一場消費(fèi)與人文的雙重升級

供應(yīng)鏈革命，正在上演一場消費(fèi)與人文的雙重升級。只不過，不同的市場主體走了兩條完全相反的路線。

一條路線指向供應(yīng)鏈效率，比如硬折扣。繞過經(jīng)銷商，降低一切不必要的成本，提升供應(yīng)鏈效率，為消費(fèi)者提供極致性價(jià)比的商品。

目前市場的主題是砍成本。預(yù)售、整車、白牌、零供關(guān)系優(yōu)化是砍成本的四板斧：預(yù)售節(jié)約的是在賣場陳列產(chǎn)生的損耗、租金、人工等成本，整車砍掉的是不必要的批發(fā)環(huán)節(jié)，白牌砍掉的主要是品宣成本，零供關(guān)系優(yōu)化砍掉的是零供博弈成本，品類優(yōu)化和下沉市場則可以說是砍成本的成果。

這條路線目前來看是成功的，正出現(xiàn)一批品質(zhì)過硬、性價(jià)比極致、硬折扣渠道占比較高的硬品牌實(shí)踐案例，被稱為廣大中小品牌逆襲的機(jī)會(huì)。只是這條路線的結(jié)局，就是走向更卷。

如果給硬折扣貼一個(gè)標(biāo)簽，到底是消費(fèi)降級，還是消費(fèi)升級？

答案是消費(fèi)升級，是消費(fèi)者成熟，是企業(yè)尤其是中小企業(yè)深刻洞察與滿足消費(fèi)需求，致力于讓消費(fèi)者以低端價(jià)格享受原大眾產(chǎn)品的價(jià)值體驗(yàn)。這種讓消費(fèi)者共享供應(yīng)鏈革命成果的獲得感，又何嘗不是一種商業(yè)上的人文關(guān)懷？

另一條路線指向供應(yīng)鏈價(jià)值，比如胖東來。胖東來以一股清流之姿火爆出圈，有兩個(gè)邏輯源頭：

一是企業(yè)文化及變態(tài)服務(wù)。基本邏輯是：高薪+愛的文化→變態(tài)服務(wù)→消費(fèi)者享受購物的人文關(guān)懷。讓員工有幸福感，讓消費(fèi)者受尊重。

二是供應(yīng)鏈邏輯。變化脈絡(luò)是：自采→自有品牌→中央廚房。

胖東來提供了目前主流品牌無法提供的大眾升級需求，胖東來獨(dú)立的供應(yīng)鏈，包括中央廚房，其品質(zhì)明顯高于目前商超的主流產(chǎn)品。胖東來的供應(yīng)鏈隨著幫扶步步高、永輝等受到追捧，足見這股需求的強(qiáng)勁程度。一句話，胖東來引領(lǐng)了消費(fèi)者升級，并且得到了眾多區(qū)域消費(fèi)者的認(rèn)同。

到這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)，無論是供應(yīng)鏈效率提升還是價(jià)值升級，看似兩個(gè)極端，實(shí)則殊途同歸，指向消費(fèi)和人文雙重升級的大勢。

黨的十九大報(bào)告指出：“中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。”

這背后對應(yīng)的正是高質(zhì)量發(fā)展、新質(zhì)生產(chǎn)力、新發(fā)展格局等大的時(shí)代方向。不論經(jīng)濟(jì)發(fā)生什么樣的波動(dòng)，都不能動(dòng)搖對時(shí)代的判斷。

對企業(yè)來說，人們對美好生活的追求，可以有不同商業(yè)模式的演繹和滿足，無論是降本增效、提質(zhì)換擋、守正創(chuàng)新，還是大單品、主流價(jià)格帶、自有品牌、硬品牌、新場景……一旦有廠商提供了消費(fèi)者所需，自然就會(huì)受到市場追捧。

中小企業(yè)向下沉，頭部企業(yè)向上走，共同繪就了一幅升級圖譜。其間或有波折，但螺旋式上升、波浪式前進(jìn)，大抵如此。