淺談蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問題與測(cè)土配方施肥技術(shù)的運(yùn)用

隨著我國社會(huì)發(fā)展的速度不斷提升，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也在不斷提高，對(duì)無公害蔬菜的需求越來越多。但是在實(shí)際中受到污染、肥料等因素的影響，使得無公害蔬菜生產(chǎn)受到影響。在這一背景下，測(cè)土配方施工技術(shù)逐漸引起人們的廣泛關(guān)注，借助技術(shù)優(yōu)勢(shì)能夠確保土壤養(yǎng)分的均衡性，提高蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量。蔬菜生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高國民生活質(zhì)量有直接影響。在蔬菜種植中如果施肥技術(shù)運(yùn)用不夠合理，勢(shì)必會(huì)有大量有害元素在蔬菜中殘留，還會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成不良影響，導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)降低。因此，若想解決這一問題，需要從蔬菜生產(chǎn)過程出發(fā)，深入研究土壤肥料問題，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)提高蔬菜品質(zhì)，全方位滿足人們對(duì)飲食健康的需求。

一、蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問題

（一）養(yǎng)分比例不夠科學(xué)

目前，雖然我國農(nóng)業(yè)技術(shù)已經(jīng)不斷更新，但是從蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)果層面來講，依然存在一些問題，部分菜農(nóng)在蔬菜生產(chǎn)中使用了大量化學(xué)肥料。例如，使用生長激素、調(diào)節(jié)劑等對(duì)蔬菜進(jìn)行催熟，這種情況下土壤中的有機(jī)氮、無機(jī)氮會(huì)明顯失衡，從而降低土壤肥力，導(dǎo)致次生鹽漬化等相關(guān)問題發(fā)生。隨著土壤透氣性、保肥性的不斷降低，使得土壤的結(jié)構(gòu)受到影響，最終導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量、產(chǎn)量下降，難以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)無公害蔬菜目標(biāo)。

（二）施肥元素比例不合理

在蔬菜生產(chǎn)階段，施肥元素比例不合理問題比較常見，如部分菜農(nóng)對(duì)氮肥的重視程度較高，并未認(rèn)識(shí)到磷鉀肥的重要性。然而，實(shí)際上蔬菜生產(chǎn)階段中對(duì)鉀元素的需求量較大，甚至一些蔬菜的需鉀量高于需氮量。如果在蔬菜生長過程中缺少了鉀肥，將會(huì)對(duì)其最終產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。但是，如果氮肥的使用量過大，蔬菜可能會(huì)出現(xiàn)抗逆性，從而導(dǎo)致一些病蟲害的發(fā)生。因此，在蔬菜生長過程中必須確保各元素含量均衡，才會(huì)減少病蟲害的發(fā)生，減少對(duì)周圍土地的不良影響。

（三）水肥存在浪費(fèi)現(xiàn)象

在蔬菜生長中，部分菜農(nóng)在培育階段會(huì)采取大水大肥方法，但是這種方法的科學(xué)性不足，難以達(dá)到提升蔬菜質(zhì)量的效果，甚至還會(huì)引發(fā)水資源、肥料浪費(fèi)等問題，這樣一來，蔬菜生產(chǎn)的成本會(huì)快速增加。例如，芹菜栽培過程進(jìn)入中期階段后，其生長速度明顯提升，若想提高產(chǎn)量就需要做好澆水、施肥工作。一旦出現(xiàn)澆水施肥量過大，則會(huì)在外稈部分出現(xiàn)酸稈、糖心現(xiàn)象。究其原因是在芹菜生產(chǎn)中菜農(nóng)所使用的澆灌、施肥方式不合理，因芹菜根系相對(duì)較淺，吸肥能力相對(duì)較弱，如果使用大水大肥方法，容易造成土壤出現(xiàn)板結(jié)問題，進(jìn)而影響芹菜根系的養(yǎng)分吸收能力。加之部分菜農(nóng)對(duì)氮肥的關(guān)注度較高，使得菜稈出現(xiàn)酸稈、糖心的概率也在不斷增加。因此，在蔬菜生產(chǎn)階段中，當(dāng)澆灌、施肥方法不科學(xué)時(shí)，將會(huì)造成水肥浪費(fèi)，使蔬菜產(chǎn)量下降。

（四）土壤鹽漬化

當(dāng)前，很多菜農(nóng)對(duì)科學(xué)使用化肥的方法理解不充分，土壤中一些元素的含量比較高，直接影響了土壤中的電解質(zhì)，造成營養(yǎng)成分失衡現(xiàn)象的發(fā)生。如果土壤中的營養(yǎng)元素含量超過了蔬菜所需的含量，將直接增加土壤的滲透壓，各元素交換的速度也會(huì)隨之增加，從而導(dǎo)致土壤鹽漬化。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)的蔬菜種植區(qū)域中，土壤次生鹽比例約為0.29%，這也證明了土壤鹽漬化問題已經(jīng)出現(xiàn)，對(duì)蔬菜正常吸水能力產(chǎn)生直接影響，使得蔬菜發(fā)生死亡現(xiàn)象，最終影響蔬菜的產(chǎn)量。

