豫南地區優質水稻栽培技術與病蟲害防治

周凱　陳倩　鄭浩

水稻是我國的主要糧食作物之一，不僅可以為人們提供大量的主食，還能夠滿足人們的其他生活需求。隨著我國科學技術水平的不斷提升，農業發展水平也顯著提高，在水稻栽培技術方面取得了較大進步，但仍存在一些問題。針對豫南地區的實際情況，對優質水稻栽培技術和病蟲害防治進行深入分析，從而推動豫南地區農業經濟健康發展。現就豫南地區水稻栽培技術進行簡要闡述，并提出相應的病蟲害防治措施。

一、水稻生長的基本條件

水稻是禾本科多年生草本，在長期的進化過程中，經過長期的自然選擇與人工選擇，形成了一種新的進化模式。水稻為草本，對其生長有多種要求，一般情況下，水稻生長需要光、水、溫濕度、養分等，而在豫南地區，生長環境的優劣將會直接影響水稻種植，進而影響水稻的產量。在眾多的影響因子中，氣溫是最主要的因子之一。在平坦的地方，水稻的長勢更好，產量也更高。但是，在地形較為復雜的地方，則會導致長勢不佳，產量不高。在豫南地區，種植水稻之前必須對其生長狀況和當地的各種環境因子進行細致、全面的分析，以對其有較為全面的認識，進而探尋適合其生長的有利環境。同時，要根據“以防為主，防治結合”的方針，把病蟲害控制在萌芽期，確保豫南地區水稻的健康成長，進而達到增產的目的。

二、優質水稻的特點

優質水稻相比一般水稻，有其自身的獨特優點：一是生產效率高。在選育品種時，產量是一個很重要的參考標準，優質水稻在選種等方面有更高的要求，能有效地保證出芽率和高產。二是具有較強的抗逆性和抗病蟲性，從而確保其穩定的產量，降低了大田的管理費用。

三、豫南地區病蟲害發生趨勢

豫南地區水稻種植面積達50萬hm2，品種繁多，主要病蟲害有稻瘟病、稻曲病、紋枯病、雙遷害蟲和二化螟等。近年，我國粳稻、直播稻、再生稻等種植規模不斷擴大，品種繁多、播期長、生育期差異大，這為水稻病蟲害轉移提供了有利條件。從5月底開始，豫南地區整體降雨偏多，有利于稻飛虱二次遷飛繁殖、二次蟲卵孵化，以及稻瘟、稻曲病和紋枯病的發生。目前，豫南稻區主要有二化螟、薊馬、稻薊馬、稻縱卷葉螟、稻縱卷葉螟和紋枯病等，在全省范圍內發生嚴重為害。結合蟲源、氣象等因子，預測稻飛虱“兩遷”為害程度中等，局部地區可能出現偏重，預計稻飛虱發生面積約7.33萬hm2，發生盛期為8月；水稻線蟲病發生的高峰期為8月中旬，面積為6萬hm2。二化螟為害程度中等，累積發生面積約為6.67萬hm2，高峰期為8月初；預計水稻紋枯病為害程度中等，局部偏重，發生面積約10萬hm2，水稻葉尖易在8月中旬發生。其他如大螟、稻苞螟和條紋葉枯病等病蟲害的發生較輕。

四、豫南地區優質水稻栽培技術

（一）選擇合適的水稻品種

選擇合適的品種是水稻生產中最重要的一環。要想確保水稻的品質，就必須選用符合當地氣候、土壤和種植環境且有一定抗病能力的品種，這樣才能確保水稻健康生長。在栽培時，應結合當地的氣候特征及土壤條件，選用適宜的品種，并按有關規程進行試驗后選出適宜的品種。在選擇水稻品種時，要根據當地的水稻生長狀況，根據自己的生產需要和市場需要，選擇合適的水稻品種。在試種過程中，要確保種植者和管理者都具有一定的專業素養，對當地的氣候特征、土壤條件等有一定的認識。近幾年的研究和栽培實踐表明，目前適宜豫南地區種植的粳稻品種有鄭稻18號、鄭稻19、水晶3號、津稻1007、信雜粳1號、9優418、寧粳3號等。

