鹽堿地池塘斑節對蝦養殖適宜放養密度的研究試驗

摘要：為探索鹽堿地池塘養殖斑節對蝦的適宜放養密度，在條件、面積相同的鹽堿地池塘，消毒、肥水后，斑節對蝦標粗苗放養密度分別為10.5萬、15萬、19.5萬、22.5萬尾/hm²，養殖3個月后，以養成規格、成活率、生長速度、產量和效益等作為評價指標加以比較分析。研究結果表明，在10.5萬至22.5萬尾/hm²放養密度范圍內，隨著密度增加，對蝦規格逐漸變小，成活率降低，雖然產量有所提高，但因小規格對蝦售價偏低，養殖利潤較少。10.5萬尾/hm²密度條件下，對蝦成活率高、規格大、售價高，利潤最高；15萬尾/hm2密度條件下，產量較高，規格和價格在當地市場接受度高，利潤略低，養殖業主也可根據當地市場情況考慮選擇適宜養殖密度。

關鍵詞：鹽堿地；斑節對蝦（Penaeus monodon）；密度

斑節對蝦（Penaeus monodon）生長快，養殖周期短，適溫、適鹽范圍廣，是我國主要的對蝦養殖品種之一[1-4]。中緯度地區沿海及內陸有大量的鹽堿澇洼地帶，經過水質調配非常適合進行斑節對蝦養殖，為探索北方氣候、鹽堿水條件下斑節對蝦的適宜放養密度，我們在生產過程中，進行了不同密度養殖試驗，以期為北方鹽堿地池塘開展斑節對蝦養殖，實現高產高效提供技術支撐。

1材料與方法

1.1池塘條件

1.1.1規劃設計養殖地點位于山東省無棣縣內陸鄉鎮小泊頭鎮，8個面積均為0.2 hm2的池塘，蓄水深度180～210 cm，坡降1∶1.5。

1.1.2配套設施每個池塘配置1.5 kW水車式增氧機4臺，3 kW葉輪式增氧機1臺。

1.1.3養殖水源深50 m咸水井2眼，附近1口面積1.67 hm2的閑置蘆葦塘作為養殖水源和尾水凈化池塘。

1.2放養前準備

1.2.1池塘除害與消毒池塘整理完成后，池底滲水浸沒整個池底，用50 mg/L漂白粉殺滅池底所有有害生物。

1.2.2進水與水質調配池塘滲水加入蓄水池鹽堿水和井水，將池水鹽度調至8‰～12‰，水位150 cm，對水體Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺含量進行檢測，利用KO含量60%的氯化鉀（紅鉀）將水中Na⁺∶K⁺調整為（28～30）∶1，Ca²⁺∶Mg²⁺調節至1∶（2.8～3.0）。

1.2.3水體消毒與餌料生物培養放苗前15 d用30 mg/L漂白粉進行水體消毒，7 d后選擇晴天，水體接種小球藻或卵囊藻，利用氨基酸肥水膏配合微生態肥水菌少量多次培養單胞藻，保持透明度 30～40 cm。放苗前3 d接種輪蟲或枝角類等動物餌料。

1.3 苗種中間培育

1.3.1苗種選擇選購體長0.6～0.7 cm的三叉期幼蝦，體色正常，甲殼光潔，附肢完整，活力強，經檢疫合格，不攜帶WSSV、EMS/APHND、EHP、IHHNV、DIV1等重要病原，為無特定病原（SPF）的健康蝦苗。

1.3.2苗種放養苗種經試水達標后，5月24日由福建漳浦經廈門空運至濟南遙墻機場，再經汽運至養殖場，歷時12 h，經水體解毒、潑灑抗應激產品，水溫與鹽度過渡后放入苗種中間培育大棚，放養密度600尾/m2。

1.3.3日常管理適量投喂輪蟲、鹵幼、枝角類等動物性餌料，蝦片、微粒包膜飼料及專用中培飼料等，定期添加多維、蝦青素、礦物鹽、芽孢桿菌、丁酸菌、保肝利膽等添加劑；水質管理包括控溫28～35 ℃，鹽度18‰～12‰，通過添加微生態制劑調節pH值8.0～8.5，NH-N≤0.5 mg/L，NO^--N≤0.2 mg/L。

1.3.4分苗定塘經過30 d的中間培育，苗種體長3.5～3.8 cm，體質量1 150～1 350尾/kg，提前5 d掀棚降溫，溫度降下來以后將標粗苗種捕出。

1.4養成期管理

1.4.1苗種放養6月18日，外塘水溫26 ℃以上，苗種培育棚內水溫通過揭棚、換水降溫至30 ℃以下，外塘鹽度10‰左右，與棚內鹽差小于5個千分點；23—25日，受苗塘做好水體解毒、苗種抗應激工作，按10.5萬、15萬、19.5萬、22.5萬尾/hm2四個密度梯度放養，每個密度梯度設一個重復。各池放苗數量見表1。

