番茄綠色高質高效栽培技術

摘要" 本文總結分析了番茄綠色高質高效栽培技術，主要從番茄選種育苗、移栽定植、田間管理和主要病蟲害防治4個方面對番茄栽培技術要點進行詳細解析。選種育苗包括地塊選擇、整地起畦、施足基肥以及品種和幼苗選擇，移栽定植包括帶藥定植、定植時間及數量，番茄生長全生育期的田間管理以及青枯病、葉霉病和莖基腐病等主要病蟲害防治。番茄綠色高質高效栽培，需結合當地條件，選擇優質品種；注意適當整枝，采用科學施肥方法，注意補充微量元素；番茄生長前期促根促果，中后期養根保果；病蟲害防治要精準判斷病蟲害類型、科學打藥和積極預防。研究結果為番茄種植提供參考。

關鍵詞" 番茄；栽培技術；田間管理；病蟲害防治

中圖分類號" S641.2"""""" 文獻標識碼" A"""""" 文章編號" 1007-7731（2024）22-0028-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.22.007

基金項目 蚌埠市科技創新指導類項目（20230403）。

作者簡介 任宗君（1993—），男，安徽蕪湖人，碩士，農藝師，從事現代農業與農業產業發展研究。

收稿日期 2024-08-13

Green， high-quality and efficient cultivation techniques for tomatoes

REN Zongjun

（Bengbu Cadre School， Bengbu 233719， China）

Abstract" The green， high-quality， and efficient cultivation techniques for tomatoes were summarized and analyzed. The technical points of tomatoes cultivation were mainly analyzed in detail from 4 aspects： tomatoes seed selection and seedling cultivation， transplanting and planting， field management， and prevention and control of major diseases and pests. Seed selection and seedling cultivation included site selection， land preparation and bed raising， sufficient base fertilizer application， and variety and seedling selection. Transplanting and planting included planting with pesticides， planting time and quantity， field management throughout the growth period of tomatoes， and prevention and control of major diseases and pests such as bacterial wilt， leaf mold， and stem rot. Tomato green， high-quality and efficient cultivation requires selecting high-quality varieties based on local conditions; Paid attention to proper pruning， adopt scientific fertilization methods， and supplement trace elements; Promoted roots and fruits in the early stage of tomatoes growth， and nourish roots and fruits in the middle and late stages; The prevention and control of diseases and pests required precise identification of the type of pest and disease， scientific application of pesticides， and active prevention. The results provided references for tomatoes cultivation.

Keywords" tomatoes; cultivation techniques; field management; diseases and pests control

番茄是重要的蔬菜作物之一，近年來，對于高品質番茄的需求不斷增加，確保番茄產量的同時提升其品質，成為人們主要關注的方面之一[1]。目前有關番茄品質提升的相關研究主要聚焦在番茄基因組等領域，Li等[2]研究表明，野生和栽培番茄物種基因組存在變異，某些特定基因改良可能在番茄育種中株型調控和產量提高上發揮重要作用；趙來鵬等[3]研究發現，SlHVA22l基因受干旱脅迫和植物激素誘導，在番茄抵御干旱脅迫中發揮重要作用；Shang等[4]研究表明，施用廢棄海藻堆肥與根際有益菌肥后，可明顯減輕土壤鹽分對番茄幼苗的損害，促進其正常生長發育。從品種選育、土壤改良、施肥策略和病蟲害防治等方面開展番茄栽培技術探究，通過近5年的實踐種植發現，栽培中需要關注番茄品種、播種、茬口安排和田間管理等，通過設施栽培在秋延遲茬和早春茬種植番茄，選擇優良的品種、適宜的栽培技術，使用適當的病蟲害防治措施。以上栽培技術的實施，使番茄產量、品質和效益得到提升[5]。本文從番茄選種育苗、移栽定植、田間管理和主要病蟲害防治4個方面介紹番茄綠色高質高效栽培技術，為番茄種植提供參考。

1 選種育苗

1.1 地塊選擇

露地栽培地塊選擇排灌方便的田塊；盡量避免選擇前茬是馬鈴薯、煙草和花生等易出現青枯病的作物。賈永香[6]研究甘肅武威日光溫室櫻桃番茄栽培關鍵技術，發現櫻桃番茄適宜生長在土壤有機質含量高、通透性好和排水方便的砂質土壤。大棚栽培選擇排灌條件良好、土壤疏松肥沃的壤土或砂壤土地塊進行種植。

1.2 整地起畦

前茬作物收獲后，及時深耕30"cm，整地后起壟，設置畦高30"cm以上，建議采用雙行定植時，設置定植行寬1.8"～ 2.0"m（含溝），采用單行定植時，設置寬1.3"m（含溝），溝0.6"m，畦面0.7"m。牛艷麗[7]研究發現，北方地區溫室番茄栽培整地時土壤水分含量不低于40%，水分含量過低會影響深耕質量。

