鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧雙向嵌入背景下農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制研究

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品電商是鄉(xiāng)村振興和鞏固脫貧的重要?jiǎng)恿χ唬涔?yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)防范是關(guān)鍵保障。基于此，文章首先對農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)成因進(jìn)行了深入分析，并以此作為研究方向展開探討。其次，從信息交流、物流網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量安全、產(chǎn)品成本等多個(gè)方面通過數(shù)據(jù)具體分析了農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈存在的各類風(fēng)險(xiǎn)。最后，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)問題提出了改進(jìn)建議，包括加強(qiáng)主體信息交換、優(yōu)化物流選擇、遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)以及減少沿途損耗，并通過具體案例論證了這些措施的可行性，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈健康發(fā)展提供了參考方向。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；脫貧攻堅(jiān)；農(nóng)產(chǎn)品電商；供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)；防范機(jī)制

中圖分類號(hào)：F274；F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.14.030

文章編號(hào)：1002-3100（2024）14-0157-06

Research on the Risk Prevention Mechanism of Agricultural Product E-Commerce Supply Chain in the Context of Two-Way Embedding of Rural Revitalization and Poverty Alleviation

LIU Jiqiong，LIU Chunyan，CHEN Dandan （Business College， Fuyang Normal University， Fuyang 236037， China）

Abstract： Agricultural product e-commerce serves as a crucial driver for rural revitalization and poverty alleviation， with risk prevention in its supply chain serving as a pivotal guarantee. Based on this， this paper conducts an in-depth analysis of the underlying factors contributing to supply chain risks in agricultural product e-commerce and investigates this area as a potential avenue for further research. Second， the risks associated with the agricultural product e-commerce supply chain are comprehensively analyzed by considering multiple dimensions， including information exchange， logistics network， quality and safety， as well as product cost. Finally， based on the identified risk issues， recommendations for improvement are proposed. These include enhancing the exchange of subject information， optimizing logistics selection processes， adhering to quality standards in production， and minimizing losses throughout the supply chain. The feasibility of these measures is demonstrated through specific case studies， providing valuable insights for promoting the sustainable development of agricultural product e-commerce supply chain.

Key words： rural revitalization; poverty alleviation; agricultural product e-commerce; supply chain risk; prevention mechanism

0 引 言

經(jīng)過不懈的奮斗，我國在2020年底完成了脫貧攻堅(jiān)的艱巨任務(wù)。貧困鄉(xiāng)村發(fā)生了巨大變化，9 899萬貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧，貧困地區(qū)農(nóng)民人均可支配收入持續(xù)上漲，圖1顯示，2013年僅有6 079元，2020年已經(jīng)增長到12 588元，年均增長了11.6%。可見，農(nóng)民溫飽問題得到解決，生活水平逐步提高。促進(jìn)現(xiàn)代化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興，重點(diǎn)是要解決農(nóng)村問題。必須全力鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，貫徹鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧，堅(jiān)決守住不發(fā)生規(guī)模性返貧底線，深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于鄉(xiāng)村振興的重要論述，牢牢把握鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧的總路線、總方針，做好“三農(nóng)”工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的協(xié)調(diào)發(fā)展。

實(shí)踐證明，“農(nóng)產(chǎn)品+電子商務(wù)”的發(fā)展模式對于助力鄉(xiāng)村地區(qū)脫貧有著重要意義，有效防止規(guī)模性返貧的發(fā)生。據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)銷售零售額達(dá)2.17萬億元，比上年增長了3.6%。從圖2近六年的數(shù)據(jù)來看，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額呈現(xiàn)逐年上升趨勢，其中，2022年達(dá)到5 313.8億元，同比增長9.2%。農(nóng)村電商基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷加強(qiáng)，截至2022年7月，電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目累計(jì)支持1 489個(gè)縣，支持建設(shè)縣級電子商務(wù)公共服務(wù)中心和物流配送中心超2 600個(gè)。快遞服務(wù)不斷向鄉(xiāng)村基層延伸，“快遞進(jìn)村”比例超過80%，2021年農(nóng)村地區(qū)收投快遞包裹總量達(dá)70億件。截至2021年底，36.3%的市級以上重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)通過電商開展銷售，利用電商銷售的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入比上年增長10.8%。截至2022年底，“832平臺(tái)”入駐脫貧地區(qū)供應(yīng)商超2萬家，2022年交易額超過136.5億元，同比增長20%。然而，由于農(nóng)村在地理位置、資源分配、公共服務(wù)等方面與城市存在差異，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對薄弱，物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足。農(nóng)產(chǎn)品又因自身的特殊性，更易受到外在因素的影響，其供應(yīng)鏈在發(fā)展過程中難免會(huì)比一般供應(yīng)鏈產(chǎn)生更多的風(fēng)險(xiǎn)。因此，研究農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈存在的風(fēng)險(xiǎn)，并提出針對性解決措施，有利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的健康發(fā)展。

