河蟹池塘微孔增氧高效生態養殖技術

李兆新

摘要 微孔增氧養殖技術能有效提高池水中的溶氧水平，適當加大池塘養殖密度，提高養殖產量，增加經濟效益。為提高河蟹養殖品質及產量，本文結合河蟹養殖實踐，對河蟹池塘微孔增氧高效生態養殖技術要點進行總結分析，包括池塘選擇與改造管理、河蟹苗投放、池塘管理以及河蟹捕撈等；應用效果分析表明，池塘微孔增氧養殖技術綜合利潤較常規養殖方式增加明顯。可結合實際情況推廣池塘微孔增氧養殖模式。

關鍵詞 河蟹；池塘；微孔增氧；生態養殖；溶解氧；養殖效益

中圖分類號 S966.1? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2024）09-0054-04

河蟹又稱中華絨螯蟹，是一種養殖經濟類甲殼動物，其營養豐富，肉質鮮嫩，頗受消費者喜愛。經過多年的發展，河蟹養殖已經成為淡水魚養殖業的支柱產業之一，有效帶動了養殖區經濟的發展[1-2]。河蟹養殖產業的健康發展與先進養殖技術的推廣密不可分，溶解氧的濃度與水產動物的產量、品質密切相關[3-5]。目前，蟹養殖中有關溶解氧的調節方面開展了大量研究[6-8]，為蟹養殖優質豐產提供了參考。近年來，河蟹池塘養殖中廣泛推廣微孔增氧技術，其應用效果較好，可有效提高河蟹池塘養殖的產量及經濟效益[9-10]。

毛集實驗區地處安徽省淮南西南部，為北亞熱帶季風氣候，氣候溫和濕潤，有充沛的雨水及光照條件，水質良好、無污染，水生生物資源豐富，養殖水域水質達標，為漁業發展提供了良好的條件和物質基礎。2023年該區域水產養殖總面積1 820 hm2，主要集中在焦崗湖、西淝河等湖泊、河流及沿岸的精養塘，精養塘中養殖的水產品主要有河蟹、泥鰍和甲魚等，其中河蟹池塘養殖面積超過133.33 hm2，在當地經濟發展、農戶增收中發揮著重要作用。本研究結合研究區河蟹池塘養殖實際，從池塘準備、蟹苗準備、池塘管理和收獲等方面對河蟹池塘微孔增氧高效生態養殖技術要點進行總結，并就應用效果進行了比較分析，旨在為當地河蟹的優質豐產養殖提供參考。

1 池塘選擇及改造管理

1.1 池塘選擇

養殖河蟹要求有清潔的水源，池塘應靠近水源地，以便于及時進排水且交通便捷，池塘底部較平且淤泥少，長向以東西方向、短向以南北方向為佳[4]。池塘的坡比在1∶3左右，池塘深度最深1.2～1.5 m，單個池塘的面積超過3.33 hm2。

1.2 池塘改造

1.2.1 清淤及加深拓寬水位? 通過清淤、加深等措施適當增加水體容量，提高池塘標準，以利于實現河蟹豐產。冬季排干池塘水，清理過多的淤泥，保留5～10 cm深即可，并凍曬池底30 d左右。對現有的水位適當加深，確保池塘中超過40％面積的最大水深在1.2～1.5 m。

1.2.2 建設防逃逸設施? 河蟹逃逸能力強，養殖池塘需要在四周提前建設防逃設施，可在池埂周圍埋設并立起2層、比埂面高50～60 cm的蓋塑板或者加厚塑料膜，埋入地表下方約20 cm的位置，每1 m左右搭建一個支撐樁，搭建材料可就地取材，木頭、竹樁等均可；支撐樁稍微向池塘內側的方向傾斜[5]。

每個池塘安裝獨立的進排水系統，并確保道路、電等基礎設施配套完善。進水口、排水口的位置安裝雙層篩網，規格為60目，避免河蟹逃逸以及外部敵害侵入。池塘邊緣保持一定面積的淺水區，水位最高為0.8 m。

