社交媒介重塑城市景觀

近年來(lái)，我國(guó)網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)在全國(guó)各地蓬勃發(fā)展、迅速躥紅，在2023年，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)也成功從網(wǎng)紅個(gè)體過(guò)渡轉(zhuǎn)化為網(wǎng)紅城市，出圈現(xiàn)象紛至沓來(lái)。無(wú)論是從媒體、受眾抑或是城市景觀理論角度，2023年的淄博與哈爾濱都是令人眼前一亮和難忘的。兩座城市為我國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇增加了兩抹亮色，從政策扶持到文旅戰(zhàn)略上大下功夫、銳意創(chuàng)新，真正打造了吸引海內(nèi)外大量游客的網(wǎng)紅城市，迅速火爆出圈，成為熱搜話題。

社交媒體、都市景觀理論

視角下的城市形象塑造

淄博燒烤

淄博燒烤火爆出圈的微觀原因

第一，平價(jià)實(shí)惠有特色。從微觀層面找原因，淄博燒烤能夠火爆出圈主要是因?yàn)樽筒惊?dú)特、實(shí)惠，因?yàn)樽筒┦侨珖?guó)范圍內(nèi)唯一保留獨(dú)立小爐純炭有煙燒烤的城市，同時(shí)它的食材燒烤呈現(xiàn)形式也與別處不同，采用小餅卷肉、蔥蘸醬的方式，體驗(yàn)感十足，且具有山東特有的烤肉美食品嘗儀式感。可以說(shuō)，烤爐、小餅、蘸料大蔥成為了淄博燒烤的“靈魂三件套”。另外，即便是在游客火爆的“五一”假期期間，大量游客涌入淄博品嘗燒烤，但當(dāng)?shù)匾廊辉谡呒s束下嚴(yán)格遵守平價(jià)銷售燒烤美食的基本原則，其中平均每人消費(fèi)一頓燒烤的成本大多控制在40至80元。

第二，親和有人間煙火氣。淄博市是山東省的三線工業(yè)城市，生活節(jié)奏相對(duì)偏慢，其中城市居民的主要休閑娛樂(lè)活動(dòng)就是好友聚會(huì)、擼串聊天。實(shí)際上多年來(lái)，當(dāng)?shù)責(zé)揪鸵呀?jīng)小有名氣，可與東北燒烤媲美。

淄博燒烤火爆出圈的宏觀原因

第一，美食文化的認(rèn)同。淄博燒烤火爆出圈的宏觀原因主要是美食文化上的認(rèn)同，燒烤是民間市井的一大快餐美食，深受百姓喜愛(ài)。在淄博，博山菜是美食文化的發(fā)展根本，它也屬于魯菜菜系中的重要分支，例如博山酥鍋、炸春卷等令當(dāng)?shù)厝擞∠笊羁痰拿朗常F(xiàn)如今的淄博燒烤也源自于博山菜中的博山酥鍋，當(dāng)?shù)馗小俺粤瞬┥讲耍瑖煜罗D(zhuǎn)”的說(shuō)法，這些都令外地游客對(duì)淄博心馳神往，也是淄博燒烤能夠爆火的宏觀原因之一。

第二，工商業(yè)文化的認(rèn)同。淄博屬于齊文化的發(fā)祥地，而齊文化的鮮明特色就是工商業(yè)文化。在淄博，大量特色鮮明的手工業(yè)產(chǎn)品系列非常有名，所以淄博的文創(chuàng)產(chǎn)品類目是非常豐富的。因此當(dāng)游客紛紛來(lái)到淄博品嘗燒烤的同時(shí)，淄博的工商業(yè)文化、文創(chuàng)產(chǎn)品也能深深吸引游客，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)淄博城市整體歷史文化全面被帶火，無(wú)論是淄博燒烤還是博山酥鍋，抑或是內(nèi)畫(huà)鼻煙壺、周村燒餅、蹴鞠，這些都成為了淄博市爆火出圈的主要原因。

