規模蛋雞場環境監測數智化養殖技術方案

摘 要：針對蛋雞養殖過程中環境監測智能化程度低等問題，結合養殖經驗，提供了一套規模化蛋雞場數智環境控技術方案與運行維護方案。該方案通過安全可靠的設施設備，能夠及時獲取雞舍環境參數，并在權限范圍內控制執行系統完成相應的調控指令，同時具備故障自檢、預警、自我保護等功能，實現節約養殖成本、提升生產效率、提高雞蛋品質、促進增收。

關鍵詞：規模化蛋雞場；環境監測；數智化

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2024）11-0051-05

隨著科技的快速發展和數字化時代的到來，數智化技術已經逐漸滲透到各個領域，成為推動產業升級和經濟發展的重要力量[1]。煙臺大地牧業股份有限公司以綠色生態、數智化管理為目標，采用國內領先的數智化蛋雞飼養設施裝備，優化養殖管理規范，健全疫病防控體系，打造數智化蛋雞養殖標準化示范場，推動傳統蛋雞產業向數智化轉型升級，真正實現節約養殖成本、提升生產效率、提高雞蛋品質、促進農民增收的目的。公司采用的環境全自動控制系統、負壓控制自動通風系統等技術水平在國內處于領先地位。

1" 智能化養殖環境控制技術雞舍建筑要求

雞舍應具有密閉性。地面和墻壁易于清掃和消毒，屋頂和墻壁應具有良好保溫隔熱性，采用防火和環保材料。

2" 智能化養殖環境控制技術方案

2.1" 環境智能檢測系統組成

由布置在雞舍內的對溫度、濕度、風速，二氧化碳、硫化氫、氨氣等有害氣體濃度等環境信息進行實時采集、數據處理及相關通訊裝置組成的系統[2]。

2.1.1" 基本要求" 檢測系統模塊化控制，包括溫度、濕度、光照、風速、聲音、二氧化碳、硫化氫、氨氣等環境參數的實時自動檢測模塊，能即時傳輸、預警。傳感器工作環境應能適應雞舍環境條件，功耗、響應速度、數據傳輸效率等符合智能傳感器（GB/T 33905）的規定[3]。設施設備安裝牢靠，并采取防水、防腐蝕、防壓、防塵等防護措施。

2.1.2" 技術要求" 檢測儀器具備現場和遠程實時顯示功能。能連續運行，穩定可靠，能根據需要設定參數記錄時間間隔。數據采集與傳輸實時、準確、可靠。

采用直流（3～12 V）供電，電源電壓在額定電壓的-10%～+10%波動時能正常工作。

2.1.3" 籠養監測點位" 雞舍入口設置舍外溫濕度監測點。舍內檢測點按照上、中、下分層布置，準確反映環境參數；溫度、濕度、光照度監測點與地面、墻壁、熱源等保持適宜距離，遠離排風口、門口，避免設置在雞舍死角或通風條件差的位置；氣體濃度監測點與地面、墻壁等保持適宜距離，遠離風口、門口，二氧化碳傳感器避免設置在雞只附近位置。

2.2" 環境智能調控系統

環境智能調控系統基于標準養殖參數設定，由溫濕度控制、通風換氣、光照時間及強度等設備及其通訊裝置組成的系統。

2.2.1" 基本要求" 能根據設置環境參數智能調控通風系統、溫控系統等執行單元。具備數據存儲功能，數據能全養殖周期保存。控制器具備遠程控制和手動控制強制執行功能。顯示器顯示調控設備的運行時間、運行狀態，各參數的即時測定數據或者變化曲線。

2.2.2" 溫度與濕度" 采用符合JB/T 10294 規定的空氣能、太陽能、燃氣爐等清潔能源進行供熱[4]。采用風機、濕簾等設施降溫。采用銅噴高壓霧線噴霧進行加濕。不同日齡雞溫濕度控制參數見表1。

2.2.3" 通風" 采用負壓式通風。通風系統包括風機、通風小窗、通風管、防風罩、導流板等。雞舍通風量以夏季最大的通風量進行設計，并根據通風量的大小及風機型號設計安裝足夠數量的風機，根據環境選擇最小通風、縱向通風和過渡通風，保證雞舍的溫度、濕度和有害氣體含量。通風參數見表2。

2.2.4" 光照" 照明光源采用LED等節能環保光源，按照燈距 2 m、節能燈高低間隔分布，高的距離籠頂層約0.5 m，低的距離地面約1.5～1.7 m、光照強度可自動調控范圍50～100 lx，沿舍內通道均勻分布。安裝微電腦光照自動控制系統。

19周齡增加光照前，應稱重，體重達標后方可增加光照，否則應推后1～2周（最晚不晚于21周齡），待體重達標后即可增加光照。21周齡開始，根據需要進行光照刺激。產蛋率達75%～80%時，光照時間為15 h，光照強度為60 lx。光照參數見表3。

2.2.5" 空氣質量" 舍內安裝探頭進行空氣質量監測，主要監測氧氣、一氧化碳、二氧化碳、氨氣、硫化氫等氣體和可吸入顆粒物（PM10）。通過排風系統維持雞舍內良好空氣質量雞舍空氣質量要求見表4。

3" 數智化技術運行與維護方案

為保障數智化技術運行需制定系統運行、維護、管理制度，由專人負責管理；通過技術手段和管理制度預防計算機病毒對系統的破壞或非法入侵；有適量的備品備件，并對其進行規范管理；并定期檢查工程及配套設施的狀況，及時進行維護、修理或更換；制定應急預案，規避系統運行異常和故障所產生的損失[2]。

