禮泉縣蘋果新建幼園管理策略

摘 要：禮泉縣是全國著名的蘋果老產區(qū)，加快老果園改造是當前一個時期果業(yè)轉型升級的重要舉措之一。為了給禮泉縣新建幼園建設提供決策參考，總結了禮泉縣新建幼園的苗木質量、建園規(guī)范性、再植果園的土壤處理、品種發(fā)展、栽植密度、整形修剪、土肥水管理等方面存在的不足，并提出了應對舉措，為老果區(qū)的幼園建設探索出了蘋果高質量發(fā)展之路。

關鍵詞：蘋果幼園；栽植技術；土肥水管理

禮泉縣地處黃土高原與渭河谷底交匯地帶，南部為平原灌區(qū)，北部是丘陵溝壑區(qū)，地勢西北高、東南低，海拔由南到北420～1467米，年降水量558米，年平均氣溫12.9 ℃。北部山區(qū)海拔850～1467米，海拔高，光照充足，土層深厚，晝夜溫差大，是蘋果的優(yōu)生區(qū)，南部平原海拔420～580米，灌溉條件好，適宜蘋果矮化栽培及設施水果發(fā)展，是發(fā)展早中熟蘋果的適生區(qū)。禮泉縣是全國蘋果生產發(fā)展起步較早的縣之一，進入21世紀后，縣委、縣政府立足自然資源優(yōu)勢，按照“北優(yōu)果、中特色、南早熟及設施水果”的發(fā)展思路，不斷調整果業(yè)內部結構，全縣果品總面積發(fā)展到56.68萬畝，其中蘋果32.37萬畝，年生產量128.7萬噸左右，產值48億元，人均果園面積基本達到1畝，從事果業(yè)生產的農戶達到10.1萬戶，占總農戶的98%以上，果業(yè)純收入占農民人均純收入的66.6%。目前，全縣蘋果面積32.37萬畝，北部為喬化栽植，南部矮化栽植，紅富士、秦冠占65%，嘎拉占20%，玉華早富占6%，秦陽等占9%。現有掛果果園25萬畝左右，90%以上的掛果園樹齡進入盛果后期，腐爛病發(fā)生普遍較重，樹勢衰退。隨著老弱殘敗園的更新淘汰，近年來，新栽紅思尼克、瑞香紅、瑞雪、維納斯黃金、煙富10號等蘋果幼園面積呈擴大趨勢，但建園不規(guī)范，成活率低，生長勢弱、樹冠整齊度低，栽植密度不合理，樹形選用不當，整形修剪技術滯后等，是蘋果產業(yè)面臨高質量發(fā)展的新問題。為了促進禮泉縣蘋果產業(yè)轉型升級，確保蘋果產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，近期，筆者先后深入禮泉縣城關、駿馬、石潭、南坊、叱干等12個鎮(zhèn)街道辦，采取現場觀察、同合作社種植大戶座談、與果農對話交流等形式，聽取基層村干部群眾的意見。對全縣新建幼園進行全面調查（圖1），旨在為新一輪禮泉縣蘋果發(fā)展提供科學技術依據，實現禮泉“老果區(qū)”果業(yè)的二次騰飛。現就新建幼園存在的問題進行梳理，對今后的發(fā)展思路總結如下。

1 全縣新建及幼齡園管理現狀

1.1 新建園苗木質量差

絕大多數果農建園苗木非正規(guī)渠道引種或自繁自育，由于盲目引種，苗木砧木搞不清楚。調查發(fā)現：建園苗木基砧還有部分群眾用鮮食蘋果種子培育，其適應性差，栽植后較難成活；苗木成活后不發(fā)苗，加之大多數為速生苗，生長勢弱。同時，品種根本無法保障。

1.2 建園不規(guī)范

新建園樹坑小，水分管理不到位，苗木成活率低。大多數果農新栽園建于農作物田內，樹坑小，多為20～30厘米見方；通風道窄，不符合技術要求；定植時不澆水，尤其在農作物成熟季節(jié)，幼樹與農作物爭肥水，幼苗缺乏水分和生長空間而死亡。

