大豆種植現狀及高產栽培技術

大豆是我國重要的糧食作物。由于其具有廣泛的用途，不但可以加工成各種豆制食品，而且可以從大豆中提取豆油，因此，大豆的產量和質量對我國豆類食品的質量和價格產生重要影響。近年，我國的農業發展取得了顯著成就，大豆種植規模不斷擴大，管理方式和種植技術也更加科學規范，提高了大豆的產量，進一步推動了我國的農業發展。

一、大豆種植現狀

（一）大豆生產量持續升高，仍有一定的提升空間

近年，我國的大豆產量持續增長，但相較于其他主要農作物，其單產水平仍有較大的提升空間。國家統計局公布的數據顯示，2019年我國大豆產量達到1.73億t，同比增長0.9%。我國黑龍江省、遼寧省、內蒙古自治區、河南省、吉林省是大豆的主要產區。然而，與發達國家相比，我國大豆的單產水平仍然較低，這表明我國大豆生產還有很大的提升空間。為了提升我國大豆產業的競爭力，加強高產栽培技術的研究是至關重要的。這不僅可以幫助我們提高大豆的單產水平，還可以優化大豆的品質，使其更符合市場需求。此外，通過研究和實踐，還可以發現和解決大豆生產中存在的問題，提高大豆生產的可持續性。因此，為了提升我國大豆產業的競爭力，需要加強對大豆高產栽培技術的研究和實踐，提高大豆的單產水平和品質，同時，解決生產中存在的問題，實現可持續生產。

（二）地域分布不均勻，南方地區發展潛力大

大豆生長發育時的環境溫度和降雨量對大豆的生長發育有很大的影響。各地氣溫、降水條件對大豆的成長發育有很大的影響，造成大豆的生產量與區域分布不均勻。目前，我國大豆主要生產地區在東北、華北及其西北地區，而南方地區的大豆栽種發展潛力較大，南方地區氣候獨特、雨量充沛，既適宜早熟雜交大豆的栽種，也適宜套種培養晚熟大豆。因此，提升大豆在南方地區的推廣與栽種，有利于擴大大豆的栽種面積。

（三）種植技術有待提高

大豆作為我國重要的糧食作物，其種植面積廣泛，但當前種植技術仍存在一些問題，制約產量的進一步提高。

1.從土地管理的角度來看，部分地區在種植大豆時仍采用傳統的翻耕方式，這不僅增加了勞動強度，而且容易導致土壤結構的破壞和水資源的浪費。據研究，采用少免耕技術可以提高土壤的保水能力和減少水土流失，從而為大豆生長創造更好的環境。

2.肥料施用方面也存在明顯不足。部分農戶為了追求高產，過度施用化肥，會導致出現土壤鹽堿化、有機質含量下降等一系列問題。合理施用有機肥和生物肥料不僅可以提高大豆的品質和產量，還有助于改善土壤質量，實現農業的可持續發展。

3.病蟲害防治是大豆種植中的一大挑戰。隨著氣候變化和種植結構的調整，大豆病蟲害的發生愈發頻繁和嚴重。傳統的化學防治方法雖然見效快，但容易造成環境污染和生態平衡的破壞。由此可見，采用生物防治、農業防治等綜合措施是未來的發展方向。

二、大豆栽種過程中存在的問題

（一）整地施肥不夠合理

在種植大豆之前，需要根據當地的自然環境如氣候、土壤肥效和地勢地貌等，來選擇適合的優良品種。同時，合理整地是非常有必要的。然而，一些種植人員在使用耕作工具時存在不當之處，導致大量耕地土壤變薄，引發嚴重的土壤流失和水土肥效下降的問題。同時，土壤的透氣性也受到嚴重影響，土壤中出現了大量的有害物質，這些都對大豆的生長產生負面影響。另外，在大豆種植過程中，施肥管理也不合理。種植人員往往沒有按照科學的施肥比例來進行施肥，而是過度依賴化肥，忽視了農家肥的使用。這種施肥方式導致大豆生長所需的營養成分不平衡，從而無法保證大豆種植的質量。

（二）重迎茬問題

選擇重迎茬栽種大豆不但會導致大豆產量逐漸降低，而且會影響大豆的品質。此外，重迎茬大豆會降低粒質量，增加病害的風險，并顯著降低大豆中的人體脂肪含量。大豆重迎茬減產、質量下降的主要原因是根部病害加劇和土壤環境破壞，這干擾了大豆根部的正常生長和營養吸收，導致植株生長逐漸受到限制。

