大櫻桃樹種品種特性與冬季修剪技術(shù)

摘 要：大櫻桃有其獨(dú)特的樹種特性，修剪必須根據(jù)樹種特性、品種特點(diǎn)、樹齡施以不同的修剪方法。幼樹期以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、建造樹形為目的，修剪以重短截為主；初果期以促進(jìn)花束狀果枝、中小果枝形成為目的，修剪抑前促后，疏大（枝）截中（枝）留?。ㄖΓ?；盛果期修剪以維持穩(wěn)定樹勢(shì)、延長(zhǎng)結(jié)果壽命為目的，做好主枝清頭、果枝復(fù)壯、疏除過密主枝工作。并對(duì)生產(chǎn)中常見品種如美早、先鋒、黃蜜和俄羅斯8號(hào)的冬剪技術(shù)作簡(jiǎn)要介紹。

關(guān)鍵詞：大櫻桃；品種特性；冬季修剪

大櫻桃冬季修剪是果園管理的重要內(nèi)容，是果園綜合管理的重要組成部分，可以看成是其他管理技術(shù)的平衡調(diào)整。不同樹齡期修剪目的不同，修剪技術(shù)有一定差別；不同品種生長(zhǎng)特性各異，對(duì)修剪要求也不一樣，如馬什哈德初果期以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期以短果枝結(jié)果為主，而黃蜜始終以花束狀果枝結(jié)果為主。冬剪就是要依據(jù)樹種品種特性，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)分配，以供果樹生長(zhǎng)、開花坐果及果實(shí)發(fā)育，同時(shí)促進(jìn)形成更多符合要求的結(jié)果枝。

1 大櫻桃與修剪有關(guān)的樹種特性

大櫻桃樹勢(shì)生長(zhǎng)旺盛，在肥水充足的條件下，幼樹期一年生枝條可達(dá)3米長(zhǎng)，粗度達(dá)4厘米。萌芽率高，春季除枝條基部少數(shù)秕芽外其他芽體全部萌發(fā)。成枝力強(qiáng)，幼樹期枝條短截后剪口下多能長(zhǎng)出3～5個(gè)長(zhǎng)條，有些品種可達(dá)到十幾個(gè)長(zhǎng)枝。長(zhǎng)成長(zhǎng)枝的數(shù)量與品種特性有關(guān)，更與肥水管理相輔相成。樹體干性弱，但極性強(qiáng)，在放任生長(zhǎng)條件下樹體直立而緊湊，上下競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈，直立的枝條上部芽眼萌發(fā)抽枝，下部芽眼春季萌發(fā)后夏季出現(xiàn)枯萎，水平或角度開張的枝條背上芽萌發(fā)率、成枝力均高，背下芽萌芽率高，成枝力弱。對(duì)光照反應(yīng)敏感，在枝葉密集的情況下，內(nèi)部葉片黃化脫落，中小果枝死亡；過近的平行主枝內(nèi)側(cè)果枝發(fā)育不良。據(jù)觀察，考特、蘭丁-2砧木的3米×4米大櫻桃樹冠4～5層，冠高超過4米，結(jié)果部位上移，下部1～2層主枝結(jié)果很少。

2 不同樹齡期大櫻桃樹的修剪方法

不同樹齡期大櫻桃修剪目的各異。幼樹期（1～3年）修剪以樹形培養(yǎng)為目的，多通過重短截，集中生長(zhǎng)勢(shì)，培養(yǎng)長(zhǎng)枝，為以后豐產(chǎn)搭好骨架；初果期（4～5年）多疏甩放修剪，利用萌芽率高優(yōu)勢(shì)，盡量多地培養(yǎng)中小果枝，完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的生理轉(zhuǎn)變；進(jìn)入盛果期（6～7年及以后），修剪主要是控前促后，及時(shí)回縮更新結(jié)果枝，維持中庸樹勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.1 主干形幼樹期修剪

經(jīng)過多年的觀察，大櫻桃修剪以冬季修剪為宜。

第一年冬季，大櫻桃栽后第一年，一般生長(zhǎng)比較弱，一年生幼樹長(zhǎng)成的枝條少而弱，無(wú)法滿足生產(chǎn)要求，需要根據(jù)枝條的量，施以不同的修剪。1～2個(gè)枝條的樹及3個(gè)枝條但分布不均勻的樹，修剪如同重新定干，主干延長(zhǎng)枝在原定干口以上25～30厘米處短截，側(cè)枝留10～20厘米重短截，將來(lái)以主干延長(zhǎng)頭與側(cè)枝發(fā)育形成的枝培養(yǎng)為第一層主枝。3個(gè)枝條以上且枝條分布均勻的樹，主干延長(zhǎng)枝于60厘米處短截，其他枝條留10～20厘米、有4～5個(gè)背下飽滿芽處重短截（圖1）。