1.3 再植園不重視土壤處理

禮泉縣蘋果產業(yè)發(fā)展早，是聞名全國的蘋果大縣，因而隨著樹體老化、國家耕地保護政策的實施，必然存在淘汰更新建園，新建園受土地資源因素的影響，必然要發(fā)展重茬建園，這一過程中不重視土壤改良和配套栽植技術，苗木與土壤處理不到位等問題，就會影響建園效果，直接影響成活和樹體生長。

1.4 品種發(fā)展不合理

近幾年來，栽植品種南部平原突出紅富士，北部山區(qū)有相當一部分的果農在觀念中認為依然可以發(fā)展秦冠，早中熟品種在北部發(fā)展較少，造成品種結構不合理。同時，缺乏新優(yōu)品種引進，特別是紅富士蘋果優(yōu)系煙富7、煙富10、響富、秦脆（西北農林科技大學培育，是長富2號與蜜脆的雜交后代）、嘎拉優(yōu)系蜜謝拉（米奇拉）、巴克艾、紅思尼可、秦陽及魯麗等良種的引進，果農對西北農林科技大學自主培育的瑞香紅、瑞雪、瑞陽及從日本引進的黃色品種信濃金、意大利引進的紅色中熟品種紅瑪瑙等新品種了解較少，影響果實品質和競爭力的提高；調查發(fā)現廣大果農對政府、市場供應的苗木純度、質量缺乏信任感，絕大多數農戶在苗木成活后第二年進行換種，一年建園變成二年建園，人為推遲成形和結果年限，不利于果園效益的提升，制約了蘋果產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

1.5 栽植密度不合理

調查發(fā)現南部平原大多數新栽園株行距為2米×3米，北部山區(qū)為（2～3）米×3米，行距小，給以后果園管理造成一定困難[2]。

1.6 整形修剪不規(guī)范

果農對幼齡樹培養(yǎng)樹形的新技術了解少，接受慢，操作技能差，影響了幼樹整形修剪。苗木栽植后定干低，造成出枝部位過低，不利于主枝選留。春季不注意刻芽，形成一邊出枝多一邊出枝少的情況，導致偏冠現象發(fā)生，不利于形成結構合理的樹冠，成形慢結果晚。同時，大多數幼園目標樹形不明確，整形修剪不規(guī)范，樹形混亂；中央領導干長勢弱，樹冠大小不一致，存在樹干低、中干弱、主枝過大、拉枝不及時、不到位等問題。

1.7 土肥水管理重視不足

一是實行樹行覆膜少；二是追肥澆水少；三是深翻擴穴少。造成緩苗期長，幼樹生長緩慢，生長量小，成形遲，結果晚。

2 對策及幼園規(guī)范化管理技術

2.1 規(guī)范化建立果園

2.1.1 規(guī)范苗木市場 加大《陜西省果樹種苗管理暫行辦法》的貫徹和實施力度，果業(yè)、農業(yè)等相關部門要加強對苗木市場的管理，杜絕不合格苗木進入市場交易，發(fā)現不合格苗木要堅決銷毀，嚴厲打擊販售不合格苗木的行為，確保優(yōu)良苗木正常交易。同時，建議在苗木的采購中嚴格實行合同制，以便追溯苗木來源，若苗木的砧木、品種出現問題，要求供方負責經濟賠償或法律責任，以確保苗木和建園質量[3]。

2.1.2 合理規(guī)劃 一是園地選擇。要求新栽蘋果園地生態(tài)條件良好，遠離污染源，有可持續(xù)生產能力；在山地建園，坡度最好在25°以下。二是規(guī)模發(fā)展[4]。新植蘋果園要有一定的規(guī)模，最好集中連片。三是密度選擇。栽植密度南部平原矮化園株行距以1.5米×4米或2米×4米（依據品種萌芽成枝力、地理條件、土壤肥力而定）為宜，但為了便于作務，機械化操作盡量放大行距到4米，雙矮栽培可適當縮小株行距；北部山地土壤相對瘠薄的園地喬化栽培株行距（2～2.5）米×4米（圖2）。

