重慶市永川區三大水果產業發展現狀問題及對策

摘 要 介紹了重慶市永川區水果產業的發展現狀，分析了目前水果產業存在的配套不全、發展受限、品種老化、品質不優、附加值低等主要問題，根據永川區面臨的區位有優勢、政策有支撐、科技有保障的機遇，以及結構性產能過剩、產業鏈延伸不足、災害性天氣頻發的挑戰，提出了永川水果產業的發展思路、目標任務及規劃布局，以及建設標準果園、實施品種改良、推廣綠色技術、培育果品品牌、打造示范基地等發展措施。

關鍵詞 水果產業；發展；對策；重慶市永川區

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.17.046

重慶市永川區是渝西地區重要的特色水果生產基地，以永川梨、永川龍眼、永川柑橘三大水果為主導產品的果業是永川區農村經濟的骨干特色產業，在農民增收致富中發揮了重要作用。為了進一步提升水果產業高質量發展水平，推進永川區水果產業提檔升級、提質增效，筆者對永川水果產業的發展現狀、存在的主要問題、面臨的機遇與挑戰進行了調查分析，并對下一步的發展提出了對策建議。

1" 發展現狀

1.1" 生產能力

永川區水果主要由“一早兩晚一特”組成，即早熟梨、晚熟柑橘、晚熟龍眼荔枝和特色小水果等，至2023年，永川區水果種植面積達1.615萬hm2，全年水果總產量17.4萬t，水果總產值7億元。

永川區是重慶市主要的南方早熟梨生產基地， 2023 年全區種植面積 0.4萬hm2 ，年產量 6萬t，產值達 1.5 億元。有新型經營主體 16 家，果農 6 000 人。目前以中熟品種黃花梨為主，占栽種總面積約 85%，其余為早熟梨，包括翠冠、圓黃、翠玉、早生喜水等多個品種，主要分布在南大街辦事處、吉安鎮、仙龍鎮等鎮、街。成熟期在6 月下旬至 8 月中旬，其果肉潔白、肉質細脆多汁、酸甜適口，深受廣大消費者喜愛。

永川區朱沱鎮、松溉鎮及相鄰鄉鎮是長江以北龍眼荔枝種植的氣候臨界地帶，其光照時數、有效積溫、土壤條件等獨具晚熟龍眼荔枝種植“小氣候”。至 2023年全區龍眼荔枝種植面積0.256萬hm2，總產量0.288萬t，產值0.576億元，龍眼主栽品種有儲良、大烏圓、油潭本、石硤、蜀冠等，荔枝主栽品種有妃子笑、仙進奉、帶綠等。現有經營主體 58 家，其中：農業公司 10 家、合作社 12 個、家庭農場 6 家和種植大戶 30 家，從業人員達 3 000 余人。產業主要分布在靠近長江邊的朱沱鎮、松溉鎮、何埂鎮、仙龍鎮。

至2023年，全區柑橘種植面積0.76萬hm2，總產量8.5萬t，產值2.492億元；主栽品種有臍橙、錦橙、血橙、晚熟雜柑等，主要分布在臨江河、圣水河、九龍河、小安溪河流域的衛星湖、臨江、金龍、何埂、陳食、吉安、仙龍等鎮、街。現有經營主體 100 家，其中：農業公司 30家、合作社 30個、家庭農場 20 家和種植大戶 30 家，從業人員達 10 000 余人。

1.2" 品牌培育

至2023年，永川區獲綠色食品認證的品牌有70個，其中：柑橘16個，梨22個，龍眼5個，其它特色水果27個；重慶名牌農產品8個，朱沱龍眼入選2023年第一批全國名優特新農產品目錄。永川區大部分果實都以為鮮銷為主，主要銷往重慶、四川、云南、貴州等地，絕大多數以“裸果”銷售，經過內外包裝銷售的量極少，沒有精深加工，一小部分殘次果用于泡制果酒和熬制梨膏。“黃瓜山梨”是目前永川唯一獲得國家地理標志證明商標和農產品地理保護標志的雙地標果品品牌，“朱沱龍眼”2022年獲得國家地理標志認證。

1.3" 融合發展

永川區以梨為載體每年舉辦“賞花節”“采果節”，農旅融合的開展已成為當地農戶的重要經濟來源，同時也成為了該區鄉村休閑旅游的一張名片。目前已建成一批精品農業觀光園、采摘體驗園、農耕文化園，促進了“黃瓜山梨”的農文旅深度融合發展。

