高原山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣運(yùn)用及效益分析

摘要" 為發(fā)揮稻田的多功能性，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綜合效益，推動(dòng)高原山區(qū)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，本文以稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣運(yùn)用為例，詳細(xì)闡述了稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)在高原山區(qū)應(yīng)用的關(guān)鍵要點(diǎn)，涵蓋了選址要求、田埂建設(shè)、進(jìn)排水口設(shè)計(jì)、溝溜開(kāi)挖、魚種投放與管理等多個(gè)方面。針對(duì)魚病防治、水位控制、施藥準(zhǔn)備和科學(xué)用藥等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提出了具體的技術(shù)指導(dǎo)。深入分析了稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，包括減少成本、增加收入、促進(jìn)就業(yè)和生態(tài)保護(hù)等方面的積極影響。該技術(shù)通過(guò)推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了降本增效，提高了資源利用率和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

關(guān)鍵詞" 高原山區(qū)；稻魚綜合種養(yǎng)；種養(yǎng)技術(shù)；綠色農(nóng)業(yè)

中圖分類號(hào)" S511；S965" " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A" " " "文章編號(hào)" 1007-7731（2024）17-0059-04

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.17.015

Application and benefit analysis of rice-fish comprehensive cultivation technology in plateau mountainous area

LIANG Shunhua

（Zhenfeng County Agriculture and Rural Bureau， Zhenfeng 562200， China）

Abstract" To develop the multifunctionality of rice paddies， improve the comprehensive benefits of agriculture production， and promote the sustainable development of rural economy in pluteau mountainous areas， the promotion and application of integrated rice-fish farming technology was taken as an example， and the key points of the application of integrated rice?fish farming technology in plateau mountainous areas were elaborated， covering site selection requirements， field embankment construction， inlet and outlet design， ditch excavation， fish species release and management， and other aspects. Specific technical guidance had been proposed for key aspects such as fish disease prevention and control， water level control， pesticide preparation， and scientific drug use. An in-depth analysis was conducted on the economic， ecological， and social benefits generated by the integrated rice?fish farming technology， including the positive impacts of reducing costs， increasing income， promoting employment， and ecological protection. This technology had achieved cost reduction and efficiency improvement through promotion and application， improved resource utilization and agricultural product quality， and promoted green agricultural development.

Keywords" plateau mountainous area; rice?fish comprehensive cultivation; breeding technology; green agricultural

近年來(lái)，稻魚綜合種養(yǎng)產(chǎn)品因其綠色、健康和無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)受到青睞。稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)作為一種新型的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，在高原山區(qū)得到推廣應(yīng)用。相關(guān)學(xué)者對(duì)稻田養(yǎng)魚的現(xiàn)狀進(jìn)行了積極研究，大多集中在東、中部平原地區(qū)。彭詩(shī)瑤等[1]研究了稻魚共作模式效益評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，認(rèn)為稻魚共作模式可增加水稻產(chǎn)量，減少農(nóng)藥、化肥的施用量。管衛(wèi)兵等[2]研究表明，稻魚共生有利于解決有機(jī)碳、氮和磷三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在生態(tài)系統(tǒng)中的高效保持和利用問(wèn)題。郭成輝[3]研究認(rèn)為，稻魚共生模式能有效提高水稻種植區(qū)域的物質(zhì)循環(huán)速率，有助于提高水稻種植的生態(tài)效益。關(guān)于西南部高原山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)研究相對(duì)較少，趙遠(yuǎn)松[4]對(duì)貴州地區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)效益進(jìn)行分析，認(rèn)為該模式可節(jié)省投入成本，實(shí)現(xiàn)稻谷增產(chǎn)；稻田收獲無(wú)投餌稻花鯉，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)值，實(shí)現(xiàn)了增收。本文以高原山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣應(yīng)用為例，探究該技術(shù)應(yīng)用的關(guān)鍵要點(diǎn)，以提高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

1 稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 選址要求

成日至[5]和何淑格等[6]提出要選擇水源豐富、引水方便、水質(zhì)良好且呈微堿性（pH 7.5～8.5）、透明度30 cm以上、溶氧量5～8 mg/L、土壤肥沃、硬度5～8的稻田田塊。稻田集中連片，水利設(shè)施完善，交通便利，旱能灌、澇能排，通風(fēng)向陽(yáng)，光照條件好。

