家庭環境下草莓栽培基質的材料選擇與優化策略

摘 要：草莓因具有獨特的風味和較高的營養價值而深受廣大消費者喜愛，在家庭環境下栽培草莓成為一種流行。為探索家庭環境下草莓栽培基質材料的選擇與優化策略，以隋珠草莓為供試材料，用草木灰、雞蛋殼、沙子、碎竹葉等配制了6種不同的栽培基質，研究其對草莓生長狀況的影響。結果表明，基質配方C、D、E均能促進草莓生長，且以配方E（沙子、草木灰與營養土按1∶1∶1的體積比配制）的草莓植株生長狀況最佳。研究為家庭草莓栽培提供了一種材料成本低廉、易于獲取的優質栽培基質配比方案，有助于提高草莓產量和品質。

關鍵詞：草莓栽培；基質配比；家庭園藝；土壤優化；資源利用

中圖分類號：S668.4 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）13-88-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.13.019

0 引言

中國的草莓生產與消費量巨大，且市場需求持續增長［1］。草莓的產量和品質受多種環境因素的影響，其中土壤條件是決定其營養吸收和生長發育的關鍵［2］。理想的草莓種植土壤應具備良好的排水性和豐富的有機質，以使草莓健康生長［3］。然而，在家庭園藝實踐過程中，缺乏一種既輕便又具備良好保水保肥和透氣性的草莓栽培專用基質。目前，生產中廣泛使用草炭等不可再生基質原料，不僅成本較高，且不利于可持續發展［4］。因此，以資源豐富、成本低廉、應用效果顯著且環保的農業廢棄物為配方原料，開發出新型栽培基質顯得尤為迫切和重要。

在家庭園藝中，人們常將發酵后的廚余垃圾作為有機肥料添加到土壤中，不僅能提高土壤的養分含量［5］，促進養分平衡［6］，并有調節土壤pH值的效果［7］。這些有機肥料的添加能顯著改善土壤結構，為植物提供生長所需的營養，是適宜草莓栽培的優質基質。

筆者以草木灰、雞蛋殼、沙子、碎竹葉和營養土為材料，并以草莓植株的生長情況、果實產量等為評價指標，探索和優化草莓栽培基質配方。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與設計

以隋珠草莓為試驗對象；根據綜合生長指標，將36盆品種相同、長勢相近的草莓苗精細分為1～6級，并按長勢水平從高到低依次排列。從每一級中隨機抽取1盆草莓苗集合形成1組，最終分成6組長勢均勻一致的草莓苗試驗組，從而降低草莓苗長勢差異所帶來的試驗誤差［8］。以草木灰、雞蛋殼、沙子、碎竹葉、營養土等材料作為栽培基質的基礎成分，通過精確控制各組分的體積比例，共配制出6種栽培基質，詳細配方見表1。試驗處理組共6組，每組6盆，使試驗重復次數與處理組數量相等，從而確保試驗結果的穩定性和可靠性。試驗遵循重復、隨機排列和局部控制三大原則［9］，各處理組的重復數相等，進行單因素試驗。

1.2 測定指標與方法

在定植當天17：00及定植后第18日17：00，對所有試驗植株的以下生長指標進行標準化測量，包括株高、花數、葉數、葉柄長度與直徑、葉面積、冠幅等［10］。為確保數據的精確性，每項指標均獨立重復測量3次，用手寫表格形式記錄數據，并用Excel軟件對數據進行整理與清洗，包括剔除冗余數據、整合缺失值及數據格式標準化等。數據整理完善后，采用方差分析、F檢驗、SSR多重比較等統計方法對數據進行深入分析，以揭示生長變化規律。具體測量技術細節見表2［4］。

1.3 試驗相關情況說明

為了系統探究不同栽培基質對草莓生長情況、產量潛力及品質特性的影響，筆者采用控制變量、數據分析、對比試驗等方法，確保試驗結果的準確可靠。筆者主要控制基質配比這單一變量，通過統一試驗條件、使用標準化的測量工具、增加平行測定次數等方式，降低混雜因素的影響，減少試驗誤差［11］。