1.4" 科技支撐

1994年以來永川區經作站先后參與重慶市農業農村委員會主持的“柑橘優質高產規范化栽培技術推廣”“南方梨優質豐產配套技術推廣”項目并獲得農業部“豐收獎”二等獎，“柑橘非充分灌溉綜合技術集成”獲得農業部農業技術推廣成果獎一等獎，參與重慶市農科院果樹研究所主持的“梨橙選育與高效栽培示范推廣”，獲農業部中華農業科技獎二等獎。

2021年在黃瓜山梨香灣建設了梨科技小院，利用科技小院的技術優勢，持續推進“黃瓜山梨”品種培優、品質提升、品牌打造。梨科技小院采用西南大學師生“頂天（突破科技前沿）立地（扎根生產一線）”科技支持方式，開展梨全產業鏈的綠色低碳發展、產業服務和人才培養，促進了科研生產融合和成果轉化的落地。

2020年入駐永川區的廣東中荔集團長年與中科院、廣東省農科院、華南農業大學、華南理工大學等國內知名學院的專家教授和技術研發團隊合作，擁有多個獨有的專利優勢品種，科研實力、質檢儀器裝備均已接近或達到國際先進水平，是中國荔枝出口品質標準化的制定者，更有國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家做技術指導，科技支撐實力強大。

2" 存在的主要問題

2.1" 產業建設，配套不全

在果園建設過程中，只注重改土栽苗，沒配套建設生產便道、灌溉管網等基礎設施，農村基礎設施建設前期以旅游、產業發展為重點，基礎設施等重點項目向景區景點及農業產業園區傾斜，區域發展不平衡；基礎設施重建輕管嚴重，“四好農村路”“暢返不暢”“油返砂”問題突出，鄉村路網有待進一步優化提升；村鎮普遍地理位置偏遠，基礎設施建設滯后，鄉鎮快遞網點資源整合力度不足，物流快遞成本較高。

2.2" 耕地保護，發展受限

目前農業產業發展用地與區域耕地保護、防止非農化非糧化、國土空間規劃、產業用地供地條件及規模等政策規定，影響著鄉村休閑旅游、農產品加工及農業設施用地。項目的土地流轉、受讓條件、規劃建設等政策瓶頸難以突破，土地流轉的整體價格偏高，導致部分產業項目洽談慢、推進難、效益差等情況出現，嚴重制約了產業的發展。

2.3" 品種老化，結構失衡

黃瓜山梨主要以中熟品種黃花梨為主，特早熟和早熟梨品種偏少，中熟品種集中上市矛盾突出；常規龍眼品種樹齡長、樹冠高大，果粒小，果核大，價低滯銷，品種嚴重老化過時，需更新改良；柑橘中的部分老廣柑品種，今年也出現滯銷現象，需要根據市場需求進行品種更新改造。

2.4" 傳統種植，品質不優

因農村勞動力老化，文化程度低，掌握和接受新技術的能力弱，種植方法大都以傳統方式為主，果園土壤多年不深翻，且偏施化肥，喜用除草劑，土壤有機質含量低，導致土壤酸化板結，根系生長緩慢，須根不發達，樹體長勢偏弱，影響果品品質和商品率。

2.5" 鏈條不長，附加值低

永川區大部分水果都以鮮銷為主，主要銷往重慶、四川、貴州、云南等地，絕大多數以“裸果”銷售，經過內外包裝銷售的量極少，缺乏精深加工，產品附加值低。梨以黃花梨為主，其果肉在空氣中要褐變，不適合加工果汁和罐頭，僅有部分梨農利用殘次果制作梨膏和泡制梨子酒，產品附加值不高；常規龍眼品種果粒小，果核大，不適合加工成干桂圓。

3" 面臨的機遇與挑戰

3.1" 機遇

3.1.1" 區位有優勢

永川區區位條件優越，緊鄰“渝新歐”大通道起點、西部陸海新通道節點、川黔渝三區匯點、長江經濟帶節點的獨特區位，是成渝地區雙城經濟圈樞紐節點、重慶主城都市區戰略支點、區域性中心城市，城區距離規劃建設中的重慶第二機場僅 8 km，已建在建對外通道有“四高三鐵一港區一機場”，還是重慶主城新區首個擁有高速環線、唯一同時具備“公鐵水空”多式聯運條件的城市。推動永川區與重慶中心城區無縫聯接，更好融入主城都市區同城化發展，把區位優勢積極融入到雙循環發展的大格局，釋放出推動發展的“N 次方”效應。永川區屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候宜人、地勢平坦，地形地貌多為淺丘，人居環境優良，是全市新型工業化、城鎮化主戰場，堅持以產聚人興城、以城留人促產、以校育人優產，加快提升綜合承載力和城市功能，打造產業強區、品質之城。

