腸道健康意識(shí)白皮書

你或家人是否有過(guò)或正在經(jīng)歷不明來(lái)源的肚子咕嚕作響，或者腹脹、便秘/腹瀉，甚至腹痛等癥狀？腸胃疾病是日常生活中的常見疾病，“快節(jié)奏的生活下，工作壓力較大，作息不規(guī)律，飲食結(jié)構(gòu)不合理，都容易導(dǎo)致腸胃問(wèn)題”，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)常務(wù)理事董英對(duì)《第一財(cái)經(jīng)》雜志說(shuō)。

每個(gè)健康成年人的腸道菌群在一定時(shí)間內(nèi)都是相對(duì)穩(wěn)定的，但隨著年齡、飲食、生理等環(huán)境的改變，腸道菌群結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，繼而可能帶來(lái)一定的疾病風(fēng)險(xiǎn)。

事實(shí)上，如今已有越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，并開始調(diào)整飲食和生活習(xí)慣，比如選擇服用乳酸菌產(chǎn)品來(lái)改善腸道微生態(tài)平衡。但誠(chéng)如董英所說(shuō)，一個(gè)正常人的腸道的細(xì)菌數(shù)量多達(dá)100萬(wàn)億個(gè)，相當(dāng)復(fù)雜，不同地區(qū)、不同飲食特點(diǎn)、不同生活習(xí)慣、不同遺傳背景的人群，他們的腸道菌群結(jié)構(gòu)可能都會(huì)存在明顯的差別。

為了增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)腸道健康的關(guān)注及了解，第一財(cái)經(jīng)聯(lián)合中國(guó)食品健康七星聯(lián)盟、養(yǎng)樂(lè)多共同發(fā)起腸道健康意識(shí)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。這份報(bào)告旨在勾勒中國(guó)人腸道健康現(xiàn)狀，以及消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知，并通過(guò)與相關(guān)專家的深入訪談，分享健康知識(shí)，進(jìn)而幫助消費(fèi)者科學(xué)有效地管理腸道健康，掌握改善腸道健康的方法。

過(guò)去一年，您是否因?yàn)槟c道問(wèn)題問(wèn)診？

PART 1

腸胃的煩惱

01. 腸胃問(wèn)題，你中招了嗎？

腸胃健康已成為困擾很多當(dāng)代人的問(wèn)題。在我們的調(diào)查中，有超過(guò)80%的調(diào)查對(duì)象曾因腸胃問(wèn)題問(wèn)診，最近一年因該問(wèn)題問(wèn)診的調(diào)查對(duì)象則超過(guò)60%，其中，更有14.72%的患者過(guò)去一年因腸胃問(wèn)題問(wèn)診次數(shù)達(dá)到3次以上。

按照年齡組來(lái)看，腸胃健康問(wèn)題在25至40歲人士中最為集中。在25至30歲以及31至40歲兩個(gè)年齡段中，均有超過(guò)70%的受訪者在過(guò)去一年因?yàn)樵搯?wèn)題問(wèn)診，多次問(wèn)診的人數(shù)比例也都超過(guò)了15%。

董英也注意到，青壯年是腸胃問(wèn)題的一個(gè)“高發(fā)期”。這個(gè)年齡段的職場(chǎng)人，大多都已成長(zhǎng)為職場(chǎng)中堅(jiān)力量，并陸續(xù)建立了自己的家庭，肩負(fù)著生活和工作的雙重重任。而上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院脾胃病二科副主任醫(yī)師肖定洪特別提醒，要警惕腸胃問(wèn)題年輕化的趨勢(shì)。

您存在以下哪些腸胃健康問(wèn)題？

02.“隱秘之痛”大不同

細(xì)分到具體的腸胃問(wèn)題，便秘、排便不規(guī)律以及腹脹是我們調(diào)研中排在前三位的腸胃困擾。其中，超過(guò)半數(shù)的受訪者都遭受過(guò)便秘之苦。

如果分性別來(lái)看，則會(huì)發(fā)現(xiàn)男性和女性的腸胃健康問(wèn)題還是有些細(xì)微區(qū)別。比如，雖然困擾男性和女性的前三大腸胃問(wèn)題完全相同，但排便不規(guī)律在男性受訪者中的比例略高于女性受訪者—在大多數(shù)腸胃問(wèn)題上，女性受訪者都普遍高于男性受訪者。

