老齡蘋果園改造與管理關(guān)鍵技術(shù)

摘" "要" "中國是世界第一大蘋果生產(chǎn)國和消費(fèi)國。現(xiàn)階段，我國蘋果老齡果園普遍存在栽植密度大、果園用工多、生產(chǎn)成本高、經(jīng)濟(jì)效益低的問題，亟需通過適度間伐、整形修剪、優(yōu)化枝組、改良土壤、綠色防控、花果管理等技術(shù)措施改造提升。從改造目標(biāo)、改造技術(shù)、改造效果等方面，系統(tǒng)闡述了老齡蘋果園改造與管理關(guān)鍵技術(shù)，以期為持續(xù)推動果業(yè)轉(zhuǎn)型升級、果品提質(zhì)增效、果農(nóng)增收致富奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞" "蘋果;老齡果園;改造;管理措施

中國是蘋果主要生產(chǎn)國和消費(fèi)國。2022年，我國蘋果種植面積3 000萬畝，總產(chǎn)量4 757.18萬t，面積和產(chǎn)量均占世界50%以上，位居世界第一?，F(xiàn)階段，我國蘋果老齡果園（20世紀(jì)八九十年代建成的蘋果園）普遍存在樹體龐大、枝量繁多、樹冠郁閉、光照不足、病蟲嚴(yán)重、藥肥過量等問題，導(dǎo)致果園用工多、生產(chǎn)成本高、經(jīng)濟(jì)效益低。必須通過適度間伐、整形修剪、優(yōu)化枝組、改良土壤、綠色防控、花果管理等技術(shù)措施予以改造提升。近年來，我們在打造高質(zhì)高效老齡蘋果示范園方面進(jìn)行了探索，積累了一些經(jīng)驗，現(xiàn)總結(jié)如下。

1" "老齡蘋果園主要特征

需要改造提升的老齡蘋果園指的是樹齡15～20年及以上，喬化砧樹≥45株/畝、矮化砧樹≥83株/畝，枝量≥8萬/畝，樹冠覆蓋率≥75%，株間重疊、行間交叉，行間作業(yè)帶寬≤0.5 m，優(yōu)質(zhì)果率 ≤50%，大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重的果園，其主要特征：一是個體和群體密閉，枝量大、葉量多，管理費(fèi)工費(fèi)時;二是樹勢弱、透光差、產(chǎn)量低，枝干內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移;三是土肥水條件差，土壤肥力不足，用肥用水量大且利用率低，生產(chǎn)成本高，經(jīng)濟(jì)效益低;四是優(yōu)質(zhì)果率低，果品著色不均勻，含糖量不足，風(fēng)味寡淡;五是病蟲防治困難，病害、蟲害有重度發(fā)生趨勢，果園病蟲基數(shù)大;六是機(jī)械化程度低，園內(nèi)作業(yè)困難、管理不便，果園機(jī)械使用率低。

2" "老齡蘋果園改造目標(biāo)

改造后的老齡蘋果園行間作業(yè)帶寬≥1.5 m，株間枝距≥0.5 m，樹冠透光率≥30%，開心形，產(chǎn)量超過2 000 kg/畝，優(yōu)質(zhì)果率≥80%。改造目標(biāo)：

1）果園密度降低。栽植密度降低30%以上，樹體透光率提高50%以上，行間可開展機(jī)械除草、噴藥、施肥等作業(yè)。

2）生產(chǎn)投入降低?；兽r(nóng)藥用量減少30%～50%，免套袋、免拉枝、巧施肥等技術(shù)推廣率高。

3）果品質(zhì)量提高。果實品質(zhì)指標(biāo)和優(yōu)質(zhì)果率大幅提高，效益顯著提升。

4）土壤質(zhì)量改善。果園土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2%以上或提高0.5個百分點(diǎn)以上，土壤酸化等問題得到有效解決。

3" "老齡蘋果園改造技術(shù)

3.1" "適度間伐調(diào)減密度" "根據(jù)老齡果園栽植密度、樹齡、冠幅等，采取一次性或計劃性間伐措施，打開光路和作業(yè)道，同時對永久樹進(jìn)行改形修剪，解決群體郁閉、個體衰弱等問題。

