用“金龜”開啟“水產(chǎn)牛肉”新時(shí)代

李偉恒

選擇做什么樣的項(xiàng)目是創(chuàng)業(yè)成功的基石，創(chuàng)業(yè)需要運(yùn)用智慧，以超前的眼光來慎重甄選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，不僅要選對，更重要的是要遵守尊重、誠信、正直、敢于擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)守則，勿忘初心，克服困難，扎扎實(shí)實(shí)地做下去，總有成功的一天。

——金龜生物創(chuàng)始人楊聽會在“中國創(chuàng)翼”青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽上的發(fā)言

勇者無畏，他讓“金龜”走上大眾餐飲桌

楊聽會出生于蟒川鎮(zhèn)薛莊村一貧困家庭，不幸的是在9歲那年，他正需要父愛時(shí)，父親由于過度勞累導(dǎo)致心肌梗塞去世。本身就聰慧的他更加努力學(xué)習(xí)，立志長大當(dāng)一名醫(yī)生，醫(yī)好像父親一樣得病的窮苦人。

立下志向的楊聽會從小學(xué)到中學(xué)成績都很優(yōu)秀，但因家庭缺少勞力，沒錢付學(xué)費(fèi)，已經(jīng)拿到高中錄取通知書的他含淚輟學(xué)，挑起家庭重?fù)?dān)。下學(xué)后，愛好科技的他邊打工邊征訂各種科技書刊，發(fā)誓要擁有一技之長，最終發(fā)家致富，經(jīng)過不斷地知識積累，年輕的他已經(jīng)對各種種養(yǎng)專業(yè)科技有一定的了解。

龜寓意吉祥長壽，常有“龜齡鶴壽”的說法，古人將龜肉看作高級營養(yǎng)滋補(bǔ)品和防治疾病的好食物。1997年楊聽會從新華社《經(jīng)濟(jì)與信息》書刊上洞察到鱷魚龜項(xiàng)目的商機(jī)，經(jīng)過了解，鱷魚龜產(chǎn)自北美洲美國東南部，小鱷魚龜最大個(gè)體25公斤左右，具有極高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，易飼養(yǎng)、生長快，繁殖多、出肉率高，是其他龜鱉類不能相比的肉龜新品種，也是農(nóng)業(yè)部第485號文件公布的最適宜引進(jìn)推廣的水產(chǎn)養(yǎng)殖新秀，龜類養(yǎng)殖零污染、不防疫，是我國21世紀(jì)農(nóng)村養(yǎng)殖的新熱點(diǎn)，也是被人們譽(yù)為“水產(chǎn)牛肉”的天然保健食品。楊聽會陷入了深思。

他看準(zhǔn)這個(gè)商機(jī)，說干就干。于是，他從1997年開始考察，到1998年決定引進(jìn)，引種前就規(guī)劃好如今的金龜事業(yè)，當(dāng)時(shí)鱷魚龜屬于冷門養(yǎng)殖業(yè)，經(jīng)過5年的飼養(yǎng)熟練掌握鱷魚龜繁育技術(shù)。

自從楊聽會成功考察引進(jìn)養(yǎng)殖鱷魚龜，他成為河南鱷魚龜養(yǎng)殖第一人。之前并沒有可學(xué)習(xí)借鑒的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對鱷魚龜?shù)姆敝撤趸菬o從談起，經(jīng)過5年的摸索終于繁育成功。但鱷魚龜是國外引進(jìn)養(yǎng)殖的龜類新品種，引進(jìn)后因生活環(huán)境變化，導(dǎo)致其產(chǎn)卵率和孵化率急速下降，楊聽會只能靠一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢摸索，逐漸在試錯(cuò)過程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，花了幾年時(shí)間，才徹底克服受精、孵化難關(guān)，使鱷魚龜卵孵化率達(dá)到了90%以上。

仁者愛人，他讓“金龜湯”飛入尋常百姓家

鱷魚龜經(jīng)過幾年的養(yǎng)殖發(fā)展已經(jīng)達(dá)到了一定規(guī)模，從剛開始的30多只發(fā)展到幾百只。2007年，中央電視臺七套專題采訪報(bào)道了楊聽會的養(yǎng)龜經(jīng)歷，全國各地慕名前來購買、養(yǎng)殖的人越來越多，楊聽會多年的心血終于有了回報(bào)，“一個(gè)人富不算富，大家富了才是真正的富”。為了讓更多貧困戶通過養(yǎng)殖鱷魚龜脫貧增收，他果斷實(shí)行代養(yǎng)政策，帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶成立汝州金泉龜鱉養(yǎng)殖專業(yè)合作社。2016年，僅汝州就有300多家由楊聽會帶動起來的養(yǎng)殖戶，而外地養(yǎng)殖合作社有20多家。楊聽會出售龜肉，取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。為了讓更多的人嘗到美味的龜肉，他在市區(qū)開了一家專門提供龜肉的酒店“金龜食府”，聘請知名廚師做出色味俱佳的美味佳肴，打出健康飲食的招牌，受到眾多食客的青睞，生意一直不錯(cuò)。

在經(jīng)營酒店期間，楊聽會經(jīng)常看到有人為產(chǎn)婦購買龜湯滋補(bǔ)身體，他靈機(jī)一動，開始考察，市面上關(guān)于產(chǎn)婦營養(yǎng)餐大多是用肉、雞、魚、蛋等傳統(tǒng)營養(yǎng)品，在營養(yǎng)成分上存在熱量、膽固醇、脂肪含量過高問題，鱷龜肉正好可以彌補(bǔ)這些缺陷。

