仙居楊梅綠色化生產成效分析及對策建議

摘 要：仙居縣楊梅種植面積9533公頃，產量12萬噸，產值11.2億元，約占全省楊梅種植面積1/10，在種植規模和產量上位列全國第一，素有“中國楊梅第一縣”的美譽。仙居縣楊梅種植已經形成了一套較為完善的綠色化生產管理技術，但是仍然還存在諸多需要改進的地方。為了能夠更好地推進楊梅綠色生產，分析了仙居縣楊梅綠色化生產管理技術推廣和應用成效，剖析楊梅實際生產中存在的問題，并提出對策，以期提升仙居楊梅綠色化生產水平和效益。

關鍵詞：楊梅；綠色化生產；管理技術

仙居縣地處浙江東南部山區，具有悠久的楊梅種植歷史。為響應國家鄉村振興、產業興旺的號召，提升仙居楊梅產業效益，提高仙居楊梅品牌價值，仙居縣在楊梅產業發展中堅持綠色生態栽培理念，大力推廣和應用綠色化生產技術，為進一步提升仙居楊梅綠色化生產水平，提高楊梅產業效益，筆者總結了仙居楊梅綠色化生產現狀、典型成效，找出了存在的問題，提出了建議對策。

1 楊梅綠色化生產現狀

1.1 楊梅綠色化生產技術集成

楊梅綠色生產技術研制，為進一步規范仙居楊梅綠色標準化生產，仙居縣政府先后出臺了《仙居縣綠色食品標準化生產基地管理辦法》《仙居縣綠色食品原料（楊梅）標準化基地培訓制度》等一系列文件，安全用藥遵照《NY/T 393—2020綠色食品農藥使用準則》[1]和團體標準《T/ZNZ 001—2019楊梅主要病蟲防治用藥規范》[2]，并發放到各鄉鎮（街道）楊梅專業合作社、楊梅生產主體等，以此來規范各楊梅生產主體的綠色標準化生產管理技術。

1.2 楊梅綠色化生產示范推廣

積極推廣楊梅綠色化管理技術。農技人員定期開展楊梅綠色化生產管理技術培訓和技術進村入戶活動，推廣標準化種植、修剪、采摘、加工、綠色防控、病蟲害管理等各環節關鍵技術。為加大楊梅基地質量安全區管理力度，確保規范化生產，合作社建立楊梅標準化生產管理手冊，實行“五統一”生產管理制度，確保楊梅綠色標準化生產技術全覆蓋。

1.3 楊梅質量安全監管制度保障

仙居縣人民政府每年印發《關于加強楊梅質量安全監管工作的通告》，通過網絡公示、媒體宣傳、進村入戶等方式多渠道多舉措開展廣泛宣傳，通告張貼覆蓋全縣所有自然村、農資店和楊梅市場等，營造嚴格的楊梅質量安全監管氛圍。構建消費監督網和信息交流平臺，公開信息，利于生產、管理、儲運、流通等信息的查詢，加大社會監督力度[3]。

2 楊梅綠色化生產典型成效

2.1 仙居楊梅產值和質量安全逐年提升

仙居縣實施楊梅綠色標準化生產以來，全縣楊梅種植面積、產量、產值、“仙居楊梅”品牌價值逐年提升，全縣楊梅農殘定量檢測合格率逐年提高。如圖1為仙居荸薺種楊梅，該楊梅已經取得了良好的成績。

2.2 楊梅綠色化生產技術覆蓋全鏈條

為提高楊梅綠色化生產水平，科學防控楊梅病蟲害，改善楊梅品質，通過楊梅整形修剪實行矮化控梢、冬季清園減少越冬病蟲源；開展測土配方施肥，優先使用微生物有機肥等，在保障楊梅營養供給的基礎上減少施用化肥，圖2為仙居楊梅測土配方施肥示范區；合理疏果，提升楊梅商品果率和品質；采用物理防控與化學防控相結合的方式，減少化學用藥。

2.3 綠色防控技術覆蓋面廣

仙居縣在楊梅生產中堅持“綠色植保”理念和“預防為主、綜合防治”的植保方針，以楊梅健身栽培為基礎，結合生態調控、物理防治、生物防治等綠色綜合防控措施（圖3），促進楊梅標準化生產，提升楊梅質量安全水平，通過楊梅產業綠色高質量發展來促進農業增產、農民增收。

2.4 標準化分級包裝、冷鏈運輸技術不斷優化

選用表面光滑、清潔衛生的塑料籃或者可降解包裝材料進行單果獨立包裝；需物流運輸的楊梅使用高抗壓性、無異味的泡沫箱，同時配備冰袋作為蓄冷材料；自2010年仙居縣政府與浙江大學合作研發楊梅采后儲運關鍵技術以來，仙居楊梅低溫預冷保鮮、獨立包裝、冷鏈運輸技術普及率大幅提高。仙居楊梅單果包裝設備如圖4所示。

3 楊梅綠色化生產存在的問題

3.1 楊梅省力化栽培覆蓋面小

仙居縣近些年來經濟不斷發展，農民生活水平提高，農村人口不斷向大城市流出，大量勞動力從事貿易、服務業等行業，導致農村勞動力大量流失，楊梅生產管理用工日漸緊張，勞動力成本也隨之水漲船高。因此，急需推廣楊梅省力化栽培技術，擴大省力化栽培覆蓋面。

3.2 楊梅果園土壤酸化嚴重

調查發現，仙居縣部分果農由于楊梅基地基礎設施薄弱，在楊梅施肥上重施化學肥料，傳統的生物有機肥搬運上山困難，造成有機肥施用少，導致土壤嚴重酸化板結、團粒結構變差，嚴重破壞了土壤中有機成分的平衡，不利于楊梅毛細根生長，造成楊梅樹勢衰退。

