鉀肥施入量對臍橙產量和品質的影響

彭明友

摘 要：【目的】為研究不同用量鉀肥對雷波縣臍橙產量及品質的影響。【方法】試驗以不施鉀肥為對照（CK），設置5個鉀肥用量，分別為0.25kg/株（T1），0.5kg/株（T2），0.75kg/株（T3），1kg/株（T4），1.25kg/株（T5）。研究了臍橙光合參數、果實性狀、產量和品質特征?！窘Y果】施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長度、寬度和SPAD值，提高了凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，對產量、果實單果重、縱橫徑有顯著的效果；隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢，施用鉀肥顯著提高了出汁率和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量；鉀肥施用量為0.75kg/株時，對品質的改善效果最好。【結論】鉀肥對促進臍橙果樹生長、增加果實產量以及改善果實品質具有較好的效果，鉀肥施用量為0.75kg/株時效果最好。

關鍵詞：臍橙；鉀肥；產量；品質

臍橙是蕓香科柑橘屬植物。臍橙品質優良，果大形正，色澤鮮艷亮麗。臍橙果實汁多無籽，富含多種人體必需的營養元素，營養豐富，深受廣大消費者青睞。雷波縣具有獨特的氣候資源和優良的土壤環境，是臍橙生長和產業發展的重要基地[1]。近年來，隨著市場需求的增加，臍橙的種植面積和產量逐年增加，推動了當地農業經濟的發展。然而，在種植過程中，由于技術和配套種植措施相對落后，嚴重影響了臍橙的產量和品質，限制了臍橙產業的發展[2]。鉀肥是臍橙果樹生長和果實品質形成的重要因素，研究表明，適量施用鉀肥可以顯著促進果實的細胞分裂、促進果實膨大，增加維生素C與可溶性糖的含量，降低果實的裂果率，進而改善柑橘果實的品質。然而，目前種植過程中往往忽略鉀肥的重要性，而重視氮肥的施用，導致土壤養分失衡，品質下降[3]。

鉀是植物中含量最豐富的陽離子，鉀元素影響植物的新陳代謝、蒸騰作用、光合作用等生命活動，鉀元素的缺失會使植株生長受抑、果實產量下降。使用鉀肥能夠提高作物對外界脅迫的響應，從而提高抗逆性[4]。周小杰等[5]的研究表明，增施鉀肥能夠增加葉綠素含量，促進柑橘生長。張洋等[6]的研究表明，增施鉀肥可顯著提高番茄的株高、莖粗、根系活力、葉片光合色素含量，番茄單果重、果實產量均顯著增長。鉀肥對植物的影響還表現在對果實品質的影響[7]，研究表明，充足的鉀肥能夠增強果皮的抗破裂能力，提高柑橘果實可溶性固形物和維生素C含量，減少晚熟柑橘落果[8]。牛金霞等[9]的研究表明，鉀肥對蘋果的含糖量、果形指數、硬度、總酸度有一定影響，追施氯化鉀增加了蘋果產量。郭志剛等[10]的研究表明，配施鉀肥顯著提高了果實平均單果重、可溶性固形物含量、Vc含量及果實硬度。目前，有關對鉀肥在臍橙上的研究較少，因此，本試驗設計不同的鉀肥用量，研究臍橙產量和品質的變化特征，為臍橙的高產栽培和鉀肥在臍橙上的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

試驗于2021年在四川省涼山彝族自治州雷波縣進行，試驗地位于北緯27°49′—28°36′，東經103°10′—52′之間，屬于亞熱帶山地立體氣候，年平均氣溫13℃，年均降雨量900mm，年均日照時數為1250h，無霜期270d。試驗地土壤為砂壤土，pH值6.2，有機質含量 21.18g/kg，堿解氮含量98.65mg/kg，速效磷含量82.6mg/kg，速效鉀含量 332.0mg/kg，供試臍橙為8年生嫁接果樹。株行距為3m×4m，果樹長勢一致，產量較穩定。試驗用氮磷鉀肥為尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O5 12%）和氯化鉀（K2O60%）。

1.2 試驗設計

試驗采用完全隨機設計，設置不施鉀肥為對照（CK），設置5個鉀肥使用量，以（K2O）計算，分別為0.25kg/株（T1），0.5kg/株（T2），0.75kg/株（T3），1kg/株（T4），1.25kg/株（T5）。所有處理施氮肥（N）0.6kg/株，磷肥0.6kg/株。各處理在3月上旬施氮、磷、鉀30%、50%和30%，在5月中旬施氮、磷、鉀40%、50%和30%，在8 月中旬施氮、鉀30%和40%。每個處理設置15株，每個處理按照3株×5株進行配置，處理間開溝進行隔離。其他管理均相同。

