg/kg，較馬牙蠶豆（CK）增加2.8 mg/kg；其次是青海13號，為45.3 mg/kg，較馬牙蠶豆（CK）增加1.6 mg/kg；其余3個品種的含量均低于馬牙蠶豆（CK）（43.7 mg/kg）。鈣含量以臨蠶15號最高，為659 mg/kg，較馬牙蠶豆（CK）增加119 mg/kg，其他品種均低于馬牙蠶豆（CK）；青蠶14號最低，為446 mg/kg。各參試品種的鐵含量均低于馬牙蠶豆（CK），其中以青蠶14號最高，為47.3 mg/kg；臨蠶10號最低，為33.2 mg/kg。

3? ?討論與結論

科學選種是確保農作物高產的首要步驟，品種質量會直接對農作物生長發育及產量產生影? 響［12 ］。本試驗表明，在臨潭縣的高寒陰濕自然條件下，參試的6個蠶豆品種的生長情況存在差異。從生育期來看，6個蠶豆品種差異比較明顯。從經濟性狀來看，單株總莢數、株高、始莢高度、單株粒數、百粒重各品種間差異較明顯，有效分枝數、莢長、莢寬各品種間差異不明顯。產量方面，6個參試蠶豆品種的折合產量為4 417.21～5 962.98 kg/hm2，其中臨蠶10號和青海13號分別較對照品種馬牙蠶豆增產13.85%和3.82%。從營養成分含量來看，青蠶14號綜合營養成分含量最高。從產量方面考慮，臨蠶10號和青海13號可以作為主要品種進行大面積推廣種植，通過較高的產量提高蠶豆的產值。而隨生活水平的提高，人們越來越注重養生，對食物中營養物質的要求也越來越高［13 ］。臨蠶10號和青海13號營養成分含量較低，不建議作為食用蠶豆推廣種植。青蠶14號含有大量的蛋白質、粗纖維、碳水化合物等營養成分，是食用、飼用蠶豆中較好的品種，具有更好的市場前景，發展適度規模種植，可以取得更好的經濟效益。

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