第二年冬季，第一年冬季短截后，第二年生長(zhǎng)季一般會(huì)旺盛生長(zhǎng)，形成大量的發(fā)育枝，主干延長(zhǎng)頭一般會(huì)形成5～7個(gè)枝條，側(cè)枝短截后，一般背下3～5個(gè)飽滿芽全部發(fā)育成枝條，多形成3個(gè)左右1.5～2.0米的長(zhǎng)枝（圖2）。為了培養(yǎng)紡錘樹形，一般當(dāng)年發(fā)生的枝條，在主干延長(zhǎng)頭延長(zhǎng)60厘米處短截，疏除過密枝、特別強(qiáng)壯枝，其他枝條全部甩放，第三年春季拉開角度。如果枝量少，兩層枝少于10個(gè)，在主干延長(zhǎng)頭60厘米處短截，其他枝條保留3～5個(gè)背下飽滿芽短截。

經(jīng)過前2年的冬剪，第3年冬季，樹體已初具3層主枝的紡錘樹形，樹形建造基本完成，共有枝條20～25個(gè)，第一層主枝8～12個(gè)，第二層主枝5～8個(gè)3BQ1Czk2Jtih2sLNL/IU6ZC9rFmTycfXGJTDuORD5mE=，第三層主枝4～6個(gè)，多數(shù)樹體高度達(dá)到2米（定干高度80厘米，第一、二年冬剪主干延長(zhǎng)各60厘米，共計(jì)200厘米）。圖3為3年生馬什哈德大櫻桃冬季樹形。由于春季大量主枝拉開，養(yǎng)分xWq2p3b9qQ/elOZJdYLOmkX4uxDvF/833vrBt/5D3HI=互相競(jìng)爭(zhēng)，樹勢(shì)平穩(wěn)，有利于成花，主枝梢部可形成少量的花芽。

2.2 初果期樹修剪

冬季修剪，頂部一年生枝不再選留延長(zhǎng)頭，疏除過密枝、強(qiáng)旺枝，保留4～5個(gè)中庸的長(zhǎng)枝甩放。第一、二層枝主要疏除過密枝、強(qiáng)壯枝、掃地枝、重疊枝。

主枝修剪，一是清頭修剪。諺語(yǔ)云“枝頭太大走不遠(yuǎn)，前頭枝多后光桿”，由于頂端優(yōu)勢(shì)和位置優(yōu)勢(shì)作用，主枝梢部形成較多的枝條，選留一條角度合適、健壯的枝條作為延長(zhǎng)頭，繼續(xù)甩放延長(zhǎng)，其他枝條多數(shù)下部有葉花芽，過密的疏除，保留的要留1～2個(gè)葉芽短截修剪。二是對(duì)背上及兩側(cè)枝條進(jìn)行處理。主枝由于角度開張后背上萌發(fā)的中長(zhǎng)枝有花芽的很少，應(yīng)全部疏除，有花芽的中小果枝齊花修剪；兩側(cè)的中長(zhǎng)枝保留基部秕芽極重短截，中短果枝留1～2個(gè)葉芽短截。

這樣經(jīng)過清頭修剪和背上及兩側(cè)大枝疏除、小枝齊花剪，可有效刺激主枝中下部葉芽（錐形枝）在翌年大量形成花束狀果枝。齊花修剪的短樁開花結(jié)果后，多數(shù)短樁由于缺少葉芽而干枯，少數(shù)有1～2個(gè)葉芽，可繼續(xù)培養(yǎng)形成短、中果枝。

第4年冬季修剪，所有主枝全部成花，修剪與第3年基本一致。

2.3 盛果期樹冬剪

第5年以后， 經(jīng)過兩年初果期（第3年、第4年）修剪，1～3層主枝大量成花，櫻桃園產(chǎn)出開始大于投入，進(jìn)入盛果期修剪階段。盛果期修剪的目的主要是解決果園通風(fēng)透光問題，維持延長(zhǎng)短果枝、花束狀果枝結(jié)果壽命。具體應(yīng)做好以下3個(gè)方面的工作：

2.3.1 清頭修剪 這是櫻桃生命周期中一以貫之的修剪措施，盛果期亦不例外。主枝梢頭光照充足，特別容易形成大型結(jié)果枝，要及時(shí)回縮，甚至疏除，保留中小果枝，控制梢頭長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)主枝中下部果枝健壯生長(zhǎng)。還要注意行間間距，及時(shí)回縮換頭，保留枝頭行間距50厘米以上。