此外，口氣和腹瀉問(wèn)題也在男性受訪者中更為嚴(yán)重，尤其是腹瀉問(wèn)題，男性和女性受訪者的占比差額更是達(dá)到了8. 6%，是所有問(wèn)題中男女差別最大的一項(xiàng)。與此同時(shí)，女性受訪者便秘的比例達(dá)到53%，是所有問(wèn)題中唯一占比超過(guò)半數(shù)的選項(xiàng)。

在董英看來(lái)，形成這一差異與飲食有一定關(guān)系。“男性吃東西可能不是那么講究，另外也容易過(guò)量，甚至暴飲暴食。而女性常常相反，吃東西比較精細(xì)，尤其有些女性過(guò)于節(jié)食，也會(huì)造成腸蠕動(dòng)變慢，從而引起便秘。”

以下哪些生活方式符合您的情況？

03. 當(dāng)代職場(chǎng)人的腸胃之殤

樊樺從小就腸胃不好，一開始是因?yàn)榻?jīng)常不吃早飯，后來(lái)又開始節(jié)食減肥，加上貪涼，不注重養(yǎng)胃，造成胃部功能受損，后來(lái)甚至還患上了慢性胃炎。

很多像樊樺這樣有腸胃健康問(wèn)題的人，探究根源，都與不良的飲食和生活習(xí)慣脫不開關(guān)系。久坐不動(dòng)/缺乏運(yùn)動(dòng)、飲食喜辛辣以及經(jīng)常熬夜等是受訪對(duì)象日常生活中最常見的三大不良習(xí)慣，其占比均超過(guò)55%。

細(xì)分到具體職業(yè)，根據(jù)調(diào)研，在飲食上，公司職員最喜辛辣，占比超過(guò)60%；年輕的學(xué)生群體最喜生冷，占比高達(dá)63%；常吃夜宵、三餐不規(guī)律問(wèn)題在承擔(dān)更大職責(zé)的企業(yè)管理者身上最為突出。

久坐不動(dòng)/缺乏運(yùn)動(dòng)的前三大受訪群體則是年輕學(xué)生、企業(yè)管理者，以及總是和“996”“007 ”這些名詞深度捆綁的程序員等技術(shù)人員以及互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者。值得注意的是，壓力大/抑郁等心理問(wèn)題在體力勞動(dòng)者和年輕學(xué)生群體中占比最高，或許這和他們生活/工作環(huán)境較為單一，缺乏排解壓力的多元渠道有關(guān)。

“胃腸道其實(shí)是個(gè)情緒器官，壓力大也會(huì)以胃腸道的癥狀表現(xiàn)出來(lái)。”肖定洪對(duì)《第一財(cái)經(jīng)》雜志說(shuō)，“一些學(xué)生因?yàn)閴毫Υ蟪霈F(xiàn)了一些腸胃上的癥狀，但這些癥狀可能只是心理疾病在胃腸道上的表現(xiàn)，這種功能性胃腸疾病，如今在我們門診中出現(xiàn)得越來(lái)越多。”

PART 2

你了解自己的腸胃嗎？

01. 出現(xiàn)這些信號(hào)，你的腸胃在發(fā)警報(bào)

普通人要如何自行判斷自己的腸胃是否健康？在我們的調(diào)研中，近9成的人會(huì)通過(guò)消化情況，比如腹脹、腹痛、打嗝、大量排氣等癥狀判斷，而通過(guò)排便狀況，以及是否有反酸、腹部不適、疼痛等表現(xiàn)來(lái)判斷的人群也很多，比例分別達(dá)到77.78%和75.04%。

平時(shí)您會(huì)通過(guò)哪些方面來(lái)判斷腸胃是否健康？

此外，董英表示，口氣也是一個(gè)明顯且直接的信號(hào)，“這很可能是腸道腐敗菌產(chǎn)生的一些氣體，從口腔排出來(lái)的結(jié)果”。

02. 定時(shí)檢查，盡早排除健康隱患

不過(guò)，很多胃腸道疾病并沒有顯著癥狀。“胃腸道就像自來(lái)水管一樣的，沒有堵住，即早期病變的時(shí)候，可能什么都感覺不出來(lái)，但等你真正有癥狀的時(shí)候，可能已經(jīng)是病情比較嚴(yán)重了，千萬(wàn)不要到那時(shí)才去干預(yù)它。”肖定洪說(shuō)。他建議，有便血、貧血以及幽門螺桿菌感染的患者，一定要去做檢查，尤其是幽門螺桿菌陽(yáng)性的患者，大多是沒有癥狀的。此外，40歲以上的人群，也最好做一次內(nèi)鏡。三十多歲的樊樺就是去年做了胃鏡，檢查出來(lái)患有萎縮性胃炎。