哈爾濱

新潮玩法賦能傳統(tǒng)資源

哈爾濱作為北部冰城冰雪資源殷實(shí)，在2023年年底，哈爾濱更是被賦予了美劇《權(quán)力的游戲》一樣的“新梗”，像臨冬城一般被封為“北境之王”。除此之外，哈爾濱的冰雕、滑雪、城市景點(diǎn)以及美食都被全新賦能，新潮“玩法”比比皆是。例如松花江上的熱氣球和“冰馬俑”、中央大街的馴鹿和鄂倫春族、冰雪大世界的飛馬踏冰、迎客白狐、索菲亞廣場(chǎng)的人造月亮以及切成花盤(pán)的凍梨、凍梨冰淇淋，甚至東北澡堂子、陽(yáng)臺(tái)音樂(lè)會(huì)、鐵鍋燉等也得以創(chuàng)新，這些不但深深吸引了被哈爾濱人愛(ài)稱為“南方小土豆”的南方游客，同時(shí)令東北人甚至是本地人也都連連叫絕，戲稱自己從未見(jiàn)過(guò)這樣的哈爾濱。所以說(shuō)，哈爾濱爆火出圈的主要原因還是因?yàn)樾鲁薄巴娣ā眲?chuàng)新度、傳播度過(guò)高，這令許多平常看來(lái)非常普通的傳統(tǒng)資源也煥然一新。

熱情誠(chéng)意點(diǎn)燃冰雪之城

哈爾濱能夠爆火出圈，另一大原因就是東北當(dāng)?shù)厝说臒崆檎\(chéng)意以及花樣百出的文旅宣傳。在冰雪季，中央大街管委會(huì)就面向1100家商鋪發(fā)出倡議，要求他們用最飽滿的熱情來(lái)服務(wù)游客，讓游客擁有賓至如歸的感覺(jué)。所以，可以看到中央大街的各個(gè)商鋪也都紛紛在門(mén)口張貼了“免費(fèi)熱水”“取暖小屋”的標(biāo)識(shí)，為游客提供取暖歇腳的場(chǎng)所，非常暖心。另外，城市中的外賣小哥也加班加點(diǎn)，希望將最具特色的東北美食快速送上游客餐桌。根據(jù)哈爾濱城市相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，元旦期間外賣派單人員數(shù)量增加30%，許多外賣小哥自愿加班加點(diǎn)送餐，希望為游客提供最快速、最優(yōu)質(zhì)的外送服務(wù)。在哈爾濱街頭的飯店里，地方政策也提出了旅游旺季期間不漲價(jià)的倡議，這也令68元一盤(pán)的鍋包肉加量不加價(jià)，深受游客青睞。

分析角度

從媒體人的角度分析

——網(wǎng)絡(luò)“爆梗”帶動(dòng)城市爆火出圈

無(wú)論是“去淄博來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的燒烤”還是“南方小土豆”，這些媒體平臺(tái)上的熱詞都是帶火兩座城市文旅經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵所在。眾所周知，當(dāng)前的網(wǎng)絡(luò)文化、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)日漸火爆，許多媒體人不但善于打卡網(wǎng)紅地，也樂(lè)于制造各種網(wǎng)絡(luò)“新梗”。就以“南方小土豆”為例，它指的是南方人相對(duì)于北方人在身材上更加?jì)尚。矚g身著彩色羽絨服且頭戴可愛(ài)毛絨帽子的南方游客。所以說(shuō)，“南方小土豆”是東北人對(duì)南方人的愛(ài)稱，這一“熱梗”也意外出圈，帶動(dòng)了哈爾濱的網(wǎng)絡(luò)曝光率全面攀升，旅游人氣更是水漲船高。根據(jù)百度指數(shù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在百度上輸入“南方小土豆”，在2023年12月24日之前搜索量為0，在12月25日之后搜索量激增到4000次以上，而且每天的搜索新增量都在暴漲，至少在1200次，到12月31日已經(jīng)突破萬(wàn)次。從媒體人角度來(lái)看，在網(wǎng)絡(luò)媒體上“爆梗”傳播速度更快，更能引發(fā)網(wǎng)友觀點(diǎn)碰撞，一步步拔高哈爾濱的旅游產(chǎn)業(yè)人氣，這實(shí)際上就是一次成功宣傳，在運(yùn)用各種新媒體、發(fā)揮各方媒體人優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上形成了輿論氛圍，使得哈爾濱爆火出圈。

