水產養殖水質防控措施技術要點分析

杜海香

摘要：水產養殖業在我國國民經濟中占據著舉足輕重的地位。隨著我國經濟的高速發展，人民群眾對于水產品質的要求與日俱增。同時在養殖規模不斷擴大的背景下，水產養殖也面臨著病害的威脅，一旦處理方式不當，就會造成大面積減產，其中水質防控工作至關重要。本文將結合實際，詳細探討水產養殖中不良水質的危害性以及相關的水質防控策略，希望能為我國水產養殖技術的長遠發展提供參考。

關鍵詞：水產養殖；水質防控；廢水處理

我國的人口規模不斷膨脹，水產養殖環境決定著消費者的身體健康，理應得到重視。在此背景下，為了滿足人們日益增長的消費需求，養殖戶應根據實際情況制定科學、合理的水質防控方案，注重水體管理。在水體管理過程中，需要定期巡查養殖池，發現問題及時解決，避免因水質問題而導致水產大面積死亡，造成難以挽回的經濟損失。

1 水產養殖中出現不良水質的危害性

如果養殖池中的水質發生變化，可能會導致一系列惡果。水產養殖的病害存在一定的季節性，會受到水體溫度、濕度、光照強度以及生物行為等因素的影響。隨著水體溫度不斷上升，水產的新陳代謝速度以及進食欲望會上升，但是抵抗力和免疫力也會隨之下降，在一定溫度范圍內，多數細菌、病毒會隨著溫度上升活躍性更強，尤其在春季與夏季的交接時間點。水質也可能會受到濕度和降雨量的影響，降雨會為外部入侵的病原體提供繁殖環境。與此同時，水體中藻類的繁殖也與光照強度息息相關。此外，在春季，部分水產進入繁殖期，由于消耗體力過多而導致免疫力下降。農藥和化肥也會對水體產生影響，導致水產容易感染疾病。因此，養殖戶需要根據不同季節的特點來制定科學、合理的水質防控預案，確保養殖工作順利進行，將經濟損失降至最低。

水質在水產養殖中起到至關重要的作用，直接影響養殖生物的健康生長。第一，水是養殖生物進行呼吸、取食和排泄的主要介質。水質決定了氧氣含量、營養物質以及有害物質的濃度。充足的溶解氧是魚類和其他水生動物生存的基礎，而氧氣的不足會導致水產代謝紊亂、生長受阻甚至死亡。此外，飼料和生物的代謝廢物會在水中產生大量的氮、磷等有害物質，如不及時處理，這些物質會達到有毒水平，導致水質惡化并增加疾病發生的風險。第二，不良的水質可以成為病原體的溫床。細菌、病毒和寄生蟲在營養豐富且受污染的水中更容易生存和繁殖。尤其是當水體中出現過多的有機物質或其他污染物時，這些病原體可能會快速擴散，導致疾病大規模暴發[1]。

2 水產養殖中水質防控策略

2.1 科學選址，改進注水方式

對于水產養殖而言，科學選址至關重要。在建造養殖池之前，養殖戶需要充分了解周圍的水源供給是否充足，確保后續的排水、換水工作可以順利進行。除了保證水質清澈、水源充沛以外，還需要定期注入新水，排出舊的污水。在執行此項工作過程中，切忌直接將水沖入養殖池。如果沖水量過大、流速過快，就會將塘底的食物殘渣、排泄物等雜質沖翻到表面，造成水體污染，過度消耗養殖池中氧氣，導致水產窒息死亡。為了解決上述問題，可以對注水方式進行改進，具體操作如下：將寬大、結實的板材固定在出水口處，能夠起到減緩流速和沖擊力的作用，使得注入的水會迅速散開，提高水體含氧量。通過這種方式也可以促進新水與養殖池舊水的充分混合，注水效果更好。此外，養殖戶還可以通過先進的生態化養殖技術來消解水體中的過量有機質，實現養殖池中的生態平衡。

2.2 不良水質調控技術

如果發現水體變質，應采取注入新水或者換水等方法調節水質，或者選擇合適的微生物制劑，針對常見的不良水質可采用如下幾種方法。

第一，黑色臭水。如果出現這種顏色的水體，應使用專業排污設備來置換新水；還可以使用解毒試劑，再注入一定量的聚維酮碘試劑；亦可以通過微生物制劑來分解有機質，實現水質的改善[2]。

