光合細(xì)菌發(fā)酵液肥對(duì)番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

摘要" 為研究光合細(xì)菌發(fā)酵液肥對(duì)番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響，本試驗(yàn)以常規(guī)施肥（甜稼大量元素水溶肥料13-6-40，75 kg/hm2）為對(duì)照，設(shè)置了滴施光合細(xì)菌發(fā)酵液肥+常規(guī)減量施肥（45 kg/hm2）、噴施光合細(xì)菌發(fā)酵液肥+常規(guī)減量施肥（45 kg/hm2）2個(gè)處理，測(cè)定處理后番茄的最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬和葉柄長(zhǎng)等性狀以及單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、坐果數(shù)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，與常規(guī)施肥相比，施用光合細(xì)菌發(fā)酵液肥并減施化肥可達(dá)到類似效果。光合細(xì)菌發(fā)酵液肥滴施的番茄最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬、葉柄長(zhǎng)、莖粗、開展度和株高較CK增加1.50、1.20、0.75、0.10、12.00和3.05"cm；光合細(xì)菌發(fā)酵液肥噴施有助于提高番茄單果重、坐果數(shù)、可溶性固形物含量、產(chǎn)量和利潤(rùn)，并且其增產(chǎn)效果最為明顯，較常規(guī)施肥增產(chǎn)17.1%，增收81 270元/hm2。綜上，光合細(xì)菌發(fā)酵液肥部分替代化肥滴施有助于提高番茄最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬和葉柄長(zhǎng)等植株長(zhǎng)勢(shì)；光合細(xì)菌發(fā)酵液肥噴施的番茄單果重量、坐果數(shù)、產(chǎn)量和利潤(rùn)有所提升，提高生產(chǎn)效益。研究結(jié)果為番茄生產(chǎn)科學(xué)選用肥料提供參考。

關(guān)鍵詞" 光合細(xì)菌發(fā)酵液肥；番茄；生長(zhǎng)發(fā)育；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)" S147.2"""""" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A"""""" 文章編號(hào)" 1007-7731（2024）22-0024-04

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.22.006

基金項(xiàng)目 上海市科技興農(nóng)項(xiàng)目（2022-02-08-00-12-F01189）。

作者簡(jiǎn)介 許士芳（1986—），女，山東棗莊人，助理農(nóng)藝師，從事蔬菜新品種、新技術(shù)、新裝備和新模式的研究與推廣工作。

通信作者 韓小雙（1986—），女，安徽安慶人，碩士，農(nóng)藝師，從事蔬菜新品種、新技術(shù)、新裝備和新模式的研究與推廣工作。

收稿日期 2024-07-03

Effects of liquid fertilizer with fermented photosynthetic bacteria on the growth and yield of tomatoes

XU Shifang1""" HAN Xiaoshuang1""" YU Xuemei1""" YANG Kang1""" SHEN Yimiao1""" GUO Zhijun2

（1Songjiang Agricultural Technology and Popularization Center of Shanghai， Shanghai 201617， China;

2Shanghai Xiangheng Ecological Environmental Protection Engineering Co.， Ltd.， Shanghai 201616， China）

Abstract" To investigate the effects of photosynthetic bacteria fermented liquid fertilizer on tomatoes growth and yield， the conventional fertilization （sweet crop water-soluble fertilizer with a large amount of elements 13-6-40， 75 kg/hm2） was used as a control， 2 treatments were set up： drip application of photosynthetic bacteria fermentation liquid fertilizer+conventional reduced fertilization（45 kg/hm2）， and spraying of photosynthetic bacteria fermentation liquid fertilizer+conventional reduced fertilization（45 kg/hm2）， and the maximum leaf length， maximum leaf width， and petiole length， as well as single fruit mass， soluble solids content， fruit set， yield， and economic benefits of processed tomatoes were measured. The results showed that compared with conventional fertilization， applying fermented liquid fertilizer of photosynthetic bacteria and reducing the application of chemical fertilizers could achieve similar effects. The maximum leaf length， maximum leaf width， petiole length， stem thickness， development degree， and plant height of tomatoes treated with drip application of photosynthetic bacteria fermentation liquid fertilizer increased by 1.50， 1.20， 0.75， 0.10， 12.00 and 3.05 cm compared to CK. Spraying photosynthetic bacteria fermentation liquid fertilizer could help increase tomato single fruit weight， fruit set， soluble solids content， yield， and profit， it had the most significant yield increase effect， with a yield increase of 17.1% compared to conventional fertilization and an additional income of 81 270 yuan/hm2. In summary， partial substitution of chemical fertilizers with fermented liquid fertilizer from photosynthetic bacteria could help improve plant growth such as maximum leaf length， maximum leaf width， and petiole length in tomatoes; The single fruit weight， number of fruits， yield， and profit of tomatoes sprayed with photosynthetic bacteria fermentation liquid fertilizer had been improved， enhancing production efficiency. The results provided references for the scientific selection of fertilizers in tomatoes production.

