鵝大腸桿菌病誘因、危害與防治措施

摘 要：鵝大腸桿菌病是由某些特定血清型的大腸埃希氏桿菌感染而引起的一種家禽傳染性疾病，臨床會出現廢絕、腹瀉、排出黃白色或綠色稀糞、食欲減退等癥狀，發病率較高，常會導致鵝生長遲緩、生長性能降低，嚴重時還會造成鵝群大量死亡，給養鵝業造成嚴重的經濟損失。本文主要從鵝大腸桿菌病的誘因、危害、防治措施等多方面展開介紹，以期為今后在養鵝生產中，為精準防控鵝大腸桿菌病和提高養殖經濟效益奠定基礎。

關鍵詞：鵝大腸桿菌病；誘因；危害；防治

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）11-0082-04

大腸桿菌廣泛存在于自然界和動物腸道內，為革蘭氏陰性桿菌，可通過多種途徑傳播。不同動物感染大腸桿菌后會表現出不同的臨床癥狀和病理變化[1]，雞、鴨、鵝等家禽感染大腸桿菌后會出現敗血癥、腦炎、腹膜炎等各種病癥。幼雛更易感染，致死率低，但與其他疾病混合感染或繼發感染，對畜牧業的生產有很大影響[2-3]。

1" 誘因

1.1" 飼養環境不良

不良的飼養環境是導致大腸桿菌感染頻發的重要原因。禽舍衛生條件差，糞便積累，給大腸桿菌滋生創造了有利條件；通風不良、空氣污濁增加了空氣中的有害氣體濃度，損害鵝的呼吸道黏膜，也增加了病菌侵襲的機會；環境潮濕，鵝易受涼，抵抗力下降；鵝群密度高，增加了病鵝與健康鵝接觸傳播的機會，而且在擁擠的環境下鵝易發生應激反應，削弱機體免疫功能，顯著提高了鵝患大腸桿菌病的風險[4]。

1.2" 應激因素

突然的降溫、升溫、大風等氣候驟變，會使鵝產生強烈的不適應，導致其生理機能紊亂，抵抗力下降，從而給大腸桿菌侵入機體可乘之機；運輸過程中，鵝會處于陌生且擁擠的環境，容易產生恐懼和疲勞，這會擾亂其正常的代謝和免疫功能，增加感染大腸桿菌的風險；免疫接種雖然是必要的預防措施，但接種本身也會給鵝帶來一定的應激，可能會在短時間內削弱其免疫系統，若此時遇到大腸桿菌就容易發病。應激因素會打破鵝體內的平衡狀態，使鵝更容易受到大腸桿菌的侵害和引發疾病。

1.3" 免疫抑制

免疫抑制會使鵝的免疫系統不能正常發揮作用，導致免疫細胞的數量減少或功能減弱。這使得鵝難以有效地識別和清除進入體內的大腸桿菌，讓大腸桿菌更容易定植、增殖和擴散。免疫抑制還可能影響鵝對大腸桿菌疫苗的免疫應答，使疫苗不能產生足夠的保護力，從而增加感染的可能性。并且在免疫抑制狀態下，即使鵝體內少量的大腸桿菌也可能引發較為嚴重的病癥，病情可能會更頑固、更難以控制和治愈。同時，免疫抑制可能會延長鵝感染大腸桿菌后的病程，增加疾病持續的時間和對鵝健康的損害程度。

1.4" 繼發感染

當鵝先感染其他原發性疾病后，機體的抵抗力已經下降，此時大腸桿菌容易趁虛而入并引發感染。繼發的大腸桿菌感染會進一步加重鵝的病情，延長康復時間。而且可能會導致原發性疾病的癥狀更難以緩解，形成惡性循環，使鵝的健康狀況持續惡化，嚴重影響鵝的生長發育和生產性能，甚至可能導致更高的死亡率[5]。同時，這種繼發感染也會使治療方案變得更加復雜，需要同時兼顧原發性疾病和大腸桿菌感染的治療。

2" 危害

2.1" 經濟損失

大量鵝只死亡會直接導致養殖戶遭受重大的經濟損失，前期投入的飼料、養殖設施、人力等成本無法收回，嚴重影響養殖的經濟效益和可持續發展。對于規模化養殖場來說，這種損失可能是巨大的，甚至可能導致養殖場面臨經營困境[6]。