1.2.3 安裝微孔增氧設施? 采用條式方法安裝微孔增氧設施，供氣管架設在池塘中間，比池塘內最高水位高出10～25 cm。供氣管間距約為10 m，安裝高度保持一致，高度相差要求低于10 cm，并固定。供氣管兩側沿著水平方向各設置一條微孔管，其中一端與總供氣管相連，另一端延伸到離池埂1 m左右的位置。微孔管需要用竹樁等材料固定在比池底高10～15 cm的位置[5]。鼓風機的配套功率密度要求在1 500～3 000 W/hm2。每條微孔管間隔距離約為1 m。

1.2.4 消毒池塘? 在養殖前，池塘中的水位控制在20 cm左右，生石灰2 250～3 000 kg/hm2化漿后潑灑在養殖池塘內，第2天翻耙底泥1次，讓生石灰與淤泥充分混勻，以徹底滅殺其中的病原菌、寄生蟲和野雜魚等。

1.2.5 種植水草? 池塘清理消毒后即可種植水草。種植水草主要選擇伊樂藻，切莖分段在全池進行扦插種植，扦插量為150～225 kg/hm2。適當用其他沉水植物搭配伊樂藻種植，如苦草、輪葉黑藻等。養殖池塘岸邊緣2 m內的淺水位置為河蟹的蛻殼區，此區域主要種植苦草等，為河蟹蛻殼提供必要的隱蔽場所，但種植密度不可過大，播種量以2.5 kg/hm2為宜，每年分別在3月、4月播種1次；播種前先將種子浸泡在容器中，5 d后撈出與過篩的細泥土拌和均勻，在河蟹蛻殼區進行均勻潑灑；選擇在無風的天氣播種。凈化區主要種植伊樂藻等，扦插株行距為2 m×2 m。控制池塘內水草覆蓋比例為池塘總面積的50％～60％[6]。

1.2.6 投放活螺螄? 螺螄為河蟹的動物性餌料之一，在池塘內適量投放螺螄，可降低養殖人工投喂的飼料成本，且對水質的凈化具有一定的作用。需要2次投放活的螺螄，第1次在清明前后投放，投放量為3 000～3 750 kg/hm2，第2次在7—8月補投，投放量為2 250～3 000 kg/hm2。

1.2.7 設置生態凈化池及暫養區? 在池塘內除了設置養殖池，還需設置生態凈化與暫養區。池塘內采用循環水模式。外部河水被引入到凈化區，投放螺螄、種植水草等，逐漸形成一套小型生態系統。暫養區安置暫養池，河蟹剛投放時按照不同規格分開暫養。每個暫養池的面積為0.2～0.4 hm2。

2 河蟹苗投放

2.1 蟹種選擇

優選優良品種投放，如長江系中華絨螯蟹“長江1號”“長江2號”等。規格為100～140 只/kg，要求體質健壯，體表鮮艷有光澤，活動敏捷及規格較為整齊，有健全的附趾且外表無損傷[1]。

2.2 蟹苗投放

每年2—3月選擇晴好天氣上午進行河蟹苗投放，一次性放足，投放量為10 500～12 000只/hm2[3]。投放前，先將需要投放的河蟹苗浸泡在3％食鹽水溶液中3～5 min，讓河蟹處于放養狀態，之后讓其自行慢慢游走，進入到暫養區。河蟹幼苗投放前當天全池潑灑水產用維生素C 3.75 kg/hm2。待河蟹在暫養區完成第2次蛻殼后即可撤除暫養區圍網，讓河蟹在全池內活動[3]。

3 池塘管理

3.1 水草管護

池塘內水草的控制主要采取水位控制與人工刈割的方法。結合水草的生長情況逐漸增加池塘內的水位，控制水位在水草梢部下方10 cm左右的位置。進入5月后，水草生長旺盛，可人工進行刈割，保持池塘內水草覆蓋面積占比不超過池塘總面積的60％。結合池塘內水體顏色及水草的生長情況適當進行施肥[5]，一般選擇有機肥1 500～2 250 kg/hm2施入。

