汨羅市：校園“自助餐”吃出幸福感

“今天中午的菜有四菜一湯，葷素搭配，非常豐富。”9 月23日中午，汨羅市神鼎山鎮黃柏中學食堂內，學生有序排隊，帶著滿臉笑意走到自己中意的菜品前自助打菜。

2024 年春季開學，黃柏中學管理團隊改進學生就餐模式，將原來由工作人員打菜調整為學生自助，讓學生自主選擇，“想吃什么盛什么”。“同時，我們提高食堂供餐質量，將原來午餐的三菜一湯標準提標至四菜一湯，保證每餐兩葷兩素。”該校常務副校長許亞雄介紹，管理創新后，學生就餐滿意度大大提升，本學期，全校527名學生有498 人選擇在校就餐。

如何讓學生在學校食堂吃飽、吃好、吃得實惠？這是擺在所有學校管理團隊面前的一大難題。針對以往供餐質量不高、菜品可選擇性少等共性問題，汨羅市各學校積極創新食堂管理模式，不斷改進學生就餐方式，讓學生用餐“既暖胃，又暖心”。

無獨有偶，城區寄宿制學校楚雄中學也采取了“食堂公示菜價，學生自主點餐”的模式。走進食堂，記者看到，一塊醒目的電子屏掛在櫥窗上方，上面公示著今日菜譜和單價：“三鮮丸子6元、大白菜2元……”8個櫥窗內盛滿豐富菜品，學生根據個人喜好刷卡點餐。

“我們早餐開設了7個種類；午餐、晚餐準備了8個菜品，將菜品單價控制在2至8元，米飯和營養湯均免費。”該校校長趙志介紹，該校還聯合市場監督管理所、汨羅市教體局工作人員和家長代表成立了膳食委員會，對食材采購與加工、食堂員工規范操作等流程進行實時監督。家長代表還隨機來到食堂與學生共餐，共同為學生健康成長保駕護航。

“孩子放假回來跟我說，學校食堂大叔的菜做得比我更好吃呢。”2404班學生周錦禧的家長笑著說。

今年，汨羅市教體局先后出臺和完善《中小學幼兒園學生食堂財務管理規定》《學生食堂管理辦法》《學生食堂帶量營養食譜規定》等文件，硬性落實師生同餐、家長陪餐，確保學生吃飽、吃好，吃得安全、吃得實惠。目前，全市各校食堂已整改各類問題20多個，食堂供餐質量明顯提升，學生及家長滿意度不斷提高。