1.2 田埂建設(shè)

田埂進(jìn)行重新改造，加寬加高，高50 cm以上，寬30 cm以上，夯實(shí)加固，不留空洞，防止被大雨沖塌。田埂內(nèi)側(cè)用竹篾編制的籬笆或聚乙烯制成的網(wǎng)片設(shè)置防逃網(wǎng)，埋入泥土0.2 m左右深，超出田埂0.6 m以上。

1.3 進(jìn)排水口設(shè)計(jì)

以方便排灌、安全為原則，進(jìn)排水口設(shè)在田埂對(duì)角線兩端為宜，進(jìn)水口寬30～50 cm、排水口寬50～80 cm，使稻田內(nèi)水流均勻、通暢。陳遠(yuǎn)雄等[7]研究認(rèn)為，用竹篾、聚乙烯網(wǎng)片或金屬絲網(wǎng)片做成寬100 cm、高80 cm的圓拱形欄魚柵，凸面迎向水流，既增加過(guò)水面積，又有利于控制稻田的水位，避免遭大雨漫埂[7]；孔隙1 cm2左右，既可防止雜物進(jìn)入稻田，又可防止稻魚外逃。為提高欄魚效果，在進(jìn)排水口處設(shè)置3層欄柵，里外兩層作用是欄污、欄萍，中層作用為欄魚。

1.4 溝溜開(kāi)挖

以方便為原則確定魚溝、魚溜的開(kāi)挖時(shí)間。王玥[8]對(duì)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行探討，認(rèn)為開(kāi)設(shè)魚溝、魚溜是稻田改建的重要方面之一。選擇在插秧前進(jìn)行，插秧后重新清理魚溝、魚溜；也可在插秧時(shí)預(yù)留位置，插秧定根后開(kāi)挖。根據(jù)田塊條件，小田開(kāi)挖魚溝，形成“一”字、“十”字、“井”字或“田”字形狀，長(zhǎng)且寬的大田魚溝適合開(kāi)挖成棋盤網(wǎng)格形。魚溝寬約35 cm，深40 cm以上，或挖深至硬底為止；魚溜一般開(kāi)挖在稻田正中間魚溝交叉處，深90～100 cm，寬70 cm。開(kāi)挖魚溝、魚溜的數(shù)量需綜合考慮，總面積占稻田面積的8%左右為宜，較小的稻田開(kāi)挖1個(gè)魚溜即可，較大的稻田則開(kāi)挖2個(gè)以上。開(kāi)挖多個(gè)魚溜時(shí)，要保證魚溜分布科學(xué)合理，便于稻魚集中覓食。

1.5 魚種投放

1.5.1 稻田殺菌消毒 在投放魚苗之前，對(duì)稻田進(jìn)行殺菌消毒，殺滅寄生蟲及其蟲卵，清除野雜魚和其他敵害生物。一般選擇成本低廉、藥物殘留少且刺激性小的殺菌消毒劑，可以使用農(nóng)家生產(chǎn)的茶籽餅和菜籽粕，也可以使用生石灰、二氧化氯、漂白粉和清塘靈等進(jìn)行殺菌消毒。使用農(nóng)家肥時(shí)保證完全腐熟，用化肥做底肥時(shí)充分考慮其毒力和毒效，待化肥毒性消減后再投放魚種；放魚前先用少數(shù)魚苗放入特定的魚溜中進(jìn)行觀察，確保魚苗能適應(yīng)稻田水體環(huán)境后，再大批投放魚苗。

1.5.2 魚種消毒 謝春鳳等[9]對(duì)山區(qū)稻魚混養(yǎng)綜合技術(shù)模式進(jìn)行探討，對(duì)魚種選擇與放養(yǎng)等措施進(jìn)行總結(jié)。苗種投放前，對(duì)魚體進(jìn)行藥浴消毒，以消除寄生蟲病和霉病。具體方法如下。一是食鹽水浸浴，用濃度3％～4％食鹽水浸浴5 min或2％～3％食鹽水浸浴10 min。二是高錳酸鉀溶液浸浴，用1～2 g高錳酸鉀溶于100 L水配制成高錳酸鉀溶液，浸浴20～30 min。藥浴時(shí)長(zhǎng)根據(jù)魚苗狀況、水溫和天氣而定，以魚苗在藥液中不出現(xiàn)煩躁、狂游、蹦跳和浮頭等異常現(xiàn)象為原則。