第二，紅色水。如果養殖池中的水體變為紅色，可選擇晴朗的天氣，先在水中噴灑消毒藥劑，之后噴灑有機酸，再進行追肥，逐漸改善水體狀況。

第三，藍藻水。使用工具將表層的藍藻撈出是最有效、快捷的方法，同時將表層的污水更換成潔凈的清水，再施加一定量的磷肥以及微生物制劑，以此調控水質。

第四，渾黃水。養殖戶要對水體中的有害浮游生物進行處理，之后噴灑微生物制劑，在水中栽培對水產有益的藻類以及菌類，最終逐步形成優勢生態圈，維持生態平衡。

第五，白濁水。為了應對這種水質，可以適當地增加微生物有益菌制劑的用量，促進水體中有益微生物含量的提高，使其維持動態平衡，完善養殖池內生態系統。與此同時，在養殖池處安裝制氧機，以此增加水體中的氧氣含量以及微生物活力。

2.3 提升水體質量

要想提升水產養殖以及生產效率，就需要保障水體質量，具體操作如下：第一，提高水體的氧氣溶解能力，主要因為氧氣是水體生長發育以及新陳代謝的基本需求。第二，清除水體中的有害物質，例如亞硝酸鹽、硝酸鹽以及氨硝酸鹽等，避免這些物質導致水產中毒而死。與此同時，還需要定期排出懸浮生物以及塘底沉積物，使得病原體無處遁形。為了實現上述目標，應定期更換新水，還可以使用專業過濾設備，或者加入益生菌來分解有機物。此外，應避免浪費飼料的情況發生，導致水體被殘渣污染，對水質造成負面影響。第三，定期檢測水體，并根據實際情況對管理策略進行適當調整，確保水體狀況良好。第四，定期消毒，在投放水產之前，消毒工作必不可少，應使用生理鹽水或者消毒溶液對養殖池進行全面消毒，確保內部的病毒以及細菌無殘留；在正式投放半個月之前，應全面清理養殖池之中的雜物，挖出浮土，修復破損處，之后拋撒生石灰20～50 kg/667 m2或者消毒溶液進行徹底清潔，消滅其他可能會危害水產生長發育的因素。

通過上述的操作，不僅可以清潔水體，還能夠最大程度上規避疾病威脅，為水產養殖提供安全的環境，給養殖戶帶來更高的經濟效益[3]。

除此之外，還可以在水體中栽培適量的水草，不僅可以為水產提供休息場地，還能夠通過光合作用來提升水中的氧氣濃度，改善水質，避免水產因缺氧而窒息死亡，起到降低養殖成本的作用。選擇水草時也需要充分考慮其生長習性。例如，抗寒能力強的藻類植物普遍不耐高溫，因此一般選在12月之前進行栽種，等到次年6月份，將其及時撈出，否則藻類因溫度上高而缺氧死亡，易導致水產的正常生長發育受到影響。對于那些生長周期長、溫度高的藻類莖葉，養殖人員可以選擇水溫15℃且光照時間與強度應達標時進行種植。

2.4 水質檢測

在進行水產養殖過程中，定期的水質檢測工作是確保水產健康生長發育的先決條件。隨著養殖時間的推移，水體中可能會存在各種各樣的病原體，導致水產出現疾病。為了規避上述風險，養殖戶應利用微生物學、血液學、生化分析等知識和技術，定期檢測水產的外部癥狀以及潛在的病原體，及時發現異常情況，并制定具有針對性的解決措施。通過上述檢測，養殖人員能夠充分了解水產的具體信息和基本情況，及時發現潛在的危險。

首先是水溫。溫度是影響水產生長發育速度的關鍵因素，不同水產對水溫的要求也不盡相同。部分溫水魚類，例如鰱、鳙、草、鯉等，適合生活在20～30℃的水體中；而熱帶魚類，適合生活在25～34℃的水體中。為了給水產提供最為適宜的生存環境，養殖戶需要時刻關注養殖池的水溫變化情況，并加以干預。

其次是酸堿度。酸堿度是用來衡量水體質量的重要指標。如果是淡水養殖，pH通常在7～9，數值過高或者過低都不利于淡水動物的生長發育，甚至會導致大面積死亡。常用的測量方法有pH試紙、酸堿滴定法、pH測試計等。

最后是溶解氧。水產動物的關鍵生命要素的溶解氧。生物在生長發育過程中離不開氧氣，缺氧會導致浮腫甚至死亡。通常情況下，水體中的溶氧值不低于3 mg/L，如果低于臨界值，水產就會停止進食；低于2 mg/L，水產會頻繁浮出水面；低于1 mg/L，會出現大面積死亡。對于多數水產而言，水體中溶氧濃度最好高于5 mg/L，養殖戶可以使用專業的溶氧控制設備，確保水產的正常生長發育[4]。

