栽培措施對西瓜果實大小的影響

摘要 為研究栽培措施對西瓜果實大小的影響，以“蘇蜜518”為試材，“8424”為對照，采用不同整蔓方式結合不同坐瓜數以及不同整蔓方式結合不同種植密度 2種處理方式，調查不同處理下果實重量、縱橫徑、果皮厚度、心糖、邊糖等性狀。結果發現，采用4蔓留不同坐瓜數試驗無法獲得預期結果，每株只能坐瓜2個，且果實重量差異顯著。“蘇蜜518”的小瓜重量為 2.09～2.54 kg，“8424”的小瓜重量為2.24～2.54 kg。采用高密度栽培可以有效控制西瓜果重；高密度栽培結合整蔓留2個瓜，大小瓜差異顯著，小瓜與大瓜相比，皮薄，中心糖略低，邊糖差異不大。3蔓2瓜，株距30 cm，可以把小瓜重控制在2 kg以內。該研究探索了通過栽培措施調控西瓜果實大小的可行性，對生產中調控西瓜果實大小和產量有一定的應用價值。

關鍵詞 西瓜；整蔓；種植密度；果實大小

中圖分類號 S 651 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2024）22-0047-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.22.008

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Effect of Cultivation Measures on Watermelon Fruit Size

LOU Li-na，YANG Xing-ping ，ZHANG Man et al

（Institute of Vegetable Crops，Jiangsu Academy of Agricultural Sciences/Jiangsu Key Laboratory for Horticultural Crop Genetic Improvement，Nanjing，Jiangsu 210014 ）

Abstract In order to study the effect of cultivation measures on the size of watermelon fruit，the varieties ‘Sumi 518’ and‘8424’ were used as test and control materials in this study，respectively.Two experimental treatments including different pruning methods combined with different numbers of watermelon fruits，and combined with different planting densities were used in this study， watermelon fruit weight，fruit longitudinal diameter and diameter，pericarp thickness，center sugar content，and edge sugar content under different treatments were record and analyzed.The results showed that the experiment treatment of four lateral branches with different numbers of watermelon fruits did not yield the expected results，two fruits per plant could get in this treatment，and there was a significant difference between these two fruits.The weight of small watermelon fruit was ranged from 2.09 kg to 2.54 kg for ‘Sumi 518’ and 2.24-2.54 kg for‘8424’.The weight of watermelon fruits could be effectively controlled by using high-density cultivation method.In the treatment of high-density cultivation combined with keeping two fruits per plant，there was a significant difference between big and small fruits.The small watermelon fruits had thin peels，slightly lower central sugar content，and little difference in edge sugar content when comparing with big watermelon fruits.The weight of small watermelon fruits could be controlled within 2 kg in the treatment of three lateral branches with two watermelon fruits per plant，combined with plant spacing of 30 cm.This study explored the feasibility of regulating watermelon fruit size through cultivation measures，which has certain application value in regulating watermelon fruit size and yield in production.

Key words Watermelon;Pruning;Planting density；Fruit size

西瓜（Citrullus lanatus （Thunb.） Matsum.& Nakai）屬于葫蘆科一年生蔓生草本植物，是深受大家喜愛的消暑越夏水果。果實的發育過程極其復雜，果實發育受到親本遺傳、激素、形態、外部環境、人為栽培措施等影響^［1］。目前西瓜鮮切瓜瓤放冰箱保存易水解變質，影響口感，因此，市場上采購西瓜以單果重3～4 kg 為宜^［2］。在西瓜傳統栽培的基礎上，通過增加單位面積株數、雙蔓留瓜等措施，以增加西瓜產量的研究較多^［3-5］。吊蔓栽培的西瓜單瓜重較匐地栽培輕，果形勻稱無腹面，果品質量好^［6］。但通過整蔓、密植等栽培措施來調控果實大小的研究還鮮見報道。“蘇蜜518”是筆者所在課題組根據江蘇省生態環境特點并結合西瓜種植的地理條件，經科學培育而成的高品質型新品種，早熟，易坐果；中果形，單果重4～7 kg，肉質嫩，水分足，口感爽甜。