1.5.3 魚種投放 梁新民等[10]研究指出，在秧苗定根、返青10 d后，選擇涼爽、晴朗無(wú)風(fēng)天氣進(jìn)行投放，水溫以7～8 ℃為佳，以最大限度保證魚種存活率。魚種適應(yīng)水體的生存環(huán)境后，適當(dāng)升高溫度，以利于魚苗生長(zhǎng)。水田溫度保持在19～27 ℃，稻花鯉生長(zhǎng)速度較快；溫度過(guò)高時(shí)，適當(dāng)注入新鮮清水，以降低溫度，保證水體鮮活。結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)事安排、生產(chǎn)習(xí)慣和氣候條件等，選擇較佳的魚種投放時(shí)間，如5月下旬至6月上旬。

葉國(guó)洪等[11]研究指出，放魚時(shí)，避免溫差過(guò)大使魚苗產(chǎn)生應(yīng)激，運(yùn)魚容器內(nèi)的水溫與稻田水溫相差不宜超過(guò)3 ℃，必要時(shí)調(diào)節(jié)運(yùn)魚容器中的水溫，一邊少量注入稻田清水，一邊緩慢排水，直至容器內(nèi)的水溫與稻田水溫趨于一致，再把魚苗緩慢放入魚溜或魚溝里，攪動(dòng)流水讓魚苗自由緩慢地游到稻田各處。

1.6 日常田間管理

1.6.1 補(bǔ)充餌料 為保證水稻正常分蘗生長(zhǎng)，田間水深不宜過(guò)高，因此水體容量小，天然餌料有限。為提高稻魚的產(chǎn)量，需補(bǔ)充人工餌料，如新鮮菜葉、菜籽枯、酒糟、糠麩或全價(jià)配合飼料等。保證餌料新鮮、無(wú)潮濕霉變、餌料大小與魚體大小相適應(yīng)，方便魚苗攝取食用。錢力[12]研究指出，投喂人工餌料時(shí)，選擇利于稻魚集中的魚溜或魚溝，投餌堅(jiān)持做到定時(shí)、定位、定質(zhì)和定量，每天投餌1次，投喂量以魚吃飽、不剩殘餌為度，避免投喂過(guò)多造成浪費(fèi)或投喂不足影響生長(zhǎng)。

1.6.2 堅(jiān)持巡田 堅(jiān)持每天早、晚各巡查1次，如遇暴雨、冰雹等特殊天氣則適當(dāng)增加巡田次數(shù)。巡田時(shí)認(rèn)真仔細(xì)檢查田埂有無(wú)滲水、漏水、漫水和垮塌，進(jìn)出口欄魚柵是否堵塞，田埂的欄魚網(wǎng)是否出現(xiàn)倒伏、破損等現(xiàn)象。若發(fā)現(xiàn)稻魚浮頭，鰓蓋張開(kāi)，側(cè)身、翻肚皮浮于水面，行動(dòng)遲緩，受到驚嚇時(shí)不下沉等情況，應(yīng)立即灌注新鮮清水增加溶氧量。避免遭受水蛇、野貓、野狗和食魚鳥(niǎo)等動(dòng)物的侵害。

1.6.3 魚病防治 使用石灰水、漂白粉溶液進(jìn)行全田潑灑，消滅田水中的病菌和蟲害。當(dāng)水溫在10 ℃以上時(shí)，每隔15～20 d，估算稻田生石灰用量，溶于水后全田潑灑；估算漂白粉用量，將漂白粉用紗布包扎好掛在進(jìn)水口慢慢溶解，通過(guò)水流將漂白粉溶液帶到田間各處。為避免寄生蟲感染，可在田中浸泡艾草、樟樹(shù)和松樹(shù)枝葉等進(jìn)行防治。保持稻田水深適宜，水質(zhì)干凈，水體鮮活，餌料豐富，以利于稻魚增強(qiáng)自身免疫力，抵抗病蟲害侵襲。