1.3 測定指標與方法

1.3.1 葉片形態特征和葉綠素SPAD值的測定

每個處理選擇3株樹，從東西南北4個方向，每個方向新枝取4片新葉，測量葉片長度和寬度，計算葉形指數。葉形指數＝葉片長度／葉片寬度。使用SPAD葉綠素儀測定葉片葉綠素SPAD值。

1.3.2 光合參數的測定

在6月中旬，使用Li-6400便攜式光合測定系統（LI-COR，Inc，USA）測定臍橙葉片的凈光合速率（Pn）、氣孔導度（Cr）、蒸騰速率（Tr）和胞間二氧化碳濃度（Ci）光合參數。每個處理測定3株，每株重復測定3次。

1.3.3 產量的測定

果實成熟后，稱取每個處理所有植株的單株產量，并折算畝產。

1.3.4 臍橙果實形態特征的測定

果實成熟后，每個處理隨機選擇2株樹，采集樹冠外圍中部的果實10個，分別用分析天平稱量單果重，用游標卡尺測量果實縱徑和橫徑，分別測定果實果皮上、中、下部厚度，取平均值。

1.3.5 臍橙果實品質的測定

將成熟果實剝去果皮，將果肉榨汁，取濾液測定果汁總質量，計算出汁率。出汁率=（果汁質量/果實質量）×100%。使用糖度計測量果汁可溶性固形物含量，采用分光光度法測定維生素C含量，使用滴定法測果汁可滴定酸含量計算固酸比。固酸比＝可溶性固形物含量／可滴定酸含量。每個處理測定3次。

1.4 數據分析

測定數據采用Excel 2010和SPSS 17.0進行處理和分析。多重比較釆用Tukey法。

2 結果與分析

2.1 鉀肥施入量對臍橙葉片形態特征和SPAD值的影響

由表1可知，施用鉀肥顯著促進了臍橙葉片生長，提高了SPAD值。葉片長度隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出1.93％、5.30％、14.16％、5.99％和2.77％，T2和T4、T1和T5處理間沒有顯著差異。葉片寬度T5處理和CK沒有顯著差異，其他處理均顯著高于CK，T2、T3、T4、T5分別比CK高出6.64％、13.86％、11.09％和1.44％。葉形指數的各處理間沒有顯著差異。SPAD值隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出9.70％、13.56％、18.49％、18.49％和15.42％，T1和T5處理間沒有顯著差異。

2.2 鉀肥施入量對臍橙光合參數的影響

從表2可知，鉀肥使用量對臍橙葉片光合參數有顯著的影響。凈光合速率隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出2.45％、4.76％、10.81％、7.06％和3.17％。氣孔導度所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出4.47％、11.25％、17.67％、12.28％和4.42％，在T3處理時達到最大值，顯著高于其他處理，T2和T4、T1和T5處理間沒有顯著差異。胞間二氧化碳濃度隨著鉀肥使用量的增加呈先降低后升高的趨勢，在T3處理時達到最小值，各處理均顯著低于CK。蒸騰速率隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出11.76％、21.18％、29.16％、23.53％和4.71％，T2和T4處理間沒有顯著差異。總體來看，在T3處理的鉀肥使用量下臍橙光合作用最強。

2.3 鉀肥施入量對臍橙果實產量的影響

由圖1可知，施用鉀肥顯著提高了臍橙產量，產量隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出28.20％、58.22％、92.07％、71.99％和44.41％，各處理間的差異均顯著。

2.4 鉀肥施入量對臍橙果實形態特征的影響

由表3可知，施用鉀肥顯著影響臍橙果實形態特征，單果重隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出6.26％、14.35％、23.23％、20.25％和11.55％，各處理間的差異均顯著。橫徑隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出4.74％、9.17％、14.07％、11.93％和9.02％，T2和T5處理間沒有顯著差異。縱徑變化特征和橫徑相似，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出3.22％、7.70％、11.06％、8.54％和4.20％。果皮厚度隨著鉀肥使用量的增加呈先降低后升高的趨勢，從小到大依次為T3＜T4＜T5＜T2＜T1＜CK，所有處理均顯著低于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出15.62％、20.58％、30.95％、27.30％和23.36％?？傮w來看，T3處理能夠增加果實單果重、橫徑和縱徑，降低果皮厚度。