在試驗階段，根據試驗目標和所用材料，綜合考慮溫度、濕度及設備配置等因素調節試驗環境和設備，控制試驗溫度為15～20 ℃、濕度為60%～80%、日照時間為10～12 h、光照強度為10 000～20 000 Lux，確保環境條件一致。在試驗過程，詳細記錄各種情況。在數據采集階段，用測量工具人工批量采集數據，并增加重復測量次數，確保數據的完整性和準確性。針對試驗中存在的問題，采取改進措施，并優化設備配置，提高設備性能。此外，筆者強化環境監控與管理措施，確保試驗條件維持恒定且適宜，為試驗結果的準確與可靠奠定堅實基礎。

2 結果與分析

2.1 不同基質配比處理對草莓植株生長的影響

在草莓栽培過程中，觀察并精確測定處理組與對照組草莓生長指標，結果見表3。對各級綜合生長指標數據進行方差分析及F檢驗，從多重比較結果可知，每級內6盆草莓苗的綜合生長指標兩兩差異不顯著。數據分析表明，基質配比的差異對草莓多個生長指標具有顯著統計學效應。草莓的高效生產需要營養生長和生殖生長合理均衡［12］；株高、冠幅、葉柄長度、葉柄直徑及葉片數量等生物學性狀作為草莓營養生長狀態的關鍵表征，其數值的增大往往預示著植株強健的生長態勢［13］。因此，優化基質配比以最大化促進這些生長指標的正向變化，對提高草莓產量與品質具有重要意義。

由表3可知，在不同處理下，草莓植株高度的增加量以處理Ⅱ（2.65 cm）為最大，其次是處理Ⅴ，處理Ⅰ最小；草莓冠幅的增加量以處理Ⅴ（2.77 cm）為最大，其次是處理Ⅵ，處理Ⅰ最??；草莓葉片數的增長量以處理Ⅲ（2片）為最大，其次是處理Ⅳ、處理Ⅴ，其余處理無明顯變化；草莓葉柄長度的增加量以處理Ⅴ（2.48 cm）最大，其次是處理Ⅰ，處理Ⅱ最??；葉柄直徑增加量以處理Ⅱ（0.43 cm）為最大，其次是處理Ⅰ，處理Ⅳ、處理Ⅵ最??；葉面積增加量以處理Ⅲ（1.75 cm2）為最大，其次是處理Ⅰ，處理Ⅴ最??；花量增加量以處理Ⅴ（3個）最多，其次是處理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ，處理Ⅰ最少。

2.2 不同基質配比對草莓生長影響的綜合評價

有學者研究提出，株高是衡量植株營養生長態勢的關鍵指標；葉面積是影響光合作用效率的決定性因素之一，對能量轉換與物質積累有著重要影響；莖直徑與葉柄直徑會影響營養物質的傳導效率，間接影響果實的最終產量與品質［14］。此試驗結果表明，觀測的所有生長指標均展現出正向增長趨勢；經綜合評估，處理Ⅴ下的草莓植株展現出最優的生長表現與發育潛力。

2.3 沙子、碎竹葉基質處理對草莓生長的影響

用沙子、碎竹葉代替礫石作為基質，探究其對草莓生長的影響?；|配方有A組、B組、C組（均使用沙子、碎竹葉組合）和D組（僅使用碎竹葉）、E組（僅使用沙子），F組未添加任何能增加土壤孔隙的材料。

計算所有處理的指標均值，并通過F方差檢驗進行所有數據的方差分析。通過最小顯著性差檢驗以5%的概率水平作為最小顯著性單位來執行均值對之間差異的顯著性［15］。由表3可知，處理組V在葉柄長度、冠幅等方面綜合比較下表現出明顯優勢，其次是處理組Ⅲ。此外，處理Ⅱ、處理Ⅳ下的草莓生長性能也優于處理Ⅵ。綜上所述，用沙子作為基質栽培草莓的效果要優于使用碎竹葉，即在某些方面，沙子替代碎竹葉作為基質材料用于草莓栽培具有一定優勢。

2.4 草木灰基質處理對草莓生長的影響

在試驗中，A組、C組、D組、E組均在營養土的基礎上增添草木灰，F組則用純營養土栽培草莓。其中，處理Ⅴ的草莓生長優勢最為顯著，其次為處理Ⅲ、處理Ⅳ，且這2組草莓的生長狀況均優于處理Ⅵ，即草木灰對草莓生長的影響比純營養土更顯著。