1.6.4 水位控制 在不影響水稻生長(zhǎng)的前提下，適當(dāng)提高水位，以利于稻魚生長(zhǎng)。水稻在不同時(shí)期對(duì)水深有不同要求，根據(jù)土壤條件和天氣變化，科學(xué)靈活控制稻田水體深度。一般情況下，種植階段水深宜在3～5 cm，生長(zhǎng)期水深宜在8～10 cm，分蘗期水深宜在11～15 cm，抽穗期水深宜在15～20 cm，灌漿期水深宜在18～22 cm，成熟期水深宜在10～15 cm。稻田經(jīng)常注入新水，補(bǔ)充水量，生長(zhǎng)初期適宜用小流量，后期宜用大流量，以保證水質(zhì)合乎標(biāo)準(zhǔn)。在冬春水田空閑期采用深水養(yǎng)殖方式，保持水深40 cm以上，有利于稻魚保溫越冬。

1.6.5 施藥準(zhǔn)備 優(yōu)先施用低濃度農(nóng)藥，施藥前將稻田水位加深，控制在15～20 cm，同時(shí)保持整個(gè)稻田的水處于流動(dòng)狀態(tài)，從而減少農(nóng)藥對(duì)魚的不利影響。施用高濃度的農(nóng)藥前，將魚趕到魚溜中進(jìn)行隔離，避免其直接接觸農(nóng)藥，保證生存水體安全。水稻病蟲害得以控制后，排除老水，注入新水，再將魚放回稻田。

1.6.6 科學(xué)用藥 發(fā)生病害時(shí)，優(yōu)先采用微生物制劑或進(jìn)行生物防治，選擇高效低毒、無(wú)殘留和藥效期短的農(nóng)藥，如葉枯靈、稻瘟靈、多菌靈、殺螟松、稻豐散、優(yōu)樂(lè)得和井岡霉素等。防治稻螟蟲、稻苞蟲、稻飛虱和稻葉蟬等蟲害時(shí)，一次用藥即可，施用0.5～0.7 mg/kg殺螟松溶液50 L，或施用8.3～16.7 mg/kg益爾散溶液60 L，或施用0.1～0.15 mg/kg優(yōu)樂(lè)得溶液50 L；稻瘟病可施用0.25～0.27 mg/kg稻瘟靈溶液60 L或0.8～1.6 mg/kg多菌靈溶液50 L進(jìn)行防治；防治水稻白葉枯病，施用0.8～1.7 mg/kg葉枯靈溶液60 L，選擇在分蘗后期和抽穗期之間噴藥，每隔7 d噴1次，連噴2～3次；對(duì)水稻紋枯病、稻曲病等的防治，用0.5～0.6 mg/kg多菌靈溶液75 L，或用0.06～0.12 mg/kg井岡霉素溶液75 L重點(diǎn)噴施稻株的中下部。高溫多雨、大風(fēng)等天氣不適宜噴灑農(nóng)藥，盡量選擇在陰天或晴天傍晚進(jìn)行。提倡提早防治，盡可能在魚苗投放前用藥。

1.6.7 捕撈上市 稻花鯉達(dá)到市場(chǎng)需求的規(guī)格后，選擇性捕撈上市。捕魚時(shí)間通常選擇在稻谷成熟后期。如秋冬不種植稻田時(shí)，可以將稻魚養(yǎng)至第二年插秧的時(shí)節(jié)再捕撈。捕撈前，先疏通魚溜、魚溝，利于稻魚集中，同時(shí)確保出水口欄魚柵的安全，然后緩慢排水，使魚集中在魚溝、魚溜中。用手抄網(wǎng)、竹籠等工具捕魚，或先在魚溜中埋下適宜網(wǎng)眼大小的聚乙烯網(wǎng)片，待稻魚進(jìn)入魚溜后起網(wǎng)捕魚。捕出的魚立即放入準(zhǔn)備好的清水桶中，確保魚體干凈，避免魚鰓殘留泥沙，再轉(zhuǎn)入運(yùn)魚容器，并立即充氧，迅速轉(zhuǎn)運(yùn)。

2 高原山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)效益分析

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

2.1.1 減少魚塘成本 張旭彬[13]研究提出，該模式利用稻田進(jìn)行立體種植和養(yǎng)殖，合理利用種植水稻的空間和時(shí)間，開(kāi)發(fā)稻田的產(chǎn)能。既減少魚塘的開(kāi)挖和塘租成本，又可穩(wěn)定糧食種植面積，有利于提高稻田的產(chǎn)能。

