綠色蔬菜土肥管理技術實施要點

摘要：近年來，伴隨著我國社會市場經濟不斷發展和人民生活水平的日益提升，人們對蔬菜品質要求得到一定提升，與此同時綠色蔬菜應運而生，在一定范圍內滿足著人們對蔬菜產品質量和安全的需要。在此基礎上，從綠色蔬菜角度入手，對相關土肥管理技術實施進行研究，目的在于提升綠色蔬菜管理種植質量。

關鍵詞：綠色蔬菜；土肥管理；技術

在當前階段，人民群眾生活水平越來越高，食品安全問題也越來越被重視，對于高品質蔬菜需求也在逐步攀升。所以，必須要在大力發展蔬菜種植業的同時，不斷提升綠色蔬菜土肥管理技術運用水平，強化技術管理與運用，促進蔬菜質量提升，使得蔬菜種植質量更適應市場需要，更能滿足人民群眾的現實需求。

通過對現階段我國蔬菜生產過程中所面臨的主要問題進行分析，提出綠色無公害蔬菜種植模式，并且結合現階段綠色食品認證標準展開論述和研究，目的是為了給我國綠色無公害蔬菜栽培技術的研究提供一定的理論參考，還能促進我國蔬菜產業的更好、更健康、更快速和可持續發展。

1 綠色蔬菜種植土肥管理技術運用的背景

1.1 化肥農藥的殘留

蔬菜種植業發展過程中，許多菜農大量施用化學肥料以增加蔬菜產量和獲取更大的蔬菜種植收益，既增加蔬菜種植成本，也增加蔬菜農藥殘留，致使蔬菜品種減少，對人民健康造成危害。

當前，蔬菜中農藥殘留已成為困擾蔬菜種植業的一大難題，廣大菜農為加強蔬菜種植效果及賣相及降低病蟲害，盲目超量施用化肥、農藥，這一行為非但沒有提高蔬菜產量，反而影響了蔬菜質量，對蔬菜種植區水土資源造成較大污染。

1.2 環境污染比較嚴重

當前我國城市化、工業化進程不斷加快，出現許多占用農村耕地、工業廢氣廢水排放量大等問題。這一過程中會對環境產生嚴重污染、生態破壞和土地污染。與此同時，也有一些菜農為獲取種植效益而對市場銷售的蔬菜缺乏綠色安全的栽培意識。在土質較差或污染較重的土地上種植蔬菜使蔬菜質量受到嚴重降低，不僅影響種植效益，也影響種植業可持續發展。

2 綠色蔬菜生產基地的條件與建設維護

2.1 種植基地的條件

土壤是保障綠色蔬菜栽培品質的關鍵要素，優良的土壤條件不僅能夠保障蔬菜的健康生長，同時也能夠提升生長效果。蔬菜種植基地土壤條件一旦很難達到蔬菜生長需求，將會嚴重影響蔬菜的質量和產量。

通常情況下，無污染優質土壤栽培蔬菜不僅能確保蔬菜吸收清潔的水分與營養，還能降低其有毒有害物質。并且還應在綠色蔬菜土肥管理過程中，確保土壤的中含有豐富的有機物質，這種類型的土壤可以為綠色蔬菜提供大量生長所需的營養物質，如全氮、全磷、速效磷、速效鉀、有機質等有機質、營養元素能給綠色蔬菜的生長提供有利的物質條件。同時，為確保蔬菜種植效率，除保證土壤質量外，還應盡量選擇地形平坦，土壤肥沃，土層相對較厚及土壤較軟等土壤。此外，在選擇合適的蔬菜種植基地時，也要關注土地是否利于灌溉，好的灌溉條件不僅能充分發揮出土壤的高效作用，也能確保綠色蔬菜種植的高效。

2.2 基地建設與維修

在選出具有良好土壤條件的綠色蔬菜生產基地后，要增加資金投入，為蔬菜種植基地的基礎建設奠定基礎。

在基地建設中，一方面要綜合考慮種植生產基地的水土條件、自然環境等諸多因素科學合理地規劃設計，保證基地配套設施完善、菜田整平成方、灌溉排水方便；另一方面也應加強蔬菜基地土質條件養護，維持土壤肥力和水土條件以保證蔬菜有一個優良的生長環境，在此基礎上還應加大基地改建做好養護工作，增強種植基地抵御自然災害能力。

3 綠色蔬菜實行土肥管理技術

綠色蔬菜栽培過程中，土肥有效管理是綠色蔬菜栽培品質的有效保障與重要影響因素，合理運用水肥管理技術進行運用，這對于改善綠色蔬菜質量，提高食用安全性都有很大幫助。

當前，我國已初步建立起比較完備的綠色農業生產制度，但仍遠遠落后于發達國家。所以，為了進一步改善綠色蔬菜品質水平，需要強化其栽培模式和施肥方法的研究工作，這樣才能夠進一步提高我國綠色蔬菜產量，為大眾提供優質高效產品。

