大蒜減肥增效高產(chǎn)栽培技術(shù)

大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有降血糖和清除機(jī)體毒素的作用，市場(chǎng)需求量大。大蒜減肥增效高產(chǎn)栽培技術(shù)通過(guò)合理播種、控制水肥和防治病蟲害等措施，提升大蒜產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，并提升大蒜的食品安全，促進(jìn)大蒜種植業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。

1 整地施肥

播種前對(duì)土地進(jìn)行深耕處理，將土地整細(xì)整平，而后施加基肥，基肥以腐熟有機(jī)肥為主，一般在中等肥力的土壤中施加2.5～3.5噸/畝，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)再添加適量的氮磷鉀三元復(fù)合肥，肥料過(guò)少會(huì)導(dǎo)致大蒜營(yíng)養(yǎng)不良，長(zhǎng)勢(shì)弱小。使用工具將土地壓平，根據(jù)地膜尺寸挖2米或4米的畦。

2 選種、處理

種子需選取瓣大、品種特性鮮明的蒜瓣，挑選完整、不腐爛、無(wú)夾心瓣、無(wú)病蟲害的大蒜種子進(jìn)行種植，將種子浸泡在清水中，大約12小時(shí)，再使用15%的石灰水或50%甲基托布津液浸泡3～4小時(shí)，撈出后可進(jìn)行播種。

3 播種

大蒜耐低溫、喜光照，播種時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻M(jìn)行選擇，如果氣溫和濕度過(guò)高要適當(dāng)延后播種，合理的播種時(shí)間才能促進(jìn)大蒜更好、更快地生長(zhǎng)，播種過(guò)早可能會(huì)導(dǎo)致大蒜葉片枯黃，病蟲害發(fā)生率增高，植株早衰，降低大蒜產(chǎn)量和質(zhì)量。播種時(shí)應(yīng)保證早生快發(fā)，盡早抽薹可以提升大蒜經(jīng)濟(jì)效益。合理控制播種密度能保障大蒜高產(chǎn)，一般播種2.5萬(wàn)株/畝，種子施用量約150公斤，行距20厘米，株距12～15厘米，通過(guò)開溝點(diǎn)播的方式進(jìn)行播種，播種深度控制在4～5厘米。播種后及時(shí)覆膜mrhk74qDVH0I/5LY+xnXwxiAlUSazFZp1y2nfAwVfrQ=，將地膜拉平后兩邊留10厘米壓土，使地膜緊貼地面，防止地膜損壞。

4 水肥管理

科學(xué)的水肥管理對(duì)大蒜生長(zhǎng)十分重要，要嚴(yán)格把控大蒜的灌溉和施肥，大豆根系淺，根系抓土能力弱，抗?jié)衬芰θ酰闈碁?zāi)害會(huì)對(duì)大蒜幼苗產(chǎn)生嚴(yán)重的損傷。對(duì)大蒜進(jìn)行澆灌時(shí)，要充分考慮土壤濕度、植株生長(zhǎng)情況和當(dāng)?shù)貧夂颍_保灌溉的合理性，不能過(guò)分地進(jìn)行施肥灌溉，在大蒜幼苗生長(zhǎng)旺盛的條件下，施加有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥，嚴(yán)格把控尿素和硫酸鉀的使用量，避免對(duì)大蒜幼苗產(chǎn)生損傷，連作的地塊可適量增加有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的施用量，根據(jù)大蒜植株長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)加以調(diào)控。

5 除草

土壤的營(yíng)養(yǎng)成分有限，田間的雜草與大蒜幼苗爭(zhēng)搶養(yǎng)分，雜草幼苗生長(zhǎng)快于大蒜，大蒜根系淺，只能吸收淺表土壤中的養(yǎng)分，土壤中養(yǎng)分過(guò)少會(huì)抑制大蒜幼苗的正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致大蒜幼苗死于缺少養(yǎng)分，所以田間的雜草要定期清理，保障幼苗可以吸收到更多的養(yǎng)分，促進(jìn)幼苗健康生長(zhǎng)。雜草可人工除草或藥劑除草，人工除草需持續(xù)觀察田間情況，在發(fā)現(xiàn)雜草后及時(shí)清除，噴灑藥劑除草可以大幅度地降低勞作量，但化學(xué)藥劑噴灑過(guò)多會(huì)影響大豆幼苗的生長(zhǎng)，要根據(jù)說(shuō)明書嚴(yán)格控制藥劑使用量。在雜草3～4葉階段噴氨藥劑除草，通常使用氯氟吡氧乙酸或除草靈一號(hào)適當(dāng)稀釋后噴灑，清除雙子葉和單子葉雜草，避免雜草與大蒜爭(zhēng)搶養(yǎng)分。