2.1.2 減少人工除草成本 雜食性魚類以田間雜草、浮游水生動(dòng)植物等為食，減少了人工除草成本。魚在田間覓食，不斷攪動(dòng)泥土，既可疏松泥土，改善土壤物理性狀，又可增加溶氧量，加速有害物質(zhì)的溶解，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)。

2.1.3 稻谷增收 稻田開(kāi)挖溝溜可增加其透光性、通風(fēng)性，田間雜草減少，水中溶解氧能力增強(qiáng)，肥力增強(qiáng)，有利于水稻的光合作用，促進(jìn)水稻的分蘗和生長(zhǎng)。稻穗長(zhǎng)，穗粒多且飽滿，稻田稻谷產(chǎn)量有所增加。

2.1.4 出產(chǎn)稻魚 高原山區(qū)通過(guò)稻魚共生綜合種養(yǎng)模式，稻花鯉產(chǎn)量較高，肉質(zhì)鮮美，較受市場(chǎng)青睞，市場(chǎng)價(jià)格具有一定優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收。

2.2 生態(tài)效益

王書磊等[14]研究指出，稻漁綜合種養(yǎng)是水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合的一種綠色生態(tài)種養(yǎng)模式，具備明顯的生態(tài)效益。

2.2.1 減少肥料施用 魚類在稻田中覓食和排泄，可起到肥田的作用，減少化肥和農(nóng)藥施用；在產(chǎn)成魚的稻田中，魚排出的糞便相當(dāng)于增加了一定數(shù)量的尿素，有助于稻穗生長(zhǎng)、顆粒飽滿。

2.2.2 抗旱防澇 通過(guò)田埂的加高加固，田中開(kāi)挖魚溜、魚溝，有效增加稻田的蓄水量，形成天然“小水庫(kù)”，一定程度上增強(qiáng)了稻田的抗旱、防澇能力。稻田建設(shè)時(shí)，充分考慮了各種排水渠道，優(yōu)化了排水系統(tǒng)，可有效抵抗輕微洪澇災(zāi)害。

2.3 社會(huì)效益

該種養(yǎng)模式可以有效利用土地，增加稻田產(chǎn)能，在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷的同時(shí)，增加了稻花魚產(chǎn)量。該種養(yǎng)模式需要大量的魚苗，帶動(dòng)了魚類增殖業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。田間管理、病蟲害防治提供了就業(yè)崗位，緩解了農(nóng)業(yè)技術(shù)人才就業(yè)壓力。高文軒[15]開(kāi)展秋季稻田養(yǎng)魚生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)上門服務(wù)，促進(jìn)了漁業(yè)增效、漁農(nóng)增收。稻花鯉產(chǎn)量增多促進(jìn)加工、銷售和運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展，吸收部分就業(yè)人員。獨(dú)特的稻田景觀和美味的稻花魚吸引廣大游客，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，更為餐飲、住宿和休閑等相關(guān)行業(yè)從業(yè)者創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上，高原山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)的推廣應(yīng)用，不僅是對(duì)常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的創(chuàng)新，更是對(duì)高原山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)的深入挖掘與高效利用。本文詳細(xì)闡述了稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)在高原山區(qū)運(yùn)用的關(guān)鍵要點(diǎn)，涵蓋了選址要求、田埂建設(shè)、進(jìn)排水口設(shè)計(jì)、溝溜開(kāi)挖、魚種投放與管理等多個(gè)方面。針對(duì)魚病防治、水位控制、施藥準(zhǔn)備和科學(xué)用藥等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提出了具體的技術(shù)指導(dǎo)。這一技術(shù)的廣泛應(yīng)用，提高了土地和水資源的利用效率，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，減少了化肥和農(nóng)藥的施用，保護(hù)了高原山區(qū)的生態(tài)環(huán)境，為生物多樣性保護(hù)提供了有力保障。這種生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，也為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

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[15] 高文軒. 順昌開(kāi)展秋季稻田養(yǎng)魚生態(tài)綜合種養(yǎng)送技術(shù)上門服務(wù)[J]. 漁業(yè)致富指南，2020（18）：12-13.

（責(zé)任編輯：楊歡）