小麥高產栽培不同階段的肥水管理技術要點探討

小麥是世界上最主要的農作物，其加工制成的食品是人們重要的能量來源之一，在我國，小麥是僅次于水稻的第二大作物，我國小麥種植的面積廣闊，產量和貿易額均為世界之最，但是我國小麥生產的品質與發達國家仍然有較大的差異，尤其是在新品種的推廣和種植管理上缺乏強筋和弱筋兩類優質小麥，加強高產栽培質量強化種苗優選和肥水管理是促進小麥產業高質量發展的關鍵。濟寧16號在山東省區域實驗當中屢屢拔得頭籌，該品種具備優質高產、穩定、穗大、莖粗、粒粒飽滿、株型緊湊、抗倒伏等一系列的優勢，在山東省的種植范圍較為廣泛。本文以山東濟寧小麥的高產栽培技術應用示范與推廣體系理論結合實踐闡明當前小麥高產栽培技術方面存在的問題。以濟寧16號的肥水管理技術作為案例，分析小麥高產栽培的具體技術。研究認為小麥高產栽培的水肥管理技術關鍵在于實現栽培技術的標準化，通過集約栽培機械化管理，減少栽培過程當中的失誤，提高管理的精細化程度。不同生育期的小麥對營養需求不同，因此需要在適當的時間和方式下進行施肥。有機肥含有豐富的有機質和微量元素，能夠改善土壤結構、增加土壤保水、保肥能力，并且逐漸改善土壤養分供應。將有機肥進行合理施用，可以提高小麥田的肥力。秸稈不僅能夠增加土壤有機質含量，提高土壤肥力，還能夠改善土壤結構，增加土壤通氣性。在小麥田中輪作其他作物，可以改善土壤養分結構的均衡，充分利用和調節土壤養分，有效地提高小麥田的肥力。充分利用灌溉水資源進行適量的澆灌和追肥，避免過度灌溉和過度施肥，保持土壤濕潤度和養分供應的平衡。

一、小麥高產栽培秋種階段技術要點

1、增強土地肥力，配方施足底肥

小麥的高產種植技術要兼顧改善和提高小麥的營養品質以及加工品質，這就要求土壤具備較高的肥力，一般來說，在秋季的種植階段，土壤有機質含量要在1.1%以上，全氮含量在0.08%以上，速效氮含量70ml/kg、速效磷25ml/kg、速效甲95ml/kg、速效硫15ml/kg。滿足以上肥力要求后，還要考慮到土壤其他養分的缺失，不斷平衡施肥，以發揮品種的優良潛力。在秋季種植之前，施撒有機肥22500kg/hm2、純氮肥220～230kg/hm2、磷肥120～150kg/hm2、鉀肥120kg/hm2、硫酸鋅15kg/hm2。在此基礎條件之上通過復合配套施肥，能夠兼顧產量和品質，實現優質種植。

在肥料的選擇上，鉀肥可以采取硫酸鉀進行施肥，不僅能夠提供鉀元素，也可以提供很好的硫元素。在磷元素的選擇上過磷酸鈣是一種較好的肥料，其中包含多種復合微量元素，能夠改善小麥品種的顆粒質量，因此硫酸鉀聯合過磷酸鈣是一種較好的肥料組合方式，如果土地肥力較高，2年配施1次就可以達到較好的施肥效果，在中等肥力的麥田當中可以將有機肥無機肥復合施灑。以上各種肥料，例如磷肥、鉀肥、鋅肥和50%的氮肥可以在種植之前混合均勻施入底層，不必分層施用。翌年春天小麥拔節之前再次使用剩余50%的氮肥進行施肥，在土壤肥力較高的麥田當中進行施肥，需要注意分層操作。可以將有機肥、磷肥、鋅肥以及1/3的氮肥作為犁地之前的底肥，第2年春季拔節之前再施撒剩余67%的氮肥，各種分層次、分量作業的施肥方法，更有利于提高小麥種植的產量水平，促進小麥營養物質的積累，增加小麥的營養，改善小麥的加工品質。