再看淄博，在當(dāng)時(shí)有淄博“網(wǎng)聚正能量的媒體人”用自己的真實(shí)行動(dòng)詮釋了作為一名新聞工作者的責(zé)任與使命。在“五一”假期期間，淄博市大力傳播網(wǎng)民理念，充分利用網(wǎng)民力量來(lái)引導(dǎo)流量，宣傳淄博燒烤，甚至出現(xiàn)了“淄博好網(wǎng)民”的評(píng)獎(jiǎng)項(xiàng)目。淄博燒烤主打媒體人宣傳正能量，聯(lián)合線上線下宣傳淄博市旅游項(xiàng)目，用報(bào)道傳遞社會(huì)正能量。為此，當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)記者也創(chuàng)新了采編方式，運(yùn)用融合新媒體來(lái)體現(xiàn)傳播價(jià)值。例如在“五一”假期期間，臨淄融媒體平臺(tái)就順勢(shì)而為，策劃組織了多場(chǎng)直播活動(dòng)，大量媒體人、網(wǎng)絡(luò)記者專門(mén)宣傳淄博燒烤、淄博歷史文化，大流量的直播活動(dòng)為網(wǎng)友帶來(lái)了沉浸式體驗(yàn)，吸引人們到淄博感受人間煙火。

總體來(lái)說(shuō)，近年來(lái)越來(lái)越多的城市強(qiáng)勢(shì)出圈，邁入“網(wǎng)紅城市”的行列，所以從媒體人角度展開(kāi)分析，他們給出了網(wǎng)紅城市成為“頂流”的答案。要基于網(wǎng)絡(luò)輿情數(shù)據(jù)來(lái)設(shè)計(jì)城市敘事，記錄城市成為網(wǎng)紅城市的整個(gè)過(guò)程，讓更多城市能夠走紅，成為“破圈”城市。在傳播媒體人思想意識(shí)的過(guò)程中，也希望基于更多的視覺(jué)傳達(dá)與表意內(nèi)容來(lái)打造城市中的自然地理空間，同時(shí)也記錄城市中人們的日常生活情境。在傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)中，也需要深挖并發(fā)揚(yáng)“網(wǎng)紅城市”的深層次魅力。所以，媒體人應(yīng)該大量借勢(shì)網(wǎng)絡(luò)流量，打造生活I(lǐng)P。在借助流量傳播的過(guò)程中，也需要做好主動(dòng)策劃與廣泛聯(lián)動(dòng)，確保為網(wǎng)紅城市形成自下而上的城市傳播矩陣，有效加強(qiáng)網(wǎng)友參與度，為網(wǎng)紅城市收獲極高的好感度。

受眾的角度

從受眾角度來(lái)看，針對(duì)兩座城市火爆出圈的研究則更加深入，當(dāng)?shù)厝藢⑶巴筒韭糜畏Q為一種“雙向奔赴”，其原因還應(yīng)當(dāng)從淄博當(dāng)?shù)禺厴I(yè)大學(xué)生說(shuō)起。因?yàn)樵谶^(guò)去三年，淄博大學(xué)生受到了當(dāng)?shù)厝嗣竦奶厥庹疹櫍踔劣忻赓M(fèi)的燒烤送到校園內(nèi)。在大學(xué)生畢業(yè)離開(kāi)淄博后，淄博市則打出了“等到來(lái)年春暖花開(kāi)的季節(jié)，再到淄博相聚吃燒烤”的口號(hào)。淄博燒烤為大學(xué)生留下了深刻印象，所以在2023年的春天，許多大學(xué)生回到母校周邊的燒烤攤，實(shí)現(xiàn)了一場(chǎng)大學(xué)生和淄博網(wǎng)民的“雙向奔赴”，一邊吃燒烤一邊視頻直播分享心得。這一行為激發(fā)了更多受眾參與其中，帶火了淄博經(jīng)濟(jì)。在“流量為王”的時(shí)代，淄博燒烤在自媒體時(shí)代里爆火理由充分，所以也出現(xiàn)了“組團(tuán)到淄博擼串”“坐高鐵去吃淄博燒烤”這樣的文旅主題，受眾傳播力量之巨大令人贊嘆。