1.3 施足基肥

適當施用氮肥，主要補施磷肥、鈣肥和鎂肥，施有機肥3 750～7 500"kg/hm2，硼砂15"kg/hm2，過磷酸鈣375"kg/hm2、硫酸鎂375"kg/hm2和30"kg生物菌肥。在田塊犁好后，將基肥灑施于土面上，再耙碎土塊做畦，做畦時，將基肥施在畦中間，覆土遮蓋。

1.4 品種、幼苗選擇

選擇抗病性強、品質優、高產、外觀商品性好和耐貯運的大果型或中果型番茄品種。在秋延遲茬和早春茬種植番茄時，綜合考慮生育期、果實品質、產量和抗病性等，選擇口感型番茄品種。高芳[8]研究表明，可選擇在當地廣泛栽培果實硬度好和生長健壯的番茄品種。挑選嫁接苗時，注意嫁接口完好，番茄幼苗離地5～8"cm，具有4～6片葉，注意盡量選擇離地面有一定距離的嫁接口，接穗的氣生根不接觸土壤，否則容易感染病害；挑選實生苗時，選擇生長健壯及大小、長勢一致的番茄幼苗。

2 移栽定植

2.1 帶藥定植

蘭海等[9]研究認為，定植前對番茄種苗進行藥劑處理，帶土帶藥移栽，可有效預防病蟲害。定植前1"d，可用代森錳鋅與波爾多液混配液或春雷霉素800倍稀釋液對番茄幼苗進行噴灑和蘸根處理；定植后及時澆定根水，注意圍繞番茄植株四周澆水，澆水后及時查看定植情況，將歪倒的番茄幼苗及時扶正。代森錳鋅與波爾多液混配液、春雷霉素、高磷水溶肥或黃腐殖酸鉀800倍稀釋液可結合定根水施入，每株番茄苗約使用250"g藥液。

2.2 定植時間及密度

選擇陰天或晴天的早晚進行定植，注意查看天氣情況，若溫度較高，可選擇在下午定植[7]；切忌在暴雨前后定植，濕度過大容易滋生病蟲害。任德鴻志等[10]提倡合理密植，番茄雙行定植時，行距70"cm，株距控制在35～45"cm，定植密度約3.15萬株/hm2，適當疏植可延長收獲期。番茄定植后5～7"d內，處于緩苗時期，容易出現立枯病等問題；定植后遇到高溫高濕的環境，注意避免發生較大面積的番茄莖基腐病、立枯病等，及時采取藥物防治，因病蟲害損失的番茄幼苗及時查苗補苗。

3 田間管理

3.1 生長期管理

番茄幼苗生長期是指定植后至植株第1花序開花的過程，該過程要注意促根、長苗和促花。長勢健壯的番茄植株苗根好、莖稈粗且節間距短，定植后3～5"d，施用EM菌肥，通過改善土壤結構，增加土壤益生菌數量，促進植株生根生長[11]。根據番茄植株長勢情況，適當補施微量元素肥，以施高磷肥為主。番茄的莖稈為半直性，需搭架或縛蔓，搭架采用單行植搭架或雙行植搭架，如人字架和平行架。番茄開花后進行第一次縛蔓，在番茄植株花穗之下用尼龍繩縛綁，起支撐番茄果穗的作用，之后根據植株高度，每排綁好橫竹或拉上尼龍繩，通過縛蔓固定番茄植株和果實。王春生[12]研究發現，番茄整枝打叉時要注意植株整體長勢情況，植株生長勢弱的可以推遲到開花后整枝，生長旺盛的植株適宜早期整枝，當番茄側枝長到10"cm左右開始整枝比較適宜，整枝方式建議采用單干整枝。整枝打叉過程注意避免接觸番茄枝干，以防傳染病毒病。

3.2 開花坐果期管理

番茄開花坐果期是從第1花序開花到坐果，果實膨大至核桃大小的過程。番茄開花坐果期以營養生長為主，這一時期如果營養生長過于旺盛，會出現植株徒長現象，影響番茄第1花序的正常坐果，從而影響番茄產量和早熟性[13]。該時期管理繼續縛蔓，綁成“8”字形，適當整枝，以施平衡肥為主，葉面噴施磷酸二氫鉀、硼肥和高鈣葉面肥等肥料，避免偏施氮肥，要控制水分，土壤總體保持半干半濕，番茄苗弱時增加水分、養分，有利于番茄坐果。