三、高產栽培種植技術

與其他作物對比、大豆更適宜于深松栽種，而且大豆的生長發育狀況與其有直接的影響。關于大豆栽種，工作人員需要根據土地前茬作物的具體狀況，采用不同的方式對大豆開展種植。

（一）土壤層耕地

土壤層對農作物的生長至關重要，尤其是大豆。在大豆種植過程中，土地的耕作是一個不可忽視的重要環節。為了確保大豆的高產量和優質品質，需要精心設計并實施一套科學的大豆種植方案。這無疑給大豆種植人員提出了更高的要求。在開始種植大豆之前，對土壤進行深入的分析是必不可少的。這包括了解土壤的肥力、酸堿度、水分含量等關鍵因素。根據土壤的具體條件來選擇合適的大豆種植方法，這樣才能為大豆的生長創造最佳的土壤環境，進而提高大豆的種植質量，確保產量穩定。這樣的細致操作不僅能提高大豆的產量，更能提升其品質，從而增加種植者的收益。

（二）施肥工作

要想確保大豆的生產量，施肥是關鍵環節。近年，我國農業面臨的主要問題是土壤保水保肥能力下降，這主要是土壤腐殖質減少導致的。這個問題會導致土壤板結，對大豆的生長產生不利影響，進而影響產量。為了維持大豆的高生產率，必須進行科學的施肥。此外，土壤的翻耕也至關重要，以確保大豆獲得充足的營養。在種植大豆的過程中，土地的翻整和施肥是至關重要的環節。土壤的松軟度和肥效的充足直接影響大豆的品質。只有確保土壤中的營養成分充足，大豆才能健康生長。因此，在種植前，必須精心翻整土地，清理土壤中的石塊，并使地表土壤平坦。此外，還需要對種植區域的土壤營養成分進行檢測，并根據土壤的具體營養狀況科學地配制基肥。為了提高大豆的品質，現在種植大豆時增加了有機肥的施用量。通常每667 m2基肥的施用量為1 t。施肥時，先將一半的化肥施放在種植區域15～20 cm深的土壤中，再將剩余的化肥施在種植區域5～10 cm深的土壤中。通過二次施肥的方式確保化肥效果最佳，這樣可以顯著提高土壤的肥效。對于整地工作的標準要求是確保土壤松軟，并將黏結在一起的石塊充分打碎，以增加土壤的透氣性。在整地過程中，需要對種植區域的土壤進行晾曬。根據實際情況，可以在種植區域的土壤中拌入一定量的石灰粉，通過生石灰消除土壤中的有害菌群。每667 m2加入石灰粉80 kg。

（三）選種與處理

在種植大豆的過程中，種子的品質至關重要。優質的種子能夠促進大豆的生長和發育，而品質差的種子則可能影響大豆的產量。因此，我們應該選擇那些高產、優質、抗逆性強的大豆品種，并定期進行大豆的培育工作。此外，適時更換大豆種子也能在一定程度上提高大豆的質量和種子的性能。在選擇好種子后，我們還需要通過拌種的方式提高種子的抗病能力。

1.選種。在對大豆種子進行選擇時，要選擇品質優良的大豆種子。只有確保種子的質量，才能提高其產量。為了挑選高品質的大豆種子，需要進行嚴格的挑選。剔除受病害侵蝕的種子和雜種，提高種子的純凈度，以確保種子的發芽率。完善選種工作可以促進大豆的出苗率，進而提升大豆的質量和產量。

2.種子處理。通過增加根瘤的數量，可以有效地解決大豆的病害問題。長期在這種環境下種植大豆，可以確保大豆的質量穩步提升，同時，還能提高大豆的整體產量。

3.及時播種。在確保大豆栽種區域的土地翻整、施肥、選種與拌種工作準備就緒后，便可進行播種。播種時，必須根據當地的氣候特點，科學合理地選擇播種時間。對于北方地區，大豆的播種工作通常在5月才開始，此時室外的溫度應保持在7～9 ℃；而對于南方地區，由于室外溫度較高，播種時間較早，通常在2—3月進行，以確保大豆能在7月左右完成播種。當然，具體的播種時間還需根據當年的氣候狀況來確定。在播種過程中，有幾個關鍵要素需要注意。首先，要確保播種深度適宜，一般為4.5 cm。其次，需要檢測土壤的濕度。如果濕度過低，必須進行人工灑水，以提高土壤濕度。最后，為了確保幼苗能均勻吸收土壤中的養分并有良好的光照條件，播種時必須確保種子播撒均勻。在大豆種植中，還需要注意不要連續在同一區域播種大豆。例如，在第一季大豆收獲后，不應在此區域內再次種植大豆。因為大豆生長需要吸收土壤中大量的養分，連續播種不利于第二季大豆的生長，不僅會影響生長速度，還會影響大豆的品質。因此，合理輪作是提高大豆產量和品質的關鍵措施之一。

