土地里長出的甜蜜

初秋時節，正是泗水地瓜成熟時，圣水峪鎮東仲都村龍灣湖文創街的虎咬瓜品牌店，時不時飄出烤地瓜的香氣。走進小店，里面擺滿了用地瓜制作的產品，地瓜干、地瓜條、粉絲、酸辣粉、地瓜酒……種類繁多，應有盡有。

普普通通的地瓜，在孔圓的“虎咬瓜”品牌店里，變得豐富又多彩，怪不得她把店叫作“不普通一個瓜”。泗水的地瓜，被她和伙伴們賦予了新的色彩。生在泗水、長在泗水的孔圓，以前是用畫筆畫畫的，這一次她把畫作畫在了泗水的大地上。

“我在家里種地，你又回來種地了”

在父親孔凡寶和母親賈同英的眼里，孔圓從小就很懂事。“她跟別的小孩不一樣，放學了就知道來地里幫我們干活。”除了懂事，她還成績優異，“家里貼滿了她的獎狀”。靠著土地生活的父母覺得，種地很累，期望她大學畢業后能成為一名老師。“老師工作穩定，收入也不低。”

但鄉村振興的號角，讓孔圓毅然決然地選擇了回鄉。父母一開始并不理解，但還是支持她的選擇。“她看準的事情，我們覺得應該也不會錯。”父親孔凡寶嘴上雖然有些抱怨：“我在家里種地，你又回來種地了。”但實際上，他是為女兒感到驕傲的，田里的地瓜在女兒的努力下被賣到全國各地。

“我以前也賣過地瓜，主要是在附近的集上賣，最遠到過縣城。”一塊木板上寥寥幾筆，就是這位質樸的農民對泗水地瓜的宣傳。“我那時候就是賣白瓤的和黃瓤的兩種地瓜，最多再賣賣地瓜干。”土地里長啥，就賣些啥，這是他們那代人的生活方式，他們依賴于土地而生活。

孔圓不一樣，她對這片土地有不同于父親的熱愛。“我爸媽可能覺得孩子從小就在地里干活很辛苦，但對那時的我來說，干活很有趣。”她至今還記得突然陰天打雷了，村里人都去山上撿收地瓜片的場景。“一旦雨淋了，地瓜片再曬干，它就會發黑了，我們就趕緊把它撿收回家。”做事認真的她，每次晾曬地瓜片時，還會把“摞兩三片的地方，重新展開擺好”。她把那些關于田野的記憶，幻化成了前進的動力。

“我把爸爸賣的最普通的地瓜品牌化了”

借助著泗水團縣委開展“村村都有好青年”的工作契機，依托鄉村振興項目和青創服務站的支持，2021年，作為“鄉村合伙人”的孔圓創建了虎咬瓜品牌，開設泗水第一家地瓜名產店。

“關于虎咬瓜，我們有兩個靈感來源。一是食肉動物老虎愛上瓜，二是虎頭娃娃愛上瓜。”泗水地瓜的口感，讓老虎不吃肉了，也吃起了地瓜；虎頭娃娃，充滿鄉村元素，還有著美好的寓意。“另外，我們是以孩子可以入口的標準來做食品的。”品牌重要，產品的質量更重要。這是她和伙伴們一直堅持的原則。

“我把爸爸賣的最普通的地瓜品牌化了。”同樣是賣地瓜，孔圓賣出了品牌。從生鮮地瓜的種植、挑揀到各類產品的加工包裝與運輸，從線下品牌店的策劃與宣傳到線上的營銷，品牌化的過程并不容易。“目前我們線上銷售還沒有形成規模，主要還是依靠線下的口口相傳。”

三年多的時間，這家位于鄉村的小店，為周圍的村民提供了三十余個就業崗位。小店也積累了一大批回頭客。每逢節日，小店里的各類禮盒就格外暢銷，孔圓也會變得更加忙碌。母親賈同英時常抱怨：“就賣個地瓜，怎么能這么忙？”直到去過孔圓的小店后，她才知道，“是得忙活啊，地瓜能變得那么多樣式、那么好，光禮盒都有好幾種呢。”

以前父母憑著生活經驗知道什么樣的地瓜甜、什么樣的地瓜淀粉含量高，現在孔圓四處學習，變成了地瓜方面的“行家”。“你看這個地瓜，表皮上有像血管一樣的脈絡。很多人會以為這個地瓜不好，其實這是煙薯25的一個特征。”店里不僅售賣產品，還介紹地瓜的相關知識和宣傳泗水的地瓜文化。店鋪的設計也是滿滿的地瓜元素，有用一百多種地瓜名字組成的裝飾墻、有掛著與地瓜相關老照片的照片墻、有盛著水培地瓜的裝飾瓶，就連電視屏幕上滾動播放的都是與地瓜相關的知識。

研學團、旅游團、考察團……店雖不大，但吸引了多方的關注。在銷售產品之外，孔圓常常要變成“講解員”，一遍一遍地給大家講解泗水的地瓜文化。如今，虎咬瓜品牌店已經成為泗水鄉村振興藍圖中一張閃亮的名片。

隨著虎咬瓜品牌的深度推廣，孔圓也在努力尋找新的發展路徑，賦予地瓜新的品牌故事。除了“虎咬瓜”的標準形象，他們還設計了“虎進院”“虎在嚼”“虎愛囤”等不同形象。從生鮮地瓜到糕點、飲品，再到以地瓜為中心形成的農耕研學文化、鄉村旅游等，一條綿長而豐富的地瓜產業鏈正在形成。

（編輯/ 張媛媛 設計/牟國瑜）