哈爾濱不同于淄博，他們?cè)谑鼙妼用嫔细非笮蜗筝敵觯醋屓珖?guó)人民重新認(rèn)識(shí)東北人。所以，網(wǎng)絡(luò)上也出現(xiàn)了這樣的評(píng)語(yǔ)：“沒(méi)有城市與網(wǎng)紅時(shí)代的適配度可以像東北城市一樣高。”無(wú)論是哈爾濱本市抑或者是齊齊哈爾的雪鄉(xiāng)，都會(huì)基于受眾層面來(lái)打造政通人和的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。所以在大量賺取受眾流量的基礎(chǔ)上，哈爾濱的不斷創(chuàng)新也為他們帶來(lái)了發(fā)展契機(jī)，被貼上了“討好型市格”的標(biāo)簽，成為2023年冬天最“溫暖”的城市。

多從受眾角度深入思考問(wèn)題，了解游客的所思所想，實(shí)現(xiàn)“花式寵客”，這些都能為哈爾濱、淄博兩座城市的旅游產(chǎn)業(yè)乃至綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展錦上添花，這些都體現(xiàn)在游客日常的吃喝玩樂(lè)細(xì)節(jié)中。所以，從受眾角度出發(fā)思考，對(duì)游客情緒以及行為的影響能夠改變他們的旅游體驗(yàn)。當(dāng)前，城市營(yíng)商環(huán)境仍在持續(xù)改善并優(yōu)化中，擔(dān)這并非朝夕之功，相關(guān)部門(mén)應(yīng)不斷優(yōu)化城市形象，形成良好口碑，通過(guò)口耳相傳的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)積累來(lái)形成宏大敘事，要融入到每一個(gè)發(fā)展細(xì)節(jié)中，確保城市能夠在真正意義上形成“人人都是營(yíng)商環(huán)境”的良好自覺(jué)意識(shí)，體現(xiàn)受眾的重要地位。主動(dòng)服務(wù)游客，才能為其打造舒心且安心的旅游環(huán)境。要從受眾角度去打動(dòng)游客，除展示某些優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品以外，還需要提供良好的旅游服務(wù)，從受眾角度推出具有創(chuàng)意性的“寵客”措施，持續(xù)有效地改善市場(chǎng)環(huán)境以及營(yíng)商環(huán)境，真正將“寵客”作為城市發(fā)展成為網(wǎng)紅城市的一種自覺(jué)。所以，從受眾角度來(lái)深入分析網(wǎng)紅城市的變化過(guò)程是相當(dāng)有必要的，它主張城市在發(fā)展形成友好型城市的過(guò)程中發(fā)揮更大價(jià)值，為城市形象推廣與建設(shè)創(chuàng)造更多前提條件。

一座城市成為網(wǎng)紅城市離不開(kāi)對(duì)游客需求的深入了解。在社交媒體和全域旅游時(shí)代，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代游客心理的精準(zhǔn)洞察以及順應(yīng)社交媒體傳播規(guī)律尤為重要。旅游體驗(yàn)成為關(guān)鍵，細(xì)節(jié)決定成敗，而這些細(xì)節(jié)又成為被傳播的素材，最終造就了“網(wǎng)紅”景觀。然而，城市的火爆并不意味著“十全十美”。旅游市場(chǎng)的改善需要持續(xù)努力，當(dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)以此為動(dòng)力，不斷改善服務(wù)。游客也需要做好“預(yù)期管理”，理性看待旅游體驗(yàn)。

