“吃出”好心情

陳日益

夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀桩a(chǎn)生煩躁、焦慮等不良情緒，進(jìn)而影響生活質(zhì)量和心理健康。醫(yī)學(xué)研究證實，飲食與人的情緒密切相關(guān)。因此，除了自我減壓，您不妨適當(dāng)食用以下“快樂食物”，趕走壞心情，“吃出”好心情。

◆海魚：海魚是Omega-3脂肪酸的良好來源。有研究顯示，適當(dāng)攝入Omega-3脂肪酸不僅有助于預(yù)防心腦血管疾病，還能增加血清素、多巴胺等“快樂激素”的分泌，改善人的抑郁情緒。

◆香蕉：香蕉含有豐富的色氨酸和維生素B6，可以促進(jìn)血清素的分泌，起到改善睡眠質(zhì)量，減少不良情緒的作用，故有“快樂食品”之稱。同時，香蕉含有豐富的膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，能夠通過腸-腦軸調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張、焦躁等負(fù)面情緒。但香蕉糖分較高，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。

◆菠菜：缺乏葉酸可影響血清素、多巴胺等激素的生成，導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定，或加重憂郁等不良情緒。有實驗證明：葉酸缺乏者，會出現(xiàn)睡眠障礙、健忘、焦慮等問題。菠菜含有豐富的葉酸，建議您適量食用。

◆櫻桃：櫻桃看起來紅潤誘人，吃起來酸甜可口，而且富含花青素。有研究認(rèn)為，花青素有助于改善睡眠質(zhì)量，緩解壓力，調(diào)節(jié)情緒。相對來說，櫻桃的升糖指數(shù)不高，適合糖尿病患者選用。

◆牛奶：牛奶富含色氨酸，礦物質(zhì)鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。色氨酸有助于血清素的合成，鈣、鎂有助于穩(wěn)定情緒。適量飲用牛奶或食用奶制品，能安神助眠，改善負(fù)面情緒。建議成年人每日攝入300克以上的牛奶，或相當(dāng)量的奶制品。需要控制脂肪攝入的人群，應(yīng)選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。

◆葡萄柚：葡萄柚富含維生素C、葉酸等營養(yǎng)成分，能促進(jìn)多巴胺、去甲腎上腺素等激素的生成，從而穩(wěn)定情緒。同時，葡萄柚有一種獨特的香味，聞之能起到振奮精神、消除不良情緒的效果。

◆巧克力：巧克力濃醇香甜，適當(dāng)食用能讓人產(chǎn)生滿足感。而且，巧克力含有苯乙胺，可以刺激大腦產(chǎn)生內(nèi)啡肽，使人感到快樂。此外，巧克力中礦物質(zhì)鎂的含量相對較高，適當(dāng)食用有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定，調(diào)節(jié)情緒。

除了適當(dāng)食用上述“快樂食物”，您也可以從烹飪方式和口味上下功夫，盡量在健康的基礎(chǔ)上滿足自己的飲食偏好，讓自己吃得開心，趕走心中的煩悶。