3.1" 運行

運行操作人員需具備相關技能，并被授權操作。操作人員每天對系統設備、軟件工作狀態進行巡查，并做好記錄，發現異常情況及時匯報，維護人員及時處置。

3.2" 維護

基礎數據與業務數據根據計劃要求等進行備份，同時修改系統軟件前也需要做好備份。系統設備應制定保養檢修計劃，每年根據既定計劃進行檢修，同時每次保養檢修完成后，記錄保養檢修及校準情況。

4" 總結

數智化養殖以先進的理念和技術推動著養殖業的升級。畜牧業作為傳統產業，數智化技術的應用對于其轉型升級和可持續發展具有重要意義[1]。數智化養殖提供最佳養殖環境、飼喂模式，精準飼喂可以減少傳統養殖中飼料的變質浪費，節約用水，大幅提高生產效率，降低生產成本[5]；通過部署先進的傳感器和監控設備，可以實時收集雞舍內的溫度、濕度、氨氣濃度、光照強度等關鍵環境參數。研究表明，蛋雞最適宜的溫度范圍為18～24 ℃，濕度則應保持在50%～70%之間[6-7]。環境監控系統能夠確保這些條件得到精確控制，從而為蛋雞提供最佳的生活環境，提高產蛋率和蛋品質量[8]。

數智化養殖實現了養殖的全過程監控，能夠及時發現異常情況并采取相應措施，避免了因疏忽或不當管理而導致的事故與損失；數智化養殖實現了對養殖過程中產生的大量數據進行及時的收集、管理與分析，可以精準地分析免疫、用藥信息，預測養殖效益，從而制定更為科學的養殖方案，提高養殖效益和產品質量；通過建設數智化蛋雞養殖場，提高了蛋雞成活率、產蛋率、飼料報酬率以及糞污利用率，降低了用工量、蛋雞發病率、破蛋率、抗生素殘留等，實現蛋雞養殖質的突破，具有很強的引領、示范和推廣意義。

參考文獻：

[1]" 鄒驊，劉沈.畜牧業數智化發展的現狀及對策建議[J].畜牧產業，2024（6）：59-63.

[2]" 山東省畜牧業標準化技術委員會.智能化養殖環境控制技術規程第3部分：蛋雞養殖：DB37/T 2942.3-2020[S].濟南：山東省市場監督管理局，2020：11.

[3] 全國工業過程測量控制和自動化標準化技術委員會.智能傳感器：GB/T 33905-2017 [S]. 北京：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局，中國國家標準化管理委員會，2017：7.

[4] 《濕簾降溫裝置標準》（摘錄）——中華人民共和國機械行業標準JB/T10294-2001[J].農村實用工程技術（溫室園藝），2003（7）：32-33.

[5]" 蘭雨濛.精準養殖技術在畜牧業生產中的應用研究[J].糧油與飼料技，2024（2）：144-146.

[6]" 張蓉，陳光吉，聶朝松，等.環境溫度和金蕎麥提取物添加水平對蛋雞生產性能、蛋品質及血清生化和免疫指標的影響[J].動物營養學報，2023，35（9）：5708-5723.

[7]" 劉增民.溫度、光照和飼喂頻次對蛋雞采食的影響[D].泰安：山東農業大學，2019.

[8]" 張偉杰，唐觀榮，黃家懌.基于物聯網的養雞環境監控與管理系統[J].現代農業裝備，2017（5）：61-65.

Digital and Intelligent Breeding Technology Scheme for Environmental Monitoring of Large-Scale Egg-Laying Chicken Farms

DUAN Kun1， XU Ning1，2， LAN Zouran3， LI Chunlei4， TIAN Zhaofang4， ZHUANG Chuandong5，

CONG Yingrui1

[1.Yantai Dadi Animal Husbandry Co.， LTD.， Yantai" 265100， China;

2.Dadi （Ningxia） Digital Technology Co.， LTD.， Zhongwei" 755006， China;

3.Shandong Center for Animal Disease Prevention and Control， Jinan" 250014， China;

4.Yantai City Animal Disease Prevention and Control Center， Yantai" "265100， China;

5. Wen's Food Group Co.， LTD.， Yunfu" 527100， China]

Abstract： This study addresses the low intelligence degree of environmental monitoring in the process of laying hens. Combined with the breeding experience，it will provide a set of large-scale laying hens number intellectual environment control technology scheme and operation maintenance scheme.It had reliable equipment facilities， the scheme can timely access to chicken house environment parameters， and within the scope of the control system to complete the corresponding control instructions. At the same time，It has the functions of fault self-check， early warning， self-protection and so on.It can save breeding costs，can improve the efficiency and the quality of eggs， and promote income.

Keywords：" Large-scale egg-laying Chicken Farms；Environmental monitoring；Breeding technology

收稿日期：2024-08-08

基金項目：中央引導地方科技發展專項資金項目（YDZX2022154）；煙臺大地牧業股份有限公司山東省企業技術中心項目

第一作者：段坤（1979—），中級獸醫師，主要從事畜禽健康養殖方向的研究，E-mail：duankun163@163.com

通信作者：叢穎睿（1985—），博士，主要從事畜禽健康養殖方向的研究，E-mail：dadizhongqin@163.com