











5月,正是各種大櫻桃、車(chē)?yán)遄由鲜械募竟?jié)。當(dāng)你吃著個(gè)大飽滿、汁水豐盈又甜蜜可口的大櫻桃時(shí),有沒(méi)有想起山里和老家院子里那棵小小的毛櫻桃?彼時(shí),也正是毛櫻桃成熟的時(shí)節(jié)(圖1)。
毛櫻桃(Prunus tomentosa)是薔薇科李屬的小灌木,也叫野櫻桃、山櫻桃、山豆子,是北方常見(jiàn)的鄉(xiāng)土樹(shù)種,常見(jiàn)于山坡林緣,農(nóng)村庭院也常有栽培。
老家的院子里就有兩棵毛櫻桃樹(shù),每年春天花開(kāi)滿枝,花落后綠色的小櫻桃一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)大,然后慢慢發(fā)白變紅,紅透的毛櫻桃汁水豐盈、酸酸甜甜,在物質(zhì)匱乏的年代是孩子們不可多得的解饞水果。現(xiàn)在各種美味的水果琳瑯滿目,毛櫻桃早已成為兒時(shí)的美好記憶。同時(shí),毛櫻桃因?yàn)闃?shù)形優(yōu)美,花朵嬌小,果實(shí)艷麗,也成為很多公園集觀花、觀果為一體的園林觀賞植物。
毛櫻桃春天開(kāi)花,花單生或2朵簇生,先葉開(kāi)放或者花葉同放,幾無(wú)花梗。萼筒管狀或者杯狀,花瓣白色或粉紅色,倒卵形,先端圓鈍;雄蕊20~25枚,短于花瓣;花柱伸出與雄蕊近等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)(圖2~3)。
栽培的毛櫻桃樹(shù)形美觀,花開(kāi)滿枝,白中透粉,猛一看跟單瓣榆葉梅很相似,但仔細(xì)看還是能辨別出它們之間的不同:毛櫻桃的葉子表面很皺,背面密生絨毛;榆葉梅的葉子表面略平展,背面只有少量絨毛。另外,毛櫻桃的果實(shí)很小,稍微有毛,柔嫩多汁,可食用;榆葉梅的果實(shí)較大、有毛,硬而酸澀不可食用(圖4)。
葉子有粗鋸齒,上面暗綠色,被疏柔毛,下面灰綠色,密被灰色絨毛(圖5)。
花落后,綠色的小櫻桃漸漸長(zhǎng)大,上面有細(xì)細(xì)的絨毛(圖6)。
滿枝圓球形的果子由綠變白,漸漸變成誘人的紅色,這個(gè)時(shí)候總會(huì)有人迫不及待地伸手摘一顆,然后就會(huì)被酸得眼睛瞇成一條縫。毛櫻桃,要紅透了才會(huì)酸酸甜甜(圖7)。
再過(guò)幾天,毛櫻桃越來(lái)越紅,變成透明的瑪瑙色,手一摸很軟,這個(gè)時(shí)候,可以下手下嘴了(圖8)。
紅果綠葉非常養(yǎng)眼,串串紅瑪瑙如此誘人(圖9)。
摘來(lái)毛櫻桃,狀似珍珠,色澤艷麗(圖10~11)。
毛櫻桃的核除棱脊兩側(cè)有縱溝外,表面平滑無(wú)棱紋(圖12)。