Keywords" photosynthetic bacterial fermentation liquid fertilizer; tomatoes; growth and development; yield

光合細(xì)菌發(fā)酵液肥為養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污干濕分離后濕的部分，通過技術(shù)處理和光合細(xì)菌厭氧發(fā)酵所得，其富含多種微生物及氮、磷、鉀、氨基酸和腐殖酸等養(yǎng)分。從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展角度看，養(yǎng)殖糞污較經(jīng)濟(jì)、直接的處理方式之一是回田用于農(nóng)作物生產(chǎn)的肥源，養(yǎng)殖糞污經(jīng)發(fā)酵處理后可轉(zhuǎn)化為具有一定肥效的物質(zhì)，作為肥料施用可有效促進(jìn)作物生長(zhǎng)[1-3]。光合細(xì)菌發(fā)酵液肥的生產(chǎn)有助于消耗生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污糞水，對(duì)促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、高效循環(huán)低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣具有重要意義。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)角度看，光合細(xì)菌發(fā)酵液肥中含有大量沼澤紅假單胞菌。蘇品等[4]研究發(fā)現(xiàn)，沼澤紅假單胞菌是一種紫色非硫光合細(xì)菌，其在農(nóng)田土壤中能明顯提高溶解態(tài)磷含量，對(duì)提高土壤肥力、減少磷肥投入以及維持土壤健康具有重要的意義。王永迪等[5]研究表明，沼澤紅假單胞菌在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上能夠通過生物固氮、磷酸鹽溶解、植物激素與生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑合成、抗生物質(zhì)合成和植物免疫誘導(dǎo)等途徑，在植物營(yíng)養(yǎng)、抗逆和抗病等方面發(fā)揮重要的作用。光合細(xì)菌發(fā)酵液肥養(yǎng)分全面，生理活性物質(zhì)豐富，可部分替代化肥充當(dāng)肥料施用。

番茄作為一種水果型蔬菜，具有較高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且其經(jīng)濟(jì)效益高于普通綠葉蔬菜。近年來，部分地區(qū)在保證綠葉蔬菜穩(wěn)定種植的基礎(chǔ)上，大力推廣番茄種植，以進(jìn)一步提高蔬菜種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。實(shí)際生產(chǎn)中，化肥過量施用可能導(dǎo)致設(shè)施菜田出現(xiàn)土壤問題，進(jìn)而影響番茄的單果重量和品質(zhì)等性狀。Lee等[6]研究表明，光合細(xì)菌發(fā)酵液肥在番茄上施用可使產(chǎn)量提高20%以上。為驗(yàn)證光合細(xì)菌發(fā)酵液肥對(duì)番茄生長(zhǎng)發(fā)育的影響及增產(chǎn)效果，本試驗(yàn)測(cè)定了光合細(xì)菌發(fā)酵液肥處理的番茄的最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬和葉柄長(zhǎng)等性狀以及單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、坐果數(shù)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，為番茄生產(chǎn)科學(xué)選用肥料提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為戴安娜，由壽光市晨宏種業(yè)有限公司提供；供試肥料為郁棵一號(hào)復(fù)合微生物菌劑（沼澤紅假單胞菌≥2.0億/mL，有機(jī)質(zhì)6"g/L，氮34.8"g/L，磷0.035"g/L，鉀0.76"g/L），由上海向恒生態(tài)環(huán)保工程有限公司生產(chǎn)。基肥為生物有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥40%，有效活菌數(shù)≥2億/g），由興農(nóng)藥業(yè)（中國）有限公司生產(chǎn)；追施水溶肥為甜稼大量元素水溶肥料（13-6-40），由上海慧塔實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)在上海家綠蔬菜專業(yè)合作社的生產(chǎn)大棚內(nèi)。大棚南北走向，定植前撒施生物有機(jī)肥2 400"kg/hm2作基肥，翻耕起壟，畦面覆蓋地膜。2023年12月26日定植番茄，每壟栽2行，株距35"cm，行距45"cm，每小區(qū)種植100株，小區(qū)面積32"m2，折合31 260株/hm2。采用立架栽培，單蔓整枝，番茄留6穗，果后打頂，及時(shí)摘除側(cè)枝，生長(zhǎng)期注意防治灰霉病、臍腐病和枯萎病等病蟲害。以正常生產(chǎn)用肥為對(duì)照（CK），除所用肥料不同外，其他管理措施均一致。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，3次重復(fù)。