3.2 水體控制

池塘水質保持“鮮、活、嫩、爽”狀態。水質標準：溶解氧含量超過5 mg/L；氨氮含量約為0.1 mg/L；水體透明度5月前超過30 cm，5月后超過50 cm，7月后約為60 cm；pH值約為7.5。日常管理中每5～7 d進行1次注水，溫度較高的季節每次注水深度至少在10～20 cm，尤其是河蟹蛻殼期間，務必要勤注水，營造利于河蟹蛻殼的水體環境。總體上，河蟹養殖池塘內水體控制原則為前淺、中深和后穩。3—5月水位控制在0.5～0.6 m，讓陽光可以照到池塘底部，起到升高水體溫度的效果；6—8月水位一般控制在1.2～1.5 m，當溫度較高時可適當加深水位；9—11月水位控制在1.0～1.2 m為宜。

每日巡察池塘2次，做好巡察情況記錄。每14 d用生物菌22.5 kg/hm2潑灑池塘1次。溫度較高的季節換水頻次適當增加，以達到降低水體溫度的作用。用水質檢測簡易試劑盒每7 d對水體進行測定，結合測定結果采取相應處理措施，使水體保持良好狀態。定期用生石灰全池潑灑以調節水質，控制每1 m深水體生石灰用量75～150 kg/hm2。

3.3 飼料投喂

3.3.1 投喂飼料種類? 河蟹的餌料主要包括人工飼料以及池塘內的螺螄、水草和雜魚等天然餌料。人工飼料主要選擇河蟹專用飼料，其粗蛋白含量達36％～42％，適當搭配玉米、南瓜、本地小雜魚以及其他價格較低的魚類。此外，河蟹還可在池塘內自然取食天然餌料，不僅可以滿足了不同階段河蟹生長發育所需要的營養，還提高了飼料的口感，促使河蟹多取食。

總體上，投喂飼料要求“兩頭精、中間青，葷素搭配、青精結合”。在河蟹苗剛放入養殖池中時，主要投喂動物性餌料，搭配植物性餌料；生長中期主要投喂植物性餌料，搭配動物性餌料，后期增加動物餌料的比例 [2，6]。

3.3.2 投喂量? 池塘河蟹養殖前期投喂的餌料主要為動物性餌料，如冰鮮小魚，日投喂比例為7％左右；高溫夏季投喂量適當減少，動物餌料的比例約占2.3％；河蟹養殖進入育肥階段后，將動物餌料與飼料搭配混合投喂，比例各為50％，控制日投喂量占河蟹重量的6.5％。具體投喂量可結合天氣、水體溫度及河蟹的攝食活動情況等確定，確保河蟹能在2 h左右吃完。當水體溫度超過10 ℃時，投喂總量控制在河蟹重量的3％左右，當溫度低于10 ℃時按照河蟹重量1％的比例投喂。河蟹冬眠期間不需要投喂。

3.3.3 投喂時間? 河蟹池塘養殖中投喂時間建議定時。3—4月于每日17：00投喂1次。進入5月后一般投喂2 次/d，于每日8：00—10：00定時定點投喂1次，投喂全天量的30％，傍晚再投喂1次。河蟹性成熟后控制投喂時間為每日上午。投喂地點一般固定在淺水區、岸邊，注意均勻、多點投喂。

3.4 微孔增氧管理

河蟹養殖池塘內安裝微孔管，可以大幅度提高池水中的溶氧水平。5—9月河蟹生長速度快，需要結合實際情況進行增氧處理。一般在無風，溫度高于35 ℃，氣壓偏低的天氣，可在19：00打開微孔增氧設施，連續增氧2 h后關閉2 h，之后重復操作，一直持續到第2天7：00。在有風，氣溫低于35 ℃，氣壓正常的天氣，可在24：00進行增氧，連續增氧2 h后關閉2 h，之后重復操作，一直持續到第2天6：00。7月溫度較高，一般于晴天14：00后即可打開設備增氧，按照前述方法持續到第2天6：00。每次水體調節、施肥用藥時需要打開增氧設備，以保證底部水體內有充足的溶氧量，降低這些外界應激條件對河蟹生長的不利影響。