3.3 結果期管理

番茄結果期是指第1穗果實開始迅速膨大至番茄果實開始采收的過程，該時期營養生長和生殖生長同時進行，并且營養生長向生殖生長轉化。番茄結果期繼續縛蔓，適當整枝，保留足量番茄葉片，特別是在番茄坐果后周圍的健康葉片要保留；曾華[14]研究認為，通過足水重肥，前期施平衡肥和高鉀肥，在第2至第3花序坐果期施一次重肥，之后采取少施勤施的方式進行施肥，番茄中后期按3∶1的比例施平衡肥和高鉀肥，噴灑全元素葉面肥，注意根部補施硫酸鎂肥，施用生物菌肥養根促根，促進番茄植株旺盛生長。

3.4 采收期管理

收獲期是指番茄果實開始采收至采收結束的過程。番茄每株基本掛果5～6穗，植株不斷開花、坐果、成熟和收獲，需要均衡大量的營養，其根系逐漸老化，老葉不斷枯黃，吸收養分能力減弱，病害增多，特別是病毒病和晚疫病給番茄生長帶來不利影響。栽培上通過澆水、施肥等措施保持植株的活力，維持較強的光合作用，獲得綠色高產、高品質番茄。滕世輝等[15]研究指出，水分管理要保持土壤半干半濕，過多容易出現裂果，過少影響番茄正常生長和產量，施肥建議根據番茄果實數量來調節施肥頻次，按3∶1比例施平衡肥和高鉀肥，葉面可以噴灑全元素葉面肥。

4 病蟲害防治

4.1 番茄青枯病

番茄發病初期，病株頂端葉片萎蔫，而后下部葉片凋萎，用小刀橫切番茄莖稈，切開后維管束溢出白色菌膿。生產上，采用抗青枯病番茄品種作為砧木，市場常見品種作為接穗，育成嫁接苗進行栽培。楊德芹[16]研究認為，藥劑防治可用乙蒜素乳油、霉靈水劑或福美雙可濕性粉劑等藥劑。

4.2 番茄葉霉病

番茄葉霉病發病初期可選用烯酰嗎啉、肟菌酯、苯醚甲環唑懸浮劑或戊唑醇水分散粒劑，一般噴施2～3次，間隔時間在7～10"d。

4.3 番茄莖基腐病

番茄莖基腐病主要為害番茄幼苗，發病部位位于莖基部，病部初呈暗褐色，后圍繞番茄莖基或根莖擴散，導致番茄皮層腐爛，其地上部的葉片變黃，果實膨大后因養分供應不及時，逐漸出現萎蔫枯死的情況，發病后期表面常形成大小不一的黑褐色菌核。富饒[17]研究表明，綜合防治提倡培育壯苗，蘸藥定植，一般定植后3～5"d注意預防，常用藥劑有多菌靈、、霉靈等。

4.4 番茄晚疫病

番茄葉片發病多從葉尖或葉緣開始，產生暗綠色水漬狀病斑，嚴重時葉背病斑邊緣出現白色霉層。藥劑防治的關鍵是控制中心發病區域，發病前期立刻打藥控制，防止病害擴散，注意雨前噴藥預防，雨后噴藥治療，噴藥時將番茄整株和畦面噴勻噴濕，消滅殘留病菌。韓靜等[18]研究指出，在晚疫病發病初期施用代森錳鋅與波爾多液混配液、烯酰嗎啉等藥劑，發病嚴重時噴施肟菌酯、吡唑醚菌酯等卵菌綱病害的殺菌劑、抑快凈水分散劑等藥劑。

4.5 番茄病毒病

一旦發現番茄植株出現病毒病癥狀，立刻拔除，防止傳染。可使用病毒病抑制藥劑丙酰蕓薹素內酯水劑、氨基寡糖素等防治，盡早預防蚜蟲、粉虱等害蟲，消滅傳播媒介，避免接觸感染。田間操作管理時，人手及用具與病株接觸后避免接觸健康植株，以防病毒病污染。

4.6 番茄蟲害

番茄生長過程中經常出現蟲害，蟲害防治可應用生物防治技術，重點關注螨類、潛葉蠅和鱗翅類幼蟲，如甜菜夜蛾、菜青蟲和棉鈴蟲等；藥劑防治采用甲維蟲螨腈、除蟲脲、順式氯氰菊酯和甲維茚蟲威等進行噴施，可有效消滅害蟲，阻斷有害病原菌的傳播[19]。

綜上，本文總結分析了番茄綠色高質高效栽培技術，主要從番茄選種育苗、移栽定植、田間管理和主要病蟲害防治4個方面對番茄栽培技術要點進行詳細解析。番茄綠色高質高效栽培，需結合當地栽培條件，選擇優質品種；掌握田間管理技術要點，注意適當整枝，保留番茄果實周圍健康葉片，采用科學施肥方法，注意補充微量元素，積極使用生物菌肥；番茄生長前期促根促果，中后期養根保果；病蟲害防治要精準判斷病蟲害類型、科學打藥和積極預防。該技術的應用能有效提升番茄產量和品質，為番茄種植提供參考。

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（責任編輯：吳思文）