櫻桃常用修剪手法特點和應用

高照全 程建軍 朱宏旭 王騰 王妍心

摘 要：全面介紹了櫻桃樹修剪時常用手法，包括休眠季短截、甩放、回縮、疏枝；生長季刻芽、摘心、扭梢、撐枝、拉枝、別枝和環剝等技術。并就相關技術在櫻桃樹上的修剪反應和具體應用進行了系統闡述，可為果農修剪櫻桃時提供參考。

關鍵詞：櫻桃；修剪；短截；拉枝；摘心

怎樣選用適當的修剪手法進行果樹修剪是不少果農頭疼的問題，尤其是初學者不知如何選擇，最難的是不清楚這些修剪手法都有什么具體作用，如何在相關果樹上使用。筆者就以櫻桃樹為例，介紹一下常用的修剪手法特點及其應用。

1 櫻桃常用修剪手法

果樹修剪根據時期可分為休眠季修剪（冬剪）和生長季修剪（夏剪）。休眠季修剪是從落葉后到萌芽前，此時修剪養分損失少，有利于促進生長；盛果期和衰老樹主要在休眠季修剪；培養樹形，特別是調整骨干枝和大的枝組一般也在休眠季進行。生長季修剪是從萌芽前到落葉時進行，這個時期的修剪可抑制生長；有些修剪手法可改善樹體光照，促進成花坐果；櫻桃幼樹、旺樹宜以生長季修剪為主。一般果樹生長季修剪主要針對一年生枝進行，但櫻桃樹較為特殊，可在采后對部分多年生枝夏剪。

1.1 休眠季修剪手法

具體闡述見圖1。

1.2 生長季修剪手法

具體闡述見圖2。

2 休眠季修剪手法應用

2.1 輕短截

輕短截可用于櫻桃幼樹主枝延長枝，通過輕剪緩和樹勢，配合拉枝和刻芽來促進新梢的大量形成，再結合摘心將新梢轉化為結果枝（圖3、圖4）。櫻桃中長枝頂部形成的大葉芽可以冬剪時去掉，稱為破頂，這類葉芽一般是在秋季二次生長時形成，來年不能形成健壯枝條，這是一種特殊的輕短截，也可視為剪秋梢。

2.2 中短截

中短截主要用于主枝延長枝和側生枝，通過短截促進新枝萌發，也可用于長果枝和混合枝，以利于減少養分消耗（圖5、圖6）。

2.3 重短截和極重短截

重短截和極重短截主要用于競爭枝和背上枝；有時候對主枝延長頭也進行極重短截，主要為了疏枝，用背下弱枝當作延長枝，而留下的枝由于只剩下癟芽和隱芽，非常容易形成結果枝（圖7、圖8）。因櫻桃成枝力弱，常用極重短截手法來替代疏枝。

注意：由于櫻桃的花芽是純花芽，短截時一定要留葉芽（圖9），如果只留花芽，將來該果枝就會變成一個廢枝（圖10），并且結的果由于沒有足夠的葉片輸送養分，坐果率低、品質差。

2.4 帶帽修剪

櫻桃新梢一般一年只生長一次，當新梢摘心后往往會再次生長，在停長的部位節間短、沒有芽，但內含隱芽。冬季在隱芽部位的短截稱為帶帽修剪（圖11、圖12），櫻桃旺枝宜在盲結上部進行短截，隱芽（或盲節后弱芽）萌發后就會形成弱的結果枝。

2.5 甩放

甩放主要用于長、中、短果枝，以及花束狀果枝（圖13～圖16）。花束狀果枝和部分中短果枝只有頂芽是葉芽，不能進行短截。長果枝和混合枝宜適當短截。幼樹時將延長枝兩側的新梢擰枝，然后甩放，來年可形成大量花束狀果枝。

2.6 回縮

回縮是針對多年生枝組進行，通過回縮減少養分消耗，促進剩余枝組更好成花結果。有時候對過強的背上枝組、過密枝組或弱枝組也進行回縮，以調節樹勢（圖17、圖18）。回縮一般在休眠季進行，當櫻桃樹結果枝組過多或過弱時也可以在結果后對部分2～3年的枝組回縮，以復壯樹勢，促進花芽質量提高。