1.4.2飼料投喂

1.4.2.1飼料選擇選擇斑節對蝦專用配合飼料，產品成分保證粗蛋白含量43%～44%，粗脂肪≥4%，粗纖維≤6%，粗灰分≤16%，總磷≥1%，賴氨酸≥2.7%，水分≤12%。

1.4.2.2飼料投喂放苗次日開始投喂1#破碎料（粒徑0.8 mm），萬尾日投喂量400 g，日投2次，時間6：00時、17：00時；3 d后萬尾日投喂量500 g，日投3次，時間6：00時、11：00時、17：00時，日增加量10%；20 d后對蝦體質量4 g以上，更換1#柱型飼料，萬尾日投喂量2 800～3 400 g，日投4次，時間5：00時、10：00時、15：00時、19：00時，日增重量10%以上；45 d后對蝦平均體質量6～10 g，更換2#飼料，萬尾日投喂量5 000～7 000 g，日投4次；至8月底，萬尾日投喂量增至6 800～11 200 g，進入9月份，隨著水溫下降，改為日投3次，投喂量按照攝食需求迅速下降。投喂時沿池塘四周均勻投喂。

1.4.2.3營養添加每日在飼料中添拌VC、多維、蝦青素等；定期在飼料中添拌復合礦物鹽；用枯草芽孢桿菌擴培液做溶劑溶解上述營養添加劑后按飼料投喂量40%的質量比拌料，陰干發酵30 min后投喂。

1．4.2.4攝食觀察放苗7 d后，在池塘設置飼料觀察網，每次按當次飼料投喂量的1%～1.5%撒在飼料臺上，適時觀察，根據殘餌和對蝦腸胃飽滿度，同時結合對蝦蛻殼周期、水質、天氣狀況及時調整投喂量。

1.4.3水環境管理和調控

1.4.3.1水位保持基于水源的相對缺乏，鹽堿水養蝦在放苗前一次性添水至150 cm以上，育成期間的水位調節主要以雨季降水自然調節，最低水位130 cm。

1.4.3.2水色與透明度調控水色以綠藻、硅藻形成的淡綠色為主，前期減少有機質的投入，透明度40～50 cm，水色主要由對蝦攝食代謝產生的有機質維持。

1.4.3.3水質監測與調控每天早晨7：00—8：00和下午13：00—14：00各測一次pH值，日間變化幅度不高于0.5，若pH值高于8.8，潑灑有機酸或者碳源加發酵乳酸菌降低pH值。早晨7：00—8：00采底層水樣進行DO、NH-N、NO^--N的測定。通過輪流開啟增氧機保證池中溶氧≥5 mg/L；其他水質指標NH3-N≤0.5 mg/L，NO-2-N≤0.2 mg/L，接近上限時應提前擴培微生態制劑進行降解。放苗初期和養殖后期，積極關注水體溫度和鹽度的變化，極端天氣來臨前做好抗應激準備。定期檢測水體Ca²⁺、Mg²⁺、Na⁺、K⁺含量并計算比例，及時作出調整。初始鹽度9‰～12‰，經過一個養殖周期的降雨稀釋和蒸發濃縮，待商品蝦收獲時鹽度范圍5‰～9‰。

1.4.3.4水質、底質改良劑的使用按照對蝦生長規律及蛻殼周期，定期向水體潑灑以鈣鎂為主、其他微量元素為輔的礦物鹽，間隔時間由3～5 d逐漸增加到7～10 d一次；參照礦物質含量檢測結果，適時向水體補充氯化鉀；結合拌喂飼料，每天向水體添加現場擴培的EM菌、枯草芽孢桿菌等改良水質，定期施撒顆粒型氧化菌底改處理底部代謝產物。

1.4.4生長測量每旬定期測量對蝦體質量，計算各池對蝦生長速度，依此估算對蝦成活率和體質量，以便做好下旬飼料調整。

1.4.5病害防控

1.4.5.1定期消毒每15 d對水體進行消毒處理，常用藥品有一元二氧化氯泡騰片、過氧硫酸氫鉀、蛋氨酸碘等，全塘拋（潑）撒。

1.4.5.2病害防治貫徹“預防為主，有病早治，防重于治”的方針，定期在飼料中添拌以中藥、化學藥品或微生態產品為主的保肝護膽類產品，各種營養添加劑、免疫增強劑，以增強對蝦自身免疫力，減少發病率。