（五）專業(yè)指導(dǎo)相對(duì)較少

開展蔬菜種植工作時(shí)需要使用一定量的肥料，但是肥料的運(yùn)用又包含大量專業(yè)知識(shí)，如栽培學(xué)知識(shí)、土壤肥料問題等。如果技術(shù)人員在技術(shù)培訓(xùn)中存在工作落實(shí)度不高、方法不合理等問題，勢(shì)必會(huì)造成菜農(nóng)在肥料運(yùn)用中難以確保其功能的最大化。另外，還需要做好專業(yè)化服務(wù)工作，在農(nóng)村地區(qū)做好組織架構(gòu)工作，積極開展農(nóng)民培養(yǎng)工作，以此來為當(dāng)?shù)胤柿峡茖W(xué)運(yùn)用工作開展提供支持。

二、蔬菜生產(chǎn)中測(cè)土配方施肥技術(shù)的運(yùn)用

（一）積極開展土壤檢測(cè)工作

為保障蔬菜施肥工作的科學(xué)化開展，相關(guān)部門需要掌握土壤理化性狀與供肥性能，堅(jiān)持從科學(xué)把握層面出發(fā)，確保蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量。一是在蔬菜生長階段需要不斷從土壤中獲取充足的養(yǎng)分，為確保合理施肥，應(yīng)從最大程度上提升肥料功能，以有效控制成本投入，避免浪費(fèi)。因此，為了提升施肥效果，需要深入了解土壤的性質(zhì)并積極開展相關(guān)檢測(cè)工作，通過土壤檢測(cè)獲得有關(guān)數(shù)據(jù)，確保后續(xù)施肥工作的合理性與科學(xué)性，保障土壤養(yǎng)分能夠滿足蔬菜生長需求，避免出現(xiàn)養(yǎng)分過量等問題。二是重視土壤檢測(cè)工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)成本的有效控制，最大限度降低土壤對(duì)環(huán)境的不利影響。因此，相關(guān)部門需要積極開展菜農(nóng)指導(dǎo)工作，幫助農(nóng)戶明確規(guī)范化、科學(xué)化的種植方法。在正式開展種植工作之前，需要加大檢測(cè)力度，幫助菜農(nóng)認(rèn)識(shí)到土壤檢測(cè)的重要性并鞏固檢測(cè)結(jié)果，幫助菜農(nóng)認(rèn)識(shí)測(cè)土配方施肥技術(shù)的意義，進(jìn)而主動(dòng)在蔬菜生產(chǎn)中使用測(cè)土配方施肥技術(shù)。

（二）確保施肥方案的科學(xué)性

測(cè)土配方施肥技術(shù)就是根據(jù)蔬菜對(duì)肥料元素的實(shí)際需求情況，在了解土壤不同肥沃程度的基礎(chǔ)上制訂科學(xué)有效的施肥方案，保障方案的最佳化，實(shí)現(xiàn)科學(xué)指導(dǎo)目標(biāo)。一是種植人員需要及時(shí)針對(duì)種植區(qū)域具體情況進(jìn)行調(diào)查，了解種植蔬菜的營養(yǎng)特點(diǎn)。由于蔬菜種類不同，其施肥方法、施肥量也不相同，所以種植人員需要獲取相關(guān)信息。如種植白菜、冬瓜等時(shí)，由于它們的產(chǎn)量都比較高，因此對(duì)肥料的需求非常大。但是對(duì)一些速生的蔬菜而言，比如，小白菜和筱麥菜，它們的生長周期比較短，對(duì)養(yǎng)分的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于那些生長周期長的蔬菜，因此，必須及時(shí)調(diào)整施肥方法和施肥量。二是實(shí)施土壤酸堿性、氮元素等檢測(cè)。通過科學(xué)篩選種植以前的土壤，將一部分預(yù)留出來，可以利用這部分土壤進(jìn)行物理、化學(xué)性質(zhì)測(cè)定，并且對(duì)其養(yǎng)分測(cè)定值進(jìn)行計(jì)算，按照檢測(cè)獲得的數(shù)據(jù)，可以明確蔬菜生長不同階段的最佳施肥量，最終達(dá)到施肥目的。