4.密植。要想提升大豆栽種的產量，必須重視并做好密植作業。在栽種大豆的過程中，選擇適當的密植方式，即增加單位面積內的種子數量，確保種子的出苗率，有助于提高大豆栽種后的生產效率。為保證密植作業的科學合理性，需要根據栽種地的土壤營養成分、種子的生長習性和環境條件等因素進行深入研究，以確定合適的種植密度。在春季栽種大豆時，應在5月中旬進行露地播種。如果播種時間過早，由于溫度較低和水分含量較高，可能會影響種子的出芽率。播種過深則可能導致悶芽、爛種等問題。播種時間的選擇直接關系到大豆栽種的生產量和質量。因此，應選擇最佳的播種時間，以提高種子的出苗率。在播種時，土壤深度應保持在4 cm左右，以確保大豆苗整齊且健康地生長。對于氣溫和陽光照射條件較高的地區，可以適當增加種植密度，選擇29 cm×49 cm的行距。在北方地區春季播種時，由于大豆植株高大且稀疏，會生長出大量分枝。因此，行距應保持為39 cm×59 cm。播種時，每穴應播種兩粒種子，出苗后選擇一株健壯的幼苗保留，其余移除。

5.田間管理工作。大豆成功播種后，就需要做好田間管理工作，大豆在生長發育階段對于土壤層肥效的要求是比較高的，因而在發現大豆生長發育過程中出現營養成分不足時，應開展大豆追肥工作，根據大豆生長發育情況，開展合理的化肥配制。比如，在大豆的苗期階段，發現小苗生長發育過慢，小苗偏弱，能夠追加氮肥，從而確保對大豆小苗氮營養物質的及時填補，確保小苗生長發育。應拔除田間野草，及時發現病害，通過相應的措施，控制病害的發展，確保大豆健康生長發育。

6.補苗與除草。在種植大豆的過程中，必須確保補苗和除草工作的及時性和有效性，以提升單位面積內的產量和質量。種植人員需要采取科學合理的補苗方式，最大限度地減少土地資源的浪費，并提高大豆的單位產量。此外，還需要重視并做好大豆種植的田間管理工作。在種植大豆的過程中，應及時清除田間的雜草，避免雜草與大豆爭奪養分和水分。在大豆開花前，應徹底清除田間的雜草，以確保大豆能夠正常開花結果。在雨季時，由于田間降雨量增加，需要做好及時的排水工作，以避免出現斷壟等問題。

7.防治病蟲害。大豆在其生長發育周期中極易受到病害的侵害，常見的病害包括菌核病、灰斑病和蚜蟲病等，這些都可能對大豆的健康生長造成嚴重影響。因此，在大豆種植過程中，我們需要高度重視并做好病害的防治工作。一旦發現大豆作物出現病害癥狀，應及時采取有效的防治措施，如噴灑農藥，以防止病害對大豆作物的損害。

種植人員可以施用農藥殺菌劑和殺蟲劑等來預防病害。例如，可以施用辛硫酸等化學藥物來預防大豆病害，利用害蟲的天敵進行防治等，以確保大豆的正常生長。在我國農業領域，大豆種植仍有許多需要改進的地方。盡管我國是一個農業大國，有著悠久的農業種植歷史和豐富的種植經驗，但與國外一些先進國家相比，仍存在一定的差距，這主要是由于我國在農業發展和其他相關方面受到許多因素的制約。因此，提高大豆種植技術是我國農業發展的一個重要方向。通過改進大豆種植方式，可以促進我國大豆產量的提高，從而推動我國農業的可持續發展。這不僅可以提高我國農業的國際競爭力，還可以滿足國內對高品質大豆的需求，提高農民的生活水平。我國應加大對大豆種植技術的研究力度，積極探索更高效的種植技術，以促進我國農業的整體發展。

四、結語

綜上所述，大豆種植不僅是一門技術，更是一門需要深入研究的學問。為了實現大豆產量和質量的提升，我們需要全面考慮并執行每一個種植環節。從土地準備到基肥施放，再到品種選擇和播種方式，每一步都至關重要。此外，精心的田間管理也是不可或缺的。只有做到這些，我們才能真正實現大豆生產的優化，為我們的生活提供更加豐富和健康的食材。希望廣大農民朋友們能夠充分認識到這一點，共同努力，為我們的農業生產做出更大的貢獻。

作者簡介：王國輝（1978—），男，遼寧凌源人，本科，農藝師，主要從事種子信息、品種管理及推廣新品種、新技術工作。