2.7 疏枝

疏枝主要針對徒長枝、過密枝和弱枝進行，當櫻桃樹花芽過多時也可疏掉部分弱的花束狀果枝，以節約養分。對于樹形不合理的櫻桃樹，通過對大側枝、背上大枝等疏除達到優化樹體結構（圖19，圖20）、改善通風透光條件的目的。

3 生長季修剪手法應用

3.1 刻芽

刻芽主要在幼樹期使用，用于促發主枝和促進花芽形成（圖21）。為了更好地促進主干上主枝形成還要對刻的芽涂抹抽枝寶或發枝素，當多年生幼樹主干缺少主枝時要進行重刻芽（即用刀子削掉芽上面的一小塊皮），以利于主枝發生（圖22）。另外，主枝刻芽促花時再結合拉枝和摘心，效果更好。為促發新枝，刻芽宜在萌芽前20～30天進行；為促發花束狀果枝宜在萌芽前幾天進行。

3.2 摘心

摘心是促進櫻桃成花的最好措施之一，最好能按照“五四三二一”的原則進行。即：當主干延長枝長至60厘米左右時，摘掉10厘米，留50厘米（五）；當主枝延長枝長至50厘米左右時，摘掉10 厘米，留40 厘米（四）；當側枝長至40厘米左右時，摘掉10 厘米，留30 厘米（三）；當結果枝長至30厘米左右時，摘掉10厘米，留20厘米（二）；當背上枝長至20 厘米左右時，摘掉10 厘米，留10厘米（一）。

摘心主要是針對背上枝和剪口萌發的側生枝進行，一般在硬核期集中進行一次，果實成熟前后再集中進行一次，第二次摘心一般是新梢再長20～30厘米后就摘，還是摘掉10厘米。摘心時不能只摘掉嫩尖，要摘到老葉位置，一般10 厘米左右，用手摘心比用剪刀效果更好，速度也快。對于旺長新梢先扭梢，后摘心，有時能促進其在6、7月份進行花芽分化（圖23）。

3.3 扭梢

扭梢主要針對剪口兩側萌發的新枝，及主枝上的側生枝進行，在新梢半木質化時抓住新梢基部（5厘米左右位置）將其扭半圈，扭傷不扭斷（圖24）。扭梢既可以促進成花（圖25），又可以控制新梢長勢，見效快；但在扭梢時也要注意不能扭過多，如果所有新梢都扭了將來難以培養出健壯穩定的結果枝組，應根據樹體長勢選擇部分新梢進行扭梢，主要針對競爭枝、背上枝和旺長枝進行。在幼樹期還可對2～3年的旺長枝組進行轉枝，即在硬核期前后抓住枝組基軸，將其反轉，使枝組葉片朝下。轉枝的方法、目的和扭梢相似。

3.4 拉枝和撐枝

拉枝采取“一推二揉三壓四定位”的方法（圖26），要拉到90°，因櫻桃枝條不易固定，往往需要多年連續進行拉枝。撐枝主要用于中上部主枝開張角度，促進成花（圖27、圖28），目的和拉枝一致。幼樹主干上長出的新梢可在其長到10厘米時用牙簽將其頂開（圖29），簡單易行。

3.5 別枝

別枝主要針對主枝兩側向上生長的旺枝進行（圖30），目的也是開張枝條角度，促進成花。當側生枝和主枝夾角過小時，也會徒長，難以成花，這時可將其用棍和主枝撐開，增大夾角。

3.6 環剝、環割和環切

環剝就是切斷樹干上的一部分韌皮部，截斷葉片上積累的養分向根部運輸，增加地上部分養分積累，以促進成花和果實生長。環割就是在樹干或主枝的基部用刀將樹皮環割一道，深達木質部，一般在主枝上進行，當主枝過粗時也可環割兩道。櫻桃有流膠現象，傷口愈合困難，不宜用環剝和環割技術。環切主要是在萌芽前采用，在主枝分枝下環切2～3道，抑制養分向上運輸，促進分枝下萌發新枝；在培養叢狀形、多干整枝樹形時常采用此手法。