3.1.2" 政策有支撐

水果產業已納入永川區“一主兩輔”產業發展規劃，作為優勢特色產業之一，有新時代西部大開發、長江經濟帶建設、成渝雙城經濟圈等多項國家戰略與政策重點支持。永川區每年安排一定本級農業發展資金，支持果樹新品種引進、品種改良和新技術示范推廣。

3.1.3" 科技有保障

圍繞現代農業產業發展，永川區與重慶大學、西南大學、四川農業大學、重慶文理學院、重慶師范大學等簽訂人才交流合作協議，支持高校農業領域專家下鄉，深入田間地頭與農民、農業企業“結對子”，通過項目合作、現場指導、定期講座等方式，幫助解決產業發展實際困難。重慶市農科院、四川省農科院、三峽農科院、渝東南農科院等科研院所都與永川農業產業發展建立了合作關系。成功創建國家農業科技園區，農業科技進步貢獻率達到 65%；環重慶文理學院創新生態圈建成開街，永川雙創示范基地建設得到國務院督查激勵表彰；荔枝產業引進中荔集團，帶來一批優秀人才助力產業發展。隨著重慶科學城的建成，科技支撐能力進一步加強。

3.2" 挑戰

3.2.1" 結構性產能過剩

前幾年的農業產業結構調整和脫貧攻堅期間開展的產業脫貧，造成柑橘、李等水果規模快速增加，日益擴大的果品產能與市場需求、消費之間的矛盾突出，且產量仍在逐年遞增，產能增幅比例嚴重高于消費增幅比例，果品供給已由短缺轉化為供大于求，加之經濟的持續低迷造成的消費者購買力下降，果品結構戰略性調整與提質增效行動刻不容緩。

3.2.2" 產業鏈延伸不足

果品產業鏈條短，主導產品仍以鮮銷為主，沒有精深加工，產品附加值不高；鄉村休閑旅游發展水平不高、模式不新、亮點不突出、業態單一，同質化現象嚴重，農文旅融合不深，民宿、農家樂、采摘園特色單一，疫情期間火爆的鄉村露營項目也呈現萎縮態勢，多元化發展能力不夠；產業品牌效應低，果品品牌缺乏內核提煉，宣傳推介力度不強。

3.2.3" 災害性天氣頻發

受全球變暖影響，近年來我國極端天氣災害頻發，降水量平均每 10 年就增加 5.1 mm，呈現“降雨帶北擴”的趨勢，西北地區“暖濕化”比較明顯，氣候變化也導致我國極端氣象災害強度增大、頻率增高，災害不可預見性越來越大，給果品生產帶來的挑戰也越來越大。近年來，重慶的4—7 月、9—10 月的雨季降雨量和降水次數明顯增多，夏季高溫與暴雨疊加，低海拔平壩、河谷地帶極端最高氣溫達 43 ℃以上，中度氣象干旱較常年偏多，極端高溫少雨天氣加重，而冬季連續出現霜凍天氣，給龍眼、荔枝、晚熟柑橘等水果生產帶來嚴重影響。

4" 對策建議

4.1" 發展思路

堅持“調結構、提品質、突特色、樹品牌”的發展理念，按照“333”的發展思路，即：集成梨、龍眼、柑橘3個綠色生產種植規范，制定“黃瓜山梨”“永川龍眼”“永川柑橘”3個綠色果品標準，培育“黃瓜山梨”“永川龍眼”“永川柑橘”3個綠色水果品牌。

4.2" 目標任務

重點發展南方早熟梨、晚熟龍眼荔枝、晚熟柑橘“一早兩晚”三大水果，堅持培育“黃瓜山梨”“永川龍眼”“永川柑橘”3個品牌，扶持壯大果業龍頭企業20家。到2025年，全區水果種植面積達到1.67萬hm2，年產量20萬t，年產值10億元。把永川柑橘、黃瓜山梨、永川龍眼打造成重慶市知名的特色水果品牌。

4.3" 規劃布局

按照“一早兩晚”規劃布局3個產業帶，以黃瓜山脈沿線區域為主的南方早熟梨產業帶，以沿長江流域為主的晚熟龍眼荔枝產業帶，以臨江河、圣水河、九龍河、小安溪河流域為主的晚熟柑橘產業帶。