2、選擇適宜的種植規格

濟寧16號以及其他的分蘗力和成穗率中等的小麥品種，往往抗凍性稍差，穗數不足，成為制約這些品種產量的主要因素。因此這一類小麥品種的種植應采取適中的播種距離，不適宜采取小畦大背的種植方式，需要進一步加強土地肥力的利用程度，例如增加單位種植面積，就可以一定程度上改善種植的產量。示范田畦寬度要在2.5～3m范圍之內，根據品種的株型特征調節種植的平行距離，一般來說種植的平行行距控制在21～23cm之間，能夠達到較好的抗倒伏效果，充分發揮株型的特點。

3、深耕或深松耕

深耕或深松耕是了保持土壤的松散和透氣性，促進小麥的生長和發育。在進行深耕或深松耕之前，進行土壤測試，了解土壤的質地、pH值、含水量等情況，以及是否存在有害物質和病蟲害等問題，為后續的耕作計劃提供依據。清除田間的雜草和秸稈，以免影響后續小麥的生長。根據田地的情況選擇適當的深耕機具，聯合使用旋耕機、翻轉犁等，保障田地的大小和土壤質地相適應。根據土壤的質地和要達到的深度，將深耕機具調節到合適的狀態，開始進行深耕或深松耕。使用機具將土壤松散，把下層土壤翻到地表面，提高土壤的通氣性和保水性。根據土壤的質地和要求，控制深耕或深松耕的深度。一般來說，可以深耕10～25cm左右，但具體深度應根據土壤類型和需要進行調整。將下層土壤翻到地表面，與上層土壤混合均勻，形成一層混合的耕作土壤，促進養分的均勻分布，提供豐富的土壤基礎。深耕或深松耕后，進行適當的平整工作，將土壤表面進行平整，便于后續的作業。

4、播種

按照土壤墑情，實施播種，適宜播種的田間含水量為75%～80%，如果連續陰雨天可以進行避開播種，稍微等待土壤含水量達到預期范圍，但是播種之前春季往往由于土壤含水量不足而造成影響播種，這種情況之下，應采取多種形式造墑，確保土壤含水量達到預期，當墑情和播種期發生沖突時，寧可晚播3～5天也要保障土壤含水量達到預期，造墑播種避免強行播種影響出苗率。

濟寧16號對于播種的要求比較寬松，種植彈性較大，雖然種苗有抗凍性不足這個缺點，但是在山東地區進行播種也能夠基本滿足氣溫上面的要求。如果播種過早，苗旺長、缺位、病蟲害嚴重，很容易受到“倒春寒”的影響，發生凍害。雖然該品種對于播種期的要求并不嚴格，但是也不能播種過晚，如果種植期間平均溫度已經不足15℃，加之田間溫度過低、水分蒸發量較大，土壤含水量低，也會造成小麥分蘗不良、根系不發達、麥苗瘦弱，達不到壯苗的種植預期。在魯南、蘇北等地進行種植時，最晚的播種日期最好不要超過10月30日，適宜播種的日平均溫度要控制在15℃以上，越冬期間的日積溫應控制在600℃以上，越冬期間小麥苗的植株需要形成7葉1心的壯苗苗形。受到地形因素的影響，魯南、魯西南等地區冬季氣溫下降較慢，低溫形成時間比較晚，春季氣溫回升較快，但需要預防“倒春寒”情況的發生，因此適宜播種的時間段是10月8～15日，魯西北地區春季氣溫回升較慢，秋季降溫較快，同時冬季整體溫度較低，因此播種時間應當適當提前，安排在10月5～10日，丘陵地區地形地貌條件復雜，每一處適宜種植小麥的平整地塊溫度情況可能都有較大的差異，因此需要按照整體的氣溫條件進行靈活的安排，但是播種的適宜時間范圍要介于魯南和魯西北之間，不要晚于10月15日。

