不同程度陰陽離子日糧對奶牛產后疾病的影響

摘要：礦物元素在動物營養中處于重要地位，它可以影響動物的生產性能和健康狀況，通過改變動物日糧中的陰陽離子平衡（DCAD）可以影響礦物質在動物體內的應用，從而影響動物的生產性能和健康狀況。近年來，奶牛子宮脫出的發病率高，嚴重影響奶牛的健康，造成較大的經濟損失。本試驗對分娩期奶牛日糧的陰陽離子平衡進行研究，探討不同程度的陰陽離子日糧對奶牛產后疾病的影響。在飼養管理條件相似的情況下，測定本地兩個奶牛場分娩期飼喂精料中的Ca2+、P3-、Na+、K+、Cl-、S2-，并計算陰陽離子平衡值（DCAD）。同時，統計兩個奶牛場的產后疾病的發生率，探討陰陽離子日糧與奶牛發病率的相關性，以優化本地區分娩期奶牛的日糧，從而提高奶牛生

產效率。

關鍵詞：陰陽離子；奶牛；DCAD；產后疾病

奶牛產后代謝性疾病的防治是困擾養牛業的大問題，陰陽離子平衡理論為產后代謝性疾病防治指明了研究方向。奶牛在圍生期經歷了妊娠、干奶、分娩和泌乳等一系列的復雜生理變化，在生產時后常發產后代謝性疾病，主要表現為產后癱瘓，產奶量下降、產奶周期縮短及牛奶品質下降，嚴重的會造成奶牛癱瘓不起，甚至衰竭死亡，因此，產后代謝性疾病一直是困擾養牛業的一個“頑疾”。研究發現，奶牛日糧中的陰陽離子對奶牛的正常生產和健康有著重要意義，它們不僅影響奶牛體液的酸堿平衡和滲透壓、機體的代謝活動以及多項生理指標，而且在奶牛不同的生理階段，日糧陰陽離子平衡適宜能提高奶牛的采食量和產奶性能[1]，還能有效預防奶牛的產后癱

瘓等等。

不同地區奶牛日糧結構、飼養管理方法也各不相同，不可能采用同一水平陰陽離子差日糧，應因地制宜確定本區域范圍內適宜的日糧陰陽離子差水平。淮安市地處江蘇省北部中心地區，地處暖溫帶和亞熱帶的分界線上，兼有南北氣候特征，四季分明，雨量集中，冬冷夏熱，春溫多變，光能充足，熱量充沛。截止到2023年11月末，淮安市奶牛存欄1.52萬頭，養殖規模偏小，科技支撐薄弱，單產水平比全國平均水平低，所以，業界更應關注圍產期奶牛營養問題。本文在常規飼養管理條件下，探討不同程度陰陽離子日糧對奶牛產后疾病的影響，以期為提高淮安市奶牛養殖水平提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 實驗設計

以2023年6—12月份淮安市A奶牛場和B奶牛場干奶期奶牛飼喂的精料為試驗材料，測定其精料中所含Na+、K+、Cl-、Ca2+、P3-、S2-的含量，并計算其DCAD值。并統計這段時期牛場奶牛產后營養代謝疾病（主要是子宮脫Bh6O1wnL+GNZlewuU9iicw==出、胎衣不下、子宮炎、產后癱瘓等）的發病率。

1.2 試驗材料

2023年6—12月份，選取的A、B奶牛場為試驗場。參試場飼養奶牛數量：A場奶牛約2 000頭，B場奶牛約1 200頭。參試場飼料情況：A奶牛場的粗飼料為：青貯加黑麥草；精粗飼料比為：40％∶60％。B奶牛場粗飼料為：稻草加苜蓿草；精粗飼料比為：35％∶65％。

淮安市A、B兩個奶牛場分娩期間飼喂的精料成分分析結果詳見表1。

2 測定指標

2.1 飼料中礦物質元素的含量檢測

飼料中總磷的測定采用鉬黃比色法進行；硫參照GB/T17776-2016標準，用硝酸鎂法進行測定；飼料樣品中Ca、K、Mg、Na元素的含量采用原子吸收光譜分析法進行測定。