為了探索栽培措施對果形大小的影響，筆者通過整蔓、留瓜數量、密植來探討栽培措施對西瓜果形大小的調控作用，以期為后續通過栽培措施來培育品質佳、口感好、果形符合市場需求的優質西瓜提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選用筆者所在課題組選育的“蘇蜜518”西瓜新品種為試驗材料，該新品種為雜交種，鮮食，中果形西瓜，單果質量4～7 kg，果實圓形，果皮綠底覆深綠色條帶，果皮厚約1.0 cm，硬度軟。果肉濃粉紅色，質地酥，纖維含量少，汁液多，果香味濃，中心糖12%～13%，皮脆，采收時需防裂果，需包裝運輸。適于大棚早熟栽培。比“8424”肉質更細嫩，水分更足。以中果形西瓜“8424”為對照品種。試驗基地設在東臺西瓜種植基地，設施為標準鋼架大棚。

1.2 試驗方法

2021年春，采用不同整蔓方式及坐果數進行試驗。設置2種不同整蔓方式，但保留不同結瓜數量；具體設置：A生產常規三蔓整枝（1主蔓，保留2側蔓生長），結1個瓜（對照）；B1四蔓整枝（4片葉時打頭），結2個瓜；B2四蔓整枝（4片葉時打頭），結3個瓜；B3四蔓整枝（4片葉時打頭），結4個瓜。

2022年春，不同整蔓方式及高密度種植相結合方式進行試驗：A采用單蔓高密度栽培方式，主蔓第2～3節雌花結瓜為主，保留小辮子側蔓，株距20 cm，A1為“蘇蜜518”，A2為對照“8424”；B1三蔓整枝留1個瓜（正常對照），株距為30 cm；B2三蔓整枝留2個瓜；株距為30 cm;B3四蔓整枝留2個瓜，株距30 cm；具體坐果要求為B2、B3 4片葉時打頭，在側蔓上有雌花時，同時授粉或者噴施坐果靈，選取2～3個雌花同時授粉，后選取發育大小一致的2個瓜保留。如果僅坐1個瓜，第1個瓜發育達1.5～2.0 kg時，再從側蔓上授粉第2個瓜。

2021和2022年春季均有4個處理，采用隨機區組設計，每個處理3 次重復，每小區定植15 株。統一采用雙膜覆蓋高畦深溝定植方式，溝深約25 cm，畦面寬約280 cm，單行定植于距離溝20 cm 處，2021年春株距33 cm，秋季株距如上述；果實成熟期每小區取6個單瓜，調查各處理的果實品質及產量構成性狀［單果重、縱橫經、果皮厚度、可溶性固形物含量（中心糖、邊糖）］并記錄。

1.3 數據分析 數據采用Microsoft Excel 2016 輔助計算和數據格式整理，并使用SPSS 26軟件進行統計分析和繪圖。

2 結果與分析

2.1 不同整蔓方式及坐果數

采用4種整蔓留瓜方式，以“8424”作為對照，根據果形大小，每個處理和重復分別選取6個果實進行性狀統計，取平均值，結果見表1。處理B2、B3分別是4蔓3瓜和4蔓4瓜，但由于無法同時坐果，導致后期保留的瓜，由于養分的競爭，而無法同等長大，因此這2個處理和B1處理的效果一樣，最終1株上只有2個瓜（1大1小）達到成熟。“蘇蜜518” 的小瓜重量為 2.09～2.54 kg，“8424”的小瓜為2.24～2.54 kg（表1、圖1）。

由表1可知，3蔓1瓜和4蔓處理大瓜縱徑和橫徑差異不大，小瓜和大瓜差異顯著。果皮厚度，“蘇蜜518”和“8424”2個品種表現不同，“蘇蜜518” 果皮厚度與瓜的大小呈正相關；3蔓1瓜處理的瓜最大，皮最厚；4蔓整枝的大瓜果皮厚度小于3蔓1瓜，小瓜的果皮最薄。 “8424”3蔓1瓜和4蔓處理的小瓜果皮厚度相當，無顯著差異；“8424”大瓜的果皮厚度顯著大于小瓜。4蔓處理“蘇蜜518”的大瓜、小瓜邊糖相差不大，略低于3蔓1瓜；4蔓處理“8424”小瓜的邊糖略高于大瓜而小于3蔓1瓜小瓜。4蔓處理“蘇蜜518”和“8424”大瓜的中心糖與3蔓1瓜無顯著差異，小瓜的中心糖小于大瓜。

