用好百合，潤(rùn)肺又安神

有“秋季第一補(bǔ)”之稱的百合，是一味藥食同源的中藥，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。

百合有哪些功效

百合味甘，性微寒，歸心、肺經(jīng)，屬補(bǔ)陰藥。百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效，對(duì)于陰虛燥咳、失眠、多夢(mèng)等有較好的療效。風(fēng)寒咳嗽、便溏者不宜食用百合。

有種病叫百合病

臨床上，有一種病的名字與百合有關(guān)，那就是百合病。《金匱要略》 指出，患百合病者“意欲食，復(fù)不能食；常默然，欲臥不能臥，欲行不能行；飲食或有美時(shí)，或有不用聞食臭時(shí)；如寒無(wú)寒，如熱無(wú)熱；口苦，小便赤……”這段話的意思是，患百合病的人想吃飯卻吃不下，或者沒(méi)有一點(diǎn)食欲；想睡覺(jué)又睡不著，心煩，不想說(shuō)話，坐立不安；身上忽冷忽熱，又不是發(fā)燒；口苦、口干、口渴，小便黃赤。如果你有上述情況，到醫(yī)院檢查又沒(méi)有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變，就要小心百合病。

為什么這種病被稱作百合病呢？

該病大部分由七情內(nèi)傷引起，還有一部分是大病之后心肺陰虛而生內(nèi)熱所致。而百合是應(yīng)對(duì)這一病癥的“主力”，常與其他中藥合用，如百合知母湯、百合地黃湯。

百合食療方

下面為您推薦兩款食療方。

蜜蒸百合 取百合100克，蜂蜜50克。將百合洗凈，加入蜂蜜，攪拌均勻。將混合后的蜂蜜百合放入容器中，隔水蒸熟。隨時(shí)含服，慢慢吞咽。

此食療方具有潤(rùn)肺止咳的作用，適用于肺陰虛導(dǎo)致的咳嗽，癥見(jiàn)干咳或燥咳、咳而無(wú)痰或少痰，胸中煩悶，咽干、唇燥，大便干結(jié)，舌尖紅、苔少，脈細(xì)數(shù)等。

百合粥 取百合30克， 粳米100克。將百合用清水泡軟，粳米淘洗干凈。將二者放入鍋中，加水煮至軟爛，可加適量冰糖調(diào)味。

此食療方具有養(yǎng)心安神的作用，適用于陰虛燥咳、虛煩驚悸、失眠、多夢(mèng)、精神恍惚等癥。

需要注意的是，百合性微寒，脾胃虛弱、濕氣重者不宜食用。