然而根據(jù)我們的調(diào)研，近4成的人并未養(yǎng)成定期檢查的習(xí)慣，只在出現(xiàn)腸胃不適時(shí)偶爾前去檢查，更有14.29%的受訪對(duì)象從未接受過(guò)相關(guān)檢查。與之相對(duì)，只有不到5%的受訪對(duì)象表示自己從未有過(guò)任何腸胃問(wèn)題。

您是否會(huì)定期進(jìn)行腸胃健康檢查？

以下哪些是您認(rèn)為有益于腸胃的飲食？

03. 健康腸胃都愛哪些飲食？

檢查出腸胃問(wèn)題后，樊樺就開始特別注意飲食了。比如不喝過(guò)于冰的飲料，多喝溫水，以及注意補(bǔ)充酸奶以及益生菌。董英和肖定洪都反復(fù)強(qiáng)調(diào)了飲食的重要性。在我們的調(diào)研中，大多數(shù)人都對(duì)有益于腸胃的飲食有一定的認(rèn)識(shí)和了解。其中，有高達(dá)70%的受訪者都認(rèn)同酸奶是有益于腸胃的飲食。酸奶中含有乳酸菌，而乳酸菌屬于腸道有益菌。

在受訪者的認(rèn)知中，有益于腸胃的飲食中僅次于酸奶的就是活菌型乳酸菌乳飲品，選擇此項(xiàng)的人群也達(dá)到了68.83%。活菌型乳酸菌乳飲品是以補(bǔ)充乳酸菌為目的的食品，而養(yǎng)樂(lè)多就是活菌型乳酸菌乳飲品的代表。

“ 養(yǎng)樂(lè)多中含有的副干酪乳酪桿菌代田株，是活性乳酸菌的代表性菌株之一，由養(yǎng)樂(lè)多創(chuàng)始人代田稔博士發(fā)現(xiàn)，并成功分離強(qiáng)化，能一定程度耐受胃液、膽汁，活著到達(dá)腸道，給腸道補(bǔ)充活性乳酸菌。”養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司董事總經(jīng)理松浦祐司對(duì)《第一財(cái)經(jīng)》雜志介紹 道。

PART 3

我的腸胃，我做主

01. 腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，自行調(diào)理該怎么做？

當(dāng)腸胃發(fā)出不適“警報(bào)”，大多受訪者都會(huì)首先選擇自行調(diào)理，其中，超過(guò)3/4的受訪者會(huì)選擇改變飲食和生活習(xí)慣，選擇服用乳酸菌調(diào)理的受訪者比例也達(dá)到52.38%，這兩項(xiàng)的人群占比均超過(guò)選擇看醫(yī)生的占比（51.95%）。

不過(guò)，若與所在城市交叉分析，結(jié)果會(huì)略有差別：選擇自行處理，特別是服用乳酸菌調(diào)理的人群在一線和新一線城市中占比更高，在二線及二線以下城市中，看醫(yī)生仍是較為優(yōu)先的選項(xiàng)，這當(dāng)然和大城市相對(duì)緊張的醫(yī)療資源以及人們更加緊湊的生活節(jié)奏有關(guān)。

“治療不能僅依靠藥物，改變患者的認(rèn)知，即養(yǎng)成良好的飲食及生活習(xí)慣，其實(shí)比看病吃藥更重要。”肖定洪說(shuō)。當(dāng)然，如果癥狀嚴(yán)重到已經(jīng)影響日常生活了，就醫(yī)仍是最推薦的選項(xiàng)。

在出現(xiàn)腸胃健康問(wèn)題后，您會(huì)選擇什么解決方式？

以下哪些飲食習(xí)慣是您秉持的？

02. 好腸胃，從好的飲食習(xí)慣開始

如前文所述，不良飲食習(xí)慣在當(dāng)代人，尤其是職場(chǎng)人的生活中尤為突出，而這和腸胃問(wèn)題高發(fā)呈顯著的正相關(guān)關(guān)系。所以，培養(yǎng)好的飲食習(xí)慣，也是腸胃健康的基礎(chǔ)。

