渭南獼猴桃特色種植推動鄉村振興

渭南獼猴桃是一種生長在我國陜西省渭南地區的獼猴桃品種，果實呈橢圓形或圓形，皮薄、果肉多汁甜美，富含維生素C、維生素E、鉀、鈣等營養元素，營養價值極高，深受消費者喜愛。近幾年，渭南地區通過科學的種植技術、合理的管理措施和有效的銷售營銷策略，其獼猴桃種植產業將有助于推動當地農業產業的發展，促進鄉村振興。

一、建園

（一）果園規劃

進行園地調查時，需要考察地區的地理地貌、氣候條件、土壤類型、水利設施和植被情況。盡量挑選交通便利、光照充足、有水源且雨量適中的地區。由于獼猴桃為肉質根，因此，優選疏松、通氣良好的沙質壤土或富含腐殖質的疏松土類的丘陵山地建園。確定種植地后，應規劃栽培的株數、行距、株距和品種配置。合理配置渭南獼猴桃樹的數量和間距，充分利用種植地的空間，確保樹木生長良好，提高產量和品質。同時，考慮排水系統的規劃和設計，有效排除雨水和灌溉水，避免果園水澇，保護植株生長。

（二）幼苗栽植

栽植獼猴桃的最佳時間一般在10月至翌年2月底，這個時期氣溫適中，有利于幼苗的生長，苗木更能適應環境。優先選擇實生苗作為主要種植材料，嫁接苗作為輔助。苗木的選擇非常關鍵，應當挑選健康無病蟲害、生長良好、根系完整發達的苗木進行栽植。對于存在傷根、傷枝、病蟲害的苗木，需要及時修剪或剔除。根據不同的種植地條件，合理規劃株距和行距。在旱地改土建園時，株距一般為2～2.2 m，行距為3～4 m；在稻田改土建園時，株距為2～2.5 m，行距為4m。定植時應注意解除嫁接苗木的綁扎物，確保樹木正常生長。適當配比雌雄株，一般為10∶1，以促進有效授粉和果實結果。

定植時，要在定植點上挖穴，并且將土堆成饅頭狀，確保土堆高于地面10 cm，根據苗木根系大小合理調整。根系要均勻展開鋪在土堆上，立直放好后，填土并輕輕壓實。栽植完成后，要澆足夠的水，待水稍干后再覆蓋一層細土，并整理形成直徑1 m的植盤。此外，還要注意保持濕潤和增溫，秋冬季可使用塑膜覆蓋，春季可用稻草或草皮進行覆蓋，有助于保持樹木生長環境的穩定和適宜。通過科學規劃和細致操作，能夠提高獼猴桃的栽培效率和產量，促進果園健康發展。

（三）科學搭架

獼猴桃種植主要采用的搭架方式有T形架、籬架、三角架、大棚架等。其中，平頂大棚架是一種靈活性較高的搭建方式，活樁可借助原本就有的小樹干，周圍再用竹木材料進行輔助搭建。通常該種類型的大棚架約1.6 m高，利用10～12號鐵絲縱橫交叉形成“井”字形網絡，鐵絲間距約為60 cm。為確保大棚架結構牢固穩定，橫豎桿需保持直線，并在樹苗之間進行布置。同時，邊緣桿要稍微向外傾斜約30°，并進行拉線固定。拉線一般采用塑料包覆的鋼絲，主線使用8號鋼絲，輔助線采用10號鋼絲，以提高結構的牢固性和穩定性。

在大棚架的搭建過程中，應注意結構的合理設計和穩固性，確保能夠承受獼猴桃樹木的生長和結果。通過采用科學合理的大棚架搭建方式，能夠有效提高獼猴桃樹木的生長環境，促進果實的生長和發育，進一步提高獼猴桃的產量和品質。

二、栽培管理

（一）適當追肥

在獼猴桃生長過程中，葉面噴肥是一種重要的施肥方式。從獼猴桃萌芽至落葉前都可以進行葉面噴肥，以促進植株的生長和發育。在花期需要較大的硼量，可在花前至開花期間進行3～4次硼噴施，每次間隔5～7 d。在新梢生長期需氮元素較多，可從5片葉期開始噴施沼液、磷酸二銨、人畜糞尿、腐殖酸葉面肥，以促進葉片生長，增加葉片厚度，提高光合效率，每次噴施間隔5～7 d，共噴施5～6次。果實成熟期需要噴施草木灰、氨基酸鈣等肥料，以促進果實的成熟和提高果實品質。當出現缺素癥時，應根據癥狀選擇相應的肥料立即噴施，以及時補充植物所需的營養元素。

