廚用可燃氣體檢測器（系統）的檢測

【摘要】可燃氣體檢測器（系統）是工業的安全生產中不可或缺的監測設備，其在第一時間可以有效監控可燃氣體的泄漏，保障安全生產。隨著公眾對生活燃氣安全使用意識的增強，現在越來越多的可燃氣體檢測器（系統）被安裝在餐廳廚房或家庭廚房中，以監測廚房的可燃氣體泄漏情況。本文依據JJG 693—2011《可燃氣體檢測報警器》，探討廚用可燃氣體檢測器（系統）的計量檢測方法，為餐廳廚房、家庭廚房中此類設備的計量檢測提供解決方案。

【關鍵詞】可燃氣體檢測器；廚房；檢測

【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2024.05.070

Detection of Combustible Gas Detectors （Systems） for Kitchen Use

LI Jie

（Anhui Changjiang Metrology Institute〔910 Institute〕， Hefei 230088， China）

Abstract： Combustible gas detectors （systems） are indispensable monitoring equipment in the safe production of industry. They can effectively monitor the leakage of combustible gases in the first place， ensuring safe production. With the increasing awareness of public safety in the use of domestic gas， more and more restaurants and home kitchens are beginning to install combustible gas detectors （systems） to monitor the leakage of combustible gases in the kitchen. Based on the JJG 693-2011 Alarmer Detectors of Combustible Gas， this article discusses the metrological testing methods for kitchen-use combustible gas detectors （systems）， providing solutions for the metrological testing of such equipment in restaurant kitchens and home kitchens.

Keywords： flammable gas detector； kitchen； detection

0引言

可燃氣體檢測器（系統）廣泛應用于工業消防、民用消防等領域，常見于車間、油庫、食堂廚房、家庭廚房等場所。該設備能夠監測單一或多種可燃氣體的濃度，具有高度靈敏度，主要用于消防報警監測，以保障安全生產和工作人員生命安全。隨著石油化工產業的快速發展，煤氣、天然氣等易燃、易爆有毒氣體在工業生產中的應用范圍不斷擴大。這些可燃氣體的安全生產、安全運輸、安全存儲變得越來越重要，因為一旦發生泄漏，當空氣中的可燃氣體濃度達到爆炸極限時，極易引發重大安全事故，造成嚴重的人員傷亡和財產損失。近年來，一些安全事件的發生引發了社會對生活安全問題的廣泛關注。人們越來越重視食堂廚房、大酒店廚房和家庭廚房等場所天然氣和液化氣的安全使用。因此，及時可靠地探測可燃氣體泄漏并預防由此引發的重大事故成為亟待解決的問題。

目前，有很多種檢測可燃氣體的方法，其中最主要的是通過安裝可燃氣體檢測器（系統）來監控可燃氣體的泄漏。這些檢測器（系統）能夠在可燃氣體泄漏時立即檢測到，并發出警報。隨著可燃氣體檢測器（系統）的廣泛應用，相關的行業計量檢測標準也在逐步規范。特別是食堂廚房或酒店廚房對安全要求日益提高，廚用可燃氣體檢測器（系統）的計量檢測也變得越來越重要。本文將重點介紹廚用可燃氣體檢測器的計量檢測方法。

1廚房存在的可燃氣體

可燃氣體是指能夠引燃且在常溫常壓下呈氣體狀態的物質。可燃氣體的特性是能夠與空氣或者氧氣在一定濃度范圍內均勻混合，形成混合氣體。當這種混合氣體遇到明火時，可能會發生爆炸，其燃燒過程中釋放出大量能量。廚房中常見的可燃氣體主要包括甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、一氧化碳、硫化氫等。這些氣體與空氣形成混合氣體后，當濃度達到一定程度，極易發生爆燃甚至爆炸。這正是燃氣泄漏引發的安全事故往往演變為重大安全事故的根本原因。

2廚用可燃氣體檢測器（系統）的組成

可燃氣體檢測器（系統）通常由可燃氣體探測器控制器、探測器、聯動裝置、聲光報警燈以及電磁閥等部件組成。這些探測器通常以并聯方式連接，并通過信號線將每個探測器的實時信號傳輸至可燃氣體探測器控制器，實現對廚房內多個關鍵位置的可燃氣體泄漏情況進行連續監測（見圖1）。控制器通常位于值班室內，并且與聲光報警裝置集成在一起，以便于安保人員能夠有效地監控各個探測器的工作狀態。一旦可燃氣體濃度超過預設的安全閾值，聲光報警裝置便會啟動，發出聲光報警信號，從而對廚房可燃氣體的泄漏提供及時的預警。