3.5 河蟹病害防治

河蟹池塘養殖中病害防治遵循“預防為主，防治結合”原則，采取生態調節措施與藥劑防治手段相結合的方法，積極進行池塘消毒、水質調節和餌料科學投喂等，以增強河蟹體質，提高其對疾病的抵抗能力，對疾病的發生起到一定預防效果[4]。

河蟹病毒性疾病一般采取外部消毒與內服結合的方法進行治療。將水產專用復合碘溶液消毒劑按照說明書要求稀釋后全池潑灑1次，用量為0.1 mL/m3水體。隔天再全池潑灑1次。另外用10%水產用恩諾沙星可溶性粉劑進行投喂，將其與飼料均勻拌和，用量為每25 kg飼料拌藥劑10 g，連續投喂7 d左右。

河蟹腹水病一般采取外部消毒與內服結合的方法進行治療。選擇20％戊二醛溶液進行全池潑灑，用量為130 mL/m3水體。隔天再全池潑灑1次。另外，選擇10%氟苯尼考粉與飼料拌勻后投喂，用量為每30 kg飼料拌藥劑100 g，每天投喂1次，連續投喂3～5 d。

河蟹黑鰓病一般采取外部消毒與內服結合的方法進行治療。選擇生石灰進行全池潑灑消毒，用量為165～180 kg/m3水體，或者選擇三氯異氰脲酸等藥劑進行全池潑灑消毒，用量為250 g/m3水體；隔天再用同樣的方法全池潑灑1次。另外，選擇30%土霉素粉與飼料拌和均勻投喂，用量為每100 kg飼料拌和藥劑50 g，每天投喂1次，連續投喂3～5 d。

4 河蟹捕撈

4.1 捕撈時間及工具

河蟹池塘養殖的捕撈時間以10月中旬至11月中下旬為好。具體捕撈時間可結合當年的氣候特點及各地的實際情況、市場售價等稍作調整。捕撈成蟹的工具建議使用抄網、地籠等，另外還需要網箱進行暫養，需要竹筐、蟹籠及專用包裝袋等進行包裝[6]。結合河蟹的產量水平提前準備好捕撈用具。

4.2 捕撈方法

池塘河蟹主要采取安置地籠的方式進行成蟹捕撈，輔以干塘捕捉、燈光誘捕等措施。一般成蟹剛成熟可以上市時選擇地籠捕捉方法，待成蟹基本捕撈結束再干塘捕撈1次。

成蟹捕撈后先在網箱中至少暫養2 h，待其吐泥濾臟后，按照規格、雌雄等標準進行分開捆綁、包裝和上市。捆綁時，將螃蟹的背部朝上、腹部朝下壓緊，用線或者稻草將其四肢捆住，確保河蟹被固定住。

5 微孔增氧技術應用效果分析

在河蟹池塘養殖中應用微孔增氧設施后，池塘內的水體穩定，河蟹受到水體等外界環境的應激反應減少，有利于河蟹養殖高產高效。通過對研究區河蟹池塘微孔增氧養殖和常規養殖模式進行成本效益分析（表1）。

由表1可看出，池塘微孔增氧養殖模式的河蟹無論產量、成蟹規格、收入及利潤更佳，單產提高了375.0 kg/hm2，公（母）蟹單只重量平均提高了35和15 g，綜合利潤增加了4.5萬元/hm2，科技貢獻率達60%，為當地農戶的增產增收提供技術支撐，有力地促進該地區水產養殖業的健康發展。

本文結合河蟹養殖實踐，對河蟹池塘微孔增氧高效生態養殖技術要點進行總結分析，包括池塘選擇與改造管理、河蟹苗投放、池塘管理、河蟹捕撈等；應用效果分析表明，池塘微孔增氧養殖技術綜合利潤較常規養殖方式增加明顯。建議結合實際情況進行池塘微孔增氧養殖模式推廣，同時就該技術的關鍵環節進行不斷完善，以進一步發揮出先進技術在農漁業增產增收中的積極作用。

參考文獻

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