1.4.6收獲按照市場需求，中秋節前捕撈上市。利用50 cm×50 cm×13 m的地籠網，在池塘四周下網，30～45籠/hm2，3 d即可完工。

2結果與分析

2.1對蝦生長及產出情況

各池塘對蝦生長測量數據見圖1。對蝦產出情況見表2。從表2、圖1可看出，低密度組總體成活率高于高密度組；各池產量隨著密度增加逐步增長，單體質量和單價隨著密度增加逐步降低，因此產值呈現下降趨勢，而C密度組因產量明顯低于D密度組，單體質量與價格也不占優勢，產值最低。

2.2不同密度養殖效益情況

不同密度組養殖效益情況見表3。由表3看出，在試驗范圍內，隨著養殖密度的增加，利潤呈下降趨勢，密度10.5萬尾/hm2時，養殖效益最高，其次是15萬尾/hm2密度組，而19.5萬、22.5萬尾/hm2密度組效益明顯低于以上兩個密度組。

2.3生長、產出、效益情況分析

由表1—表3、圖1看出，在10.5萬、15萬、19.5萬、22.5萬尾/hm2放養密度范圍內，隨著養殖密度的增加，生長速度降低，育成規格逐漸變小，成活率降低，雖然產量有所提高，但因小規格對蝦售價偏低，單位面積養殖利潤較少。10.5萬尾/hm² 密度條件下，因密度較小，水質管理壓力小，水環境條件優越，成活率高，對蝦生長快，規格大，售價高，單位利潤達19.47萬元/hm²，是開發高端市場的優選模式；15萬尾/hm2密度條件下，產量較高，平均規格27.1 g/尾，售價72元/kg，單位利潤14.06萬元/hm²，市場接受度高，養殖業主也可根據當地市場情況考慮選擇此種養殖密度。此外，養殖業主也可根據市場行情進行適時疏苗，以獲取較高的經濟效益。

3小結

鹽堿地滲水水質與正常海水差異較大[5]，水體中營養鹽、藻、菌構相異常。斑節對蝦殼厚、生長速度快，周期性蛻殼礦物質損失多，各種營養成分需要由水體、食物中得到快速補充，因此要注重在飼料和水質方面加強各種營養添加劑和微生態制劑的添拌與施灑。

參考文獻：

[1] 張偉，丁春林，李文全.北方池塘養殖斑節對蝦技術[J].河北漁業，2011（10）：38.

[2] 李波，陳興漢，范斌.斑節對蝦精養技術[J].科學養魚，2020（5）：63-64.

[3] 熊建華，方懷義，高旭東，等.斑節對蝦池塘生態混養試驗[J].科學養魚，2021（11）：61-63.

[4] 梁建，孫學亮，尤宏爭，等.斑節對蝦“南海１號”與錦鯉成魚池塘混養試驗[J].河北漁業，2018（10）：23-24.

[5] 劉金明，薄學峰，葉榮河，等.黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態養殖技術[J].河北漁業，2020（9）：30-36.Study on the appropriate stocking density for the cultivation

of Penaeus monodon in saline-alkali ponds

WANG Yuqing ZHENG Shuhe ZHANG Tong ZHU Shengxu

（1. Binzhou Marine Development Research Institute，Binzhou 256600，China;

2. Binzhou Key Laboratory of Aquatic Seed Breeding and Healthy Breeding，Binzhou 256600，China）

Abstract：In order to explore the appropriate stocking density for the cultivation of the shrimp Penaeus monodon in saline-alkali ponds with the same condition and area， after disinfection and fertilization of the water， the large fries of the shrimp were cultured under the stocking densities of 105 000， 150 000， 195 000， and 225 000 ind./hm2，respectively， the harvest size， survival rate， growth rate， yield， and profit were used as evaluation indicators for comparative analysis. The results showed that in the range of stocking density of 105 000～225 000 ind./hm2， the harvest size and the survival rate of the shrimp gradually decreased with the increase of the stocking density. Although the yield increased， the profit was less due to the lower price of small-sized shrimp. Under the stocking density of 105 000 ind./hm2，the survival rate of the shrimp was high， the harvest size was large， the price was high， and the profit was the highest. Under the stocking density of 150 000 ind./hm2， the yield was higher， the harvest size and price were accepted by the local market， and the profit was slightly lower. Thus the appropriate stocking density can also be decided according to the local market.

Key words：saline-alkali land; Penaeus monodon; density

（收稿日期：2024-04-24）