他找來熟悉的專家朋友，耗時(shí)一年，幾乎花光了經(jīng)營酒店賺來的全部積蓄，研發(fā)出由鱷魚龜肉、骨、殼與紅棗、小米、紅糖及藕粉為原料的營養(yǎng)龜粉，子宮復(fù)舊作用明顯，產(chǎn)婦恢復(fù)快還可以提高奶水質(zhì)量，通過母乳促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育，提升寶寶智力。

這是國內(nèi)首款針對女性產(chǎn)后恢復(fù)的龜粉，擁有國家發(fā)明專利。

智者遠(yuǎn)慮，他讓“金龜成酒”

走進(jìn)飲酒養(yǎng)生大舞臺

隨著養(yǎng)殖規(guī)模變大，楊聽會知道僅靠銷售龜肉不能走得長遠(yuǎn)，只有延長產(chǎn)業(yè)鏈條才是最終出路，于是他開始思考產(chǎn)品深加工。

2011年，楊聽會出資1000萬元注冊成立河南省金龜生物科技有限公司，鱷龜深加工也正式拉開了序幕。

2015年11月，楊聽會在平頂山市人社局的推薦下，帶著他的營養(yǎng)龜粉項(xiàng)目參加了“中國創(chuàng)翼”青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽，在經(jīng)過激烈地角逐后榮獲西北賽區(qū)一等獎，獲得10萬元獎金，并趕赴北京出席頒獎盛會。他也是全國唯一接受了大賽組委會采訪的創(chuàng)業(yè)典范。

楊聽會的創(chuàng)業(yè)信心更足了。他的創(chuàng)業(yè)初心就是如何開發(fā)龜類獨(dú)有的藥用價(jià)值造福人類。多年來，他在閑暇時(shí)走訪結(jié)交各種傳統(tǒng)中醫(yī)名人，查遍各種古典醫(yī)術(shù)，只要有記載龜?shù)尼t(yī)書他都不放過。《肘后備急方》《唐本草》《本草綱目》等多本古籍醫(yī)書都對龜肉酒有過記載。這讓他欣喜若狂，感覺到老祖宗的智慧丟不得，他決心把龜肉釀酒發(fā)揚(yáng)光大。

一次次龜肉釀酒的失敗并沒有讓他停止研發(fā)，他一次次失敗，一次次總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，而在他持續(xù)的堅(jiān)持下，終于意外受益——事情還得從養(yǎng)龜說起，開始養(yǎng)龜?shù)臅r(shí)候背著母親和姐姐，后來恰逢女兒過生日，母親從老家來到市里，在屋里聞到一些異味，就問兒媳婦原因，得知詳情后，老母親竟說“你伯他就會用甲魚釀酒”。楊聽會聽后如獲珍寶，急忙讓老母親坐下慢慢回憶，從一點(diǎn)一滴的問答回憶聊天中，楊聽會終于明白了他沒有釀成的癥結(jié)所在，此后他終于將斷代425年的古方龜肉酒釀造成功，也成功將龜肉釀酒申請了非遺，并注冊龜元商標(biāo)，龜元龜肉酒得以一步步走向市場。

“當(dāng)初準(zhǔn)備研發(fā)的時(shí)候，有人說我是個(gè)瘋子，現(xiàn)在又知道原來我父親就是龜肉釀酒的傳承者，這一切都是天意，如今我成功了！”楊聽會滿懷豪情地說，“隨著人們生活水平的提高與科技的發(fā)展，未來一定是大健康時(shí)代，人們將從吃飽吃好過渡到吃出營養(yǎng)吃出健康，低度酒健康酒一定會成為未來飲酒新趨勢。”

楊聽會介紹說，龜肉釀酒始于東晉盛與唐朝，是東晉道醫(yī)葛洪首創(chuàng)，如今在廣東羅浮山葛洪博物館里您可以看到龜元龜肉酒展示，龜元酒以龜肉、糯米、酒曲自然發(fā)酵形成，酒借藥勢，藥借酒功，與同樣的中藥材不同泡制方法產(chǎn)生不同藥效有異曲同工之妙。

傾一生，做一事，創(chuàng)業(yè)26年，楊聽會不改初心。鱷魚龜生態(tài)養(yǎng)殖，龜湯館加盟，龜元酒生產(chǎn)銷售，金龜生物科技正努力打造閉環(huán)式三農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈，以創(chuàng)新的良好商業(yè)機(jī)制，讓高性價(jià)比龜產(chǎn)品走向千家萬戶，為人們帶去健康，創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會，實(shí)現(xiàn)普惠大眾。

目前，公司多款發(fā)明專利已經(jīng)用于產(chǎn)品，龜元龜肉酒、龜?shù)鞍纂娘嬈贰⒔瘕斊I養(yǎng)龜粉、龜油護(hù)膚品、金龜皮包等龜產(chǎn)品已經(jīng)上市銷售，目前金龜系列產(chǎn)品處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。

金龜生物科技有限公司集產(chǎn)品研發(fā)、特色餐飲、養(yǎng)生保健、觀光旅游為一體的鱷龜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃已經(jīng)完成，金龜大廈圖紙已經(jīng)呼之欲出！

責(zé)任編輯/張美子