1 文獻(xiàn)綜述

1.1 鄉(xiāng)村振興與脫貧攻堅(jiān)

如何守住脫貧攻堅(jiān)成果、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興是鄉(xiāng)村發(fā)展必須思考的問題，高校肩負(fù)著服務(wù)國家和地方重大戰(zhàn)略的使命，在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的征程中責(zé)無旁貸，縣域辦學(xué)既契合了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，又優(yōu)化了高校區(qū)域布局[1]；另外，農(nóng)民數(shù)字素養(yǎng)的提升是數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展的重要?jiǎng)幽埽彩青l(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要前提[2]。同時(shí)，在參與貧困治理過程中，語言發(fā)揮著巨大作用，以廣西為例，通過強(qiáng)化國家通用語言文字教育，加強(qiáng)鄉(xiāng)村語言資源保護(hù)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以語言文化帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興[3]，語言是文化的根基，生態(tài)農(nóng)業(yè)工程建設(shè)是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和實(shí)現(xiàn)生活富裕的有效路徑，既保護(hù)了生態(tài)文明，又支撐了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[4]。楊建春等研究發(fā)現(xiàn)民族村寨旅游高質(zhì)量發(fā)展有助于破解鄉(xiāng)村振興困境，并為政府部門制定相關(guān)政策提供了參考意見[5]，但是賀雪峰等也指出廣泛宣傳的明星村雖以極具特色的旅游業(yè)促進(jìn)了當(dāng)?shù)匕l(fā)展，但是不能作為鄉(xiāng)村振興的一般經(jīng)驗(yàn)，各級地方政府學(xué)習(xí)明星村投入大量資源建設(shè)典型示范村的做法有待商榷[6]。因此，以鄉(xiāng)村振興扶貧必須立足實(shí)際，做到具體問題具體分析。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品電商

農(nóng)村電子商務(wù)是基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)嫁接各種服務(wù)于農(nóng)村的資源，幫助各地區(qū)農(nóng)村拓寬電商信息服務(wù)范圍和具體業(yè)務(wù)內(nèi)容，促使電商平臺(tái)能夠幫助農(nóng)村居民創(chuàng)造出更多經(jīng)濟(jì)效益[7]。相較于傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，借助電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品交易可以在多渠道進(jìn)行，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品流通區(qū)域，并使得農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)將消費(fèi)者與賣家緊密聯(lián)系，任何一方出現(xiàn)問題都會(huì)影響整體發(fā)展。從消費(fèi)者角度看，消費(fèi)者的行為與心理影響著農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展。張紅霞學(xué)者通過實(shí)證分析認(rèn)為消費(fèi)者的行為態(tài)度與主觀規(guī)范對農(nóng)產(chǎn)品購買意愿有著顯著的正向影響[8]；魯釗陽等指出消費(fèi)者差評對農(nóng)產(chǎn)品電商的償債、營運(yùn)與盈利能力會(huì)產(chǎn)生不同程度的負(fù)面影響，對于不同品牌和時(shí)間周期產(chǎn)生的影響還存在差異性[9]。從賣家角度看，農(nóng)產(chǎn)品電商服務(wù)失敗類型與補(bǔ)救策略之間存在著交互作用，不同類型的服務(wù)失敗采用不同的補(bǔ)救策略效果不同[10]。從電商平臺(tái)角度看，買賣方之間信息交流的不對稱又會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品電商的信譽(yù)，對后續(xù)發(fā)展產(chǎn)生負(fù)影響[11]。

1.3 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)