葉面施肥的適宜氣溫為18～25 ℃，避免在干燥多風或烈日暴曬下噴施肥液，以免濃度過高造成肥害。如果噴施后1 h內下雨，應等待一天后在下午進行補施。合理地進行葉面噴肥可以提高獼猴桃的產量和品質，促進植株健康生長。

初春時，土壤開始解凍，樹木逐漸蘇醒。此時施肥對芽和開花非常有益，可以促進新芽的生長。在獼猴桃苗木發芽之前，最好施用氮肥和少量磷鉀肥料。4年生樹木每667 m2可施用8～10 kg純氮、4 kg純磷和4 kg純鉀。肥料可以撒在果園上，然后澆水1～2次。果實開始膨大后，此時如果缺乏肥料會影響后續果實的生長。對此，在開花后20～30 d，應施用復合肥料促進果實的發育。同時，可以噴灑莊國鼎來加厚果梗，增加營養物質的輸送。這樣可以避免落花、落果、裂果、凍果和畸形果，使果實顏色、形狀和味道都更好。每株4年生樹可施用0.25～0.3 kg磷酸二氫鉀。施肥后整個果園需澆水1次，這樣可以促使獼猴桃健康生長。

（二）合理修剪

根據搭架方式進行獼猴桃的整形修枝，其目的是最大限度地利用架面，使枝條分布均勻，以達到高產優質的目的。修枝有冬剪、夏剪和雄株修剪3個時期。冬季剪枝通常在獼猴桃落葉后至早春萌芽前的1個月內進行。冬剪的主要工作是進行疏剪和適量的短截，要多留主蔓和結果母枝，刪除過密的大枝及細弱枝、交叉枝和病蟲枝。其中，修剪時不宜剪除過多的枝干，以免影響產量。對生長不理想的主干，可以培養和利用中下部徒長枝來進行更換，并在新主干掛果后再除去老枝。夏季剪枝主要在5月中旬至7月上旬進行，主要包括除萌、摘心、疏剪和綁縛。切記要及時清除主干上的萌芽，合理安排枝蔓的空間。雄株修剪一般在花后的5—6月進行，每株應保留3～4個枝，每條枝留4～6個芽，新梢生長到1 m時進行摘心。

此外，在獼猴桃開花后1個月左右，需要進行疏果工作，要優先保留中間果，適當疏剔邊緣果，以保證每4～5片葉子留下一個果實。一般情況下，每20 cm枝長可留下1～2個果實，弱枝則根據情況每20～25 cm留5～6個果實。例如，如果每株獼猴桃的產量為50 kg，就應該保留500～600個果實。剪枝結束后，對選留的結果母枝進行處理。無論是春季還是夏季，只要是飽滿的芽都應被保留，而不飽滿的芽、萌動芽、壞死芽及秋梢都應被剪除。秋梢應從盲節（摘心處）剪除，盲節下的芽質量較好，應予保留。根據修剪方法和產量預估，強壯的結果母枝可保留12～15個飽滿芽，中庸枝可保留8～12個芽，而較弱的母枝可保留6～8個芽。整形修枝是為了確保獼猴桃株枝生長有序，通過科學的修剪管理，能夠有效提高獼猴桃的產量和品質，確保果樹健康生長。

（三）病蟲害防治

獼猴桃是一種美味又營養豐富的水果，但在生長過程中容易受各種病蟲的為害。獼猴桃田間易發生根腐病、根結線蟲病、葉霉病、蚧殼蟲、紅蜘蛛、金龜子等病蟲害。為了確保獼猴桃的生長和產量，必須做好病蟲害防治工作。