3 討論

3.1 家庭草莓種植基質原料篩選

草莓因具有較高的營養價值而深受消費者青睞。但在家庭環境中（如自然露天環境或垂直農耕等先進園藝設施內）進行草莓栽培，仍面臨一些問題［16］。土壤健康問題（如土壤次生鹽漬化及土壤病害）已成為制約設施草莓可持續發展的關鍵。為解決上述問題，研究人員提出基質栽培模式解決方案。然而，基質材料的種類與配比對草莓的生長發育展現出差異化的影響［17］。這進一步表明優化基質配方在促進植物健康生長中的重要性。

在家庭種植草莓時，應選擇便宜、易得的基質材料。因草莓根系不發達，且植株偏小、葉片大［18］，又考慮到草莓生長所需的營養元素和土壤孔隙度等，研究提出以雞蛋殼、沙子、草木灰、碎竹葉作為基質原材料。這些材料能有效提供N、P、K等元素，并使栽培基質疏松。

3.2 基質栽培在草莓種植中的應用與優勢

基質栽培法用非土壤固態介質來穩固草莓根系，確保植株通過該介質有效汲取必需的營養元素、水分及氧氣?；|的特性在于其純凈無害，能避免與營養液發生不利化學反應，且可通過采取嚴格的防滲漏措施，保障栽培環境的穩定性與可持續性。由于基質可更換，草莓的生長環境易于調整，因此可減少土傳病害及連作障礙，進一步改善草莓的品質［19］。

基質栽培技術在現代農業生產中被廣泛應用，其優勢在于能顯著降低農藥、水肥的使用量，還能顯著緩解土壤栽培中常見的土壤泛鹽現象，有效降低土傳病害危害程度，為草莓等作物的健康生長提供更為優越的栽培環境。然而，在家庭種植中，草莓栽培通常作為一種興趣愛好，種植者往往會尋求降低種植成本的方法。因此，選用簡便易得、效果優良的基質，并確保草莓生長良好，成為家庭種植草莓的重要環節。

試驗結果表明，處理Ⅰ的基質雖能提供多種營養元素及基質疏松物質，但草莓生長狀況不佳（可能是由于營養過剩導致的燒苗）。相較于其他處理組，處理Ⅴ、處理Ⅲ與處理Ⅳ中的草莓生長優勢更為顯著。這表明草莓生長期間對K元素的吸收量可能大于N元素和P元素。因此，以草木灰和碎竹葉為原材料配制的基質表現出較好應用效果。

3.3 最優基質配方

對各處理差異進行對比分析后發現，處理Ⅴ、處理Ⅲ、處理Ⅱ對草莓生長具有顯著促進作用，草莓植株展現出更為優越的生長態勢。對生長指標進行量化比較后發現，其隸屬函數值的遞增趨勢與草莓生長狀況的改善呈正相關性。

分析試驗數據后發現，處理Ⅴ的草莓植株生長狀況明顯優于其他處理組。因此，基質配方E為該試驗中表現最為突出的基質配方，具有顯著的推廣與應用價值。該配方在促進草莓生長方面表現出顯著優勢，為草莓種植提供了良好選擇，值得在草莓種植領域推廣與應用。在家庭栽培中，可根據具體情況調整沙子和草木灰的比例，以優化草莓的生長環境，提高草莓產量和品質。

4 結束語

筆者將沙子等易得的材料與營養土按不同比例進行配制，探索出一種能滿足家庭種植草莓需求的最佳基質配比方案。在試驗中，不同基質處理均能顯著影響草莓的生長，且基質配方C、D、E均對草莓生長起到積極的促進作用。通過進一步系統性評估，發現基質配方E在促進草莓植株生長方面表現尤為突出，其優化效果最為顯著。因此，在家庭園藝環境中，可以基質配方E作為首選的基質配方，從而實現草莓生長潛能與產量的最大化?；|配方E的原材料不僅易于獲取，還能實現草莓的良好生長，從而提高種植效益，降低種植成本。研究成果為家庭種植草莓提供了有益的參考，有助于草莓基質栽培技術的推廣。

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基金項目：江西省大學生創新創業項目“植物工廠——突圍傳統農業+助力鄉村振興”（S202310410049X）。

作者簡介：羅雪婷（2002—），女，本科，研究方向：風景園林。

通信作者：劉牧（1985—），男，博士，副教授，研究方向：園林植物與觀賞園藝。