供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)綜合觀念，由各環(huán)節(jié)組成的供應(yīng)鏈極易產(chǎn)生各種風(fēng)險(xiǎn)，影響供應(yīng)鏈整體運(yùn)行效果。農(nóng)產(chǎn)品因其自身的特殊性，具有更多的不確定性，為解決供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，Shen等通過構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)模型，嚴(yán)格控制供應(yīng)鏈整體運(yùn)行，采取措施解決物流成本高、集成度低、質(zhì)量安全等問題[12]。張喜才學(xué)者也論述了不同突發(fā)事件對供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的影響，并將不同突發(fā)事件劃分為不同等級，提出全鏈條風(fēng)險(xiǎn)評估、全過程儲(chǔ)備管理等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對機(jī)制[13]。王艷萍學(xué)者從質(zhì)量安全方面進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)研究，認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題頻發(fā)，其根源在于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。基于對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈宏觀、中觀和微觀三層風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)，從信息風(fēng)險(xiǎn)、合作風(fēng)險(xiǎn)和主體風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)角度論述了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的控制機(jī)制，以期實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈效益最大化[14]。

現(xiàn)有研究可知，雖然已有學(xué)者對鄉(xiāng)村振興、農(nóng)產(chǎn)品電商、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)方面進(jìn)行了研究，但是仍然存在兩方面問題。一方面，研究視角較為單一，大多數(shù)學(xué)者選擇以鄉(xiāng)村振興為背景具體分析農(nóng)產(chǎn)品電商存在的某一方面風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈由多環(huán)節(jié)構(gòu)成，如何辨別存在的風(fēng)險(xiǎn)類型對于解決問題具有重要意義。另一方面，大多研究基于理論分析，提出解決風(fēng)險(xiǎn)的理論措施，并未通過實(shí)踐證明此方法的具體可行之處。本文基于以上研究，將以鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧雙向嵌入背景為切點(diǎn)，分析農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)成因及風(fēng)險(xiǎn)類型，探索解決諸類風(fēng)險(xiǎn)的防范策略與機(jī)制，并通過列舉實(shí)例闡明該措施的可行之處，為農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈發(fā)展提供參考意見。

2 鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧雙向嵌入背景下農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)成因

2.1 農(nóng)戶主體性不夠強(qiáng)

市場經(jīng)濟(jì)條件下，分散的農(nóng)戶經(jīng)營難以與千變?nèi)f化的市場進(jìn)行銜接，無法滿足市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的需求。農(nóng)村土地總量有限、分布細(xì)碎化，農(nóng)戶在生產(chǎn)、流通、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈高度分散，生產(chǎn)經(jīng)營方式無序，也很難在短期內(nèi)改變農(nóng)業(yè)經(jīng)營的整體規(guī)模。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，大多數(shù)的農(nóng)業(yè)資源和信息掌握在龍頭企業(yè)手里，分散的農(nóng)戶經(jīng)營規(guī)模小、產(chǎn)出量小、利益分配不均，農(nóng)戶的基本需求難以得到滿足，沒有真正融入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的價(jià)值鏈中，農(nóng)戶的主體地位得不到體現(xiàn)，農(nóng)戶脆弱性強(qiáng)，很難在市場競爭中占據(jù)一席之地。因此，越來越多的農(nóng)戶選擇退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，從而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)發(fā)展缺乏精英人才，糧食安全難以保障，難以承擔(dān)發(fā)展農(nóng)村農(nóng)業(yè)的重任[15]。

2.2 配套服務(wù)投入不均

雖然全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全覆蓋服務(wù)體系框架基本搭建完成，但是存在區(qū)域擴(kuò)張不均衡且領(lǐng)域分化不足等問題[15]。大多物流企業(yè)在選擇搭建配套物流設(shè)施時(shí)很難考慮偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)，有的甚至直接沿用城市電子商務(wù)發(fā)展模式，并沒有根據(jù)各地的實(shí)際情況進(jìn)行修改以提高適用性。不同縣域也存在重復(fù)建設(shè)的情況，造成資源浪費(fèi)[16]。依托電子商務(wù)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)與各主體的交流，互聯(lián)網(wǎng)的普及程度會(huì)影響農(nóng)戶經(jīng)營發(fā)展，配套的信息服務(wù)體系仍需不斷完善，從而保證農(nóng)戶共享信息發(fā)展成果。如何實(shí)現(xiàn)易腐爛的生鮮類農(nóng)產(chǎn)品、偏遠(yuǎn)地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品快速送到消費(fèi)者手中，是當(dāng)前配套倉儲(chǔ)設(shè)施需要改進(jìn)的地方。