（二）培育壯秧

在生產實踐中，要確保優質水稻，首先要做好育苗工作，以改善秧苗質量。為了提高水稻種子的發芽率，必須對其進行適當的處理，在培育過程中要注意對幼苗進行有效的管理，以確保幼苗的健康成長。在播種之前，需要對種子進行曬種、滅菌、浸種，浸種時一定要嚴格遵守有關規定，確保浸種時間不超過6 h。在此基礎上，將種子發芽的溫度控制在25 ℃左右。種子發芽時，溫度應低于35 ℃。在育苗過程中，要注意通風、遮陰，防止徒長。

豫南地區因5月底高溫而延遲播種，苗期有效積溫提高，營養生長期縮短，因此對秧苗的培育提出了更高的要求，通常以25～30 d為宜。播種量應提高30%～50%，普通稻每667 m2用種量為5～6 kg，雜交稻每667 m2用種量為2 kg。育秧田應擴大，大田育秧比例不能小于1∶7。播種后要及時晾曬，不能以水養芽，要在立針期后進行灌水。同時，要及時施肥，1葉1心期噴施1次多效唑，以抑制旺長。

（三）推遲播種期

大部分水稻品種都是溫敏性品種，在豫南引種栽培后，其生育期明顯縮短，營養嚴重不足。如果按照當地傳統方式栽培，會提早抽穗，而在灌漿期，由于氣溫偏高，光合產物積累不利，造成堊白率上升。因此，適當推遲播種時間，可以提高水稻的產量和品質。一般在5月中旬播種。水稻灌漿推遲，與秋分節氣相對應，可明顯降低土壤溫濕條件，延長灌漿時間，提高千粒質量，消除因氣象因子造成的堊白，減輕稻瘟、紋枯病等為害程度，提高產量與品質。

（四）適當早栽、密植

按適期提早栽，秧齡30天左右，栽植規格13.3 cm×26.6 cm或16.6 cm×20.0 cm，穴莖蘗苗4～5株，移栽時保持淺水層，秧苗隨拔隨栽，不栽隔晌隔夜秧。本田在中肥田，每667 m2施用50 kg （N：P2O5：K2O=16∶7∶7）、碳銨10 kg，或碳銨40 kg、12%普通過磷酸鈣25 kg、60%氯化鉀10 kg，再施腐熟的有機肥3 m2以上。一般采用13 cm×27 cm的規格，每667 m2栽19 000個左右，每穴5～6株，可使每667 m2基本苗突破10萬，降低本田分蘗穗。插秧時因溫度較高，應維持本田的水層，使秧苗隨拔隨栽，不可隔夜栽種，以免栽后“脫衣”。

（五）苗床處理及育苗

一般而言，大部分的水稻都是東西行，這樣可以保證秧苗得到充足的陽光，增加秧苗的出苗率。在播種時，要確保秧苗根系有充足的生長空間，播種時要對秧苗間距進行適當的調節。另外，為強化育苗效果，可采用覆膜技術，保證苗床內溫濕度，降低因氣候變化造成的不良影響，保證幼苗有一個穩定適宜的生長環境。

選種時，要注意秧苗的運輸、易排水、避風。秧苗的具體尺寸是：種溝寬0.3 m、深0.2 m，四周溝的實際寬度分別為0.5 m、0.3 m。表面必須堅實、平坦、平直。通過對土壤狀況的分析，確定最佳配比。培育土壤一定要均勻地鋪好，其厚度在2 cm左右。地面應盡量平整，以保證水分和營養在土壤中均衡。

（六）水分

在保證用水質量的前提下，應及時進行灌水，盡可能采取節水灌溉的方法，并對灌水量進行控制。移栽后，植物根系受到損傷，吸收的水分較少，但是葉片的蒸發功能還可以正常發揮。因此，要保持大田水位的1/2～2/3，避免水分損失，降低成活率，并且在低溫條件下還能有效防止秧苗受凍。在返青期，要控制灌水，水位在3～5 cm，以提高土壤溫度，促進秧苗的分蘗。在幼穗分化的過程中，應加強水分管理。澆水既要充足，又要防止過多造成徒長、倒伏，水的深度在5 cm左右。抽穗期若遇低溫，則需增加灌水深度。在灌漿結束后，為了保證土壤透氣性，應間斷澆水。