3.3 楊梅機械化設備使用少

一方面，仙居縣種植楊梅以散戶居多，生產集約化程度低，楊梅綠色標準化生產是一項勞動密集型產業，隨著人口老齡化的不斷加劇，楊梅用工十分緊張；另一方面，楊梅種植散戶受制于高昂的農機價格，楊梅軌道運輸機、水肥一體化設備、楊梅自動包裝機等新型農機裝備配備少。

3.4 楊梅病蟲害多、登記用藥相對較少

雖然我國楊梅上的登記農藥共54個，包括殺菌劑34個、殺蟲劑15個、植物生長調節劑4個和除草劑1個。然而這些登記防控的藥劑所涉及的病蟲害種類十分有限。近年來凋萎病等暴發造成了一定經濟損失，目前缺乏有效的防控和登記農藥。

3.5 楊梅專業化服務體系未形成

一方面，由于目前未形成楊梅專業化服務標準，各服務組織收費不一，而不同服務組織使用的無人機設備不同，技術員操作方法不同，造成收費標準、服務質量和效果參差不齊；另一方面，楊梅專業化服務人才緊缺，楊梅的生產管理技術性要求較高，尤其是在修剪、疏果等關鍵環節，真正掌握管理方法并富有經驗的專業人才相對較少，這就限制了專業化服務體系的發展[4]。

4 解決楊梅綠色標準化生產問題的對策

4.1 加強省力化栽培技術的推廣

一方面，在下各鎮、福應街道、白塔鎮、橫溪鎮等四大楊梅主產區建立楊梅省力化栽培措施示范區，重點示范簡化修剪、改良施肥管理、簡化病蟲害防治、改進采收方式。通過示范推廣省工省力高效的栽培技術。另一方面，構建“縣農技人員+鄉鎮農業綜合服務中心+合作社+農戶”的技術指導服務體系，通過培訓、現場指導等多種形式，將省力化栽培措施印制成冊，發放到各鄉鎮楊梅合作社、果農。

4.2 增施有機肥，改良土壤結構

為緩解楊梅園重施化肥造成的土壤酸化板結和楊梅樹勢衰退現象，加大宣傳生物有機肥對增強樹體抗病性、緩解枝葉凋萎病、提高楊梅品質等的作用，提高商品有機肥補貼力度，并施行生物有機肥補貼政策，配合楊梅軌道運輸機的推廣應用，從而加大楊梅生產主體施用有機肥的力度，減少化肥施用，從源頭上改善土壤結構、提高土壤綜合肥力[5]，改良果實品質，恢復樹勢[6]。

4.3 提高楊梅自動化農機裝備使用率

鼓勵支持工商資本投入楊梅生產[7]，通過流轉楊梅基地的方式提高集約化管理水平，從而進行統一規劃，重點建設道路、排蓄水設施、電力設施等，提高軌道運輸機、水肥一體化設備、楊梅自動包裝機等農機裝備使用率，確保楊梅從種植、采摘、加工銷售各環節的標準化水平。加強與各大農機裝備相關科研院所的聯系，開展關鍵“卡脖子”農機化技術攻關，積極探索適用仙居楊梅疏果、采摘、選果包裝等各生產環節的新型機械設備，提高楊梅高效綠色標準化生產水平。

4.4 增加楊梅用藥登記種類，發揮標準化基地示范作用

一方面針對楊梅上病蟲害多而登記用藥少的現象，加強與相關科研機構合作，通過開展理論基礎研究和田間試驗，研發相應管理技術，并積極拓展楊梅用藥種類，為政府登記提供積極建議，規范楊梅標準化生產用藥。另一方面發揮楊梅綠色標準化示范基地輻射帶動作用，大力推廣“龍頭企業+農戶+綠色標準+基地”的運作模式。

4.5 建立專業化服務標準體系

一方面，要根據楊梅生長周期，設定完整的專業化服務流程，根據流程確定各環節服務內容，針對服務內容，量化服務指標，并統一服務標準，聯合市場監督、物價部門明確收費標準。另一方面，根據“十四五”相關發展規劃，結合實際需求，實施專業人才培育計劃，通過搭建人才培育平臺，與職業技術學校、高校科研院所進行項目合作，加大楊梅專業技術人才的培育力度。

參考文獻

[1] 中國綠色食品發展中心.綠色食品 農藥使用準則：NY/T 393—2020[S].北京：中華人民共和國農業農村部.2020-07-27.

[2] 浙江省質量安全學會.楊梅主要病蟲防治用藥規范：T/ZNZ 001—2019[S].杭州：浙江省農產品質量安全學會.2019-11-28.

[3] 吳相祝.關于仙居楊梅產業現狀及對策的思考[EB/OL].（2015-08-01）[2023-08-10]. http：//www.rjxj.com.cn/Special/2009/7544.shtml.2009-06-04.

[4] 石濰菡. 井研縣柑橘產業社會化服務體系問題及對策研究[D].成都：四川農業大學，2019.

[5] 潘義宏，顧毓敏，王瑞寶，等.不同有機肥配施對植煙土壤肥力及云煙綜合品質的影響[J].河南農業大學學報，2018，52（2）：179-186.

[6] 張建斌，戚行江，吳世軍，等.氨基酸水溶肥對復壯楊梅樹勢和改善果實品質的作用[J].湖南農業科學，2021（5）：27-29.

[7] 楊桂玲，趙慧宇，梁森苗，等.楊梅農藥使用與監管的思考[J].浙江農業科學，2018，59（1）：51-53.