2.3 產(chǎn)品口碑不夠穩(wěn)定

不同區(qū)域孕育出不同的農(nóng)產(chǎn)品，特色鮮明的地理特色農(nóng)產(chǎn)品以其差異化戰(zhàn)略在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。雖然我國已出臺(tái)多項(xiàng)政策推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)，但是從整體上看，缺乏品牌效益的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量還是占據(jù)大多數(shù)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)不足，東西部差異又加劇了品牌建設(shè)的不均衡，使得市場優(yōu)勢不足。網(wǎng)絡(luò)口碑會(huì)影響特色農(nóng)產(chǎn)品在平臺(tái)上進(jìn)行銷售，由于特色農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量、口感、品質(zhì)等方面與一般農(nóng)產(chǎn)品存在差異，地方特色農(nóng)產(chǎn)品更容易激起消費(fèi)者的購買欲望。如何保證特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，打造網(wǎng)絡(luò)口碑對于參與日益激烈的市場競爭有著重要意義。但在實(shí)踐中，經(jīng)常出現(xiàn)以外地農(nóng)產(chǎn)品冒充本地農(nóng)產(chǎn)品，過季農(nóng)產(chǎn)品冒充當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品等以次充好的現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p害地理特色農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售信譽(yù)，難以發(fā)展成為具有影響力的品牌[17]。

3 鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧雙向嵌入背景下農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈存在的風(fēng)險(xiǎn)

3.1 信息交換不對等，存在延遲

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的普及率也越來越高，由于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對薄弱，互聯(lián)網(wǎng)礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)尚未完善，農(nóng)村和城鎮(zhèn)的互聯(lián)網(wǎng)普及率還存在明顯差別。由圖3可知，截至2022年12月，我國城鎮(zhèn)地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)到83.1%，較2021年12月上升1.8個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率為61.9%，較2021年12月上升4.3個(gè)百分點(diǎn)，城鄉(xiāng)地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率差為21.2%，較2021年12月上升2.5個(gè)百分點(diǎn)。

人民生活水平不斷提高，意味著消費(fèi)者對于各具特色的農(nóng)產(chǎn)品的購買需求越來越大，對所購買農(nóng)產(chǎn)品信息的了解程度又會(huì)影響消費(fèi)者選擇行為，因此要重視信息的傳遞。農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)主要參與主體包括賣方、買方和第三方交易平臺(tái)。由于農(nóng)戶自身知識(shí)水平不夠高，市場調(diào)研能力不夠強(qiáng)，對互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)知不夠深入，無法及時(shí)在平臺(tái)上發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息[18]。另外，在缺乏監(jiān)督的情況下，賣方可能會(huì)有意識(shí)地選擇在農(nóng)產(chǎn)品評價(jià)方面進(jìn)行造假，讓買方誤以為所賣的產(chǎn)品都是高質(zhì)量的，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品拿到手后不符期望，消費(fèi)者感覺被騙。而買方在電商平臺(tái)上獲取的信息通常不是全面的，他們無法通過這些有限的信息了解產(chǎn)品的完整特性；另外，買方獲得的信息也不是及時(shí)的，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)再到平臺(tái)銷售是存在時(shí)間差的，對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品來說，時(shí)間過長會(huì)影響其成色和質(zhì)量，消費(fèi)者再從平臺(tái)進(jìn)行購買，經(jīng)過幾天的物流運(yùn)輸，拿到手的農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)腐爛現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生[11]，買賣方之間的信息不對等會(huì)造成不良后果，這些都導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)投訴數(shù)量較多。圖4網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)投訴率顯示，除了三年經(jīng)濟(jì)下行影響外，整體上看，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)投訴數(shù)量較多，波動(dòng)幅度較大。

3.2 物流模式不匹配，容易交叉

農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量巨大，品種繁多，人們對于農(nóng)產(chǎn)品的多樣需求又催生出各種電商模式，以滿足不同消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的購買需求。不同的電商模式又催生出不同的物流模式，如自行組建配送系統(tǒng)的自營物流配送模式，以簽訂合同的方式在一定期限將部分或全部物流活動(dòng)委托給專業(yè)物流企業(yè)的第三方物流配送模式等，以配合農(nóng)產(chǎn)品電商完成配送任務(wù)。