2.2" 打亂養殖計劃

高死亡率會打亂正常的養殖計劃和生產安排，比如原定的出欄時間、銷售計劃等都不得不做出調整，這會給整個生產鏈帶來混亂和不確定性。在心理上，會給養殖戶帶來較大的心理壓力和挫敗感，打擊他們從事養鵝業的信心和積極性。高死亡率還可能影響當地養鵝產業的整體發展，使投資者對該地區的養鵝業產生顧慮，進而影響到產業的規模擴大和升級。同時，由于大量病鵝死亡，后續的無害化處理等工作也會面臨較大壓力，若處理不及時或不規范，還可能引發其他環境和公共衛生問題。

2.3" 生產性能下降

對于肉鵝養殖，生產性能下降意味著增重緩慢、育肥效果不佳，延長了出欄時間，增加了飼養成本，降低了肉鵝的市場競爭力，同時也占用了更多的養殖空間和資源；產蛋鵝感染后產蛋量減少，會直接影響產蛋量和養殖收益，并且可能導致蛋品質下降，如蛋殼變薄、蛋形不規則等，影響鵝蛋的市場價值。生產性能下降還會影響鵝群的整體均勻度，使鵝群質量參差不齊，不利于后續的管理和銷售。這還可能導致后續批次的養殖計劃受到影響，因為恢復生產性能需要時間和投入，可能會打亂整個養殖節奏和規劃；從長遠看，生產性能的持續下降會削弱養殖戶的信心和積極性，對養鵝業的穩定和發展造成不利影響。

2.4" 治療成本增加

首先，直接導致養殖戶經濟負擔加重，原本用于盈利的資金大量用于治療，壓縮了利潤空間甚至可能導致虧損；其次，可能會使養殖戶不得不減少在其他方面的投入，比如對養殖設施的更新維護、優良品種的引進等，影響養殖場的長遠發展；再次，治療成本增加會使養殖戶在資金流轉上出現困難，影響后續養殖活動的正常開展，甚至可能因資金鏈斷裂而面臨困境。此外，高治療成本會讓養殖戶在面對疾病時壓力增大，可能會出現病急亂投醫的情況，反而不利于疾病的有效治療，甚至可能導致錯誤用藥等問題，進一步增加成本和風險。

2.5" 影響食品安全

鵝大腸桿菌病的危害在影響食品安全方面不容小覷。據相關研究表明，當鵝群發生大腸桿菌病時，約有30%～40%的患病鵝所產的肉可能受到病菌污染，若這些肉品未經嚴格檢測流入市場，可能導致食源性疾病的發生概率增加。在一些受污染較嚴重的地區，因食用受大腸桿菌病污染的鵝食品而引發腸道疾病的病例占比可達8%～10%。此外，由于病菌污染導致不符合食品安全標準的鵝肉產品可達20%左右，造成的經濟損失每年可達數百萬元。這不僅嚴重威脅消費者的健康，也給食品行業帶來了極大的挑戰，極大地影響了公眾對食品安全的信任度，長此以往，可能使消費者對鵝肉產品的消費意愿降低10%甚至更多。我們必須高度重視這些數據背后所反映出的嚴峻形勢，切實采取有效措施來防控和治理鵝大腸桿菌病，以保障食品安全。

3" 防治措施

3.1" 加強鵝群飼養管理

保持鵝舍清潔衛生，每天至少清掃1次糞便，確保鵝舍內的細菌總數符合要求。良好的通風很關鍵，可以有效降低氨氣等有害氣體濃度。保持各階段合理的飼養密度，雛鵝每平方米飼養數量不超過15只，成年鵝不超過5只。提供清潔飲水，每天更換新鮮飲水2～3次，水中細菌含量不超過100個/mL。飼料要新鮮無霉變，優質飼料的使用率要達到90%以上，飼料營養均衡能增強鵝的抵抗力。定期對鵝舍及用具進行全面消毒，每周至少消毒2次，消毒后細菌減少率要達到 80%以上。加強日常觀察，每天觀察鵝群不少于3次，及時發現異常鵝只，并盡早隔離和處理。建立科學免疫程序，疫苗接種率要達到95%以上，提高鵝群特異性免疫力。根據天氣變化做好防護措施，極端天氣下鵝群的發病率要控制在10%以下[7]。通過這些措施，能更有效地強化飼養管理，降低鵝大腸桿菌病的發生概率。