其中處理1為常規(guī)施肥，分別于2024年3月30日番茄盛花期和2024年4月25日番茄盛果期，滴灌追施甜稼大量元素水溶肥料（13-6-40）75"kg/hm2。處理2為滴施光合細(xì)菌發(fā)酵液肥+常規(guī)減量施肥，定植前于2023年12月24日施用光合細(xì)菌發(fā)酵液肥（120"L/hm2的量稀釋10倍），2"d后進(jìn)行覆膜、定植。之后分別于2024年3月30日番茄盛花期和2024年4月25日番茄盛果期，光合細(xì)菌發(fā)酵液肥（120"L/hm2的量稀釋10倍）混合甜稼大量元素水溶肥料（13-6-40）45"kg/hm2滴灌施肥。處理3為噴施光合細(xì)菌發(fā)酵液肥+常規(guī)減量施肥，定植前操作同處理2，于2024年3月30日番茄盛花期和2024年4月25日番茄盛果期，光合細(xì)菌發(fā)酵液肥（15"L/hm2的量稀釋60倍）混合甜稼大量元素水溶肥料（13-6-40）45"kg/hm2葉面噴施。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

于2024年4月8日，第二次施用光合細(xì)菌發(fā)酵液肥后第9天，在各小區(qū)采用5點(diǎn)取樣法每點(diǎn)選取2株番茄。

1.3.1 番茄植株性狀 測(cè)量番茄的最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬、葉柄長(zhǎng)、莖粗、始花節(jié)位、開展度和株高。

1.3.2 單果質(zhì)量和可溶性固形物含量 采收期測(cè)定番茄的單果質(zhì)量，可溶性固形物含量測(cè)定參考NY/T 263—2014《水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法》。

1.3.3 產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益 根據(jù)小區(qū)產(chǎn)量折算每公頃產(chǎn)量，根據(jù)中型果口感番茄平均售價(jià)20元/kg，計(jì)算各處理的收入，扣除成本（肥料、種苗、大棚租金、棚膜、農(nóng)藥、遮陽網(wǎng)、設(shè)施設(shè)備和人工等）后統(tǒng)計(jì)各處理的利潤(rùn)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用DPS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行差異分析，并用LSD法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)番茄植株性狀的影響

由表1可知，處理2的植株長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于處理1（CK）和處理3，其最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬、葉柄長(zhǎng)、莖粗、開展度和株高分別為42.30、38.60、8.10、1.63、63.50和163.80"cm，分別較CK增加1.50、1.20、0.75、0.10、12.00和3.05"cm；處理3與CK相比，植株長(zhǎng)勢(shì)相近；各處理的始花節(jié)位均為4.9。說明處理2對(duì)番茄植株性狀表現(xiàn)的促進(jìn)作用較好。

2.2 對(duì)番茄單果質(zhì)量和可溶性固形物含量的影響

由表2可知，處理2和處理3的番茄平均單果質(zhì)量分別為61.6、63.2"g，分別較CK增加4.8、6.4"g，差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（Plt;0.01），其中處理3的平均單果質(zhì)量最大，較CK增加了11.27%；處理3的可溶性固形物含量最高，為8.65%，與其余各處理差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（Pgt;0.05）。說明處理3有利于提升番茄單果質(zhì)量和可溶性固形物含量。