不同種類的農(nóng)產(chǎn)品所需的物流運(yùn)輸條件各不相同，各環(huán)節(jié)難以有效銜接，降低了供應(yīng)鏈運(yùn)行效率，物流運(yùn)輸難以形成規(guī)模。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、流通、運(yùn)輸、銷售過程中，存在多個(gè)環(huán)節(jié)，而每個(gè)環(huán)節(jié)又有眾多參與者，難以維持秩序。一些電商企業(yè)進(jìn)入農(nóng)村市場后，直接照搬城市物流網(wǎng)絡(luò)模式，不同縣城也會(huì)采取相同的模式，不能很好地滿足農(nóng)村市場的需求。農(nóng)戶為了將自己的產(chǎn)品更快地銷售出去，往往采取自建物流的模式，會(huì)造成大量物流設(shè)施的重復(fù)建設(shè)，浪費(fèi)資源，加重運(yùn)輸成本。另外，配送網(wǎng)絡(luò)尚未全面覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)地區(qū)，交通不利的地區(qū)更不會(huì)被物流公司所考慮，物流基礎(chǔ)設(shè)施在鄉(xiāng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)投入少，農(nóng)村物流相對于城市較為滯后。

3.3 產(chǎn)品安全難保障，質(zhì)量不一

目前我國農(nóng)產(chǎn)品存在的主要問題包括農(nóng)藥殘留、污染物、食品添加劑、重金屬殘留等，這些都會(huì)威脅消費(fèi)者生命安全[14]。而出現(xiàn)這些問題，歸根到底都與農(nóng)戶自身的主體性有關(guān)[15]。若農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者只顧眼前利益，通過采用生物手段促進(jìn)農(nóng)作物生長，以達(dá)到快速獲取利潤的目的，那么必然不會(huì)考慮農(nóng)藥使用的劑量，也不會(huì)考慮到農(nóng)藥殘留的后果，過度鹽堿化、酸堿化的土壤培育出來的農(nóng)產(chǎn)品加劇了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。質(zhì)量技術(shù)缺乏、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低進(jìn)一步造成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者確保質(zhì)量安全能力的降低，無法保證農(nóng)產(chǎn)品合格率。在圖5的2022年發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息中，不合格信息共有6 205項(xiàng)，其中，不合格因素主要集中在農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和污染物，農(nóng)藥殘留占不合格總量的46.78%，獸藥殘留占比28.32%，污染物占不合格總量的15.73%，生物毒素和食品添加劑占比很小，分別為0.66%和0.23%。威脅農(nóng)產(chǎn)品安全的因素多樣，即使占比小也不可忽視。

3.4 產(chǎn)品運(yùn)輸成本高，容易損耗

我國農(nóng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施較為薄弱，流通渠道不暢，服務(wù)水平較低，造成農(nóng)產(chǎn)品物流成本較高，中間環(huán)節(jié)多，費(fèi)用和損耗率高又進(jìn)一步導(dǎo)致物流成本居高不下。2022年社會(huì)物流總費(fèi)用17.8萬億元，同比增長4.4%。社會(huì)物流總費(fèi)用與GDP的比率為14.7%，從圖6可看出，運(yùn)輸費(fèi)用占據(jù)50%以上，其次是保管費(fèi)用，農(nóng)產(chǎn)品因其自身的易腐性，尤其是生鮮類，必須進(jìn)行冷鏈配送，而冷鏈物流硬件投入大且配送成本高都會(huì)增加運(yùn)費(fèi)與保管費(fèi)用。

根據(jù)圖7得出，我國的農(nóng)產(chǎn)品腐損率高于發(fā)達(dá)國家，深究其原因，是我國農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施不完善，配備齊全設(shè)施的企業(yè)較少，這將會(huì)抑制農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品具有高損耗率特點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品送達(dá)到消費(fèi)者手里之前，在一定程度上會(huì)增加產(chǎn)品成本。

4 鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧雙向嵌入背景下的農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)防范策略

4.1 構(gòu)建信息體系，搭建溝通橋梁

基于電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行銷售的農(nóng)產(chǎn)品，很容易由于信息壁壘，產(chǎn)生交易摩擦。要想破除信息溝通不暢的屏障，需要多方主體參與，搭建溝通橋梁，共筑信息交流共享平臺(tái)。