在我們的調(diào)研中，足量飲水、飲食衛(wèi)生和合理搭配是受訪者最注意的三項(xiàng)健康飲食習(xí)慣。而結(jié)合婚姻情況，我們發(fā)現(xiàn)，已婚有子女人群尤其注重健康飲食習(xí)慣，對(duì)于所有良好健康習(xí)慣的選項(xiàng)，均有較高且較為均衡的人群占比。尤其值得注意的是，日常補(bǔ)充乳酸菌的習(xí)慣在這類人群中占比也最高。有了子女，當(dāng)然會(huì)更加注重飲食健康以及營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。

03. 適當(dāng)補(bǔ)充活性乳酸菌，為腸胃健康加碼

根據(jù)我們的調(diào)查，乳酸菌有益于腸胃健康已成為共識(shí)，超過(guò)70%的受訪者都認(rèn)同此點(diǎn)，并會(huì)在日常飲食中額外補(bǔ)充。此外，膳食纖維以及維生素C也是受訪者為保持腸胃健康會(huì)特別注意補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素。

樊樺如今養(yǎng)成了每天服用乳酸菌產(chǎn)品的習(xí)慣，她甚至對(duì)此專門做了研究，知道包括乳酸菌在內(nèi)的益生菌對(duì)于腸道菌群的平衡起到很大作用，同時(shí)，益生菌根據(jù)菌株的不同，有改善睡眠質(zhì)量和緩解壓力等功能。

幫助改善腹脹、腹瀉、便秘等腸胃問(wèn)題，是受訪者最期待的乳酸菌產(chǎn)品能達(dá)到的效果，緊隨其后的則是維持腸道菌群生態(tài)平衡以及調(diào)節(jié)腸道免疫，增強(qiáng)身體的抵御力。

您期待乳酸菌有哪些效果？

選擇乳酸菌產(chǎn)品時(shí)您比較關(guān)心哪些要素？

而對(duì)于乳酸菌產(chǎn)品的關(guān)注點(diǎn)，乳酸菌的種類、活菌數(shù)量以及品牌知名度在我們的調(diào)研中排在了前三位。其中，高收入人群因?yàn)閷?duì)乳酸菌產(chǎn)品更為了解，對(duì)乳酸菌的種類、活菌數(shù)量，以及運(yùn)輸、貯存條件這些較為專業(yè)的要素關(guān)注度相對(duì)更高。“隨著乳酸菌產(chǎn)品的不斷突破和升級(jí)，乳酸菌飲品開始以日常飲品的角色切入到不同的消費(fèi)場(chǎng)景中，符合消費(fèi)者個(gè)性化需求的乳酸菌飲品今后將得到更多市場(chǎng)青睞。而活性乳酸菌飲品需要低溫冷藏保存，對(duì)產(chǎn)品的冷鏈運(yùn)輸也有著較高的要求，所以大家在選擇的時(shí)候也要注意產(chǎn)品的運(yùn)輸和保存環(huán)境。”松浦祐司說(shuō)。

至于價(jià)格，根據(jù)我們的調(diào)研，收入較低人群對(duì)價(jià)格相對(duì)更關(guān)注，但和收入較高人群的差距其實(shí)并不明顯—年收入5萬(wàn)元以下的群體對(duì)乳酸菌種類的注重也高于對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的關(guān)注。如今，大多數(shù)人都愿意為健康買單。

04. 迎接健康腸胃，你下定決心了嗎？

通過(guò)定時(shí)補(bǔ)充乳酸菌產(chǎn)品、規(guī)律且清淡的飲食，以及適當(dāng)緩解壓力，樊樺和家人的腸胃問(wèn)題得到了很大改善。

任何收獲都需要為之付出努力，健康也是如此，尤其是身體已發(fā)出警報(bào)的人群，更需要決心與毅力。根據(jù)我們的調(diào)研，為保持腸胃健康，受訪者已經(jīng)或準(zhǔn)備做出調(diào)整的前三大習(xí)慣分別是飲食清淡、規(guī)律、有節(jié)、均衡以及保持充足睡眠時(shí)間和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。這也恰好和我們調(diào)研的當(dāng)代人主要不良習(xí)慣形成呼應(yīng)。

此外，另有44.3%的受訪者選擇了定時(shí)為腸道補(bǔ)充乳酸菌。“改善腸道菌群的結(jié)構(gòu)以后，全身很多疾病可能都有改善”，肖定洪說(shuō)。

所以，為迎接健康腸胃而努力，你準(zhǔn)備好了 嗎？