中國(guó)未來(lái)研究會(huì)旅游分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉思敏表示，服務(wù)意識(shí)是長(zhǎng)期形成的。短期集中為旅客作出改變的“討好型市格”，也許能解一個(gè)季度旅游旺季的燃眉之急，但只有建立更加平等的“友好型市格”，才能讓網(wǎng)紅城市走得長(zhǎng)遠(yuǎn)。相較于淄博，東北更需要提升形象、做優(yōu)服務(wù)，扭轉(zhuǎn)許多人的刻板印象。

城市形象的推廣和建設(shè)

都市景觀理論中談到，一座城市就是一個(gè)完整的生態(tài)體系，在這里有大量的景觀基礎(chǔ)設(shè)施正在建設(shè)和完善，而基礎(chǔ)設(shè)施的功能與城市社會(huì)文化需要結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)城市的建造與延伸。哈爾濱與淄博能夠爆火出圈，就是實(shí)現(xiàn)了自身發(fā)展的建設(shè)與延伸，城市的形象推廣與建設(shè)都非常值得深入研究。

在淄博，即便是爆火之后也在持續(xù)追求城市形象的建設(shè)與推廣。在打造淄博城市品牌形象以后，淄博市也大量借助互聯(lián)網(wǎng)、短視頻平臺(tái)來(lái)繼續(xù)宣傳自身網(wǎng)紅打卡地，制定傳播規(guī)劃。首先，淄博從幫助大學(xué)生的角度開(kāi)始推廣“春天的淄博”，吸引大學(xué)生回到淄博吃燒烤，重溫校園青春記憶，再到“五一”假期期間躥紅吸引五湖四海的游客到淄博旅游吃燒烤，推出各種燒烤客運(yùn)專線與專項(xiàng)服務(wù)。現(xiàn)如今，爆火后的淄博也希望利用好當(dāng)前熱度繼續(xù)制造熱點(diǎn)。比如，淄博燒烤的爆火離不開(kāi)市委書(shū)記等在社交媒體上所發(fā)表的有宣傳性的言論，這一言論也為淄博吸引流量、發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造條件。淄博在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上探討了許多具有社會(huì)討論價(jià)值的話題，這些話題對(duì)于吸引全國(guó)媒體受眾、重塑并推廣城市品牌形象大有幫助。再者，文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人穿著漢服直播帶貨，與廣大網(wǎng)民積極互動(dòng)，這也是服務(wù)型政府的最佳體現(xiàn)，為淄博繼續(xù)爆火出圈帶來(lái)了長(zhǎng)久效應(yīng)。

以冰城形象示人，這是哈爾濱給所有人留下的固有印象。但是，2023年的哈爾濱則格外不同，因?yàn)樗麄冊(cè)诔鞘行蜗蠼ㄔO(shè)與推廣上下足功夫，實(shí)現(xiàn)了景觀理論學(xué)中對(duì)城市形象的有效創(chuàng)新與延伸。在這里，大量明星與網(wǎng)紅博主的宣傳功不可沒(méi)，而哈爾濱也在自身城市的諸多著名景點(diǎn)布置上十分用心，用擬人化、輕松活潑的宣傳方式為外地游客介紹東北文化、黑龍江文化，展現(xiàn)了哈爾濱獨(dú)有的風(fēng)格，也讓游客感受到城市的熱情好客。政府通過(guò)游客的“吐槽”找到了問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，使得游客在旅游過(guò)程中得到了更好的體驗(yàn)。這種真誠(chéng)的互動(dòng)讓人與人、城與城之間建立了溫暖的連接。

綜合來(lái)講，基于城市形象建設(shè)不斷推廣層面，可以了解到淄博與哈爾濱充分利用了自身優(yōu)勢(shì)，尋求創(chuàng)新發(fā)展與突破。

在討論目前我國(guó)兩座爆火出圈城市的現(xiàn)象上，可以了解到，無(wú)論從媒體、受眾角度，還是在城市形象推廣建設(shè)上，淄博與哈爾濱都為全國(guó)城市轉(zhuǎn)型發(fā)展作出了榜樣。可以說(shuō)，他們對(duì)于文旅產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，為國(guó)家旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出示范，非常值得其他城市參考學(xué)習(xí)。