5、播種密度

基本苗是創建合理群體的起點，在進行播種和田間水肥管理時，要確定合理的基本苗能夠降低后續水肥管理的成本，平均種植行距控制在22～24cm之間，播種深度控制在3～5cm之間能夠提高整體產量，適宜的基本苗每公頃保持在210萬～270萬之間為宜。高肥力的土地，適合早播的土地，管理水平較高的土地，可以適當地取低值。反之，肥力較低的土地，適合晚播的土地以及管理水平較低的土地可以取高值。在播種管理上，要確保苗齊、苗全、苗壯。主要是播種均勻覆土疏松，底土踏實，避免出現缺失和斷裂的情況，采用小麥播種機進行播種，確保播種的均勻，籽粒分布良好。采用種子包衣和藥劑拌種技術，進行種子的前期處理，沒有種衣劑的要采取藥劑拌種，可以施撒5%的辛硫磷，按照種子總量0.2%的比例進行預拌，預防全蝕病、白粉病，還可以添加20%的粉銹寧或35%的甲基環硫磷進行預拌。

二、冬前管理技術要點

冬前要做好土壤管理工作，清除雜草和殘留植株，以防止病蟲害的滋生和傳播。進行耕翻和松土，促進土壤透氣性和保水性。根據土壤肥力狀況和小麥生長階段的需求，合理施用氮、磷、鉀等營養元素，提供充足的營養供應。在出苗之后及時進行出苗情況的查看，采取補救措施避免缺苗。化控可以減少無效分蘗的產生，避免種苗群體過大，造成通風不良的情況，改善小麥田間的光照條件，進一步提高根系的活力，還能夠增加小麥穗粒數，提高千粒重，起到增產優產的作用，有條件的麥田也可以進行深耕斷根，減少老根，促進新根萌發深扎根系，促進根系的生長和發育。這種先控后促的做法，更有利于提高小麥的單位產量，依據群體的大小和具體的長勢進行深耕，能夠更有效地調節田間水肥。

加強對小麥病蟲害的防治，及時清除田間的病蟲株，以減少病害的發生。采用化學藥物或者生物制劑的方式進行防治。進行整地和土壤平整，并做好排水工作，保證田間排水良好。注意保持田面覆蓋，以減少水分蒸發和土壤侵蝕。適時澆好越冬水是促進小麥高產重要的田間管理方法，越冬水有利于提高土壤的含水量，還有利于年后早春保持較好的墑情。“澆通水”的時間一般是在立冬節氣之后小雪節氣之前，如果群體適宜或偏大，可以適當晚澆水。反之如果群體偏小，可以早澆水，促進根系生長，冬水不宜灌水量過大，每畝澆水的數量需要控制在600m3左右，還要及時地進行田間土壤管理，避免出現土壤板結的情況，也要做好覆膜管理，避免出現嚴重的地表龜裂，促進土壤進一步疏松，讓根系發育和植株分化。冬前要注意保持小麥溫室的適宜條件，控制溫度、濕度和光照等參數，為小麥提供良好的生長環境。

三、春季管理技術要點

1、起身期、拔節期追肥澆水

高產優質小麥的水肥管理技術，需要根據苗情和土壤墑情適當進行管理，避免土壤的溫度過低，達到提高地溫的效果，一般來說在早春季節也就是生長初期可以推遲到拔節期，在這之間進行追肥澆水，進一步提高小麥的千粒重，有效控制無效分蘗和旗葉倒長情況，建立緊湊的株型。也能夠進一步提高根系的下扎深度，改善植株的生長活力，促進后期小麥的水肥獲取延緩植株的衰老，進一步增加干物質。通過這種澆水追肥的方法還能夠有效地提高營養物質的積累，在生殖生長階段推進小麥苗快速進入生長節奏，減少碳水化合物的消耗，促進小麥苗、小麥花的發育和穗粒數，這種追肥澆水的方法還能夠促進小麥苗的光合作用，使得光合產物向營養器官儲存，使土壤當中的氮元素向籽粒運轉，有利于提高小麥的產量和籽粒品質。

拔節期的施肥澆水要根據氣候條件、土壤墑情靈活進行調整，沒有嚴格的要求，地力基礎是決定施肥澆水的關鍵，當地肥基礎較低，群體不足時可以適當追肥澆水。在地力較高的情況之下，可以在拔節初期甚至是中期澆水，如果地力水平較高，群體偏大，整體的施肥澆水需要在拔節后期進行，每公頃宜追尿素240kg～250kg。

