蘋果炭疽病綜合防治措施探討

摘 要：蘋果炭疽病是一種真菌性病害，在蘋果園區發生普遍，尤其是近成熟的果實受害最重。病斑呈圓形凹陷，較多時連接成片，其上小黑點輪紋狀排列，發展到后期果實腐爛，不堪食用，嚴重影響果實品質，對蘋果生產構成了嚴重威脅。通過分析炭疽病的發病原因及危害癥狀，結合藥劑防治試驗，提出了操作性強的綜合防控措施，以期為蘋果種植業戶提供技術指導。

關鍵詞：蘋果；炭疽病；危害；防治措施

蘋果炭疽病又名苦腐病，主要危害蘋果的果枝、果實和果臺等。蘋果在幼果期感染后，需要經歷一個較長的潛育期，在近成熟期間迅速發病進入高峰期，造成采收前大量爛果、落果。若蘋果成熟期感染炭疽病菌，則潛育期很短。采收后蘋果進入貯藏期，果實仍然繼續發病，相互傳染和擴散。不久大量果實變質腐爛，失去食用價值和商業價值，果農損失慘重。目前控制蘋果炭疽病的主要措施是噴藥防治，因此篩選高效經濟、安全可靠的殺菌劑，對提高防治效果、減輕病菌危害具有重要的意義。

1 發病原因分析

1.1 品種抗性因素

蘋果炭疽病的發生與蘋果品種有直接關系，不同品種抗性不同，感染炭疽病的概率也不同。一般來說，早熟品種感病率低，中晚熟品種發病較重。在現有栽培品種中，據觀察金冠、紅星等品種一般發病較輕，而紅富士、國光等品種發病相對較重。

1.2 適宜的環境條件

外部環境條件不良是炭疽病發生的主要誘因，在適宜的溫濕度條件下，病菌孢子能迅速形成，有利于病菌的傳播與侵染。若秋季病菌未及時控制，僵果、病枯枝未及時清理干凈，大量病原菌就會隱蔽在僵果、病枯枝內順利越冬，翌年就很有可能出現炭疽病大暴發的情況。

1.3 果園粗放管理

果園管理水平的高低在一定程度上決定炭疽病發生率的高低。有些果園存在偏施氮肥、而有機肥施用不足的情況，導致蘋果樹勢衰弱。有的果園樹木修剪不當、截茬傷口多，樹體郁閉度大、透光通風不良，這些因素都是炭疽病發生與蔓延的誘因。

1.4 果實日灼嚴重

夏季天氣晴朗，高溫天氣多，強烈的太陽光直射果實，對果實的表皮組織造成一定程度的灼傷，灼傷嚴重的蘋果容易誘發炭疽病。若蘋果在幼果期就實施套袋保護，可在一定程度上降低太陽光直射的強度，相比于不套袋果實來說，感染炭疽病的概率相對較小。

2 危害癥狀

蘋果炭疽病主要危害果實（圖1），在枝條和葉片上發病率不高，該病菌一般選擇果臺、僵果、病枯枝等度過越冬休眠期。春季回暖后，越冬病原菌通過風雨、昆蟲等對葉片、枝條及幼果進行初次侵染，之后可進行多次侵染。病原菌有一個潛育期，在幼果期染病，病菌潛育期比較長；果實近成熟期染病，潛育期則比較短。幼嫩葉片感病時，在葉片上出現紅色或褐色的輕微凹陷的斑點，病部組織和健康組織交接處邊界區別不太明顯，病斑點僅有針尖大小。老葉染病早期，葉片上出現小斑點，顏色有的為淡褐色，有的為黑色，之后隨病情發展斑點變大，周圍出現褐色的暈環，樹葉出現早落現象。衰弱枝條、受病蟲危害的枝條以及干枯枝條容易感染炭疽病菌，枝干表皮發病初期可見褐色的病斑，之后隨病情發展病斑增大，形狀不規則，病部組織也破裂潰爛，其上著生許多黑色的小點，枝條逐漸呈枯死狀態。果實發病初期出現圓形小斑點、斑點為淡褐色，后斑點擴大成為病斑，病斑部位逐漸變軟腐爛，且中間略有凹陷，上面著生的黑色小點呈輪紋狀排列。在潮濕環境中，病斑處時常溢出黏稠狀的液體，病情發展到最后，果實完全腐爛，沒有任何食用價值。園區常見落果遍地（圖2），只有少數病果留在樹上，干縮成黑色僵果。蘋果采收后，若帶菌果實與健康果實不能分開存放，在包裝、貯藏及銷售過程中，就會出現果實大量腐爛、不堪食用的情況，果實失去商品價值，稱為爛貨、壞果，給果農造成的經濟損失是不可估量的。

3 藥劑防治試驗

3.1 供試藥劑及比例

供試藥劑有三種：30%苯醚甲環唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環唑乳油3000倍液、40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液。