3.1 土肥管理的原則

綠色蔬菜土肥管理中，要落實有序執行，遵循科學、合理的技術執行原則，強化土壤質量管控，為綠色蔬菜栽培提供良好環境，有效利用優良土質及有效土肥管理，發展優質無害化綠色蔬菜種植業。但在土肥的管理上，要從下面幾個方面著手：一是強化用量控制。在土肥實際管理中，一些菜農片面強調土肥用得越多效果越好。但是事實并不是這樣，一旦用得過多，將會產生不良的種植后果，例如施肥時若施用量很少，將會使綠色蔬菜營養不良；施用量過大則造成反效果而影響種植品質。這就需要在栽培過程中要適量施用土肥，按照科學研究結果把土肥用量控制在合理范圍之內，從而確保綠色蔬菜栽培質量與產量。

二是施肥量的合理配置。為了能讓農作物得到很好的生長和結果，就必須要對其施，澆，管進行科學，合理的布置。對不同類型、品種植物，施用方法各不相同。所以，應該做好相關的協調工作避免無謂的浪費與揮霍，使其在滿足農業生產需求的同時還可以達到經濟效益。

不同的綠色蔬菜栽培過程中所需要的土肥情況不一樣，與不同土肥的配施有關。為此，在綠色蔬菜種植中，要加強土肥管理，氮磷肥料合理搭配，控制還用量，在確保蔬菜有充足營養供給的同時盡量做到，較少的肥料為蔬菜提供硝酸鹽，有利于蔬菜體內蛋白質合成而達到土肥供給均衡。

三是要合理調節時機。傳統綠色蔬菜栽培中，往往忽視栽培時間這方面，栽培時安排隨意，栽培科學性不強，這一栽培方式應用，不僅影響綠色蔬菜種植品質，同時也會影響蔬菜產量。

通常情況下，綠色蔬菜追肥時間要限制在定植后20天內，若追肥過遲，綠色蔬菜體內硝酸鹽，隨著土肥落實時間而逐漸降低。所以，應注意掌握好施肥時機，并根據本地土壤及植物生長情況選擇合適肥料來調節施用量。

3.2 施用不同土肥

3.2.1 氮肥：對于綠色蔬菜產量與質量的提升有很大的促進作用。所以，有必要增加綠色蔬菜種植過程中氮肥施入量的調控，以免用得過多或時少量多。施肥要根據蔬菜生長狀況及土地營養供應情況加強嚴格控制氮肥用量，以保證既能提高氮肥利用效率，又不損害水土和生態環境。

通常情況下，植物與人自身攜帶一部分硝酸鹽而不危害擁有者，但是硝酸鹽若轉化成亞硝酸鹽則會對人的健康產生影響。具體而言，當人體攝入過多硝酸鹽時，它以某種方式轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽又能和人體血紅蛋白結合，轉化成高鐵血紅蛋白后，該物質削弱了人體對氧氣的輸送效果，對人體帶出一定影響。所以，利用氮肥栽培綠色蔬菜時應注意控制用量，改善栽培質量。

3.2.2 有機肥：在綠色蔬菜栽培過程中，有機肥是最主要的肥料。該肥料最大的應用優勢在于能夠在綠色蔬菜種植基地中有效降低鹽害，還能給蔬菜帶來充足的養分，這對于實現綠色蔬菜高效栽培具有重要意義，傳統蔬菜栽培土肥管理存在一些菜農為增加栽培產量而不注重有機肥施用，從而影響實際栽培效果。

開展綠色蔬菜基地土肥管理，菜農應提高有機肥利用效率，以增肌土壤有機質，從而為綠色蔬菜栽培創造有利物質基礎。

現階段人們從事綠色蔬菜種植過程中，所采用的有機肥料主要包括人畜糞便，堆肥，秸稈以及腐殖酸類肥。這類肥料有機質營養含量較高，持久性較好，不僅能增加土壤營養含量還能改良土壤，同時也能加強土壤供肥和保肥工作的可持續進行，改善土壤質量，進而推動綠色蔬菜栽培質量的提高。

3.2.3 鉀肥：綠色無公害蔬菜生長期間，鉀肥需要量遠遠大于氮肥需要量，它是綠色蔬菜生長發育所需營養元素最多，而各生長階段均需鉀元素。若綠色蔬菜中鉀元素缺乏，會使綠色蔬菜的產量降低，質量變差。

在綠色蔬菜的栽培過程中要注意增加對于生產基地土壤含鉀元素的關注，避免鉀肥缺乏，對綠色蔬菜的生長造成負面影響。需加強栽培期間蔬菜生長情況監測，以蔬菜生長情況來判斷鉀肥的缺乏數量，以科學合理的比例，均衡和其它肥料的用量。

4 結語

在綠色蔬菜土肥管理中，要注重相應的技術運用與手段落實，同時要多方面考慮，強化綠色蔬菜種植區土質管理工作，加強各類肥量用量的合理調控，保證不同肥料配比均衡，把握施肥，追肥及不同肥料施用方式，提升綠色蔬菜種植質量，推動綠色蔬菜種植業獲得高效發展。

參考文獻

[1] 郝麗平. 綠色蔬菜土肥管理技術的實施研究[J]. 農業技術與裝備，2016（9）：63-64，67.

[2] 張麗.綠色蔬菜土肥管理技術的實施[J].農業開發與裝備，2017（11）：171.