鄉村大席

作者自畫

我來自于一個普普通通的小村莊，是一個生性活潑開朗的小女孩，老師們都說我是個大大咧咧的傻丫頭。我平常最愛打羽毛球了，每當球拍在手上時，我的運動細胞就開始跳動，只要有時間我就會去打球，那些重重心事就會被拋諸腦后。我還是個貪吃鬼，每次見到美食，都會忍不住想要知道它是什么味道。

白居易在《早夏游宴》里寫道：“昨日山水游，今朝花酒宴?！泵慨攩栁沂裁磿r候最開心，那必定是吃席的時候。最好吃的還是婚宴，開席前，鼓樂齊鳴，熱鬧非凡，到了中午以鳴炮為信號，拉開饕餮序幕。

婚宴最大的特點就是熱鬧，一開席，十里八鄉的男女老少都得來湊個熱鬧，同享喜悅。最壯觀的還是放鞭炮的時候，門口必須要擺一條10米長的紅鞭炮，展開后猶如一條生氣蓬勃的祥龍。而鞭炮要由村里有名望的老人點火，噼里啪啦地響近十分鐘。

村里的年輕男丁挑起了服務員的重任，擺滿一桌子菜。小孩子們最盼著的不是吃什么菜，而是第一道的喜糖，裝在一個紅色塑料盤中，承載了一桌子小孩子們一天的快樂。糖還沒有放在桌子上，桌子上就伸出幾雙蠢蠢欲動的小手，盤子剛剛碰到桌子，那幾雙小手便如同精準離弦的快箭一般射向那盤中的喜糖。一眨眼的工夫，那些五顏六色的喜糖便成為小娃娃們的囊中之物，一些反應慢的小娃娃們，卻是顆粒無收，只能眼巴巴地看著糖塊風卷殘云般消失了，而懂事的大哥哥大姐姐們也會把糖分享給他們。

喜糖吃完便該上菜了，鄉村的宴席雖沒有城市的奢華，但也不失大氣?；檠缤ǔO16道或以上的菜品，不然都不好意思置辦宴席，有失家主的顏面。而桌數便是由親屬、鄉誼、友朋的多寡來定；菜肴的檔次當然由家主的腰包說了算。在家中吃席，便會請流動飯店來做，支起大鍋，熱騰騰的白汽從鍋中冒出，四周圍繞著嬉鬧的聊天聲、喊叫聲與高音喇叭震耳欲聾的歡唱聲，又成為一道獨特的風景。在這時你便要做好準備了，抓好手中的筷子，瞄準上菜的人，為搶菜做準備。可不要以為小題大做，稍不留神，剛上的菜轉眼便成為一個可以反光的溜光盤子——在宴席上永遠都會遵守“光盤行動”！前面的燒雞、肘子、排骨、燉雞與大蝦等硬菜上完以后就到了冷拼熱炒，通常是黃瓜蝦仁腰果，夏天時也會有麻醬拌豆角。最受歡迎的涼菜還是苦菊拌馓子，苦菊的苦壓制住馓子的膩，糖醋汁又壓住了苦菊的苦，經如此美妙結合，便成了秒光菜品。炒菜上完后肯定會有一道甜品糯米糕——黑色的甜糯米上點綴著一顆白白胖胖的蓮子，好吃又美觀。還有一道糖醋番茄魚，選一條肥美的大鯉魚，炸出游魚的鮮活模樣，這可是講究手藝的，炸時間長了就顏色不好，時間短了還不成形，是手藝與火候的雙重考驗，炸完以后給它淋上番茄汁，也是一道美味佳肴……

吃席到中后場時，便純屬大人們的談話會，聊一聊家長里短，談一談兒女歸宿，說一說國家大事，嘮一嘮古往今來。而小娃娃們已經去撒歡兒了，在新娘的房間里拉幾個彩色氣球，如同一只只靈活的小鳥穿梭在宴席之中，又幻想成為城堡中的公主。宴席進入尾聲，大人們收拾著殘羹剩飯，帶回家喂小狗小貓，可見它們也是被愛著的，吃席都想著它們。

俗話說得好：“天下沒有不散的筵席”，現實亦是如此，一群大人和孩子酒足或者飯飽，返回他們溫馨的小家……

（指導老師：馮宗輝）

創作感言

本文的創作靈感其實來自“昨日山水游，今朝花酒醉”這句古詩，詩中意韻讓我感受到了作者的瀟灑與自在，我十分羨慕。平時的忙碌生活與學習壓力，讓我身心疲憊，突然想到了使我開心的事情，那就是吃大席。想到那吃席的氛圍，熱烈的場景，心靈上就得到了些許慰藉；吃上兩口好吃的美食，身體上也會得到巨大的放松；吃上一塊喜糖，心里甜滋滋的。我熱愛家鄉的生活，更愛鄉村的盛宴。

清揚微點評

鄉村流水席是鄉村一個非常鮮明的符號，比在酒店就餐更具人情味，不會開席而聚，閉席而散，更像是一次親朋好友、鄉親鄰里的大聚會，大家可以充分利用這段時間敘舊、聊天。

據記載，流水席已有一千多年的歷史，是傳統酒席。各地的特點各不相同。這也是一種極具地方特色的民俗。