2.1.3 高質量建園 一是選擇優(yōu)良品種。選定的品種必須是通過省級審定、推薦的，在當地表現良好的品種。要求具有優(yōu)質、高產、無采前落果現象，耐貯運等特點，突出差異化、早中晚搭配、紅黃綠色兼顧的思路。晚熟以富士優(yōu)系（禮泉短富、煙富10、煙富7號、秦脆等）為主，中晚熟以玉華早富、紅瑪瑙、華冠、紅將軍等為主，輔以“三瑞”（瑞陽、瑞雪、瑞香）系列晚熟蘋果品種，中熟品種以嘎拉優(yōu)系（秦陽、蜜謝拉、金世紀、巴克艾、紅思尼可等）為主，早熟品種可選藤木1號、秦陽、晨陽，黃色以信濃金、維納斯黃金、金冠、王林等為主。主栽品種應占總株數的80%，授粉品種占20%左右。二是選用優(yōu)質壯苗。要求苗木高1.2～1.5米，嫁接口上5厘米處直徑0.8厘米以上，接口愈合良好，根系健全、發(fā)達，長度在20厘米以上，無病蟲害。三是栽前處理。苗木在栽植前，要檢查并解除嫁接口綁縛物，注意整修根系并浸水12小時以上，由于苗木在挖掘到栽植期間，可能發(fā)生不同程度的失水現象，特別是重茬地建園，在浸水時要加入根旺等處理劑，防治再植病，提高成活率[5]。

2.1.4 改良土壤 新建果園要通過挖坑或溝槽的方法對土壤進行改良，施入的有機肥要充分與土壤攪勻。尤其是在重茬地建園，在做好深翻的同時，要從原樹行間采用客土栽植，并添加抗重茬藥劑。栽植坑要求60厘米見方。

2.1.5 適時栽植 秋、春季均可建園，以秋季為佳。

2.2 栽植后的管理

2.2.1 土肥水管理 土肥水管理是基礎，加強果園土壤生態(tài)系統改良和優(yōu)化土壤管理制度是土肥水管理的關鍵。

ku+23WvxGK7rECtUQ3jeY5vvRgfIrGOtpt4OrFduybM=（1）深翻改土。每年結合秋施基肥采用擴穴法深翻，破除板結，松疏土壤，改良土壤結構，為果樹生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。一般要求深度60～80厘米。

（2）增施有機肥料。選用優(yōu)質有機肥料雞糞、羊糞、餅肥等，增加土壤有機質含量，培肥地力。要求每畝施用有機肥3000千克以上。也可采取以草代肥的辦法，一般每畝施用2000～3000千克的農作物秸稈或者是雜草，沿行間開寬1米、深0.6～0.8米的溝，并配合施用速效氮肥，拌土深埋。有機肥料要求完全腐熟。

（3）平衡施肥。在施足有機肥的基礎上，幼園管理還應根據需要進行追肥（包括葉面噴肥），施肥量和施肥種類要根據果樹的生長、吸收規(guī)律和特點確定。一般情況下，每年3次，第一次在萌芽前后，以氮磷肥為主；第二次在6—7月份，以氮、鉀肥為主。第三次為秋施基肥，以有機肥為主，配合氮磷鉀肥配方施入。施肥量按1～2年生樹，每次每株50～100克純氮，3～4年生樹，每次每株150～200克純氮。施肥方法采用穴施、放射溝施、條溝施、環(huán)狀溝施、深翻擴穴等方法相結合施入。葉面噴肥全年2～3次，以氮、鉀肥為主。