1）一次性間伐。對樹齡≥15年的盛果期蘋果園或株距2～3 m、行距3～5 m的高密度園實施一次性間伐措施，靈活選用隔行挖除、隔株挖除、選擇性間伐等技術(shù)（見圖1），先去除主、側(cè)枝，再去除樹干，最后挖除樹根，將栽植密度降至16～22株/畝。一次性間伐措施可使老齡蘋果園栽植密度降低50%，打開光路，改善通風(fēng)透光條件，從而起到提質(zhì)增效作用。部分郁閉嚴(yán)重的老齡果園，一次間伐后5～8年會再次出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象，需進(jìn)行二次、三次間伐。

無論采取何種方式，必須始終保持園內(nèi)行間作業(yè)帶寬≥1.5 m，株間不交叉不重疊，確保通風(fēng)透光良好，便于機(jī)械化作業(yè)。

2）計劃性間伐。重點(diǎn)針對樹齡10～15年或株間距3 m、行間距4～5 m的果園，通過挖行、挖株、選擇性間伐等形式，留永久樹，挖臨時樹。永久樹著重培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)和結(jié)果枝組;為保證永久樹擴(kuò)冠，臨時樹要縮冠、剪大枝，3～4年后挖除。

3.2" "培養(yǎng)高光效樹形" "老齡蘋果園間伐后的永久樹應(yīng)采用小冠開心形、大冠開心形或改良紡錘形等高光效樹形（見表1），小冠和大冠開心形樹體容易成花，可穩(wěn)定結(jié)果30～60年。小冠開心形樹體中庸健壯的營養(yǎng)枝通過拉枝、拿枝、疏枝等措施促進(jìn)成花結(jié)果，以果壓冠，形成的穩(wěn)定松散下垂結(jié)果枝組光合力強(qiáng)、果形端正、品質(zhì)優(yōu)良;大冠開心形樹體冠幅大、經(jīng)濟(jì)壽命長，側(cè)枝上的大、中型結(jié)果枝組結(jié)果后易下垂，光照好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu);改良紡錘形樹體有大、中、小三類結(jié)果枝組，枝條間分層排布、主從分明、不交叉不重疊，枝條角度80°左右，結(jié)構(gòu)簡單、樹冠緊湊、枝量豐滿、易于修剪、利于產(chǎn)果。

永久樹應(yīng)采取提干、落頭、疏枝等措施調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，逐步減少骨干枝量，以保證樹形，擴(kuò)大冠幅。整形修剪應(yīng)輕剪、長放結(jié)合，分2～3年實施，逐漸剪除頂端主枝、主干上過密的大枝和下部主枝、下垂枝、外側(cè)密擠枝、輔養(yǎng)枝、過渡枝等，以降低樹高，促進(jìn)主干、側(cè)枝生長，增強(qiáng)光合效能，從而提高產(chǎn)量品質(zhì)。但應(yīng)注意，冬夏修剪結(jié)合效果最佳，冬季修剪量不宜超過全樹總枝量的30%。

3.3" "長放修剪優(yōu)化結(jié)果枝組" "老齡蘋果園間伐后的永久樹，應(yīng)在優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)高光效樹形基礎(chǔ)上注意搭配和優(yōu)化結(jié)果枝組，應(yīng)用開張角度、拉枝等配套技術(shù)提高優(yōu)果率，采用長放、疏剪、縮剪等修剪技術(shù)使主枝向空余部位生長。為保證生長勢，要剪除競爭枝、密生枝，重點(diǎn)培養(yǎng)強(qiáng)壯延長枝;為保持改造當(dāng)年產(chǎn)量穩(wěn)定，要輕剪、長放、多留枝，以確保結(jié)果枝量充足。

