“關節健康”保健食品里的MSM安全嗎

慢性骨骼關節疼痛經常困擾著中老年人及健身愛好者。許多人嘗試通過補充鈣片、氨糖等保健食品來緩解不適。一些氨糖產品中含有二甲基砜（MSM），而網絡上有關MSM是“禁用”成分的說法引起了不少人的疑慮。那么，MSM真的是“禁用”成分嗎？攝入含有MSM的保健品是否會對健康構成威脅呢？

MSM能否用于保健食品

不同國家和地區針對MSM的法規和標準存在差異。根據美國、歐盟、加拿大、韓國、中國臺灣等國家和地區的法規，MSM可以用于保健食品或膳食補充劑。歐盟自1997年起便將MSM納入膳食補充劑的使用范疇，至今已有近30年的歷史。

在中國，2002年發布的《保健食品禁用物品名單》主要涉及中藥材和受保護動植物，并未提及MSM。盡管我國公布過一份保健食品可用原料清單（MSM未被列入），但未被列入該清單的成分并不意味著存在問題。將“未列入”等同于“禁用”的說法，往往是一些營銷策略，用以制造恐慌。

MSM的安全性

MSM天然存在于人體、動植物以及果蔬之中，甚至在海洋上空的空氣中也可檢測到。美國食品藥品監督管理局（FDA）在2007年對MSM的食用安全性進行了評估，并將其歸類為GRAS物質（通常認為是安全的物質），這與中國對新食品原料的認定相似。

GRAS相關文件指出，在谷物棒和能量棒產品中，MSM的用量上限為30克每千克；一個成年人每日攝入MSM的總量不超過4.8克是安全的。不同國家和地區對MSM的每日攝入量有不同的建議，韓國建議不超過1.5～2克；中國臺灣地區則允許每日攝入6克，單次不超過2克；加拿大的規定是每天1.5～6克，單次不超過2克，并建議避免在睡前服用MSM。

綜上所述，MSM在全球多個國家和地區被允許用于食品和保健食品，這反映了其安全性已得到廣泛認可。然而，消費者在使用含MSM的產品時，仍應遵循當地的法規和建議，確保安全和健康。

MSM的功效

多年來，對MSM的科學研究已積累了一定成果，特別是動物實驗和一些小型人體對照實驗，上述研究主要集中在關節和軟骨健康上。總體來看，這些研究顯示出正向積極結果，一些國家據此批準了在產品上標注關于MSM的健康聲明。

比如，韓國規定含有MSM成分的產品可以標注“可能有助于關節和軟骨健康”。加拿大則允許生產商宣稱MSM可用于“緩解骨質疏松引起的膝蓋疼痛”。這可能是網上流傳“MSM是止痛藥”的說法的起源，但事實上，MSM的止痛效果無法與止痛藥相提并論。

一些監管機構對MSM的效用持謹慎態度。例如，歐盟食品安全局在2010年進行了系統性評估，涉及膠原蛋白、頭發、指甲、酸堿平衡、免疫系統、腸道功能、氨基酸和維生素代謝等方面，但最終并未發現有足夠的證據證明MSM可能帶來健康風險。

綜合來看，“MSM對關節健康有益”的說法有一定科學基礎，但其確切的作用機制和人體實驗證據仍需進一步研究和完善。

如何看待“關節健康”保健食品

首先，保健食品并非藥品，無法替代醫療與康復手段，這是基本原則。對于宣稱能迅速見效的“關節健康”保健食品，應警惕其可能含有非法藥物成分。

其次，關節健康不僅關乎骨骼，肌肉同樣重要。缺乏力量訓練的運動，可能導致關節因肌肉支撐不足而受壓，加速磨損。因此，有氧運動與增肌訓練應雙管齊下。

最后，面對骨骼或關節問題，應先咨詢醫生，有針對性地解決問題，而非盲目依賴保健食品。同時，應保持健康的生活習慣，如戒煙、限酒、控糖、維持健康體重等。

保健食品可以作為我們日常保健的補充，但絕非萬能鑰匙。在醫生的專業建議下，結合健康飲食和適度運動，我們才能為關節健康打下堅實的基礎。愿我們每個人都能擁有強健的關節，享受行動自如、充滿活力的每一天。

【責任編輯】張小萌