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古縣核桃

2024-07-09 05:27:18
農家書屋 2024年1期

核桃,古籍名其曰胡桃、羌桃,古縣人口語呼其圪桃。傳說,核桃原產于昆侖山上,是西王母的圣果。古縣位于山西省臨汾市東北部霍山腳下,是“中國核桃之鄉”,自古就享有盛名。

西晉時張華所著《博物志》中記載“張騫使西域還,乃得核桃種”。相傳核桃原產于亞洲西部的伊朗,后由漢代張騫出使西域,帶回核桃廣播霍岳,即后來的古縣北平、古陽和下冶一帶,距今已有2000余年。古縣歷代縣志皆言:古縣核桃“始種于漢”。久遠的栽培歷史,也積累了豐富的核桃文化底蘊,古縣用核桃命名的村莊就多達8個。

清雍正九年(1731年),知縣趙溫主編的《岳陽縣志》即把核桃列入《食貨志·土產》。1913年,岳陽縣知事李鐘珩監修《新修岳陽縣志》載:“邑西北諸鄉胥產(核桃)……每當秋成,他鄉負販者,往來不絕焉。”

2001版《古縣志》記載更為詳細:清末,天津商人來縣“放桃盤”。放桃盤即每年麥收之前委托當地商人訂購桃仁,當地商人與開盤戶簽訂契約,預付價款,待白露前后,核桃收獲并加工后交貨清算,商、販、民各取其利。

古縣西北30公里的吳兒嶺村有一株核桃樹,人稱“核桃王”,便是古縣核桃歷史和核桃風貌的典型代表。樹的主干高大挺拔,高3.5米,胸徑1.15米,冠幅東西24米,南北23米,垂直投影443.5平方米,在漫山遍野的核桃樹林里獨樹一幟。核桃王結果數百年,饗民數十代,而今飽經滄桑之年,仍然古干新顏,枝繁葉茂,年年掛果,一般年景掛果上萬顆,豐年掛果可達3萬多顆。

作為山西省最大的核桃種植基地之一,古縣依靠得天獨厚的自然環境和歷史條件大面積種植核桃。古縣地處黃土高原,屬暖溫帶季風氣候,土壤呈微堿性,光照時間充裕,晝夜溫差較大,適宜核桃的生長和營養成分的積累。因此,古縣核桃單個重達0.15~0.2 kg,殼面潔凈,果仁易取,味香皮薄,出油率比普通核桃高1倍多,產量較高,且品質上乘,在古縣縣域經濟中占據重要地位。

1958年,古縣被國務院授予“干果經濟林之鄉”。2010年古縣核桃獲國家農產品地理標志,成為農業農村部認定的“地標性產品”。立足核桃傳統產業的優勢,古縣把核桃發展作為五大支柱產業之一和四大興縣目標之一,不斷推進農業產業化進程。以“集中連片、規模生產、龍頭帶動、品牌增值”為原則,重點關注基地規模發展、產品加工增值和銷售網絡建設三個環節。堅持龍頭帶動,支持龍頭公司與中國農科院、山西農大等科研院所合作,建成核桃深加工生產線。

此外,古縣還成立了臨汾市核桃全產業鏈開發聯合會,使“古岳古樹”商標成為全市核桃區域公共品牌,啟動古樹核桃國家級重要農業文化遺產創建。2022年,古縣全縣種植核桃面積23萬畝,780萬株,年產量達6000噸。

(來源:山西日報)

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