中國古代的百科全書

物理學(xué)中，第一個發(fā)現(xiàn)指南針有磁偏角的人是誰？數(shù)學(xué)中，隙積術(shù)和會圓術(shù)的計算方法是誰首創(chuàng)的？地理學(xué)中，認(rèn)識到水的侵蝕作用，推論出了沖積平原形成過程的人是誰？這個上知天文，下識地理，既能談音樂，又通藥理的“百曉通”就是我國古代科學(xué)家沈括。他將自己在各科領(lǐng)域中的發(fā)現(xiàn)與思考都寫進(jìn)了《夢溪筆談》一書中。

【經(jīng)典拾遺】

沈括是宋朝人，被譽為“中國科學(xué)史中最卓越的人物”。據(jù)《宋史》記載，他“博學(xué)善文，于天文、方志、律歷、音樂、醫(yī)藥、卜算無所不通”。《夢溪筆談》是他的集大成之作，包括《筆談》《補筆談》《續(xù)筆談》三部分。全書內(nèi)容繁多，種類各樣，涉及天文、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、地質(zhì)、地理、氣象、醫(yī)藥、農(nóng)學(xué)、工程技術(shù)、文學(xué)、史事、音樂和美術(shù)等。《夢溪筆談》具有極高的價值，被西方學(xué)者稱為“中國古代的百科全書”，英國學(xué)者李約瑟稱該書為“中國科學(xué)史上的里程碑”。

【精選精讀】

（一）予觀雁蕩諸峰，皆峭拔崄怪①，上聳千尺，穹崖巨谷，不類他山，皆包在諸谷中，自嶺外望之，都無所見；至谷中，則森然干霄③。原其理，當(dāng)是為谷中大水沖激，沙土盡去，唯巨石巋然挺立耳。如大小龍湫、水簾、初月谷之類，皆是水鑿之穴，自下望之，則高巖峭壁；從上觀之，適與地平，以至諸峰之頂，亦低于山頂之地面。世間溝壑中水鑿之處，皆有植土龕巖②，亦此類耳。

（選自《夢溪筆談·雜志一》）

（二）漢人有飲酒一石不亂。予以制酒法較之，每粗米二斛，釀成酒六斛六斗。今酒之至醨者④，每秫⑤一斛，不過成酒一斛五斗，若如漢法，則粗有酒氣而已。能飲者飲多不亂，宜無足怪。然漢之一斛，亦是今之二斗七升。人之腹中，亦何容置二斗七升水邪？或謂石乃鈞石之石百二十斤。以今秤計之，當(dāng)三十二斤，亦今之三斗酒也。于定國⑥飲酒數(shù)石不亂，疑無此理。

（選自《夢溪筆談·辨證一》）

注釋：①森然干霄：峭拔林立，直沖云霄。②崄（xiǎn）：同“險”。③植土龕（kān）巖：高聳直立的土層和底部凹陷的巖石。④醨（lí）：清淡的酒。⑤秫（shú）：高粱。于⑥定國：西漢官員。

【素養(yǎng)提升】

1. 下列句中加點詞的意思或用法相同的一項是（ ）

A. 自嶺外望之/予獨愛蓮之出淤泥而不染（《愛蓮說》）

B. 都無所見/才美不外見（《馬說》）

C. 宜無足怪/不足為外人道也（《桃花源記》）

D. 予以制酒法較之/咨臣以當(dāng)世之事（《出師表》）

2. 把選文中畫橫線的句子翻譯成現(xiàn)代漢語。

（1）沙土盡去，唯巨石巋然挺立耳。

（2）能飲者飲多不亂，宜無足怪。

3..用“/”給文中畫波浪線的句子斷句（斷三處）。

或 謂 石 乃 鈞 石 之 石 百 二 十 斤

4.兩篇選文都寫作者善于探究生活中的科學(xué)現(xiàn)象，二者在探究方式上有何不同？體現(xiàn)了作者怎樣的科學(xué)精神？

【參考譯文】

（一）我看雁蕩山上的諸峰，都陡峭險峻，向上高聳數(shù)千尺，懸崖深谷，不像其他的山，都被包圍在眾多山谷之中，從嶺外望向這里，什么都看不見；到了谷中，則能看見山峰森然屹立直上云霄。其中原理，應(yīng)當(dāng)是被山谷里的大水沖刷，沙土都被沖走，只剩下巨石巋然挺立。像大小龍湫、水簾、初月谷之類的地方，都是流水沖鑿出來的洞穴，從下往上望，就是高巖峭壁；從上往下看，就與地面平齊，至于各個山峰的峰頂，也低于山頂?shù)牡孛妗Ｊ郎纤斜凰疀_鑿出的溝壑，都有直立的土柱和凹陷的巖石，也是類似的情形。

（二）漢代有飲酒一石不醉的說法。我根據(jù)釀酒方法來檢驗，用兩斛粗米能釀出六斛六斗酒。現(xiàn)在最清淡的酒，一斛高粱也不過成一斛五斗酒，如果像漢代的釀酒方法那樣，就只是略有酒氣而已。酒量大的人多喝這種酒而不醉，應(yīng)該不值得奇怪。然而漢代的一斛就是現(xiàn)在的二斗七升，人的肚子里又如何容得下二斗七升水呢？有人說，石是鈞石的石，一百二十斤。以今天的秤稱量，相當(dāng)于三十二斤，也就是現(xiàn)在的三斗酒。于定國飲酒很多石而不醉，恐怕沒有這個道理。

【參考答案】

1. D 2. （1）沙土都被沖走，只剩下巨石巋然挺立。（2）酒量大的人多喝這種酒而不醉，應(yīng)該不值得奇怪。 3. 或謂/石乃鈞石之石/百二十斤 4. 選文（一）注重實地考察和推理歸納，選文（二）注重對比探究。兩文都體現(xiàn)了作者的探索精神、實證精神、懷疑與批判精神。

（作者單位：湖南省瀏陽市澄潭江山下中學(xué) 湖南省雅禮瀏陽二中）