2、澆挑旗水和揚花水

小麥種植管理中，挑旗水和揚花水是麥田灌溉的兩個重要環節。挑旗水是在麥穗初露旗葉時進行的一次重要灌溉，揚花水是在麥穗開始抽雄蕊至揚花階段進行的另一次關鍵灌溉。

對于挑旗水的澆水方式，需要注意以下幾點：①應在早晨或晚上進行澆水，以避免陽光直射葉面燙傷小麥；②使用噴頭或噴霧裝置進行細小的噴淋，確保水分均勻降落在麥田上；③控制水量，避免過多的灌溉導致麥田積水或水浸根系。挑旗水的澆灌有利于減少小麥植株的小花退化，進一步提升小花的發育情況，同時也有利于小麥干物質的積累，增加穗粒數。此時，澆水最重要的一點是要保障土壤的深層蓄水，因此水量不宜過小，需要保障水分向深層滲透，從而提升土壤的水分積累。在麥穗開始抽雄蕊至揚花階段，可根據實際情況增加一次澆水，采用噴灌、滴灌或渠灌等方式，確保水分充足但不能過多，注意濕潤根部土壤，保持土壤濕度適中，有利于小麥的正常生長。需要根據地區氣候、麥田實際情況、土壤含水量和小麥生長狀態的監測，合理控制澆水量，避免過度或不足的澆水，確保小麥的生長發育。

四、后期（開花－成熟期）管理要點

1、視情況澆灌漿水

小麥開花后土壤水分含量會直接影響小麥的灌漿品質，如果水分含量過高，那么籽粒的干物質積累可能會受到影響，因此對于濟寧16號這類型的強筋小麥在開花后需要調節土壤的含水量，切忌含水量過高，在澆過挑旗水或揚花水的基礎之上，應適當保持土壤的干燥，有一定量降水的情況之下，不必再澆灌漿水，如果遇到干旱年份超過20天未出現降水，那么在澆過挑旗水之后可以適當澆灌漿水，但不能澆水過多或澆水過晚，也要避免在收割前再澆麥黃水。

2、病蟲害、草害預防

種植人員需要學習和掌握各種小麥病蟲害的特征和癥狀，以便能夠快速發現和識別潛在的危害。通過培訓和教育來實現，提高種植人員對病蟲害的認知和觀察能力。采取種植抗病蟲害品種、科學輪作、合理灌溉等農藝措施，可以降低病蟲害的發生率。排水要良好，通風要適當，以減少病原體和害蟲的滋生環境。利用天敵或寄生蟲來控制病蟲害的繁殖和傳播，對環境友好且有效。物理防治方法包括利用陷阱、粘板、捕蟲燈等設備來捕捉和殺滅害蟲，對人體和環境無害。化學農藥應該謹慎使用，按照正確的劑量和方法施用，以避免對環境和人體產生不良影響。

3、蠟熟末期收獲

高產田小麥生育后期根系活力強，光合速率高，能夠保持較長時間的干物質積累，籽粒灌漿速度也較高，例如濟寧16號持續生長周期較長，生育后期是營養轉化的關鍵，也是籽粒有機物質運轉的關鍵，也是決定品質的關鍵，一般情況之下蠟熟中期至蠟熟末期千粒重持續增加，因此在此時進行田間管理，需要高度關注籽粒的營養品質。籽粒含水率控制在20%～25%之間，葉片枯黃莖稈有彈性，使用聯合收割機進行收割，避免在脫粒的過程當中造成混雜情況，影響籽粒的商品價值。

小麥田間的高產管理技術需要高度關注水肥控制，在推廣高產品種的同時加強技術的宣傳，提高種植者的認知，同時農業技術人員在推廣優質種苗的同時，也要實行一村一種繁育的策略，提高種植人員科學種植管理的技術水平。

（作者單位：273100山東省濟寧市曲阜市書院街道辦事處）