4.4" 主要措施

4.4.1" 建設標準果園

結合宜機化和低效林改造等，新建一批高標準龍眼荔枝和柑橘基地，做到“進園有路、灌溉有網、蓄水有池、排水有溝、沉沙有凼”，實現宜機化生產的效果。計劃新建設高標準果園666.67 hm2，其中：新建柑橘基地333.33 hm2，新建荔枝基地333.33 hm2，到2025年，全區特色水果基地面積達到1.67萬hm2。

4.4.2" 實施品種改良

通過對劣雜水果品種進行高接換種，引進優良品種進行改良，優化調整永川區特色水果品種結構比例，提升果品品質。

1）對黃瓜山梨品種結構進行調整，通過持續實施高接換種改善現有品種結構。新換品種以翠玉、早生喜水，翠冠、圓黃等為主，增加早熟特早熟梨品種比例，逐步使特早熟、早熟、中熟比例調整為3∶5∶12，盡可能發揮“早”的優勢；

2）對原有龍眼劣雜品種進行高接換種，品種以儲良、水南一號、油譚本等為主，調整龍眼品種結構，增加龍眼商品性和市場競爭力；

3）對柑橘原有劣雜品種進行調整，早熟以愛嬡為主，中熟以塔羅科血橙、紐荷爾臍橙等為主、晚熟以沃柑、大雅等雜柑為主，形成柑橘錯季發展態勢。計劃實施品種改良333.33 hm2，到2025年，柑橘良種率達到75%。

4.4.3" 推廣綠色技術

集成梨、龍眼、柑橘3個綠色生產種植規范，重點推廣病蟲綠色防控、有機肥替代化肥、肥水藥一體化、輕簡樹形培養等綠色生產技術。計劃推廣3 333.33 hm2，到2025年，水果品質提升10%。

4.4.4" 培育果品品牌

制定“黃瓜山梨”“永川龍眼”“永川柑橘”3個綠色果品標準，鼓勵引導果樹新型經營單位創建綠色果品品牌。計劃新認證綠色食品30個，新培育龍頭企業9家，到2025年，全區水果“兩品一標”達到100個，龍頭企業達到20家。

4.4.5" 打造示范基地

1）黃瓜山梨香灣現代農業智慧研學示范基地。基地位于永川區南大街街道黃瓜山村（重慶市鄉村振興示范村），占地面積約 13.33 hm2，距離永川城區車程 15 min，臨近樂和樂都、茶山竹海等景區，區位條件優越。農業產業基礎態勢良好，鄉村旅游基礎設施較完善。基地整合山地林果資源，發展百家菜園、勞動教育、智慧農業三大板塊，延伸農事體驗、研學旅行等三產項目，建立生產包裝、物流等配套設施，構建“生態農業、科研示范、互動體驗、研學旅行”于一體的智慧農業研學基地。新建永川梨全程綠色低碳智慧科研示范園 ，包括10.67 hm2智能化育苗與限根栽培廠 1 個，12.67 hm2綠色低碳數智梨園1 個，1 000 m2分子膜好氧堆肥工程 1 個，梨園全程綠色低碳智慧技術 1 套，引進新品種 5 個以上，實現全園綠色化、機械化、智慧化，秸稈等廢棄物資源化利用率100%，豐產提質增收 10%～30%、減肥減藥減排 20%～30%。

2）朱沱鎮晚熟龍眼高效栽培示范基地。基地位于朱沱鎮大河村，種植面積 266.67 hm2，基地配套設施完善，果樹長勢良好，獨特的長江河谷“小氣候”孕育了大烏圓、蜀冠、石硤、油潭本等優良品種，具有肉厚核小、個大皮薄，口感好、不上火等獨特風味，深受市場青睞，享有“晚熟龍眼之鄉”的美譽。下一步，對基地內的 266.67 hm2老品種龍眼進行提質改造，將現有蜀冠等本地老品種高換為高寶、寶石 1 號等新品種，統一技術管理、品牌打造、宣傳銷售等，打造高產、品優的龍眼高效栽培示范基地。

3）朱沱鎮晚熟荔枝出口示范基地。基地位于朱沱鎮新岸山村，新建荔枝基地 133.33 hm2，目前基地已完成改土宜機化種植40 hm2，配套完善了水肥一體設施，道路暢通，種植品種為妃子笑、仙進奉、遲美人、紅美人、帶綠等。以品種優質化、水肥智能化、生產輕簡化、管理數字化、防控綠色化為建設標準，打造長江上游晚熟荔枝高質量發展的樣板。

（責任編輯：敬廷桃）

作者簡介：張慶平（1977—），農藝師，主要從事經濟作物新品種、新技術示范推廣和產業基地規劃建設等。E-mail：276561994@qq.com。