毛櫻桃紅了

5月，正是各種大櫻桃、車(chē)?yán)遄由鲜械募竟?jié)。當(dāng)你吃著個(gè)大飽滿、汁水豐盈又甜蜜可口的大櫻桃時(shí)，有沒(méi)有想起山里和老家院子里那棵小小的毛櫻桃？彼時(shí)，也正是毛櫻桃成熟的時(shí)節(jié)（圖1）。

毛櫻桃（Prunus tomentosa）是薔薇科李屬的小灌木，也叫野櫻桃、山櫻桃、山豆子，是北方常見(jiàn)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，常見(jiàn)于山坡林緣，農(nóng)村庭院也常有栽培。

老家的院子里就有兩棵毛櫻桃樹(shù)，每年春天花開(kāi)滿枝，花落后綠色的小櫻桃一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)大，然后慢慢發(fā)白變紅，紅透的毛櫻桃汁水豐盈、酸酸甜甜，在物質(zhì)匱乏的年代是孩子們不可多得的解饞水果。現(xiàn)在各種美味的水果琳瑯滿目，毛櫻桃早已成為兒時(shí)的美好記憶。同時(shí)，毛櫻桃因?yàn)闃?shù)形優(yōu)美，花朵嬌小，果實(shí)艷麗，也成為很多公園集觀花、觀果為一體的園林觀賞植物。

毛櫻桃春天開(kāi)花，花單生或2朵簇生，先葉開(kāi)放或者花葉同放，幾無(wú)花梗。萼筒管狀或者杯狀，花瓣白色或粉紅色，倒卵形，先端圓鈍；雄蕊20～25枚，短于花瓣；花柱伸出與雄蕊近等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)（圖2～3）。

栽培的毛櫻桃樹(shù)形美觀，花開(kāi)滿枝，白中透粉，猛一看跟單瓣榆葉梅很相似，但仔細(xì)看還是能辨別出它們之間的不同：毛櫻桃的葉子表面很皺，背面密生絨毛；榆葉梅的葉子表面略平展，背面只有少量絨毛。另外，毛櫻桃的果實(shí)很小，稍微有毛，柔嫩多汁，可食用；榆葉梅的果實(shí)較大、有毛，硬而酸澀不可食用（圖4）。

葉子有粗鋸齒，上面暗綠色，被疏柔毛，下面灰綠色，密被灰色絨毛（圖5）。

花落后，綠色的小櫻桃漸漸長(zhǎng)大，上面有細(xì)細(xì)的絨毛（圖6）。

滿枝圓球形的果子由綠變白，漸漸變成誘人的紅色，這個(gè)時(shí)候總會(huì)有人迫不及待地伸手摘一顆，然后就會(huì)被酸得眼睛瞇成一條縫。毛櫻桃，要紅透了才會(huì)酸酸甜甜（圖7）。

再過(guò)幾天，毛櫻桃越來(lái)越紅，變成透明的瑪瑙色，手一摸很軟，這個(gè)時(shí)候，可以下手下嘴了（圖8）。

紅果綠葉非常養(yǎng)眼，串串紅瑪瑙如此誘人（圖9）。

摘來(lái)毛櫻桃，狀似珍珠，色澤艷麗（圖10～11）。

毛櫻桃的核除棱脊兩側(cè)有縱溝外，表面平滑無(wú)棱紋（圖12）。