（三）加大農(nóng)藥品種的管控力度

在蔬菜種植過程中，為了避免對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境造成不良影響，同時(shí)為蔬菜種植質(zhì)量、產(chǎn)量提供保證，應(yīng)積極落實(shí)病蟲害防治的有關(guān)工作，并且解決農(nóng)藥殘留問題。一是從生產(chǎn)培育階段出發(fā)，確定適合的農(nóng)藥品種，選擇最佳的種類，在保障其藥效的前提下滿足無毒無害要求。二是由于蔬菜種類不同，對(duì)農(nóng)藥量的需求也是各不相同，所以種植人員需要結(jié)合區(qū)域具體情況，確定最佳的農(nóng)藥噴灑比例，在堅(jiān)持合理性、科學(xué)性原則的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮農(nóng)藥的優(yōu)勢(shì)，以有效控制病蟲害，最終達(dá)到無公害蔬菜生產(chǎn)的目的。

（四）確保配方肥供應(yīng)的全面性

在蔬菜種植工作中，應(yīng)高效運(yùn)用蔬菜種植與施肥技術(shù)，加大研究測(cè)土配方施肥技術(shù)的力度，明確測(cè)土配方施肥技術(shù)對(duì)無公害蔬菜生產(chǎn)的促進(jìn)作用，認(rèn)識(shí)到技術(shù)的未來發(fā)展空間，進(jìn)而加大宣傳推廣力度，確保菜農(nóng)能夠主動(dòng)運(yùn)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)提高經(jīng)濟(jì)收益的目標(biāo)。只有真正感受到技術(shù)的作用與意義，菜農(nóng)才能有主動(dòng)運(yùn)用意識(shí)，企業(yè)也可以產(chǎn)生供應(yīng)相關(guān)配方肥的積極性，及時(shí)與菜農(nóng)合作，提升運(yùn)用效果。

（五）提高相關(guān)部門的重視程度

隨著我國農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，相關(guān)部門需要加大改革與創(chuàng)新力度，主動(dòng)針對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)進(jìn)行深入研究，在提升技術(shù)使用重視度的基礎(chǔ)上助力菜農(nóng)提升蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量。相關(guān)部門在工作中需要從加大推廣力度出發(fā)，針對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行研究，確定最佳的施肥方案，組織專業(yè)管理人員進(jìn)行研究，確保方案的有效落實(shí)，提升可執(zhí)行效果，激發(fā)菜農(nóng)主動(dòng)運(yùn)用技術(shù)的積極性。此外，管理部門應(yīng)積極落實(shí)先進(jìn)計(jì)劃與安排，要求工作人員承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，在農(nóng)業(yè)發(fā)展中展現(xiàn)自身引導(dǎo)作用。例如，積極開展示范基地建設(shè)工作，根據(jù)實(shí)際情況推廣、加強(qiáng)測(cè)土配方施肥示范基地建設(shè)，以此來帶動(dòng)測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣，完成科學(xué)普及工作，形成完善的技術(shù)推廣方式，讓菜農(nóng)可以直觀地了解測(cè)土配方施肥技術(shù)的功能。

（六）建立完善的監(jiān)督管理制度

在蔬菜生產(chǎn)中想要發(fā)揮測(cè)土配方施肥技術(shù)的作用，需要相關(guān)部門積極開展監(jiān)督檢查工作，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際發(fā)展情況，制定完善、高效的監(jiān)督制度，及時(shí)進(jìn)行治理檢查，完成驗(yàn)收與研究，積累工作經(jīng)驗(yàn)。只有積極完善監(jiān)督制度內(nèi)容，確保程序合理性，這樣才能及時(shí)解決問題，有效提高蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量。為了激發(fā)工作人員工作的熱情，需要完善獎(jiǎng)懲機(jī)制，發(fā)揮對(duì)工作人員的激勵(lì)作用，確保監(jiān)督管理制度能夠發(fā)揮應(yīng)有的作用。

（七）加大專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)力度

新時(shí)期，我國農(nóng)業(yè)耕種領(lǐng)域進(jìn)入全新發(fā)展階段，對(duì)專業(yè)技術(shù)人才的需求量明顯增多。但是實(shí)際上受專業(yè)技術(shù)人才數(shù)量較少等因素的影響，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。因此，相關(guān)部門需要加大對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)力度，借助有效的培訓(xùn)等手段，確保種植人員專業(yè)技術(shù)水平的提升。在實(shí)際操作過程中，有關(guān)部門應(yīng)積極落實(shí)示范教育，通過現(xiàn)場(chǎng)演示等一系列方式，幫助其加深對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)使用方法的了解，最終實(shí)現(xiàn)提升人員技術(shù)素養(yǎng)的目標(biāo)。

三、結(jié)語

綜上所述，現(xiàn)階段人們對(duì)蔬菜生產(chǎn)的質(zhì)量要求有了明顯提升，為了適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求，需要加大測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣力度，提高相關(guān)部門、人員的重視程度，建立完善的監(jiān)督管理制度，制訂有效的施肥計(jì)劃，組織專業(yè)人員參與蔬菜生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)無公害蔬菜的目標(biāo)。

作者簡(jiǎn)介：孫建國（1977—），男，河南濮陽人，本科，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。