2.2 日糧營養水平與陰陽離子差分析

2.3 統計參試奶牛場奶牛產后發病率

統計A、B奶牛場奶牛乳房水腫、蹄葉炎、酮病、產乳熱、子宮脫出、胎衣不下、子宮炎、產后癱瘓等病的發病率。

3 結果與分析

3.1 飼料中礦物質元素的含量

對參試場飼料中的Ca、P、K、Na、Cl、S、Mg元素做了分析，結果詳見表2。

3.2 飼料中礦物質元素的平均含量

分析了A、B奶牛場飼料中Ca、P、K、Na、Cl、S、Mg的平均百分比含量，詳見表3。

從表3可以看出，兩牛場飼料中Ca、P、K、Cl、S、Mg等元素的平均百分比含量相差不大，但Na的平均百分比含量A牛場是B牛場的2倍多。可以參考曲線圖1。

從圖1可以看出，A牛場飼料的K和B牛場一樣，除P和Mg略低于B牛場外，其余的都是高于B牛場，特別是Na，遠遠高于B牛場。

3.3 A、B兩個奶牛場的DCAD值

運用公式計算了兩個牛場的DCAD值，結果如下：

3.4 鈣磷比

經統計得出兩個牛場的鈣磷比。

A牛場=1.37∶0.98 =1.40∶1

B牛場=1.33∶1.10 =1.21∶1

3.5 參試奶牛場奶牛產后發病率

在試驗期間統計了兩個牛場奶牛的發病率等相關指標，結果詳見表4。

從表4可以看出，A牛場奶牛除了6月份、8月份發病率比B牛場略低之外，其他月份均是高于B牛場。A牛場的平均發病率也遠遠高于B牛場。為了更加直觀，可參見圖2。

從圖2的曲線折射可以看出，除6月份和8月份，B牛場的發病率略高于A牛場，其他月份均是低于A牛場。而在9月份的時候，A牛場的發病率卻遠遠高于B牛場。

4 討論

4.1 精料鈣磷比

從以上的本次試驗結果可以看出，根據大多數奶牛產前低鈣、產后高鈣的飼養原則。A奶牛場飼料精料的鈣磷比為1.40∶1，這與該牛場的精料中磷的含量較低所致；B奶牛場飼料精料的鈣磷比為1.21∶1。A牛場產前所飼喂的精料中鈣磷比比B奶牛場高，產后營養代謝疾病的發病率也比較高，因此，建議A、B兩個牛場應該根據本場實際情況進行調整鈣磷比的比例。

4.2 DCAD分析

從本次試驗看，A牛場和B牛場飼喂精料的DCAD分別為+14.29 meq/kgDM和-364.47 meq/kgDM，A牛場偏向陽離子型日糧，而B牛場的偏向于陰離子日糧。從數據結果分析來看，造成這個的主要原因是，A牛場Na的含量比較高，足比B牛場高了1倍多。

據各研究報道，體內的鈉同時對奶牛的泌乳量（MY）和干物質攝入量（DMI）也有影響。Sanchez等對日糧中NaHCO3、NaCl和KCl的比率進行了研究，研究發現，Na和K以及Na和Cl之間的相互作用會影響DMI。當奶牛日常采食嚴重缺鈉時，一般2～3周內會表現出強烈的渴求食鹽的欲望和舔食、咀嚼各式各樣的異物。其他的癥狀可能在幾個月內不表現LdDzECjUEU3IWpPi/lA7YuYBhSqT07LvxMai/YXm0DM=，這些癥狀包括：食欲下降或拒食、生長緩慢、精神沉郁眼無光、被毛粗糙、產奶量下降等[2]。因此，滿足奶牛的Na的需要量非常重要。大量研究表明，泌乳奶牛的Na的需要量為0.18％，熱應激期奶牛的日糧的最適的添加量為0.25％～0.30％[3]，奶牛能忍受日糧中較高的食鹽量，其所能安全忍受的食鹽供給量尚沒有明確的規定。美國國家研究委員會（NRC）建議，泌乳奶牛的食鹽供給量應不高于總干物質進食量的4％。

除Na以外，A、B兩牛場中飼料中K、Cl、S含量等都相差不大，對DCAD的結果也不像Na一樣造成比較大的差距。

4.3 對產后營養代謝病的影響

從本次試驗結果看，在飼養管理條件相差不大的情況下，由于A牛場飼喂高陽離子型日糧，所以，其產后牛群發生胎衣不下、子宮炎及乳腺炎等產后代謝病的比例明顯高于B奶牛場。通過分析發現，這主要是兩牛場在日糧中添加的Na和Mg含量差異較大所致。這也導致了A牛場的DCAD值偏高于B牛場。因此，建議A、B牛場根據本場實際情況進行部分調整。

5 結論

綜上所述，DCAD能在一定程度上影響奶牛生產性能、礦物質和產后營養代謝。在我國，日糧陰陽離子差（DCAD）的監控已經是廣為接受的優化奶牛的生產性能的做法，為提高奶牛的生產性能和減少產后疾病的影響，給予奶牛生產階段適宜的日糧DCAD變得越來越重要，在淮安養殖奶牛時，應結合外界環境和動物機體情況合理選擇適當添加劑種類和添加劑量，充分發揮陰陽離子類型飼糧作用將有利于奶牛的健康和生產。

參考文獻

[1] 李秋鳳.日糧陰陽離子平衡對不同泌乳階段熱應激奶牛的影響研究[D].保定：河北農業大學，2002.

[2] 盧德勛.乳牛八大營養工程技術[J].飼料廣角，2001（9）：1-6.

[3] Dishington I W.Prevention of milk fever（hypocalcemic paresis puerperalis）by dietary salt supplements.[J].Acta Veterinaria Scandinavica，1975，16（4）：503-512.