東平鰱魚人工養殖技術手段與病害防治方法的重點研究

東平縣屬于山東省泰安市的一個下轄縣，當地借助豐富的水資源和良好水質等優勢條件，將發展重點放在生態漁業養殖中?，F階段，漁業養殖在東平縣經濟產業中占據重要位置?？h內的東平湖為山東省的第二大湖，整個湖水面積約有600km2。東平湖內擁有許多豐富的水生動植物資源，其中，魚類擁有8目15科48種之多。為大力發展當地漁業產業，東平縣建立在東平湖的基礎上，通過對1.67萬hm2東平湖以及湖外3333hm2水面的統籌規劃，科學布局大水面生態漁業、池塘養殖、稻漁綜合種養、漁旅融合產業發展、漁業科技發展等工作。使當地形成了一個以“一湖一洼三片區”為主的生態漁業發展格局，為當地漁業實現生態化智慧化發展提供了助力。而鰱魚是東平縣常見的一種養殖魚類，本文將重點對其人工養殖技術要點進行探究，以此為東平縣漁業產業進一步發展提供幫助。

一、鰱魚的相關概述

1、鰱魚的繁殖特點

基于自然環境條件下，鰱魚的成熟期一般為4～5齡。若是采取人工養殖的方式，通常鰱魚的性成熟開始時間在5齡之上。對于雌魚來說，其成熟以后會有膨大的腹部表現，且卵呈現為圓形，并具有一定的光滑和光澤度。而雌魚的卵巢內約有2500～3000粒/g左右的卵；進入到3～5月時，鰱魚開始進入繁殖期。在產卵的過程中，雌魚的腹部會不斷膨大，且有較為明顯的肛門下凹表現。此時，鰱魚身體為紅色。產卵時，受精卵會借助水流從膜中孵化出來，其通常為透明狀或乳白色狀，沒有任何的黏性。仔魚剛孵化以后，其身體呈現為透明狀，隨著生長而不斷變為白色；對于鰱魚來說，最佳的孵化溫度條件應為20℃。并且，雌魚產卵量為150～250粒/g，雄魚產卵量為30～50粒/g。一般情況下，鰱魚需要經過10d左右被孵化；對于仔魚來說，其孵化后約有2.5cm的長度，并在水體的上層生存。其身體的顏色會隨著生存水層的不斷下降而逐漸變深，即處在中上層區域時，其身體顏色較淺。而處在中下層區域時，身體顏色變深。

2、鰱魚的生活習性

對于鰱魚來說，其對水體的溫度有較高的敏感性，以水體中上層的浮游植物為食。所以，鰱魚在生長的過程中，需要較高的溶解氧需求，通常情況下，應保證溶解氧超過5mg/L；從魚苗生長到商品魚標準常常需要經歷5個階段，分別為幼苗期、稚魚期、幼魚期、中年期和成魚期。第一年對鰱魚進行養殖的過程中，其通常可以生長到50cm左右的長度或更長。依照商品魚的標準對鰱魚進行養殖，其變為幼鰱時，長度通過處在100cm以下，體重約為1～2kg左右。如果水體溫度超過了30℃，會直接影響到鰱魚的生長速度。

與此同時，鰱魚攝入食物的多少受到水中氧溶解量的多少影響。例如，當鰱魚所處的水源內氧溶解量達到3mg/L，則鰱魚的食物攝入量會降低。而當水源內的氧溶解度超過了5mg/L，則鰱魚的食物攝入量會逐漸增多。因為其屬于一種濾食性的魚類，所以，其在對水中攝食的過程中，會借助魚鰓對水中的浮游生物進行過濾，然后食用到嘴中。人工養殖的過程中，其通過該方法對飼料進行食用。