3.2" 強化種蛋管理

收集過程中要確保種蛋清潔，減少種蛋被污染的機會。種蛋存放的環境要保持適宜的溫度，一般保持在13～18 ℃左右，相對濕度保持在75%～ 85%，存放時間不宜超過7 d，超過7 d的種蛋孵化率可能會降低5%～10%。在入孵前，種蛋要經過嚴格的消毒處理，消毒合格率要達到98%以上，可每立方米空間用福爾馬林30 mL熏蒸消毒、高錳酸鉀15 g，熏蒸20～30 min。要注意保持孵化室的衛生，定期進行清潔和消毒，使孵化室的細菌含量不超過100個/m2。通過加強種蛋管理，能降低約30%的發病風險，有效降低鵝大腸桿菌病通過種蛋傳播。

3.3" 預防免疫

3.3.1" 疫苗接種" 使用大腸桿菌疫苗進行免疫接種。在鵝7～10日齡時使用大腸桿菌滅活苗或漿膜炎、大腸桿菌二聯苗進行首次免疫，在2月齡時進行二免。疫苗接種率應達到95%以上，以確保鵝群獲得足夠的免疫力[8]。

3.3.2" 抗體檢測" 定期對鵝群進行抗體檢測，了解鵝群的免疫狀態。通過檢測抗體水平，可以評估疫苗的效果，并及時發現免疫失敗的個體，以便采取相應的措施。抗體檢測的合格率應達到80%以上。

3.3.3" 藥物預防" 在疾病高發期或流行期，可以使用一些藥物提前進行疾病預防。例如，在鵝出殼開食前，可以在水中加入慶大霉素（劑量為0.04%～0.06%）或恩諾沙星，同時配合微生態制劑，能預防大腸桿菌感染。藥物預防的使用率應控制在合理范圍內，避免濫用藥物導致耐藥性的產生[9-10]。

3.4" 治療

鵝群感染大腸桿菌病后應及時進行治療。可通過藥敏試驗選用敏感抗生素治療。如選用氟苯尼考時，治療劑量一般為每千克體重20～30 mg，連續用藥3～5 d，治愈率可達80%左右；選用慶大霉素，肌肉注射，每千克體重1萬～2 萬IU，每天注射2次，用藥3～4 d，治愈率能達到75%左右。對病情嚴重的鵝，可配合使用一些中藥輔助治療，如雙黃連口服液，每只鵝用量0.5～1 mL，每天2次，再配合抗生素使用可提高15%左右的治愈率。同時，在治療期間要注意補充維生素和電解質，如多維素，每100 kg飲水中添加50～100 g，可幫助鵝群恢復體力，提高康復率約10%。通過合理治療，可使發病鵝群的死亡率控制在10%以下。

4" 結語

鵝大腸桿菌病是養鵝業中不可忽視的重要疾病。深入了解其誘因、危害，不斷探索和優化治療方案，對于保障鵝群健康、降低養殖風險意義重大。預防鵝大腸桿菌病要注重加強飼養管理，優化免疫接種程序，積極采取相應藥物防治措施，可有效地防控鵝大腸桿菌病，促進養鵝產業的健康、可持續發展，為養殖戶帶來更多的效益，也為滿足市場對鵝產品的需求奠定堅實基礎。

參考文獻：

[1]" 李鑫，鄒躍，王志強. 鵝大腸桿菌病的臨床診斷及防治[J].現代畜牧科技， 2021（6）： 76-77.

[2]" 劉旭.鵝大腸桿菌病的流行病學、臨床癥狀、診斷及防治[J].現代畜牧科技， 2020（11）： 86-87.

[3]" 陳建東.鵝大腸桿菌病的流行病學、臨床癥狀、剖檢變化及防控措施[J].現代畜牧科技， 2019 （9）： 110-111.

[4]" 王歡，秦平偉，尹珺伊，等. 一例鵝大腸桿菌病的診斷與防治措施[J].家禽科學， 2022（8）： 59-61.

[5]" 王秀茹.鵝大腸桿菌病的發病原因分析[J].養禽與禽病防治， 2020 （3）： 36-37.

[6]" 朱三榜.淺談鵝大腸桿菌病誘因、危害與防治[J].河南農業， 2024（3）： 65.

[7]" 賀洪濤.鵝大腸桿菌病診斷和防治[J].畜牧獸醫科學（電子版）， 2020（23）： 72-73.

[8]" 呂振榮.鵝大腸桿菌病的診斷和防治[J].山東畜牧獸醫， 2020， 41 （7）： 33-34.

[9]" 張中鵬.鵝大腸桿菌病的流行病學、臨床表現、診斷及防控[J].現代畜牧科技， 2020 （6）： 149-150.

[10]楊麗.白鵝大腸桿菌病的診治[J].家禽科學， 2020（4）： 62-63.

收稿日期：2024-06-01