3廚用可燃氣體檢測器（系統）計量檢測方法

廚用可燃氣體檢測器（系統）計量檢測方法和工業用可燃氣體報警器（系統）的方法基本一致，主要依據JJG 693—2011《可燃氣體檢測報警器》來開展計量檢測工作。計量檢測應在環境溫度0～40℃、相對濕度不超過85%、通風良好且無氣體干擾的條件下進行。

3.1外觀及結構檢查

通過目視和手動觸摸，確認可燃氣體檢測器（系統）沒有外觀損傷，不影響其正常工作，同時，確認被測儀器的連接處牢固，各旋鈕、按鍵均可以正常控制和操作。

3.2標志和標識確定

通過目視法檢查，核實可燃氣體檢測器（系統）儀器名稱、儀器型號、儀器出廠編號、儀器制造廠商等基本信息，并確保這些信息在計量檢測報告中得到體現。同時，還需檢查出廠日期、防爆標志及編號、制造計量器具許可證標志及編號等其他相關信息，雖然這些信息可能不體現在計量檢測報告上，但也應確保其清晰且完整。

3.3通電檢查

確認廚用可燃氣體檢測器（系統）通電后，儀器設備可以正常工作，顯示裝置應能清晰完整地顯示所需信息。

3.4氣體標準物質

廚用可燃氣體檢測器（系統）計量檢測時應使用有證氣體標準物質，且所選標準氣體應與儀器檢測的氣體種類相匹配。例如，對于甲烷、一氧化碳、硫化氫等探測器，所用的標準氣體也應分別為甲烷、一氧化碳、硫化氫。檢測用的標準氣體濃度應為被測儀器滿量程的10%、40%、60%，以及大于報警設定點濃度的氣體標準物質。

3.5廚用可燃氣體檢測器（系統）示值誤差與校準

3.5.1報警器的零點校準

在廚用可燃氣體檢測器（系統）開機通電待示值穩定后，如果儀器示值不為零，就要對待測儀器的零點進行校準。通常零點校準通過通入零點氣體來實現。零點氣體可以是清潔的空氣，也可以是純度不低于99.99%的氮氣，或者是濃度約為儀器滿量程60%的氣體標準物質。通過流量控制器的氣體流量為500 mL/min。具體見圖2。

對于吸入式探測器，必須確保旁通流量計有氣體放出，而對于擴散式探測器，則需要使用標定罩。待被測儀器示值穩定后，按探測器說明書的操作步驟，將被測儀器示值調整為“0”。

3.5.2探測器的報警功能及報警動作值的檢測

為檢測廚用可燃氣體檢測器（系統）的報警功能，應向探測器通入濃度高于報警閾值的氣體標準物質。這一操作將觸發被測系統的報警機制。在通入氣體時，需密切觀察檢測器的聲光報警功能是否響應并正常工作。同時，記錄報警發生時儀器的指示值。為確保測試結果的準確性和重復性，此過程需重復進行3次。每次測試后，應計算并記錄報警時的指示值。最終，取3次測量結果的算術平均值作為儀器的報警動作值。

3.5.2探測器的示值誤差

3.5.3響應時間的檢定

在廚用可燃氣體檢測器（系統）通入零點氣體并完成零點校準后，再通入濃度約為滿量程40%的氣體標準物質進行響應時間測試。待示值穩定后，記錄下示值，并停止氣體標準物質的通入，使儀器示值回到零點位置。然后重復上述操作步驟，再次通入相同濃度的氣體標準物質，并同時啟動秒表開始計時。當廚用可燃氣體探測器控制器的示值達到上述穩定值的90%時，停止計時，并記錄下秒表所記錄的時間。此過程需重復測量3次，取3次測量結果的算術平均值作為可燃氣體檢測器（系統）的響應時間。

3.5.4重復性的檢定

4結束語

本文詳細介紹了廚用可燃氣體檢測器（系統）的計量檢測方法，主要包括外觀及結構檢查、標志和標識檢查、通電檢查、零點校準、報警功能檢測、示值誤差檢測、響應時間檢測以及重復性檢定等主要測試項目。這些檢測過程和結果均需參照JJG 693—2011《可燃氣體檢測報警器》。若測量結果滿足規程規定的要求，則認為儀器合格，并出具相應的計量檢測報告。對于首次進行計量檢測的儀器，需按照檢定規程說明的測試項目進行全面檢測。另外，廚用一氧化碳、硫化氫等有毒氣體檢測器的檢測方法和步驟也參照上述方法進行。在對這類氣體檢測器進行計量檢測時，必須確保通風良好或有專門的通風設備，以保障檢測人員和操作人員的生命安全。

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【作者簡介】

李杰，男，1990年出生，工程師，學士，研究方向為計量檢定。

（編輯：李加鵬）