2.3.2 疏除過密主枝 隨著主枝加粗，以及其上短果枝延長(zhǎng)，主枝之間會(huì)逐漸顯得擁擠，冠內(nèi)光照開始惡化，平行主枝間花芽發(fā)育不良，要及時(shí)疏除過密的主枝。盡量從樹冠上部、南側(cè)，然后在東西兩側(cè)疏除主枝。

2.3.3 結(jié)果枝的修剪與復(fù)壯 紡錘形樹體應(yīng)保留較多的主枝，因此，要嚴(yán)格控制主枝上果枝大小，保證樹冠風(fēng)光通透。盛果期樹枝條可以分為三類：徒長(zhǎng)枝、中長(zhǎng)果枝、短果枝和花束狀果枝。徒長(zhǎng)枝一般發(fā)生在主枝背上光照良好的部位，擾亂樹體光照，掠奪其他果枝營(yíng)養(yǎng)，冬剪時(shí)要全部徹底疏除；中長(zhǎng)果枝多發(fā)生在主枝兩側(cè)，少量也發(fā)生在背上，在背上齊花剪，結(jié)果后自然干枯，兩側(cè)枝的留1～2個(gè)葉芽剪，可培養(yǎng)穩(wěn)定的較大的結(jié)果枝；在徒長(zhǎng)枝、中長(zhǎng)果枝之間及主枝背下有大量的短果枝和花束狀果枝，是長(zhǎng)期穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，冬剪時(shí)除特別密集處適當(dāng)疏除，盡量多保留。

大櫻桃大小年結(jié)果現(xiàn)象非常明顯，小年后要重剪，回縮復(fù)壯結(jié)果枝，減少花期養(yǎng)分消耗。

3 幾個(gè)常見大櫻桃品種的修剪

所有大櫻桃品種，結(jié)果期以前修剪方法基本相同，唯進(jìn)入果期以后，不同品種的結(jié)果特點(diǎn)有差別，冬剪時(shí)要有所區(qū)別。

3.1 美早

樹體生長(zhǎng)旺盛，背上芽成枝力高，葉芽需要2～3年及以上才能形成花束狀果枝，成花困難。背上及兩側(cè)中長(zhǎng)枝全部疏除，中短枝保留1～2個(gè)葉芽修剪。主枝梢部保留延長(zhǎng)頭，疏除過密枝，其余枝條花芽上留1～2個(gè)葉芽修剪，嚴(yán)格控制梢頭，促進(jìn)下部葉芽（枝）形成花束狀果枝。7～8年及以后進(jìn)入盛果期，花束狀果枝大量形成，以花束狀果枝結(jié)果為主。

3.2 先鋒

幼樹生長(zhǎng)旺盛，但成花容易，葉芽容易形成花束狀果枝，主枝枝頭及背上枝除個(gè)別徒長(zhǎng)枝外，基部皆能形成葉花芽，修剪以長(zhǎng)枝疏除、中短枝齊花剪為主。6～7年進(jìn)入盛果期，以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。注意中長(zhǎng)果枝回縮，保持樹冠通風(fēng)透光。

3.3 黃蜜

樹勢(shì)中庸，背上芽萌發(fā)力、成枝力高，兩側(cè)背下芽容易形成花束狀果枝，背上枝以疏除為主，兩側(cè)枝齊花剪。枝頭生長(zhǎng)旺盛，注意清頭修剪，抑前促后，保持花束狀結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果。

3.4 俄羅斯8號(hào)

樹體生長(zhǎng)旺盛，初果期以中短果枝葉花芽結(jié)果為主，盛果期以短果枝、花束狀果枝結(jié)果為主，葉片下垂而稀疏，果皮薄而致密，易發(fā)生日燒。修剪時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝，中短果枝注意花上留1～2葉芽修剪（圖4）。

4 冬剪與其他管理措施相結(jié)合

大櫻桃管理是一個(gè)系統(tǒng)工程，不能寄托冬季一剪而就，而是與生長(zhǎng)季肥水管理、病蟲害防治、夏季修剪息息相連，密不可分。特別是幼樹期加大肥水管理，促生大量的長(zhǎng)條，用于建造高質(zhì)量的冠形結(jié)構(gòu)，形成整齊園相，為果園高產(chǎn)打下樹形基礎(chǔ)；盛果期大樹，夏秋季適當(dāng)控肥控水，抑制新梢旺長(zhǎng)，減少冬剪修剪量，提高花芽質(zhì)量。夏秋季節(jié)的病蟲害，如桃小食心蟲、早期落葉病，對(duì)大櫻桃生長(zhǎng)影響很大，應(yīng)注意及時(shí)防治。對(duì)主枝背上萌芽在早期重摘心，可以形成飽滿的短果枝，對(duì)梢頭新梢摘心可以控制梢頭養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)主枝中下部芽體花芽分化。