培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝組，首先應(yīng)培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，通過放、拿、捋、拉等方法，使主、側(cè)枝兩邊的營養(yǎng)枝成為結(jié)果枝組;其次是回縮原有結(jié)果枝組以更新復(fù)壯;最后是改造利用內(nèi)膛營養(yǎng)枝，以培養(yǎng)大、中型結(jié)果枝組。結(jié)果枝組以大中型為主、小型為輔，空間不交叉、不重疊，插空布局。喬化砧和矮化砧果樹主枝開張角度分別為80°～90°和100°～110°，角度過小的主枝可在枝背下部采取“連三鋸”等技術(shù)措施開張角度，營養(yǎng)枝、側(cè)生結(jié)果枝均應(yīng)為水平或自然下垂?fàn)睢?/p>

3.4" "加強(qiáng)肥水養(yǎng)根壯樹" "老齡蘋果園間伐后要注意土壤管理，采用果園生草、水肥一體、綜合調(diào)控等系統(tǒng)性管理措施，重點(diǎn)在永久樹根系集中區(qū)增施生物有機(jī)肥，以改良土壤、營養(yǎng)根系、健壯樹體，促進(jìn)果園提質(zhì)增效。

每2～3年結(jié)合秋施基肥擴(kuò)穴深翻改土，在樹冠投影邊緣挖寬50～60 cm、深60～80 cm的環(huán)狀溝或平行溝，將腐熟的農(nóng)家肥或生物有機(jī)肥與土壤充分混合后，表土在下、底土在上回填，充分灌水，使土根密接。

通過覆蓋地布、行間覆草、果園生草等途徑提高土壤墑情。秋季從樹冠投影外緣處向行內(nèi)起中間高、兩邊低的斜面壟，主干最高處壟面高于地平線15 cm，樹冠投影外緣順行挖寬30 cm、深20 cm的集雨溝，起壟面覆蓋寬1.2～1.4 m的園藝地布，下雨時將雨水集蓄至溝內(nèi)。在樹盤和行間覆蓋厚度15～20 cm的麥稈、麥糠、玉米稈等，連續(xù)覆蓋3～4年后深翻1次。早春在行間種植油菜、豌豆、鼠茅草、白三葉草等，草高20～30 cm時刈割，覆蓋樹盤或盛花期后作為綠肥翻壓還田。

3.5" "病蟲害綠色防控" "堅持“預(yù)防為主、綜合防控”的原則。萌芽開花前15 d全園噴1次石硫合劑，花芽露紅期和落花后噴1次殺菌殺蟲劑，套袋前間隔7～10 d噴2次殺菌殺蟲劑，果實膨大中后期噴1次殺菌殺蟲劑;采用誘蟲帶、粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑等措施防控蟲害，修剪后剪口及時涂抹保護(hù)性和內(nèi)吸性殺菌劑防控腐爛病。果實采摘和果樹落葉后及時清園，剪除病蟲枝，清掃枯枝落葉，樹干翹裂皮和病斑刮除后集中無害化處理。通過地表覆蓋、果園生草、增施有機(jī)肥和磷鉀肥等措施提高土壤肥力水平，增強(qiáng)樹體抗性。

3.6" "科學(xué)管理花果" "老齡蘋果園改造前2年產(chǎn)量會降低15%～35%，為彌補(bǔ)產(chǎn)量損失，建議：采用人工或壁蜂授粉方式，提高受精質(zhì)量;及時疏花、疏果、套袋、摘葉、轉(zhuǎn)果，促進(jìn)果實發(fā)育;依據(jù)品種特性、果實成熟度、用途等適期采果，提高果實質(zhì)量等級與商品價值。

4" "老齡蘋果園改造效果

1）葉片光合效能提高，樹體有機(jī)養(yǎng)分積累增加。

2）樹體抗性增強(qiáng)，早期落葉病、腐爛病等明顯減輕。

3）果實外觀品質(zhì)與內(nèi)在質(zhì)量均有明顯提升。

4）生產(chǎn)成本降低，每畝每年用工量減少8～10個，每畝投入降低400～500元。

5）雖然改造當(dāng)年產(chǎn)量降低，但從第2年開始即可實現(xiàn)增產(chǎn)，后期穩(wěn)定豐產(chǎn)，蘋果平均售價提高，產(chǎn)值持續(xù)提升。