二、鰱魚的人工養殖技術要點

1、網箱養殖技術要點

該技術是鰱魚人工養殖技術中最常采用的一種手段方法，其不僅有助于提升水資源的實際利用率，還可以有效控制鰱魚養殖階段的成本投入量，且可以借此實現養殖規模的拓展。

（1）網箱養殖水質要求

同池塘養殖技術相比，養殖人員采取網箱養殖方法時，通常需要提供水質條件方面的重視。一般情況下，在對養殖的水域進行選擇時，應確保所選區域內擁有足夠的水資源、穩定的供水條件、便利的排水條件。同時，應保證該處水域的水資源沒有任何的污染問題，且周圍擁有良好的生態環境。除此之外，選擇的水域應確保水深20cm左右具備一定的透明度，并選取范圍較為廣闊的水域區域，確保能夠為鰱魚健康生長提供充足的浮游植物保障。另外，對于網箱養殖形式來說，養殖人員應加強對水源和環境衛生的管理，保證水質始終處于優良的狀態，避免因水質過差而增加鰱魚的患病率和死亡率。不僅如此，網箱養殖鰱魚的模式，還應保證該片水域擁有較為肥沃的水體，確保水體內的氧溶解量超過5mg/L。同時，滿足pH值7～8.5、超過10mg/L浮游生物量的條件。無論是水體，還是附近環境均應滿足標準衛生要求，避免與污水排放區過近，盡量選擇水體流動條件良好區域，以此有效規避可能存在的垃圾堆積問題。

（2）設計網箱結構

一般在對養殖用的網箱進行選擇時，盡量使用聚乙烯材料。同時，整個網箱應滿足1.1～1.2m的直徑以及4m、7m、2m的長寬高條件。需要注意的是，網箱處的網眼大小應控制到2～5cm之間。而網箱的尺寸應控制到20cm左右，不應超過20cm。對網箱結構進行設計時，需要對單層網布的形式進行使用，借此連接所有的網箱。固定網箱時，需要對沉子進行使用，避免后續養殖期間，因水體流動造成網箱漂移。

（3）在選定的水域放置網箱

在選定的水域對網箱進行放置時，應確保放置的區域具備足夠的光照條件，同時保證放置位置的寬闊性。借助陽光照射提高水體的溫度條件，以此為鰱魚健康生長營造出良好環境條件。不僅如此，放置網箱的位置還應保證水流速度緩慢，并具有5～8m左右的水體深度。與東平縣氣候環境條件相結合可以基本確定，5～6月時，為最佳的鰱魚魚苗下水投放時間。主要是因為處在該階段的水域普遍溫度較低，可以進一步提升魚苗投入后的存活率。一般在對投入魚苗的密度和放養魚種的規格進行確定時，需要與實際的鰱魚養殖規模和養殖需要相結合。通常情況下，若選擇的魚苗質量為80g左右，則約投放的魚苗數量為450～500尾/m2。若是選擇的魚苗質量在350g左右，則投放魚苗的數量需要減少，一般為200～250尾/m2左右。需要注意的是，在將魚苗投入到網箱內之前，應全面細致地對網箱實施消毒處理，借此降低后續鰱魚生長階段的病害發生率。

（4）網箱養殖管理措施

①定期巡查網箱內魚苗情況

通常魚苗投入到網箱內14d以內，需要對網箱的情況進行定期的巡查。一般巡查時間應為早晚各一次，在此期間需要對魚苗的活動情況和狀態進行觀察，判斷和統計魚苗死亡數量，做好相應的補充工作。魚苗投放超過14d時，可每天進行1次巡查工作。此時，應對網衣是否存在短線、縫合位置斷裂、繩索以及固定設備松動或磨損等方面的情況進行檢查。同時，檢查水位的變化情況，確保問題得到及時解決，規避養殖風險。

②定期清理網箱

通常網箱在水中放置一段時間以后，會有許多細菌在浮游生物的作用影響下而附著到網箱上。此時，網箱的網孔極易被堵塞，最終使網箱內外水的有效交換受到嚴重影響。不僅會造成水中氧溶解量降低，還會直接危害到鰱魚的健康生長。因此，應定期對網箱實施全面有效地清理處理。一般對網箱進行清理時，在充足的陽光照射條件下，應保證有一半的網體暴露在水面上方。之后，待外界溫度升高到30～31℃左右時，網箱周圍所附著的絲狀藻類等生物可以在暴曬約85min時被有效殺滅；另外，在對箱體進行清理的過程中，還可以借助箱體網片各個位置輪流露出水面的方式，并對石灰水或草灰進行使用，以此達到殺滅附著生物的目的。此外，還可向網片位置，兌0.7～1.0mg/L的硫酸銅溶液進行潑灑，其可以獲得一定的絲狀藻類去除效果。不僅如此，為保證鰱魚養殖生長期間可以獲得足夠的餌料資源，養殖人員應結合實際的情況，定期對網箱進行適當的移動。