2.5 鉀肥施入量對臍橙果實品質的影響

由表4可知，施用鉀肥能夠顯著改善臍橙品質，出汁率隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出12.63％、15.89％、23.80％、45.43％和8.86％，T1和T2、T5處理間沒有顯著差異。可溶性固形物隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出8.08％、11.43％、17.89％、17.89％和13.60％，T2和T4、T5處理間沒有顯著差異。可滴定酸含量隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，各處理均顯著低于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK低10.96％、15.07％、20.55％、21.92％和17.81％。固酸比隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出21.35％、31.17％、48.38％、45.49％和34.14％，T3和T4、T2和T5處理間沒有顯著差異。

3 結論

施用鉀肥是補充土壤鉀元素、促進植物生長發育和產量最重要的因素[11]。研究表明，適量施用鉀肥有利于促進地上和地下的協調，為產量形成奠定較好的基礎[12]。本研究結果表明，施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長度、寬度和SPAD值，主要是由于鉀離子具有影響酶活性、調節細胞滲透勢和維持細胞電荷平衡等功能[13]。施用鉀肥可以使植物體內的物質代謝達到平衡狀態，從而促進葉片的生長和葉綠素的合成[14]。在本研究中，隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢，在鉀肥施用量為0.75kg/株時達到最大值。主要是由于鉀含量過高影響植物對其他離子的吸收，從而限制了植株的生長。

光合參數是反映植物光合能力的最直觀的指標[15]。鉀離子參與了氣孔開閉、細胞伸長等生理過程。鉀元素不足則出現生長抑制，鉀過量也會造成植物生長緩慢[16]。本研究結果表明，施用鉀肥可以提高凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，主要是因為鉀離子參與植物體內多種光合酶的活性[17]，充足的鉀離子使 Rubisco活化酶的含量及活性升高，使水勢和氣孔導度升高，進而增加光合作用[18]。但施用過量的鉀肥會導致葉片長勢變差、葉綠素含量下降，主要是由于鉀含量過高導致光合色素降低，使得光電子傳遞受到阻礙，葉片通過調節氣孔分布、密度和大小，進而降低葉片光合速率[19]。

鉀肥還會影響植物的產量和品質[19]。研究表明，施鉀可提高作物碳氮代謝關鍵酶的活性、碳水化合物數量、可溶性蛋白的含量，增加葉片的光合效率，促進植物的生長發育[20]，對果實內含物的積累及果實產量起關鍵性作用[21]。本研究結果表明，施用鉀肥對提高產量、果實單果重、縱橫經有顯著的效果，主要是由于施用鉀肥提高了臍橙光合作用，有利于光合化產物的積累，為果實的物質積累和轉化提供物質保障，從而提高臍橙產量。隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢，其中在鉀肥施用量為0.75kg/株時的效果最好。施用鉀肥顯著提高了出汁率和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量，表明施用鉀肥對提高臍橙產量和品質具有較好的作用，而施用量過高則會產生負面影響。

4 結論

施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長度、寬度和SPAD值，提高了凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，對提高產量、果實單果重、縱橫經有顯著的效果，提高了出汁率和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量，在鉀肥施用量為0.75kg/株時，對品質的改善效果最好。本研究僅采用一年試驗進行分析，在后續試驗中，將繼續展開多年的深入研究。

參考文獻

[1] 沈鑫健，邱潔雅，朱禮乾，等.氯化鉀對臍橙園土壤–樹體氯積累及葉片營養和果實品質的影響[J].植物營養與肥料學報，2021，27（5）：858-868.

[2] 管冠，郭富鵬，郭等等，等.生草栽培對贛南臍橙土壤團聚體及根系生長的影響[J].江蘇農業科學，2023，51（5）：216-226.

[3] 張圓圓，馬金龍，管冠，等.臍橙幼苗新老葉片養分含量對大、中量元素短期缺乏的差異性響應[J].植物營養與肥料學報，2023，29（2）：353-362.

[4] 陳明，聶云東，寧東麗，等.不同鉀肥施用水平對馬水橘產量及品質的影響[J].云南農業，2021（2）：70-71.