3.2 試驗地概況

試驗地點選在日照蘋果園，品種為紅富士，樹齡10年，栽植株行距3米×4 米，面積大約10畝，果園處于粗放管理狀態，炭疽病、食心蟲、蚜蟲等發生較重。試驗期間噴施殺蟲殺菌劑對食心蟲、蚜蟲及斑點病等進行了防治，對炭疽病防治試驗不會造成影響。

3.3 試驗過程

蘋果園呈東西走向，東西長，南北短。將蘋果園從東往西，均勻劃分4部分，分別設置為1～4號樣地，每個樣地面積各為2.5畝。2023年7月20日，對1號樣地噴灑30%苯醚甲環唑·抑霉唑水乳劑3000倍液，對2號樣地噴灑25%苯醚甲環唑乳油3000倍液、對3號樣地噴灑40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液，對4號樣地采取清水噴灑設為對照。之后每隔14天，分別于8月3日、8月17 日，對1～4號樣地用同樣方法再次實施噴霧防治。

3.4 調查方法

在第3次施藥2周后，即9 月2日開始調查防效。4個樣地各選取2株病樹，每株病樹按東、南、西、北、中5 點取樣，每點調查15個果，這樣1株樹共抽樣調查75個果，2株樹共調查150個果，統計病果數，計算病果率和防治效果（表1）。

病果率/%=調查病果數/調查總果數×100；

防治效果/%=（空白對照區病果率-處理區病果率）/空白對照區病果率×100。

3.5 結果分析

從表1看出：30%苯醚甲環唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環唑乳油3000倍液防治效果均在90%以上，沒有顯著性差異，40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液防治蘋果炭疽病效果最差，在85%以下，明顯低于另外兩種藥劑的處理結果。因此建議在具體的炭疽病防治中，優先使用30%苯醚甲環唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環唑乳油3000倍液。而對于40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液，建議在發病初期施用，可起到預防和控制的效果。

4 綜合防治措施

4.1 農業措施

一是對蘋果樹進行合理的修剪，改善通風透光條件，給樹木生長提供一個敞亮舒適的環境，嚴禁出現樹體負擔過重的情況。修剪時重點剪除枯枝、亂枝、徒長枝、病蟲枝、競爭枝、傷梢及留在樹上的僵果等，盡量減少發病概率。二是注重合理施用有機肥，防止氮肥過量。天氣干旱時及時澆水，汛期為防止蘋果樹根系腐爛，及時做好排水防澇工作。三是蘋果與其他果樹不可混栽，蘋果樹的行間嚴禁種植高稈植物，以免高稈植物與果樹爭奪水分，從而削弱樹勢。可種植生草既能保墑保濕（圖3），又能為天敵昆蟲提供繁殖棲息地。四是日常注重園區清潔，對園區內雜草、落果及其他垃圾應及時進行清除。在清潔管理及噴藥過程中，注意盡量避免人為碰傷枝條、果實等，以防病原菌從傷口侵入。秋冬季節清除落地病果、樹上的僵果以及病枝，移出園區及時燒毀，以減少病菌越冬基數。

4.2 果實套袋

果實套袋可有效隔絕病菌、害蟲的危害，保證優質果率在80%以上（圖4）。一般在幼果期開始套袋，套袋之前先噴１遍殺蟲殺菌劑，藥液晾干后再套雙層紙袋。套袋后間隔10天再連續噴藥4次，為保障果實著色鮮艷，防止出現農藥殘留，果實采收15天前停止用藥，并撕掉雙層紙袋促進著色。

4.3 化學防治

蘋果樹發芽前噴灑3波美度石硫合劑，鏟除越冬病蟲菌源。幼果期開始噴藥保護，藥劑選用50%多菌靈、75%百菌清、50%退菌特等，交替使用，對蘋果炭疽病有良好的防治效果。發病嚴重時，使用30%苯醚甲環唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環唑乳油3000倍液，間隔2周噴藥１次，連續噴藥防治3次，即可控制其危害。采收后的蘋果入庫前果實用70%甲基托布津300倍液、50%多菌靈500倍液浸泡3分鐘。儲存用的庫房點燃混合物（硫黃+鋸屑+氯酸鉀），密閉熏蒸2天后再用以存放果實。使用期間，貯藏庫房溫度宜保持在低溫1～2 ℃。

5 結 論

蘋果炭疽病屬潛伏性侵染病害，在蘋果產區時常發生，對蘋果的產量與品質常造成一定程度的影響。目前生產上使用的殺菌劑較為單一，為防止病菌產生抗藥性，提高防治的有效性，建議果農從蘋果園的實際情況出發，制定詳細可行的綜合防治計劃和保障機制。改善果園環境條件，秋冬、早春進行清園，病菌侵染期間，合理使用化學藥物予以防治，用切實有效的方法預防和控制炭疽病等病蟲害的發生和危害。