③適量投喂人工餌料

一般情況下，無論采取何種人工養殖手段，養殖期間鰱魚均以攝食水中浮游生物為主。但如果在此期間浮游生物已經無法使鰱魚的日常生長需求得到充分滿足，則結合實際的情況，對人工餌料進行適量的投喂。在對人工餌料進行配制時，主要依照20%、20%、30%、30%的比例分別對進口魚粉、豆粕、菜籽餅、麥麩等進行混合運用。若是需要投入人工餌料，則每天僅需進行1～2次的投喂即可。

④保證水體施肥的效果

鰱魚在養殖的過程中，養殖人員還需要對水體的肥力進行調控。借助對合適的有機肥和化肥的投入，為浮游生物生長提供充足的營養保障，確保水體內的浮游生物可以滿足鰱魚的日常食用需求。一般追肥工作主要在魚種放養工作開始之后進行，且應每間隔7～10d進行一次追施工作。在開展水體追肥作業時，主要選用的肥料為綠肥或糞肥汁液，追施量約為10～150kg/667m2。

2、池塘養殖技術要點

（1）池塘的準備工作

一般在對池塘的實際面積進行確定時，應與最終的養殖需求和規模相結合。在對池塘進行打造的過程中，需要將池塘內水體深度控制在2～3m之間。需要注意的是，在建造池塘的過程中，應對已經挖掘完成的池塘進行一段時間的暴曬處理。之后，為降低后續病害的發生率，還應對池塘實施全面的消毒。此時，可以對生石灰進行使用。施撒生石灰的量應控制在50～75kg/667m2范圍內。當生石灰與池塘內的水體發生直接接觸以后，其會有大量的熱散發出來。在此期間，處在池塘內的一些微生物可以被有效殺滅。待消毒完成以后，需要對池塘內的水進行更換，同時，依據3750kg/hm2的標準，在池塘中投入完全發酵的糞肥。

（2）魚苗投放工作

通常池塘內水的溫度達到6～8℃時，即可對魚苗進行投放。一般情況下，魚塘內最佳的鰱魚養殖尾數應為15萬～20萬尾/667m2。

（3）養殖管理技術

①池塘水質管理

隨著鰱魚的不斷生長，為防止其密度逐漸增加而導致水體養分供給無法得到充分保證，需要結合實際的情況進行分群管理。另外，為進一步維護池塘內的生態系統平衡，可以適當地養殖草魚、青魚等其他品種魚類，借此達到生態系統完善的目的。日常管理的過程中，還需要提高對池塘水質管理的重視，因為在鰱魚不斷生長的過程中，其攝入的食物量不斷增加。此時，會產生許多的排泄物質。為促使水體不受排泄物質的污染影響，一般每個月需要開展2～3次左右的注水工作。同時，為進一步提高池塘內水體的質量，需要在魚種培育進入初期階段時，每間隔3～5d左右，進行一次注水工作。另外，在此期間應保證每間隔20d左右投入生石灰，以此使水體的微酸性得到有效保持。每次投入生石灰的量為10kg/667m2左右。

