面團的奇幻游

在小明的奇幻夢境中，出現了活潑可愛的小兔子、騰云駕霧的龍和嬌艷欲滴的鮮花，它們都屬于非遺面塑藝術。非遺面塑的形式多種多樣，北京、上海、山西、山東、天津、陜西等地的面人和面花都在《國家級非物質文化遺產代表性項目名錄》中。

這一古老而又家常的藝術形式，不僅是傳統美術和技藝的展現，更是文化與歷史的深邃積淀，蘊含著無數匠人的智慧。讓我們一起踏上充滿驚喜的非遺面塑探索之旅，了解那些背后的故事與奧秘！

旅程第一站：

初識面塑

非遺面塑，這一源自中國民間、深植于中華傳統文化土壤中的藝術瑰寶，是以面粉、糯米粉等為主要原料制成面團，通過巧手和專用的塑形工具捏、搓、揉、掀，精心塑造出形態各異、栩栩如生的花、鳥、魚、蟲、年畫娃娃等形象的手工技藝。它是中華傳統文化與民俗風情的生動展現，給人們帶來視覺和味覺的雙重享受。

面塑的歷史淵源可追溯到遙遠的古代，宋代高承在《事物紀原》中記載了三國時期諸葛亮征伐孟獲，以面塑人形恐嚇敵人，稱之為蠻頭（饅頭），成為面塑雛形最早的民間記載。

歷經數千年的傳承與發展，面塑逐漸形成了獨具特色的藝術風格。它不僅在民間廣泛流傳，深受人民群眾的喜愛，還曾作為宮廷御用食品和寺廟祭祀的供品，見證了中國古代文明的發展與變遷。

旅程第二站：

欣賞色彩的魔法

面塑藝術在色彩構成上，鮮明地劃分為素色與彩色兩大流派。

素色面塑，亦稱本色面塑，采用未經染色的白面直接塑造，摒棄繁復的色彩裝飾，以質樸無華著稱。在面塑的細微之處，輕施粉黛作為點綴，使得整個作品既素雅又不失喜慶。晉北的定襄、呂梁，陜西的華縣，河北的磁縣，是素色面塑藝術流傳的主要地區。

彩色面塑，以其絢麗多彩、生動活潑著稱。這一流派在色彩運用上極為講究，顏色鮮艷、搭配巧妙，大膽而不失和諧，營造出一種喜慶、明快、華麗的視覺效果，不僅深刻體現了民俗文化的濃厚氛圍，還兼具高度的藝術審美價值。當今彩色面塑已成為面塑藝術中最為常見且受歡迎的形式之一。山西合陽面塑深諳此道，流傳著“三分塑，七分彩”的說法，充分強調了色彩在面塑藝術中舉足輕重的地位與不可替代的作用。

旅程第三站：

感受形狀的奧秘

面塑在造型特征上，主要可分為圓雕型面塑、浮雕型面塑和仿生型面塑三大類。

圓雕型面塑完全立足于三維空間，以立體形態展現其獨特魅力。晉南聞喜地區的“棗山饃”是圓雕型面塑的杰出代表，其形態多變，結構復雜，常盤繞至三到四層，表面精心扦插各式人物、動物、花卉等裝飾物，栩栩如生，蔚為壯觀。

浮雕型面塑巧妙地融合了圓雕的立體感和繪畫的平面美，通過在二維平面上進行起位、點綴或精細雕刻，創造出層次分明、立體感強的藝術作品。山西定襄地區的圓餅形花饃與壽糕，就是此類面塑的典范。

仿生型面塑更加注重對自然物象的模仿與再現。藝術家們運用抽象與象征的手法，選取寓意吉祥的禽畜、神獸等形象作為創作題材，如龍、鳳、老虎、獅子、火蝎子等，通過面塑的形式賦予它們新的生命與意義。

旅程第四站：

體驗情感的傳遞

面塑是物質形態的藝術展現，更是情感與文化的深刻傳遞者。在制作過程中，藝術家們傾注心血與情感，將對生活的感悟、對家人的思念、對節日的慶祝、對神靈的崇拜等復雜情感，通過靈巧的雙手一一融入面團之中。

面塑的情感傳遞，還體現在它所承載的文化內涵上。無論是節日慶典中的花饃、壽糕，還是婚喪嫁娶中的各類面塑裝飾，都蘊含著豐富的民俗文化與地方特色。每年農歷二月十九，山西省呂梁市的一個村莊會舉行面塑供會，家家戶戶把供桌、供盤抬到街上，展示手藝的同時還會產生訂單呢。

這些面塑作品，讓人們在品嘗美味的同時，也能深刻感受到傳統文化的魅力與力量，從而增強對家鄉的認同感和歸屬感。

在這趟奇妙的“面團”之旅中，你是否感受到了非遺面塑的魅力？

如果你想親身體驗面塑制作，用自己的雙手創造更多面團變形的奇跡，很簡單，只要你的家中有面粉、水……

作者單位 揚州大學美術與設計系