首先，政府在農(nóng)產(chǎn)品電商建設(shè)發(fā)展過程中扮演著監(jiān)管與指導(dǎo)的角色，要維護(hù)好農(nóng)產(chǎn)品電商的營運(yùn)環(huán)境，加強(qiáng)對各環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作，減少影響農(nóng)產(chǎn)品電商健康發(fā)展的不利因素，加大對農(nóng)產(chǎn)品電商信息溝通的扶持力度，通過人才引進(jìn)、資金投入等渠道助力其穩(wěn)定發(fā)展，加快對農(nóng)戶的知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)，讓農(nóng)戶了解并掌握農(nóng)產(chǎn)品電商運(yùn)營的技能，更好地利用電商平臺(tái)與買家溝通，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品銷售。

其次，平臺(tái)對于農(nóng)戶發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品信息要及時(shí)更新，以便讓消費(fèi)者能夠在第一時(shí)間了解到自己想要知道的信息，要對發(fā)布的不實(shí)農(nóng)產(chǎn)品信息進(jìn)行篩選，防止流入平臺(tái)，為買方和賣方提供信息交流的平臺(tái)，保證買方與平臺(tái)、賣方與平臺(tái)、買家與賣家之間的充分溝通，對購買信息進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)欺騙行為并懲處。

再次，賣家要強(qiáng)化經(jīng)營管理意識(shí)，不可因貪圖眼前的短期利益，而利用電商平臺(tái)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品虛假信息，或者利用所謂的“好評返現(xiàn)”誘導(dǎo)消費(fèi)者發(fā)布不實(shí)評論，影響后續(xù)顧客進(jìn)行購買選擇。要提高自身知識(shí)水平，掌握互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，及時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與買家的溝通。

最后，買家要提高信息分辨能力，對有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品信息進(jìn)行收集，在做出購買選擇之前充分占據(jù)信息，利用好電商這一平臺(tái)，多與賣家進(jìn)行溝通，對發(fā)布信息進(jìn)行真?zhèn)伪鎰e，防止自己進(jìn)入上當(dāng)受騙的陷阱，維護(hù)好自身權(quán)益，以便作出正確的購買決策。

為助力農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委聯(lián)合重慶移動(dòng)，通過信息進(jìn)戶，對接村干部和貧困戶，架起城鄉(xiāng)之間溝通的橋梁，幫助農(nóng)戶脫貧致富。發(fā)掘農(nóng)產(chǎn)品需求，對初級農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行篩選、加工和包裝。信息員核實(shí)信息的準(zhǔn)確性后，通過“渝益農(nóng)”平臺(tái)同步更新信息，并利用移動(dòng)自有資源和渠道優(yōu)勢進(jìn)行宣傳及推廣。農(nóng)戶可以益農(nóng)信息社網(wǎng)站為媒介，打造城鄉(xiāng)信息互動(dòng)平臺(tái)，從而了解到城市信息，讓客戶了解到初級農(nóng)產(chǎn)品信息以便進(jìn)行購買選擇。在這種模式下，當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，提高了貧困人口家庭收入。以重慶市云陽縣為例，2021年畝產(chǎn)量超過90斤，超過一半鮮果通過電商銷售，產(chǎn)量增長15萬元左右，幫助36位村民就近就地就業(yè)，助力了重慶市脫貧。

4.2 優(yōu)化物流模式，完善物流管理

農(nóng)村與城鎮(zhèn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施不同，農(nóng)村電商企業(yè)在選擇物流模式時(shí)，要對不同縣城的電商物流環(huán)境進(jìn)行深入調(diào)查分析，對比彼此之間的異同，找到合適的電商物流模式。可以選擇具有一定資歷的相關(guān)人員作為電商物流代理人，對其所從事的崗位進(jìn)行培訓(xùn)，提升他們對電商物流的認(rèn)知能力，派遣他們?nèi)ブ攸c(diǎn)縣城進(jìn)行走訪調(diào)查，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，在當(dāng)?shù)夭扇〔町惢奈锪髂Ｊ健ａ槍r(nóng)村電商物流網(wǎng)絡(luò)容易發(fā)生重復(fù)、混亂等情況，可以建立縣級公共物流配送中心，聚集各種物流模式的優(yōu)勢，匯集各家物流公司的資源，對農(nóng)村電商進(jìn)行整合，根據(jù)各個(gè)電商企業(yè)的優(yōu)勢進(jìn)行分工。也可以由一家物流公司管理該縣城所有物流配送，再根據(jù)剩下的各個(gè)物流公司的定位，分派適合的配送任務(wù)，將物流網(wǎng)絡(luò)細(xì)分出來，彼此分工合作，最大效益地利用好物流網(wǎng)絡(luò)，將農(nóng)產(chǎn)品更快更好地送到消費(fèi)者手里，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