在果園管理過程中，合理施肥和灌溉至關重要，尤其要采取科學規范的管理措施，定期定量施肥，確保果樹健康生長，提高其抗逆性。要注意避免施用過量肥料和水分，以免導致根系受損，使樹勢減弱，為病蟲害提供有利的生長條件。因此，應謹慎控制施肥量和灌溉量，確保果園中樹木的整體健康。定期監測果園情況，及時發現并處理病蟲害問題。當果樹出現病蟲害時，應及時采取有針對性的藥劑進行防治。同時，配合使用新型高效脂膜噴施，可以提高防治效果，有效抑制病毒感染。及時噴施護樹劑，對整個果園進行處理，這能吸收太陽紫外線，有助于抑制植物氣傳性病毒的生成和傳播途徑，提升植物的健康水平和抗病能力。例如，根腐病是由根腐病菌引起的病害，主要導致獼猴桃根系部位出現病斑和腐爛。防治根腐病可以采取輪作種植，保持土壤排水通風良好，避免過度澆水和過肥。紅蜘蛛主要在干燥炎熱的環境下滋生，吸食果樹汁液造成果實枯萎、葉片黃化。防治獼猴桃紅蜘蛛可以定期噴灑殺蟲劑，保持果樹周圍的濕潤環境。介殼蟲主要為害枝干、果實，導致樹體衰弱，嚴重降低標準果率。4月下旬至5月上旬是防治最佳時期，每代若蟲在孵化初期開始噴藥4%果圣1200倍液，每隔7 d噴施1次，連續噴施2次。

三、推動鄉村振興

隨著人們對健康食品的需求不斷增加，獼猴桃作為一種口感清爽、富含維生素C的水果，逐漸受到消費者的青睞。而渭南地區恰好具備適宜獼猴桃生長的氣候和土壤條件，因此獼猴桃種植成為推動當地鄉村振興的一個重要產業。

（一）獼猴桃種植產業可以帶動當地農民增收致富

渭南地區多山地丘陵地貌，適宜進行獼猴桃種植。獼猴桃的適應性強，種植技術相對簡單，便于農民掌握和操作。通過引進優質品種，科學栽培管理，能夠大幅提高獼猴桃的產量和品質，增加收入。另外，獼猴桃的銷售市場廣闊，可以通過電商平臺、農產品展銷會等多種方式拓展銷路，提高銷售額，為農民創造更多的經濟效益。

（二）獼猴桃種植促進了農村產業結構的轉型升級

傳統的農業以小麥、玉米等糧食作物為主，收入有限且易受市場波動的影響。獼猴桃種植產業作為一種高附加值的農業產業，能為農民提供更多的就業機會，帶動農村經濟的發展。農民通過參與種植獼猴桃，不僅增加收入，還能學習現代農業管理技術，提高自身的綜合素質，實現農村產業結構的轉型升級。

（三）獼猴桃種植能夠推動鄉村的綠色發展

種植獼猴桃不僅能夠改善土壤和水資源質量，還可以增加當地的植被覆蓋率，減少水土流失，有效保護生態環境。通過種植獼猴桃，能夠實現農業生產和生態環境的良性循環，推動鄉村的綠色發展。同時，種植獼猴桃也有助于減少農業面源污染的風險，提高土地的利用效率，為當地農業生產提供更好的支持和保障。因此，獼猴桃種植不僅有利于農民增收，還能帶動當地生態環境的持續改善，實現可持續發展的目標。

（四）種植獼猴桃能促進當地文化旅游的發展

渭南地區是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方，獼猴桃產業的興起可以為當地文化旅游業注入新的活力。獼猴桃采摘季節正好是游客出游的黃金時期，吸引游客前來體驗獼猴桃采摘樂趣，觀賞美麗的果園風景，品嘗新鮮美味的獼猴桃，了解當地的農村文化和風土人情，增加當地農民的非農收入，推動鄉村旅游業的繁榮發展，促進文化傳承和旅游產業的融合發展。此外，在獼猴桃園附近，設立手工藝品展示中心，展示當地獨有的傳統手工藝品，吸引更多游客前來參觀購買，推動當地手工藝品產業的發展。同時，組織手工藝品制作體驗活動，讓游客親自動手制作傳統工藝品，增進對當地文化的了解和認同，促進傳統文化的傳承和發展。

總體來說，渭南獼猴桃特色種植將成為推動鄉村振興的重要產業之一。通過農民增收致富、促進產業結構轉型升級、改善生態環境、促進文化旅游發展等方面的努力，可以實現產業經濟與鄉村發展的良性循環，助力鄉村振興戰略的實施和當地經濟社會的全面發展。

基金項目：“明清時期秦東地區商品經濟發展模式、特征及其現實意義研究”，陜西省教育廳哲學社會科學重點研究基地項目（項目編號：20JZ048）。

作者簡介：楊敏（1979—），女，陜西三原人，碩士，副教授，主要從事思想政治教育、鄉村振興等研究。