②對池塘進行越冬管理

為進一步保證鰱魚能夠順利越冬，降低死亡率，在開展越冬管理工作時，應提高對池塘內水體保水性和整潔度的重視。在對越冬魚進行管理時，首先需要依照其規格開展并塘工作，并保證有0.3～0.6kg/m3的密度，同時，冰下水的深度需要控制到1.5m左右；進入到冰封期前的3～5d左右時，需要在所有池塘內噴施90%晶體敵百蟲，用量為1.5～3.0kg/hm2。其主要目的是對池塘內劍水蚤、犀輪蟲、纖毛蟲等繁殖較為容易的浮游生物進行殺滅。此時，可以將池塘內浮游植物量控制到25～50mg/mL之間。除此之外，在對池塘進行管理的過程中，應始終保持冰面的透光度。當出現雨雪天氣，并有烏冰凍結時，需要對冰面上的積雪進行及時的清掃，促使有足夠的光照進入到冰面下方。為進一步了解越冬鰱魚的活動狀況和池塘的水體質量，還需要借助打冰眼的方式進行觀察。最后，結合實際情況，對池塘水量以及水溶解氧量進行適當的補充。在對水進行補充的過程中，應密切關注水體的溫度變化以及水體內浮游生物的實際情況。若是池塘內氧氣含量嚴重不足，則應對機械增氧的形式進行利用。在對相關機械設備進行使用的過程中，應借助間歇式開啟的形式。若是池塘水體的溫度低于1℃，則應馬上停止機械增氧工作。

三、鰱魚病害的防治技術要點

1、鰱魚病害的治療

（1）暴發性出血病治療技術

當鰱魚患有暴發性出血病以后，魚群內會有“暗浮頭”的情況出現。處在初期發病階段時，鰱魚會在水體下方10cm左右的位置開展活動，且整體游動速度較為緩慢。此時，若有人影經過，鰱魚依舊有較為靈敏的反應。但隨著疾病的加劇，當人影經過時鰱魚反應會變慢，甚至出現無反映的情況。在對暴發性出血病進行治療時，應將5g/kg恩諾沙星加入飼料內，之后配合適量的維生素K或維生素C開展治療。與此同時，還應加入20mL/667m2阿維菌素實施殺蟲處理，并保證魚塘的消毒效果。

（2）腹水病治療技術

當鰱魚患有腹水病以后，其會有發黑的體背表現，同時，有出血斑存在于口腔、鰓蓋、下頜、眼和眼周圍、腹部、鰭基以及鰭條等處。不僅如此，患病的鰱魚還會有突出紅腫的肛門表現。該疾病具有較高的治療難度，且一條魚患病以后會引發大規模的傳播。為此，在對腹水病進行治療的過程中，需要向池塘內對二氧化氯進行潑灑。之后，每間隔1日，噴施1次二氧化氯，持續進行3次左右。在此期間，還應借助生石灰對池塘進行消毒處理，用量約為15kg/667m2。

（3）溶血性腹水病治療技術

當鰱魚患上該疾病以后，其腹部、鰭基部、眼眶下方具有充血的表現，甚至會有典型的出血點出現在病魚的背部肌肉位置。當魚患病以后，其食欲會受到嚴重影響，甚至會造成鰱魚停止進食的情況。隨著疾病的發展，鰱魚會出現大范圍死亡。在對該疾病進行治療的過程中，應對池塘進行全面的消毒處理，此時需要對旺碘進行使用，計量為0.5瓶/667m2。治療期間，應停止1～2d的飼料投喂工作，之后，投喂飼料的量需要為以往投入量的2/3。治療的第一天，可借助2000kg的肝膽立康，對鰱魚的肝膽進行調理。從第二天開始，應持續使用5d左右的2000kg肝膽立康和500～1000kg的止血康。

2、鰱魚病害的預防

為最大限度降低人工養殖階段鰱魚病害的發生率，在對病害進行防治的過程中，應遵循“防大于治”的原則。防治的過程中，需要在魚苗投放之前，使用殺菌消毒藥物對水體內的病原菌和寄生蟲等進行殺滅處理；然后，對水體下方的淤泥進行定期的清理，確保水體中的淤泥深度始終保持在5～10cm的范圍內。另外，還應對微生物制劑進行使用，借此實現對水質的有效調節；此外，投放魚苗之前，應借助漂白粉、高錳酸鉀、食鹽、硫酸銅等對魚體進行消毒處理；最后，加強日常對養殖區域的巡查工作，確保水體和魚苗存在的問題得以及時發現和解決，最大限度規避疾病的發生風險。

綜上所述，充分利用科學的鰱魚人工養殖技術手段，有利于進一步提高東平縣鰱魚養殖的質量。日常養殖期間，還應重視對疾病的防治，為東平縣漁業產業持續、健康發展注入動力。

（作者單位：271507 山東省泰安市東平縣新湖鎮農業綜合服務中心）