云南省武定縣為了完善物流體系，完善縣鄉(xiāng)物流配送體系，建成了1個(gè)電子商務(wù)物流分撥中心，1個(gè)縣城物流中轉(zhuǎn)站，11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)物流中轉(zhuǎn)配送中心，69個(gè)村級物流服務(wù)點(diǎn)，制定了武定縣郵路運(yùn)輸規(guī)劃圖，合理規(guī)劃了4條縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）郵路、5條鄉(xiāng)村郵路，補(bǔ)充了物流車輛。同時(shí)，整合10輛鄉(xiāng)村物流營運(yùn)車輛，整合了中通、韻達(dá)、申通、圓通、極兔等快遞資源，對縣鄉(xiāng)物流快遞進(jìn)行統(tǒng)一配送。對基礎(chǔ)條件較好的站點(diǎn)還引入了美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜等社區(qū)零售配送到村業(yè)務(wù)，逐步打通了農(nóng)產(chǎn)品上行“最后一公里”難題，優(yōu)化了物流配送網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)速配送。

4.3 遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高質(zhì)量安全

我國農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈主體分布零散，各種批次的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，很難保證統(tǒng)一的品質(zhì)[19]。又因?yàn)檗r(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)殘留，很大程度上影響著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，要想農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈長遠(yuǎn)發(fā)展，必須定期對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽檢，通過樣本對整體數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測，監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。此外，還需進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，減少農(nóng)藥的使用，嚴(yán)禁使用違規(guī)農(nóng)藥，遵守綠色生產(chǎn)理念，嚴(yán)格遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，降低農(nóng)產(chǎn)品潛在的重金屬、農(nóng)藥殘留可能性，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。除此之外，要及時(shí)在平臺(tái)上公布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，讓消費(fèi)者對所購買的農(nóng)產(chǎn)品放心。

長興許長蔬菜專業(yè)合作社，地處和平鎮(zhèn)長城村，通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范農(nóng)場，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。將每一個(gè)區(qū)域的防治情況通過農(nóng)民信箱等平臺(tái)進(jìn)行預(yù)報(bào)，并結(jié)合實(shí)際情況，針對性地給出解決方案。合作社要求農(nóng)戶根據(jù)用量及時(shí)統(tǒng)一防治、滴灌和施肥，既減少了農(nóng)藥的使用量，也減輕了土壤鹽堿化。長興縣還積極宣傳綠色生產(chǎn)的理念，推行統(tǒng)防統(tǒng)治、健康養(yǎng)殖等規(guī)定，同時(shí)，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定期檢測，將記錄合格情況等數(shù)據(jù)的檢測報(bào)告發(fā)布到公司的客戶微信群，讓客戶知曉農(nóng)產(chǎn)品情況。為解決消費(fèi)者擔(dān)心的農(nóng)藥殘留和重金屬問題，長興縣市場監(jiān)管局檢測中心專門成立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測小組，對全縣農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全程監(jiān)管和定期抽檢，同時(shí)成立快速檢測室，負(fù)責(zé)每個(gè)轄區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品檢測。通過這些措施，長興縣在不污染生產(chǎn)環(huán)境，不使用違禁農(nóng)藥的前提下，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，產(chǎn)品質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)，帶動(dòng)了長興縣許長蔬菜專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。

4.4 降低產(chǎn)品成本，減少沿途損耗

我國農(nóng)村物流體系仍然較為薄弱，服務(wù)水平低，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物流配送成本高，高損耗率更進(jìn)一步增加了配送成本。另外，農(nóng)產(chǎn)品從采摘到包裝再到儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，隸屬于不同部門管理，極易出現(xiàn)部門之間不協(xié)調(diào)等問題，增加了發(fā)貨成本[20]。因此，要優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈，必須降低農(nóng)產(chǎn)品發(fā)貨和配送成本，減少沿途和倉儲(chǔ)損耗。首先，要培養(yǎng)專業(yè)管理人才，提高管理效率，加強(qiáng)部門之間的合作效率，提高信息化程度，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行采購，嚴(yán)格控制庫存量，減少倉儲(chǔ)損耗率；其次，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的全季節(jié)生產(chǎn)，確保全年都有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，減少跨季度的運(yùn)營成本；通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)和全鏈路信息流，提前規(guī)劃分倉計(jì)劃，保證每個(gè)物流點(diǎn)都有適量存貨，減少跨地區(qū)調(diào)度成本；最后，降低倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)成本，增加農(nóng)產(chǎn)品電商投資力度，推動(dòng)冷鏈物流和倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)與傳統(tǒng)配送渠道的融合。