（七）合理施肥

根據稻谷品種適量施肥，例如粳稻需肥較多，且具有較好的耐肥性，因此，需要增加施氮量以達到增產的目的。一般秧田氮肥用量要大，促進水稻早期分蘗；本田基肥要充足，氮、磷元素要適當配合，中肥田每667 m2施50 kg （N∶P2O5∶K2O=16∶7∶7）、硫酸銨10 kg，或碳銨40 kg和12%普通過磷酸鈣25kg，或碳銨40 kg和腐熟的有機肥3 m3以上。后期每667 m2追施氮肥20 kg，增加磷肥、鉀肥各4～5 kg。要注意水稻穗肥的分配，穗肥占30%以上；開花后，每公頃追施2～3 kg的尿素作為種子肥料。

（八）水稻收獲

注意水稻的成熟，及時采收，保證總體的成熟。要留意天氣狀況，雨天或陰天不宜收割，否則會影響稻米的濕度，造成晾曬困難。收割后，為以后的種植做好排水工作。大米是要晾曬的，而且要掌握好時機，不能太干，否則會影響稻米的質量。

五、病蟲害防治

（一）稻瘟病

1.為害癥狀。稻瘟病又稱稻熱病、瘟病，是由真菌引起的水稻病害，其主要癥狀表現為稻瘟和穗頸瘟。稻瘟病的發生與氣候條件密切相關，如高溫、多雨或低溫、寡照、大風、干燥等都容易導致病害發生。稻瘟病在水稻整個生育期均可發生，分蘗期最多，穗期次之。稻瘟病主要為害葉片和葉鞘，病斑表面有灰黑色霉層，發病嚴重的病斑上產生黃色、褐色或赤褐色的黏狀物，即病原菌的孢子。

2.防治方法。若在稻田中發現稻瘟病，每667 m2用20%三環唑可濕性粉劑100 g，加水45 kg，調成濃液對水稻噴灑；或每667 m2用“滅苗”乳油15 mL加水45 kg拌勻，配制成液，用于稻田防治。另外，還可以用50%的硫氮唑溶液對水稻田進行噴霧，連噴2次，而且兩次噴霧的時間間隔5～7 h，也能取得較好的效果。

（二）穗稻瘟

1.為害癥狀。穗稻瘟又稱大葉瘟、葉瘟病，是稻瘟病的一種，因其發病部位為穗部，所以又稱穗頸瘟。穗頸瘟發生在水稻抽穗揚花期，在高溫、多濕條件下，受病菌侵染，引起水稻穗部腐爛或發病。多發生于抽穗揚花期，該病在豫南地區發病率較高，感病株初期出現褐色小斑，然后發展成暗綠色大斑，病斑邊緣呈黑色或紅褐色，嚴重時病斑融合成大片或全株干枯死亡。葉瘟多發生于孕穗期和抽穗開花期，發病部位為水稻的葉片和葉鞘。

2.防治方法。在抽穗前1周左右，每667 m2用20%稻瘟靈乳油150 mL兌水50 kg噴霧防治；或每667 m2用25%咪鮮胺水乳劑10 mL兌水50 kg噴霧防治。

（三）紋枯病

1.為害癥狀。紋枯病是一種發生在水稻葉片和莖稈上的真菌性病害，由立枯絲核菌引起，是水稻產量損失最大的病害，一般產量損失10%～20%，嚴重的可達40%～50%。該病在豫南地區普遍發生，各個品種均可發病，但以感病品種較為嚴重，發病輕重與品種抗（耐）病能力有關，一般感病品種比抗病品種發病重，中晚熟品種比中早熟品種發病重。該病主要發生在稻區的中低產田、水旱輪作田及靠近水源田塊。

2.防治方法。應選擇合適的時間對秧苗進行處理，可在移栽前對種子進行消毒處理，也可在移栽后通過噴施化學藥劑來防治紋枯病。可選擇用井岡霉素與多菌靈進行混合噴灑防治。

（四）稻曲病

稻曲病又稱谷花病、灰粉病，是一種世界性水稻病害，也是水稻最嚴重的病害之一，在我國各稻區均有發生。稻曲病病菌寄生在稻穗內，借風、雨和昆蟲傳播，發病時期為破口期，一般在水稻破口前7～10 d發生，破口后10～15 d開始出現癥狀，破口至抽穗期為發病高峰期。