（4）水分管理。苗木栽植后要澆足水，等水下滲后在土壤黃墑期覆平樹坑，并扶正苗木。春季發(fā)芽前灌第一次水，保持較高的土壤濕度，促使迅速萌芽、展葉，增大葉面積；第二次在新梢生長期，此時是果樹的生理機能旺盛期，是需水最多的時期，也是當地最干旱和保成活的關鍵ZV2IXI89BTcvQVr8sF1hvG2zt/siLiKRzsgwon+Y72Y=時期，尤其是有間作物的果園，一定要灌1次水。秋季栽植的入冬前要采取樹干涂白、培土防寒措施。苗木栽植灌水后沿樹行趁墑覆蓋100厘米寬地膜，以提高成活率。幼樹實行覆膜措施，能收集雨水和保持水分，有利于幼樹生長，可顯著增加樹體生長量。

3 幼齡樹整形修剪

幼樹期是建造豐產樹形的關鍵時期。根據目標樹形結構逐步培養(yǎng)中央領導干和選留主枝，為形成合理的樹形打下較好的基礎。矮砧果園宜采用細長紡錘形、高紡錘形等，喬砧果園宜選用自由紡錘樹形、改良小冠疏層形等。

3.1 栽植當年

及時定干（因品種、樹形、栽培模式而定），定干高度90～95厘米。定植前苗木按照1～1.1米、1.1～1.2米、1.2～1.3米、1.3～1.4米、1.4～1.5米進行分級，分類栽植，有利于形成大小一致的樹冠，便于管理（圖3）。

3.2 栽植后第2年

冬剪時保留長度30厘米以下分枝，將其余枝極重短截，留1～2個背下芽或側芽，不留背上芽。如整形帶（1年生區(qū)域）骨干枝數量不夠，且分布不均勻，可在空位處繼續(xù)刻芽，每隔3個芽刻1個芽，促進抽生骨干枝。中干延長枝中截，在需枝量處刻芽，促發(fā)枝條。在管理中，一是要注意疏除競爭枝和多余的骨干枝；二是要控制強枝，扶持弱枝；對少數弱枝芽上目傷或局部噴施生長素，促其生長；三是注重肥水管理；四是加強生長季拉枝、開角等措施應用（圖4）。

3.3 栽植后第3年

繼續(xù)疏除競爭枝，將所有骨干枝全部拉平，基角接近90°，對其中細弱的主枝，可先開張基角，促其生長，以減少與其他主枝的差別。結合拉枝調整骨干枝的角度和方向，使骨干枝的分布趨向合理。骨干枝全部甩放，單軸延伸，并對骨干枝刻側芽和背下芽，控勢促花。紡錘形要求骨干枝的數量在10～15個。

對個別中干高度不夠、骨干枝數量不足的樹，可繼續(xù)中截中干延長枝，促生骨干枝，中干上有空位處，繼續(xù)刻芽，促其抽枝。

3.4 栽植后第4、5年

在第3年修剪的基礎上繼續(xù)對骨干枝進行拉枝，使其基、腰、梢角達到樹形標準要求，調整好骨干枝的著生位置和方位。同時，要注意對結果枝組的培養(yǎng)，要利用臨時枝早結果多結果。

4 病蟲害防治

為保證樹體正常發(fā)育，幼樹期以防治葉部病蟲為主，主要病蟲害有金龜子、卷葉蛾、潛葉蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、大青葉蟬，早期落葉病、腐爛病、白粉病等。常用藥劑有阿維菌素、高效氟氯氰菊酯、毒死蜱、吡蟲啉、多抗霉素、涂白劑等。

參考文獻

[1] 楊振鋒，叢佩華，聶繼云，等. 我國蘋果產業(yè)現狀、存在問題及建議[J].北方果樹，2006（5）：34-36.

[2] 王金政，薛曉敏，路超. 我國蘋果生產現狀與發(fā)展對策[J].山東農業(yè)科學，2010（6）：117-119.

[3] 趙德英. 國內外蘋果栽培模式的變革[J]. 果樹實用技術與信息，2023（1）：45-46.

[4] 趙麗紅. 黃土干旱地區(qū)蘋果栽培技術探究[J].南方農機，2023（24）：72-74.

[5] 張明，張國棟，李貴美. 魯西平原地區(qū)蘋果栽培歷史、現狀、問題及展望[J].落葉果樹，2023，55（2）：37-40.