[5] 周小杰，趙禹，王梓，等.氮肥和鉀肥對晚熟柑橘春見幼樹生長的影響[J].四川農業科技，2022（3）：52-55.

[6] 張洋，李旺雄，劉曉奇，等.施鉀量對設施基質栽培番茄生長生理及其產量和品質的影響[J].西北植物學報，2021，41（10）：1725-1735.

[7] 張績，李俊杰，萬連杰，等.施鉀水平對紐荷爾臍橙養分、產量和品質的影響[J].中國農業科學，2020，53（20）：4271-4286.

[8] 李旭.減氮施肥對柑橘樹體氮素含量、果實品質產量和氮肥利用的影響[D].武漢：華中農業大學，2020.

[9] 牛金霞，李科，陳慧瓊.鉀肥對蘋果產量及品質的影響[J].農業科學研究，2022，43（1）：88-91.

[10] 郭志剛，李文芳，馬宗桓，等.生物菌肥和鉀肥配施對蘋果鉀素吸收及果實品質的影響[J].干旱地區農業研究，2021，39（3）：113-121.

[11] 周芳，賈景麗，劉兆財，等.鉀肥對不同馬鈴薯品種產量和品質的影響[J].中國馬鈴薯，2021，35（4）：349-353.

[12] 李浩，徐瑞，施輝能，等.氮磷鉀配施對瑪咖產量和品質的影響及肥料效應[J].核農學報，2021，35（10）：2404-2412.

[13] 張樂森.含氯鉀肥對葡萄產量和品質影響的研究[J].農業科技通訊，2020（12）：202-204.

[14] 康利允，李曉慧，高寧寧，等.鉀肥追施時期后移對甜瓜產量和品質及鉀肥利用率的影響[J].河南農業大學學報，2020，54（6）：941-948.

[15] 吳紹軍，孟佳麗，王夏雯，等.鉀肥不同基追比例對西瓜葉片抗氧化酶、產量和品質的影響[J].江西農業學報，2019，31（10）：77-82.

[16] 王樂政，華方靜，曹鵬鵬，等.氮磷鉀配施對紅小豆干物質積累、產量和效益的影響[J].核農學報，2019，33（10）：2058-2067.

[17] 巫彬芳，鄧蘭生，官利蘭，等.滴灌下鉀肥施用量對煙草生長、產量和品質的影響[J].江蘇農業科學，2018，46（21）：84-87.

[18] 陸信娟，楊峰，樊繼德.增施鉀肥對大蒜生長發育、產量和品質的影響[J].山東農業大學學報（自然科學版），2018，49（3）：484-489.

[19] 張文元，牛德奎，郭曉敏，等.施鉀水平對油茶養分積累和產油量的影響[J].植物營養與肥料學報，2016，22（3）：863-868.

[20] 諶琛，同延安，路永莉，等.不同鉀肥種類對蘋果產量、品質及耐貯性的影響[J].植物營養與肥料學報，2016，22（1）：216-224.

[21] 朱祖雷，黃華梨，張露荷，等.不同鉀肥水平對‘駿棗葉片光合特性及果實品質的影響[J].中國土壤與肥料，2019（4）：132-140.

習近平《 論“三農”工作》

把鄉村振興戰略這篇大文章做好⑤

（二〇一八年九月二十一日）

即便我國城鎮化率達到百分之七十，農村仍將有四億多人口。如果在現代化進程中把農村四億多人落下，到頭來“一邊是繁榮的城市、一邊是凋敝的農村”，這不符合我們黨的執政宗旨，也不符合社會主義的本質要求。這樣的現代化是不可能取得成功的！四十年前，我們通過農村改革拉開了改革開放大幕。四十年后的今天，我們應該通過振興鄉村，開啟城鄉融合發展和現代化建設新局面。

——節選自習近平同志主持中共十九屆中央政治局第八次集體學習時講話，《論“三農”工作》，中央文獻出版社，2022年6月第1版

把鄉村振興戰略這篇大文章做好⑥

（二〇一八年九月二十一日）

在現代化進程中，城的比重上升，鄉的比重下降，是客觀規律，但在我國擁有近十四億人口的國情下，不管工業化、城鎮化進展到哪一步，農業都要發展，鄉村都不會消亡，城鄉將長期共生并存，這也是客觀規律。

——節選自習近平同志主持中共十九屆中央政治局第八次集體學習時講話，《論“三農”工作》，中央文獻出版社，2022年6月第1版