2.5 廢水處理技術

廢水處理工作在水產養殖中十分重要，一旦方式不當，就會污染環境，影響水產的產量與品質。因此，養殖戶應選擇最為合適的廢水處理技術，常用的主要有以下幾種。

第一，物理處理技術。該項技術主要被應用于初始階段，具有操作簡便、處理效果好的優點。通過機械過濾的方式來將廢水中較粗的顆粒排出，實現水體中固態物質與液態物質的分離。在過濾時，需要使用微濾機和過濾篩，在使用該技術過程中，養殖戶可以根據顆粒直徑的大小以及數量的多少來選擇合適的過濾網。固液分離技術可以去除直徑60～200μm的污染顆粒，但是所需的投入成本較高，因此需要謹慎選擇。如果水體中顆粒較小，或者可溶性有機物質較多，泡沫分離法也是一種較為有效的方法。通過專業機械設備向水中排放泡沫，可以使可溶性有機物質以及微型顆粒漂浮在水面上。淡水環境中的電解質含量較低，因此使用該技術無法取得理想的效果，而在海水養殖中則可以充分發揮出泡沫分離技術的優勢。

第二，化學處理技術。如果物理處理方式無法取得良好的效果，養殖戶可以考慮使用化學處理技術。相較于其他技術，化學處理技術較為特殊。在通常情況下，通過將水體中的化學離子去除，可以改變其物理性質以及化學性質，實現降低廢水污染的目的。養殖戶可以在水中添加絮凝劑，利用其與污染物中減少離子相互排斥的性質，使得污染物凝聚在一起并沉入水底，在去除漂浮物之后，要注意控制好絮凝劑的添加量，避免對水體造成二次污染。也可以使用電化學絮凝法，將金屬電極作為陽極，接通直流電之后，發生氧化還原反應將水中污染物轉化為陽離子，在水中形成絡合物。化學廢水處理技術更適用于海水養殖之中[5]。

第三，生物處理技術。養殖戶可以在水體中栽培水生植物，具有成本低、生態效果、觀賞價值高等特點，因此受到水產養殖戶的青睞，被廣泛應用于廢水處理工作中。在建設人工濕地過程中，應根據實際養殖環境來科學選擇水生植物，確保其存活率，并發揮出生態調節作用。此外，微生物法也具有較高的凈化價值，通過特定微生物來凝聚、吸附以及分解污染物質，實現清潔水體的目的，除污效果較為明顯。

2.6 水質管理

通常情況而言，自來水是最為常見的水源，但是大多數自來水中還有較多的重金屬等有害物質，不利于水產的生長發育，因此在注入前應使用消毒劑進行處理，并且靜置若干時間，使得水體中的氧氣與溫度實現動態平衡。此外，影響水質的因素還包括硬度、酸堿度、氨、亞硝酸鹽等，需要定期進行檢測，并根據實際情況適當調節。除了穩定的水體環境外，養殖池中也會不斷積累有害物質，導致水質變差，降低氧氣含量，引發水產大面積死亡。為了解決上述問題，應及時換水，換水頻率根據水產養殖密度、養殖池面積而定。充足的光照有利于水產的生長發育，為了確保光照強度，可以使用專業的燈具進行適當照明，切忌使用時間過長，導致水質惡化。

要想確保水產養殖的產量，需對水質進行檢測。在春季來臨之時，每7～10 d灌溉1次，夏季則是每2～3 d灌溉1次，水位控制在適當范圍內。每個月需要進行定期換水，換水量不低于30%，確保較高的水質透明度。生石灰需要每10～15 d潑灑1次，以此改善水質，確保養殖池的酸堿度處于可控區間。此外，重金屬離子會對水產造成不可逆的傷害，原因在于重金屬離子會與其體內的蛋白質相互融合發生反應，抑制水產的生長發育。重金屬離子還可能會對鰓黏膜造成損害，導致水產因呼吸不暢而窒息死亡。部分水產對生長水質的要求較高，養殖池中溶氧量需要保持在5 mg/L左右，pH在8左右。在進行室外養殖過程中，水位深度在高溫天氣下保持在1 m左右，到了冬季則適當進行調整，避免水產被凍死，需要格外注意的是，水位頻繁變化會導致水產生長發育緩慢。在進行水產養殖過程中，切忌離工廠距離過近，避免因工業污染而影響水體，同時在天氣惡劣時應減少投食量甚至停止投食。如果水產存在反應遲緩的問題，養殖戶需要及時向水中補充氧氣，可以在養殖池旁安裝制氧機。通過對水質的有效管理，水產養殖會獲得更高的經濟效益。

3 結論

水質是水產生長發育的主要影響因素。作為水產養殖戶，應對水質問題進行提前預防，避免產生較大的經濟損失。在出現水質問題后，要及時請教專家，共同制定有效的防控方案，將經濟損失降至最低。除此之外，政府相關部門也應制定相應的扶持政策，為養殖戶解決實際困難，建立本地水質防控體系，為我國水產養殖業的高質量發展打下堅實基礎。

參考文獻

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