1.為害癥狀。稻曲病的病粒形成特征：當水稻孕穗至揚花期間，田間的稻穗上會出現灰綠色的小孢子團，散出的孢子大小如黃豆粒或小指甲蓋，當病菌孢子落在水稻上時，被水稻的葉鞘包裹。在成熟時，稻穗上的孢子團被包裹后呈灰褐色或紫黑色，如小指甲蓋大小，且十分堅硬。

2.防治方法。可以選擇用甲基硫菌靈、多菌靈與稻曲靈混合進行噴灑防治。

（五）稻螟蟲

1.為害癥狀。稻螟蟲主要有二化螟、三化螟和卷葉螟。前期研究發現，豫南地區二化螟成蟲趨綠能力強，客觀上成為二化螟的主要產卵地，造成嚴重為害。以上螟蟲在豫南地區發生發展過程不盡相同，且世代重疊，單憑測報難以確保控制，需多次重復。根據田間螟卵密度，7月底和8月中旬各進行1次防治，可以選擇銳勁特、殺蟲雙或三唑磷乳油、稻虱凈等。通過大范圍延遲播種，打破了二化螟第一代發生的環境，不再出現群體產卵現象，大幅減少二化螟為害。

2.防治方法。根據豫南地區水稻種植實際情況選擇抗病蟲、高產穩產、優質多抗的優質品種。在水稻播種前選擇晴好天氣進行曬種和浸種，有效殺滅種子中的病菌和蟲卵，提高種子的發芽率。根據不同地區水稻播種期實際情況，選擇合適的播種時間，防止因播種期過早而導致水稻出現徒長現象，從而降低抗病能力。如果發生稻螟蟲，可用25%喹硫磷乳油進行噴霧防治。

（六）黏蟲

1.為害癥狀。黏蟲又叫蛀蟲，是一種害蟲，主要危害水稻、玉米等禾本科作物，以幼蟲蛀入莖稈內取食，造成嚴重的蟲傷，導致植株生長受阻，嚴重時可使整株植株死亡。豫南地區的水稻黏蟲一般發生在5—6月，黏蟲喜歡在陰暗、潮濕、通風條件差的環境下活動，在水稻分蘗期和孕穗期最易發生。

2.防治方法。選擇抗病能力強的品種，如矮抗58、豐兩優619、豐兩優627等，采取科學合理的種植制度，避免田間過于蔭蔽或過于稀疏，從而影響田間通風透光，提高作物的抗病性。利用物理手段誘殺害蟲，也可用二嗪農乳油和25%敵殺死乳油噴霧防治。

（七）稻薊馬

1.為害癥狀。稻薊馬又名稻須蟲，屬半翅目薊馬科薊馬屬。一般為一年生，成蟲有趨光性，卵和若蟲在稻葉上取食時分泌蜜露，是稻葉害蟲。在豫南地區，主要為害水稻、玉米、高粱等作物的葉片。

2.防治方法。結合耕作和施肥，進行輪作換茬，減少病菌侵染來源；科學施肥，避免偏施氮肥，加強田間肥水管理，保持土壤濕潤；注意排水降漬，降低田間濕度；合理密植，保證植株之間的通風透光；及時清除雜草、殘株。在水稻抽穗揚花期，結合人工拔除雜草和殘株，集中燒毀或深埋處理。此外，可以在播種時用3%呋喃丹撒入秧田，預防稻薊馬。在秧苗生長階段要隨時觀察，可及時用樂果、對硫磷等農藥噴霧防治。

六、結語

豫南是我國最大的稻區，但由于傳統的耕作模式，導致其在生產、病蟲害防控等方面還存在諸多問題。本文在此基礎上，進一步研究了豫南地區優質稻的生產工藝，為進一步提高其生產效益提供了理論依據和技術支持。同時，要科學地防治病蟲害，加強作物的管理和養護工作，落實農業種植責任制，實行科學用藥，綜合提高農業病蟲害的防控水平。有關部門應加大對地方農業科技的投資力度，以促進地方農業的健康發展。

作者簡介：周凱（1985—），男，河南信陽人，本科，農藝師，主要從事水稻、小麥等農作物病蟲害防治工作。