果實重量的主體間效應分析（表2）顯示，整蔓方式、果實形狀的主體內效應極顯著，品種和因素間互作效應不顯著。多重比較結果見表3，3蔓1瓜（A）與4蔓的3個處理均存在顯著差異；4蔓的3個處理間，4蔓2瓜和4蔓3瓜間不存在差異，其他處理間均存在顯著差異。

2.2 不同整蔓方式及高密度種植相結合試驗結果

與2021年試驗相比，同樣結1個瓜的情況下，發現2022年采用高密度栽培，瓜的重量有明顯控制，“蘇蜜518”的果重由5.20 kg降至3.55 kg；“8424”的果重由4.72 kg降至3.02 kg（表1、表4）。“蘇蜜518”在同樣結1瓜的情況下，與三蔓整枝（株距30 cm）相比，高密度栽培（株距20 cm）對果重的影響顯著（圖2），果重由5.05 kg降至3.55 kg。2022年，B2、B3留2個瓜的試驗中，仍出現了大小瓜現象，大瓜分別為2.99、2.97 kg；小瓜分別為1.83和2.13 kg；高密度栽培結合三蔓整枝結2瓜可以把瓜控制在2 kg以內。無論大小瓜，其果形指數均在1左右；結2個瓜的果皮厚度低于結1個瓜的處理，且大小瓜的果皮厚度差異不大；大瓜間的中心糖、邊糖差別不大，小瓜的中心糖略低，邊糖差別不大（表4）。

3 討論

西瓜是一種重要的園藝作物，是世界十大水果之一，在全球范圍內廣泛栽培，具有重要的經濟價值。植物生長受到環境和基因型的共同作用^［7］ ，生長素已被證實對果實大小有不可替代的作用^［8］，關于植物器官大小的分子學研究手段主要有通過大量的相關基因表達初步預測基因的調控作用和QTL定位法^［9］。目前已經報道的控制西瓜果形的重要QTL位于3號染色體上，候選基因為CISUN^［10-12］，該基因屬于IQD基因家族成員，與微管陣列和Ca²⁺-CaM 信號模塊相關^［13］。心室數也是影響西瓜果實大小和性狀的重要因素，Clcn 是西瓜中克隆的第一個控制心室數的QTL，該QTL的候選基因為ClRPK2編碼受體樣蛋白激酶2（Receptor-like protein kinase 2）^［14］。栽培措施對果實產量和品質的影響也非常重要，研究表明在密度相同的情況下，西瓜蔓數增多，坐果數可相應增加，但果形較小且不整齊，早佳品種在相同整枝方式下，以3 000株/hm2 的密度產量最高，再增加種植密度，產量反而逐漸降低^［15］。

在2021年試驗中，采用4蔓整枝的方式，通過坐果數不同，達到控制果實大小的目的。但由于無法保證同時坐果，導致4蔓3瓜和4蔓4瓜，最終都只有2個瓜成熟，而與原計劃的試驗預期產生了偏差。4蔓結2個瓜的處理，都為一大一小，即使是最小的瓜，果實重量也在2.09 kg，無法達到目標1.5～2.0 kg果重。但通過這種方式，一株上坐2個瓜，這2個瓜的大小、重量不同，品種不同，其大、小瓜的邊糖、中心糖、果皮厚度也受其影響而產生不同的變化，為采用多蔓整枝栽培措施實現豐產提供了參考。

在2021年試驗的基礎上，設計了2022年的試驗，通過高密度和整蔓相結合的方式對果實大小進行控制，結果發現高密度種植可以有效控制果形大小，如果要進一步減少果重，高密度結合整蔓留2瓜是一個不錯的選擇，3蔓留2瓜，大瓜在3 kg左右，小瓜在2 kg左右，中心糖和邊糖均無較大影響，可作為一種滿足當前多元化消費習慣的新的栽培措施來應用。

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