2.3 對(duì)番茄坐果數(shù)的影響

由表3可知，處理2和處理3均有利于提升番茄坐果數(shù)，其中處理3平均坐果數(shù)最多，為25.6個(gè)，較CK（23.2個(gè)）增加2.4個(gè)。結(jié)果表明，處理3在提升番茄坐果數(shù)量上效果較好。

2.4 對(duì)番茄產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可知，處理2、處理3的小區(qū)產(chǎn)量分別為84.0和90.4"kg，分別較CK提高了8.8%、17.1%，差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（Plt;0.01）。CK、處理2和處理3的折合番茄產(chǎn)量分別為24 135、26 265和28 260"kg/hm2，處理2、處理3較CK增產(chǎn)2 130、4 125"kg/hm2，增幅分別為8.8%和17.1%，其中處理3產(chǎn)量最高，增幅最大。種植番茄的收入由高到低依次為處理3（565 200元/hm2）gt;處理2（525 300元/hm2）gt;CK（482 700元/hm2）；利潤(rùn)由高到低依次為處理3（282 720元/hm2）gt;處理2（273 720元/hm2）gt;CK（201 450元/hm2），其中處理3利潤(rùn)最高，較CK增收81 270元/hm2。表明不同處理肥料價(jià)格和人工成本不同，但總體生產(chǎn)成本差別不大，處理3的番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均較高。

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)分析了光合細(xì)菌發(fā)酵液肥部分替代化肥處理對(duì)番茄的最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬和葉柄長(zhǎng)等性狀以及單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、坐果數(shù)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，結(jié)果表明，與常規(guī)施肥相比，施用光合細(xì)菌發(fā)酵液肥可以達(dá)到類似效果，滴施該液肥有利于提升番茄植株長(zhǎng)勢(shì)。曹蓬勃等[7]研究發(fā)現(xiàn)，光合細(xì)菌發(fā)酵液肥稀釋10倍液明顯提高棉花種子的發(fā)芽勢(shì)、苗高、活力指數(shù)、幼苗高度和葉面積等指標(biāo)，本試驗(yàn)結(jié)果與此一致。施用光合細(xì)菌發(fā)酵液肥有助于提高番茄單果重量、坐果數(shù)、產(chǎn)量和利潤(rùn)，提高生產(chǎn)效益。常佳鈺等[8]研究表明，光合細(xì)菌菌劑可以提高平栽黃芪根中有效成分和營(yíng)養(yǎng)元素的積累量并且有助于改善土壤肥力；張澤雄等[9]研究表明，施用發(fā)酵肥的成熟期果實(shí)的質(zhì)量、可溶性固形物、可溶性果膠、可溶性總糖、還原型維生素C含量和硬度均明顯高于對(duì)照，表明施用發(fā)酵肥的果實(shí)品質(zhì)更優(yōu)，商品價(jià)值更高；Lidder等[10]研究表明，光合細(xì)菌菌劑施用在確保農(nóng)作物品質(zhì)的同時(shí)，明顯降低了小白菜和生菜中的硝酸鹽含量。本試驗(yàn)主要分析了光合細(xì)菌發(fā)酵液肥對(duì)番茄最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬等植株性狀及單果重量、坐果數(shù)和產(chǎn)量等的影響，有待進(jìn)一步補(bǔ)充對(duì)其營(yíng)養(yǎng)元素及土壤氮、磷、鉀含量、pH以及果實(shí)中亞硝酸鹽含量的測(cè)定分析，光合細(xì)菌發(fā)酵液肥是否可以全面代替化肥，有待進(jìn)一步驗(yàn)證。

利用養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞污部分代替化學(xué)肥料是實(shí)現(xiàn)化肥減量的重要途徑之一。有機(jī)肥和無機(jī)肥配合施用可以推動(dòng)化肥減量、農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)綠色發(fā)展[11]。光合細(xì)菌發(fā)酵液肥部分替代化肥滴施有助于提高番茄最大葉片長(zhǎng)、最大葉片寬和葉柄長(zhǎng)等植株長(zhǎng)勢(shì)；光合細(xì)菌發(fā)酵液肥噴施的番茄單果重量、坐果數(shù)、產(chǎn)量和利潤(rùn)均有所提升，提高生產(chǎn)效益。

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（責(zé)任編輯：吳思文）