“淘菜菜”作為一個(gè)電商平臺(tái)，將阿里數(shù)字技術(shù)與農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施相結(jié)合，打造一條農(nóng)產(chǎn)品直采直銷全產(chǎn)業(yè)鏈路徑，通過更便捷的采購鏈路，將更低損耗的新鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送到消費(fèi)者手中，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈主體協(xié)同化發(fā)展，有助于化解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)區(qū)域化經(jīng)營和物流專業(yè)化程度低導(dǎo)致的農(nóng)貨跨區(qū)域流通少的困境。為解決農(nóng)產(chǎn)品發(fā)貨成本高的難題，山西省大同市廣靈縣通過打造配置了智能分裝機(jī)、全自動(dòng)包裝機(jī)等設(shè)備的農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈加工服務(wù)中心，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、電商企業(yè)等提供包裝、分揀、倉儲(chǔ)等供應(yīng)鏈服務(wù)。截至目前，共服務(wù)了當(dāng)?shù)?0多種特色農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值平均提高了10%以上，培育了年網(wǎng)絡(luò)銷售額上億元企業(yè)一家、5 000萬元以上的企業(yè)2家。同時(shí)，充分發(fā)揮電商行業(yè)協(xié)會(huì)作用，組織區(qū)域公共品牌授權(quán)企業(yè)集中議價(jià)，發(fā)貨成本大幅度降低。快遞“首重”全國包郵降至8元，最低達(dá)到4元，年平均為偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品上行節(jié)約發(fā)貨成本50萬元，降低了農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈的成本，有助于提高經(jīng)濟(jì)效益。

5 結(jié) 論

隨著鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)的持續(xù)推進(jìn)，農(nóng)村地區(qū)發(fā)生了翻天覆地的變化，城鄉(xiāng)差距不斷縮小。農(nóng)產(chǎn)品電商作為鄉(xiāng)村脫貧的新助力，成為當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方式，而農(nóng)產(chǎn)品自身的脆弱性又使其供應(yīng)鏈具備更多的風(fēng)險(xiǎn)，因此研究防范策略對于供應(yīng)鏈健康發(fā)展具有重要意義。本文以鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧為視角，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈依舊存在多方面風(fēng)險(xiǎn)，具體包括信息交流、物流網(wǎng)絡(luò)、運(yùn)輸成本、產(chǎn)品質(zhì)量這幾個(gè)方面，基于這幾類農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈存在的風(fēng)險(xiǎn)類型，提出構(gòu)建信息交流橋梁，優(yōu)化物流管理、減少損耗以降低成本、遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和打造地理標(biāo)志品牌的具體解決措施，并通過事例論證了措施的可取之處，為解決此類問題提供了參考意見。事實(shí)上，農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈構(gòu)成復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)眾多，還有很多潛在的風(fēng)險(xiǎn)需要解決。農(nóng)產(chǎn)品電商雖發(fā)展迅速，但是要想可持續(xù)健康發(fā)展，還需要政府加強(qiáng)管理與引導(dǎo)，農(nóng)戶提升自己的知識(shí)水平，消費(fèi)者提高主體意識(shí)，提高辨別是非的能力，提高分辨風(fēng)險(xiǎn)類型的能力。因此，未來希望有更多主體參與到農(nóng)產(chǎn)品電商風(fēng)險(xiǎn)治理中，助力鄉(xiāng)村振興。

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收稿日期：2023-12-02

基金項(xiàng)目：安徽省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃青年項(xiàng)目（AHSKQ2021D28）

作者簡介：劉冀瓊（1984—），女，河北秦皇島人，阜陽師范大學(xué)商學(xué)院，副教授，博士，研究方向：供應(yīng)鏈管理。

引文格式：劉冀瓊，劉春艷，陳丹丹．鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧雙向嵌入背景下農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制研究[J]．物流科技，2024，47（14）：157-162.