6 病蟲害防治

6.1 病害防治

大蒜在種植后需要進(jìn)行病蟲害防治，以此來(lái)保障大蒜植株健康生長(zhǎng)，提升產(chǎn)量。在大蒜生長(zhǎng)期間做好預(yù)防工作，對(duì)大蒜幼苗進(jìn)行定期的維護(hù)防治，在未發(fā)病或發(fā)病初期就進(jìn)行防治，合理輪作，雨后及時(shí)排水，發(fā)現(xiàn)病株后立刻將其帶出田間并進(jìn)行無(wú)害化處理，科學(xué)使用農(nóng)藥治理，降低病蟲害發(fā)生率，避免幼苗發(fā)生嚴(yán)重的病害，促進(jìn)幼苗更好的發(fā)育。大蒜主要發(fā)生葉枯病、紫斑病、細(xì)菌性軟腐病和銹病等。

大蒜葉枯病主要危害蒜葉和花梗，在葉尖部位開始出現(xiàn)花白色的斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大為形狀多樣的灰白色或灰褐色病斑，病斑上還有黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)導(dǎo)致病葉枯死和花梗折斷，影響抽薹。田間濕度過(guò)高是該病發(fā)生的必要條件，地勢(shì)低洼和排水不暢的地塊發(fā)病更加嚴(yán)重。大蒜葉枯病的防治應(yīng)加強(qiáng)田間管理，合理密植，雨后及時(shí)排水，降低田間濕度，提升大蒜抗病能力。在大蒜葉枯病發(fā)病初期噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治，間隔7～10天噴灑一次，連續(xù)使用2～3次。

大蒜紫斑病在生長(zhǎng)期間危害蒜葉和蒜薹，存儲(chǔ)期間危害鱗莖，在大蒜生長(zhǎng)后期危害嚴(yán)重，從葉尖和花梗中部開始向下發(fā)生病變，最初為白色稍凹陷的斑點(diǎn)，中間微微發(fā)紫，病情進(jìn)展后變?yōu)辄S褐色、橢圓形或紡錘形病斑，田間濕度大時(shí)生成黑色霉?fàn)钗铮∽儾课灰渍蹟唷４鎯?chǔ)期間鱗莖頸部逐漸變?yōu)辄S褐色或紅褐色軟腐狀。該病的防治在種植時(shí)使用40%甲醛300倍液浸泡3小時(shí)來(lái)清除病菌；可種植紫皮蒜，對(duì)該病的抵抗力較高；合理施肥，增強(qiáng)植株抗病能力；噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治，間隔7～10天噴灑一次，連續(xù)使用2～3次，發(fā)病后期可使用50％多菌靈可濕性粉劑300倍液灌根；收獲后進(jìn)行低溫存儲(chǔ)。

大蒜細(xì)菌性軟腐病最初在大蒜葉片邊緣或中脈出現(xiàn)黃白色的條斑，若腳葉開始發(fā)病，病癥向上擴(kuò)散，可導(dǎo)致大蒜植株枯黃死亡，若田間濕度大，發(fā)病部位呈黃褐色軟腐狀，還伴有惡臭。噴灑72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍進(jìn)行防治，著重噴灑植株莖基部，間隔一周噴灑一次，根據(jù)病情嚴(yán)重情況噴施2～3次，同時(shí)注意防治害蟲。

大蒜銹病主要危害蒜葉和假莖，初期產(chǎn)生梭形的褪綠斑。表皮下有橙黃色粉末，病情進(jìn)展后，病斑周圍有黃色光暈，病斑逐漸擴(kuò)大后連成一片，整個(gè)葉片黃枯，甚至植株提前枯死。增施磷肥和鉀肥可以提升大蒜植株抗病能力，在疾病發(fā)生初期可以將40%福星乳油、5%滅銹胺、15％三唑酮適當(dāng)配比后噴灑在植株上，間隔10天噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次。

6.2 蟲害防治

大蒜生長(zhǎng)過(guò)程中還會(huì)受到根蛆、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等害蟲的危害，害蟲會(huì)啃食大蒜的根莖和嫩芽，危害幼苗的生長(zhǎng)。種植人員應(yīng)提高對(duì)大蒜蟲害的重視，多加巡查，發(fā)現(xiàn)病蟲害后及時(shí)進(jìn)行處理，根據(jù)害蟲不同的種類和生長(zhǎng)時(shí)期來(lái)選擇不同的藥劑進(jìn)行防治。種植時(shí)需要挑選健康的母種，將其剝?nèi)ニ馄ず筮M(jìn)行播種，縮短爛母時(shí)間，有機(jī)肥要徹底腐熟，避免攜帶蟲卵。在成蟲產(chǎn)卵高峰期和幼蟲孵化盛期及時(shí)噴灑化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，根蛆、蠐螬等地下害蟲可使用90%晶體敵百蟲1000倍液灌根，防治紅蜘蛛和薊馬等可噴灑10%噠螨靈乳油1500倍液、20％氯·毒乳油1500倍液、50％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍等進(jìn)行防治。

7 適期收獲

大蒜可收獲蒜苗、蒜薹和蒜頭，蒜苗在大蒜植株生長(zhǎng)到8～9葉期進(jìn)行采收；蒜薹需要在晴朗的下午或陰天露水褪去后采收，在大蒜植株的花序苞葉伸出葉鞘15厘米左右進(jìn)行采收；蒜頭在蒜薹采摘后25天左右進(jìn)行采收。